고기먹을때 먹는 양파장아찌(새콤달콤)와 고추장아찌 있죠?? 그건 언제 담궈먹어야
가장 맛이있나요??
집에서 담궈보고 싶은데 담그는 방법과 시기를 잘몰라서요..
가르쳐 주세요...^^
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)양파,고추장아찌 담그는방법이요..
5226115 | 2007.05.13
양파 3개 ; 껍질벗기고, 4등분하고, 물기닦아준비하고,
청.홍고추 5개씩, 청량고추 3개 ; 씻어 송송썰고, 씨털어내고, 물기닦아준다.
냄비에(설탕1/3컵, 식초2/3컵, 물4컵, 마른로즈마리1TS, 통후추8알) 정도 넣고,
로즈마리 와 통후추 향이 배게 한소끔끊인후,충분히 식힙니다.
소독한 용기에 양파,고추 넣고, 단촛물끓여 식힌것 넣은뒤, 마른붉은고추1개
통째로 또는 송송썰어 넣고, 뚜껑닫고, 반나절이나 하루정도 지난후--
re)양파,고추장아찌 담그는방법이요..
여울이 | 2007.05.13
양파 짱아치 양파 시즌이 지금 담그셔야 합니다. 지금이 알이 작은것도 잇고 단맛도 좋아 맛이 좋고요 식초와 간장으로 담그시면 됩니다
re)양파,고추장아찌 담그는방법이요..
해따라기 | 2007.05.12
시기가 꼭 있는 건 아닌 것 같은데요.. 물 (1) 설탕 (1) 식초(1) 진간장 (1.5) 을 대충 섞어 놓구요..양파를 다듬어주시고 섞어놓은 것을 끓여주세요..끓으면 불을 끄시고 바로 양파를 넣어주세요. 식힌 후 적당한 통에 담아 냉장 보관 하시면 되요..
re)양파,고추장아찌 담그는방법이요..
again | 2007.05.12
얀파는 언재든지 담을수 있고요(양파 간장 마늘다진것) 양념해서 드시고, 고추는 늦가을에 항아리에 고추와 소금을 넣어서 삭힙니다. 이것역시 1~2개월간 삭혀서 갇은양념을 하여 드시면됩니다 그리고 한가지 양념에 따라서 맛이 달라 진답니다.
