저녁도 밖에서 사드리는데 술안주라도 잘해드리고 싶어서요...
많은 언니들의 고견 부탁드릴게요....
이번주 토욜날이예요....
빠른 답변 부탁드릴게요....
간단하게 술안주로 하실만한 것은 과일이 맥주나 소주에 어울립니다. 여기에 오징어와 땅콩도 아주
훌륭한 아주가 됩니다. 땅콩대신 견과류를 사용을 하셔두 됩니다. 새우깡이나 감자칩처럼 짭짜름한
쿠키나 과자는 아주 좋은 안주가 되며 다른 안주는 필요없어요.
오꼬노미야끼
해물이 냉장고에 조금씩 남아서,,,
해물파전을 해서 먹을려고 생각했는데 쪽파가 없어서,,,
비슷한 일본식 빈대떡 요코노미야기를 만들어 보았습니다...
부재료들을 미리 준비해 두고,,,
포도씨유, 마요네즈가 싫어서 집에서 만들어 사용하는 요쿠르트소스, 돈까스소스, 가쓰오부시...
집에 남아 있는 야채 동원,,,큰 냄비에 양배추,부추,미나리를 적당히 썰어 넣고,,,
물오징어,조개살,홍합살을 물에 깨끗히 씻어 넣고,,,
부침가루에 물을 넣어 반죽을 합니다...
달구어진 프라이팬에 포도씨유를 두르고,,,
반죽한 것을 국자로 두국자정도 떠서,,,
동그랗게 모양을 만들어 줍니다...
앞이 어느 정도 익으면,,,
뒤집어 뒤도 노릇하게 구워줍니다...
그런 다음 예쁘게 돈가스소스를 뿌려주고,,,
또 가쓰오부시도 듬뿍 얹져주고,,,
얹자마자 오그라지니 많이 넣어주세요...
마지막으로 집에서 직접 만든 요쿠르트소스를 뿌려서 잠깐 구우면,,,
맛있고 담백한 요코노미야끼가 완성됩니다...
저희는 마요네즈가 싫어서 요쿠르트소스를 사용하는데,,,
그냥 마요네즈를 사용해도 무방합니다...
접시에 담아내고,,,
요것도 뜨거울 때 드셔야 맛이 좋아요...
한입 입에 넣으니,,,가쓰오부시의 향과 해물 씹히는 맛에,,,
미나리향이 어우려저 해물파전보다야 못하지만,,,
맛은 좋았습니다...
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[일본요리] 팽이버섯 소고기 말이 |
[재료] 한접시 기준 -------------------------------------
소고기 (200g), 팽이버섯 (1팩)
1. 소고기로 팽이버섯을 만다.
2. 양념재료를 다 넣고 살짝 졸인다.
3. 버섯을 만 고기를 후라이팬 중불에서 익힌다.
4. 고기가 어느 정도 익으면 소스를 붓고 약불에서 5분 정도 더 졸이면 완성.
밥반찬으로도, 맥주 안주로도 아주 좋습니다.
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(스페인 애피타이저) 메론 햄말이 |
[재료] 메론 (1/5통), 건조 숙성햄 (40g)
멜론을 적당한 크기로 자르고, 햄을 말아서 낸다.
건조 숙성햄(프로슈토)과 메론을 함께 먹는 이 요리는 스페인 레스토랑에서 애피타이저로 인기가 있는 메뉴입니다.
숙성햄의 감칠맛과 메론의 달콤한 맛이 입안에서 잘 어울립니다.
어린 아기가 있으니 간단하게 준비하셔두 이해를 하실겁니다. 요새 많이나는 과일이나 마트에 가시면
호프집에서 나오는 안주세트를 구입할수 있어요. 이런종류나 새우깡 감자깡 조금은 짭짜름한 과자들
이 맥주나 소주에 어울립니다.....
카나페 종류도 좋아요...ㅎㅎ
양상추를 적당한 크기로 손으로 찢으셔서 준비하시고요.
참치를 기름기를 뺀 후에 소금+설탕+마요네즈+ 후추 넣어서 무치신 후에
양상추 위에 오이피클 거기에 참치 그 위에 날치알 조금 올려주시면 이쁘고 그럴듯한
카나페가 된답니다.
비스켓 위에 치즈 올리셔서 준비하셔도 되고요.
비스켓 위에 햄 한조각으로 하셔도 좋답니다.
간단한 카나페를 두세종류 가량 준비하면 집어먹기도 좋고
보기에도 이뻐서 정성이 느껴질거에용 ㅎㅎ
무쌈 한팩을 사신후에,물기를 쭉 빼주세용-
표고버섯 간장양념에 볶아주시고,
무쌈에 표고버섯, 새싹채소넣고 말아서 이쑤시개로 꽂아도 예쁜요리가나온답니다.
무쌈을 와사비무쌈으로사셔도 좋아요.
표고버섯대신, 오양맛살이나 , 고기넣으셔도좋구요~~
베이컨을 하나 구매하세요
베이컨 속에 떡이나 버섯 넣고 돌돌말아서,
간장양념 맛나게 한후에 , 요리붓으로 발라주고 오븐에 구워주면~
15분정도만 구워도 맛난 베이컨 말이가 완성된답니다^^
과일꼬치 준비하시면 더 쏀스있구용!!^^
얌생이 | 2009.08.21일단 밖에서 드시고 오시면 간단하게 준비하는게 좋을거 같아요...
아주 간단하게 까나페 어떠세요...
저도 집들이때 후식으로 내놨는데...
생각보다 크게 어렵지 않고 큰 대접 받은 음식이였어요...^^
식빵이나 크래커로 간단하게 준비하세요...
이쁜 모양의 떡이나..
이쁜 모양의 초코렡 몇개와..
요즘 철인 과일 몇개만 준비해도...
굉장히 풍성한 술안주가 될거 같아요...^^
