나만의비법

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  • [생식과 선식_ 만들고 고르는 법] 생식과 선식_ 만들고 고르는 법
    2009/06/12
    Q 생식과 선식, 어떻게 다른가요?생식은 말 그대로 생으로, 날것으로 먹는 것을 말하고, 선식이란 절에서 먹는 음식을 지칭한다. 생식은 곡류, 야채류, 해조류 등을 냉동 건조하여 가루를 만든 것이고, 선식은 곡류,...
    추천 : 3 | 작성자 : 가새
  • 쌀밥 명인에게 배우는 햅쌀밥 짓기
    2009/06/25
    ...쌀밥 명인 이인의 씨에게 질문 Q 워낙 유명한 이천 쌀, 특별히 어떤 쌀을 드시나요? 전 이천 향미쌀을 이용해요. 이름 그대로 쌀 자체에서 특유의 향이 나거든요. 밥을 했을 때 모락모락 피어오르는 구수한 향기...
    추천 : 3 | 작성자 : kaijor1229
  • [그릴 생선구이 성공 요령] 그릴 생선구이 성공 요령
    2009/12/21
    그릴에 물을 넉넉하게 넣는다”Q 왜 물을 넣나요?그릴이 달구어지면 열기에 의해 받침의 물이 수증기 상태로 증발해요. 그릴 안이 뜨거운 수증기로 가득 차야 생선구이가 속까지 매끈하게 잘 익는답니다. 부드럽고 촉촉하게...
    추천 : 1 | 작성자 : 가새
  • [쇠고기 그것이 궁금하다] 쇠고기 그것이 궁금하다
    2007/06/11
    ...모아 전문가들에게 물어보았다. Q.국산 쇠고기와 호주.미국산은 각각 어떤 종류가 있나. A.국산 쇠고기는 크게 "한우"와 "육우"로 나뉜다. "한우&
    추천 : 1 | 작성자 : Kevin82
  • 새우...너 그렇게 머리가 좋아??
    2009/08/15
    ...머리가 좋아? '4대 의혹 Q & A'스타라면 누구나 혹은 무엇이나 ‘유명세’를 치르게 마련. 해산물계의 ‘수퍼스타’인 새우도 마찬가지여서, 끊임없는 호기심과 궁금증의 대상이 되어왔다. ‘새우를 둘러싼 4대...
    추천 : 3 | 작성자 : 똥민이
  • [우리나라 요리사이트 조회 1위 요리들] 우리나라 요리사이트 조회 1위 요리들
    2007/12/04
    ...리플 중 베스트 궁금증 해결! Q. 냉동만두를 튀기거나 찔 때 만두피가 찢어져 만두소가 나와 지저분하게 되는데 냉동만두를 어떻게 해동시켜야 하나요? A. 냉동만두는 요리하기 전 1시간 전 쯤에 냉동고에서 냉장실에...
    추천 : 0 | 작성자 : 발레천사
  • [우리나라 요리사이트 조회 1위 요리들] 우리나라 요리사이트 조회 1위 요리들
    2007/10/29
    ...리플 중 베스트 궁금증 해결! Q. 냉동만두를 튀기거나 찔 때 만두피가 찢어져 만두소가 나와 지저분하게 되는데 냉동만두를 어떻게 해동시켜야 하나요? A. 냉동만두는 요리하기 전 1시간 전 쯤에 냉동고에서 냉장실에...
    추천 : 4 | 작성자 : 천사의노래
  • 맛있는 찌개를 만들기
    2009/06/06
    ...고민, 고수의 어드바이스 Q 김치찌개 간은 뭘로 하나요? 기본적으로 김치 국물로 간을 맞추세요.그래야 국물이 칼칼하고 맛있습니다. 고춧가루로 칼칼한 맛을 낼 경우 너무 많이 넣으면 텁텁해집니다. 그래도...
    추천 : 0 | 작성자 : ruadlaka
  • 부침개 맛있게하는 비법
    2008/02/03
    ...& Solution Q. 반죽 농도는 어느 정도로 해야 되죠? 처음부터 물을 확 붓지 말고 가루 1컵에 물 반 컵 정도를 넣고 섞다가 농도를 보며 조금씩 더 넣을 것. 반죽에 채소가 들어가는 경우는...
    추천 : 1 | 작성자 : 맛있는생각
  • 장아찌의 모든것
    2007/10/23
    ...처음 담그는 주부를 위한 …Q&A Q 재료는 얼마나 절여야 되나요?A 절이는 시간은 종류에 따라 다른데 대체로 재료를 구부렸을 때 부러지지 않을 정도로 절이는 것이 좋다. 무는 하루 정도 절이고 오이는 2시간...
    추천 : 0 | 작성자 : 운루
  • [부침개 맛있게하는 비법] 부침개 맛있게하는 비법
    2007/06/24
    ...& Solution Q. 반죽 농도는 어느 정도로 해야 되죠? 처음부터 물을 확 붓지 말고 가루 1컵에 물 반 컵 정도를 넣고 섞다가 농도를 보며 조금씩 더 넣을 것. 반죽에 채소가 들어가는 경우는...
    추천 : 6 | 작성자 : 발레천사
  • 부침개를 위한 Tip!
    2007/07/24
    ...& SolutionQ. 반죽 농도는 어느 정도로 해야 되죠?처음부터 물을 확 붓지 말고 가루 1컵에 물 반 컵 정도를 넣고 섞다가 농도를 보며 조금씩 더 넣을 것. 반죽에 채소가 들어가는 경우는 가루...
    추천 : 1 | 작성자 : 마시나
  • [새우매운탕라면] 새우매운탕라면
    2009/04/20
    ...qna/view.html?category_id=QJF&qid=3Q4nf&q=%B8%C0%B3%AD%C0%BD%BD%C4%B8%B8%B5%E9%B1%E2&srchid=NKS3Q4nf
    추천 : 0 | 작성자 : 가새
  • [피자] 피자 만들기
    2008/04/10
    ...피자13. 피자에 토핑하기( Q & A ) 피자 만드는 법 피자를 만드는 단계는 크게 세 단계로 나뉘어집니다. 1. 피자 도우(dough.. 피자 반죽)만들기 2. 피자 소스 만들기 3. 토핑해서...
    추천 : 0 | 작성자 : 파랑새맘
  • [쏘야 + 찹스테이크 치즈 오븐구이] 왜 이밤중에 배가 고픈거야... 쏘야 + 찹스테이크 치즈 오븐구이
    2007/12/13
    ...소스 1TBSP, B.B.Q. 소스 1TBSP, 모짜렐라 치즈 적당량, 파인애플 통조림 잘게 자른것 적당량 만들기 :1> 당근, 양파, 감자, 스테이크 고기는 모두 길죽 길죽하게 썰어둔다. 2> 당근,...
    추천 : 1 | 작성자 : 김칫국물
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