나만의비법
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- [젓갈] 젓갈이 짤 때
- 2009/10/08
- 우리 나라 젓갈은 맛은 있는데 염분이 높아서 요즘은 되도록 덜 짜게해서 먹어야 몸에 좋습니다.젓갈이 너무 짤 때는 유자나 귤을 살만 발라서 젓갈 속에 넣어 놓으면 염분의 농도가 낮아집니다.그리고 먹을 때는 유자나...
- 추천 : 7 | 작성자 : 밥심은국력
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- [밥반찬으로 좋은 전복 젓갈] 전복 젓갈 쉽게 만드는 법
- 2011/01/21
- ...숙성 시킵니다.1주일뒤 전복에 양파 간것,고춧가루,마늘다진것을 넣고 버무리면 전복 젓갈이 됩니다.전복 내장도 같은 방법으로 버무리면 전복 내장젓갈이 됩니다.따뜻한 쌀밥에 전복 젓갈 하나 올려 먹으면 정말 좋아요.
- 추천 : 3 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [오징어젓갈] 오징어 젓갈 맛있게 만드는 법
- 2009/03/18
- 오징어 젓갈을 많이들 반찬 가게에서 사오시죠?젓갈류는 맛은 좋은데, 짜서 몸에는 안 좋다고 합니다. 그래서 덜 짜게 먹기 위해서 다시 양념을 하는데,고추와 마늘을 썰어 넣고 고추가루, 후추, 참기름, 통깨를 넣어...
- 추천 : 4 | 작성자 : 밥심은국력
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- 젓갈 샀다, 맛나게 무쳐 먹기 3단계
- 2009/08/02
- ...밥에 얹어 먹는 짭쪼롬한 젓갈. 생각만 해도 군침 도는 밥도둑, 젓갈은 그냥 먹어도 맛있지만 고추, 마늘, 파 등을 송송 썰어 넣어 무쳐 먹으면 더 맛있다. 맛있는 젓갈을 더 맛있게 먹는 방법. STEP 1...
- 추천 : 4 | 작성자 : ruadlaka
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- 젓갈 샀다, 맛나게 무쳐 먹기 3단계
- 2009/05/28
- ...밥에 얹어 먹는 짭쪼롬한 젓갈. 생각만 해도 군침 도는 밥도둑, 젓갈은 그냥 먹어도 맛있지만 고추, 마늘, 파 등을 송송 썰어 넣어 무쳐 먹으면 더 맛있다. 맛있는 젓갈을 더 맛있게 먹는 방법. STEP 1...
- 추천 : 2 | 작성자 : ruadlaka
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- [시저샐러드] 샐러드바 완소메뉴 시저샐러드, 집에 있는 젓갈로 쉽게 만들어요.
- 2010/08/26
- ...없다면 곰삭은 맛을 내는 어떤 젓갈이라도 가능할것 같습니다.치즈와 젓갈이 조화되어 풍겨내는 은은한 향을 베이스로 어울릴 것 같지 않은 각각의 재료들이 새콤, 달콤, 매콤하게때론 부드럽고 진하고 상큼하게...
- 추천 : 5 | 작성자 : 에버레디
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- 젓갈무침이 짤 때는 무를 이용해 보세요..
- 2010/01/21
- ...따로 물에 헹구어 씻지 말고(맛이 달아나요) 무를 나박썰기 하듯이 썰어서젓갈과 함께 무치면 젓갈속에 짠맛이 무속으로 들어가 심심해지고 무는 장아찌처럼 쫀득쫀득해져서 상에 내면 새로운 별미요리같아요..
- 추천 : 2 | 작성자 : 사과향이
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- [국간장으로 깔끔한 겉절이 하기] 젓갈 냄새가 싫은 분들은 국간장을 활용하면 좋아요.
- 2010/02/17
- ...까나리 액젓을 넣는데...젓갈 냄새를 싫어하는 분들 입맛엔 안 좋을 수 있습니다.그럴때 국간장을 활용하면 좋아요.애초에 봄동을 씻어서 절일때 국간장을 넣어 절여 버무리면 버무리기도 수월하고 맛도 좋아요.
- 추천 : 2 | 작성자 : 땅꾼자리
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- 젓갈을 넣어 보자
- 2009/06/17
- 부추김치를 할때 젓갈을 넣으면 감칠 맛이 더해진다또한 오이 무침을 할때도 약간 만 넣어줘도 맛이 달라진다 기본 양념은 똑같으며 소금을 줄이고 약간의 액젓을 첨가한다 그리고 다진 파 마늘 고춧가루 깨를 넣어...
- 추천 : 3 | 작성자 : 빗속의영화
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- 너무 짜서 못 먹는 젓갈은...
- 2009/05/09
- 너무 짜서 못먹는 젓갈은 사과 같은 과일을 강판에 갈아서 넣어주거나 채 썰어 넣어주어도 짠맛을 완화시키는 데 좋고, 청양고추를 송송 썰어 넣으면 매운맛이 강조되어 짠맛이 상대적으로 약하게 느껴질 수 있습니다.통깨나...
- 추천 : 0 | 작성자 : 남양컬렉션
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- 젓갈 맛있게 먹기
- 2009/05/21
- 젓갈류는 맛은 좋은데, 짜서 몸에는 안 좋다고 합니다. 그래서 덜 짜게 먹기 위해서 다시 양념을 하는데, 고추와 마늘을 썰어 넣고 고추가루, 후추, 참기름, 통깨를 넣어 버무립니다. 그러면 훨씬 덜 짜고 맛이...
- 추천 : 0 | 작성자 : 동태탕
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- [조개젓 무침] 짜지 않는 조개젓 무침
- 2014/10/12
- ...핵산이 많고 비타민 B12 가 젓갈 중 가장 많이 들어 있습니다.얼마 전, 인천 소래포구에서 사온 조개젓입니다.조개젓을 양념하여 먹으면 더 맛이 있는데요. 몇 가지 양념을 추가하여 맛있는 조개젓 무침을 만들어...
- 추천 : 37 | 작성자 : 밥심은국력
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- [어리굴젓] 어리굴젓
- 2009/04/04
- 1. 재료준비와 손질하기굴 알이 작고 또렷또렷한 것으로 골라 옅은 소금물에 살살 흔들어 껍데기를 골라내고 씻어 건져서 물기를 빼둔다.무 껍질을 벗기고 사방 1.5cm 크기로 납작하게 나박 썬다.밤 속껍질까지 벗겨...
- 추천 : 0 | 작성자 : 아오에
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- [젓갈] 오징어 젓갈
- 2008/04/17
- 오징어 젓갈 많이들 드시죠 근데 이거 더 맛나게 드실려고 하시면 이렇게 해보세요 일반 젓갈에 식초를 조금 넣어서 다시 한번 무쳐서 드시면 좋아요 특히 마늘과 고추를 조금 잘게 썰어서 넣으면 더욱더 맛이...
- 추천 : 0 | 작성자 : 여울이
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- [오징어 젓갈 무침] 오징어 젓갈 양념
- 2007/10/09
- 반찬가게에서 사온 오징어 젓갈~~왠지 맛이 덜한것 같아 다시한번 양념해 보았어요.청*홍 고추를 씨를 제거한뒤 곱게 다진듯 썰어 줍니다.고추가루 1큰술, 청*홍 고추, 물엿 1큰술, 식초 1큰술, 통깨를 넣고 다시...
- 추천 : 0 | 작성자 : 뾰루퉁
