나만의비법

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  • [김장 김치가 짤 때] 김장 김치가 짤 때
    2013/12/03
    김장김치가 너무 짜게 담가 졌을 때,,,무조건 익기만 기달리면 쓴 맛이 우러나 오히려 더 못먹게 됩니다...아삭한 무를 큼직막하게 썰어 김장 김치 속에 박아 넣으면 짠 맛을 줄일 수 있습니다...아니면 물에 헹궈...
    추천 : 18 | 작성자 : 안경12
  • 김치 담글 때 쓰지 않게 하는 방법
    2007/11/11
    오늘 요리 채널에서 봤는데김치가 쓴 경우는 농약 때문이 아니라 소금 떄문일 확률이 높대요.굵은 소금에 김치를 절일 때 간수가 덜 빠진 소금을 쓰면 그렇게 된다는데,그걸 예방하기 위해서 굵은 소금을 사서 그늘에...
    추천 : 0 | 작성자 : 생수먹은돼지
  • [열무김치] 양파와 풋고추,얼갈이 첨가
    2002/09/12
    ...혹은 반량정도)얼갈이는 열무김치의 자칫 지루함을(씹을때 질감면에서) 덜어주고 김치를 시원하게 해주는 것 같아요.김치 처음담글때 가장 가장 자신없었던 소금에 절이는 것은 열무김치에서는 그리 신경 안써도 될 것...
    추천 : 0 | 작성자 : 임수련
  • [홍차] 홍차 종류에 따라 맛있게 끓이는 법
    2010/01/02
    .... 오늘 만들어 볼 요리는 신김치로 만든 김치찌개예요며칠 전 많은 요리를 한꺼번에 하느라 지친 입맛을 찾아 준 고마운 요리입니다 그동안 냉장고에서 푹푹 시어가고 있던 김장김치가 이렇게 요긴하게 사용될 줄 정말...
    추천 : 0 | 작성자 : 가새
  • [돼지갈비찜,매운탕외] 전 이렇게 집들이했어요^^
    2003/04/30
    ...아세요? 홍어회와 돼지고기, 김치,이렇게 하면 삼합이라나...)그리고 있는 김치 두가지에 토하젓, 굴비 양면팬에 굽고 있는과일에 상을 차렸는데..한상 가득 보기 좋게 차려져서 기분 좋았네요..친구들도...
    추천 : 0 | 작성자 : 윤욱연
  • 라면 고수들의 맛있는 이색 레시피
    2008/02/02
    ...고소한 별미 국물 요리 들깨 김치라면 뚝배기 (2대 라면왕님)● 재료사리곰탕면·표고버섯·달걀노른자 1개씩, 물 3컵, 들깨가루 8큰술,?김치 100g 애호박 ⅓개, 깻잎 3장, 라면 수프 ⅓봉● 만들기1_김치는...
    추천 : 1 | 작성자 : 맛있는생각
  • 초보주부들이 더 맛나게 만들수 있는 라면
    2009/05/27
    ...있을 것이다. 3. 라면 + 김치 라면의 백미 김치라면에 대한 이야기이다. 라면에 김치가 들어가는 것은 시원한 맛과 깔 끔한 맛을 주로 즐기는 사람이 좋아한다. 이 방법을 나도 즐겨 쓰나 라면의 물량이 적을 경...
    추천 : 1 | 작성자 : ruadlaka
  • 식초의 마술, 생활에서의 응용
    2010/04/20
    ...흙까지 빠지게 된다.18.김치가 덜 익었을 경우 김치찌개를 할 땐 찌개가 거의 다 끓었을 때 식초를 1/2큰술 넣어준다. 그러면 식초의 신맛이 신 김치의 맛을 내줘 맛있는 찌개를 즐길 수 있다....
    추천 : 12 | 작성자 : 강희영
  • [무나물] 무를 쓰지 않게 하려면...
    2003/11/11
    ...무를 딱 엎어놓고(자른 단면을 도마 쪽으로 두고)자른다음 채를 썰면무가 쓰지 않다고 하네요.김치 담그는 선생님이 가르쳐 주신 거예요.무나물 뿐 아니라 모든 음식을 할 때그렇게 무를 썰면 쓴 맛이 없다고 합니다요.
    추천 : 0 | 작성자 : 이은아
  • [김치볶음밥동그랑땡] 출출할 때 즐기는 김치볶음밥동그랑땡~
    1998/10/08
    ...괜찮음), 쉰내가 솔솔나는 김치, 날계란 2~3개, 소금.등 양념장,식용유, 그 외 김치볶음밥에 넣어먹구 싶은 다양한 재료(행,새우,치즈..)만들기 : 1. 기름을 두른 후라이팬에 송송 썬 김치를 넣고...
    추천 : 1 | 작성자 : 박혜정
  • [향신료] 어려운 서양향신료... 설명입니다.
    1999/09/28
    ...엎어 두었다가 매운 맛이 나면 쓴다. 식초를 넣으면 쓴맛이 제거됨. 9)후렌치 머스타드 (french mustard) 겨자가루, 소금, 피에가를 배합하여 만듬. 피클, 샐러드 소스에 쓰임. 10) 갈릭...
    추천 : 1 | 작성자 : 이혜연
  • [여러가지..] 추석음식..남은것 재활용
    2002/10/06
    ...갖은 양념으로 재워놓는다.3.김치도 소를 털어 가늘게 채썬 다음 부추도 5cm 정도로 채썬다.4.달군 팬에 채썬 대파와 생강을 볶다가 김치와 돼지고기를 넣고 볶는다.5.고기가 익으면 당면도 넣고 전체적으로 맛이...
    추천 : 0 | 작성자 : 신미희
  • [(케이준) 치킨 샐러드, 해물파전, 새우소금구이, 옥수수피망전.....] 가족들과의 즐거운 송년회
    2001/01/16
    ...국은 깔끔하고 개운하도록 김치국을 준비했죠.김치랑 국물용 멸치를 넣고 팔팔 끓을 동안 다른 음식들을 준비하면 시간이 절약된답니다.(케이준) 치킨 샐러드 만드는 방법을 알려 드릴께여. 재 료 :...
    추천 : 0 | 작성자 : 류소영
  • [쉽지만 효과100배 ! 오징어 소면 & 잔치국수] 쉽지만 효과100배 ! 오징어 소면 & 잔치국수
    2007/06/11
    ...국간장 4숟가락.고명; 김치 한 줌, 깨소금, 참기름, 설탕, 호박 볶음, 구운 김양념 간장; 국간장 1 숟가락, 진간장 1숟가락, 마늘 2쪽, 쪽파 1 뿌리, 청양 고추 2개, 고추가루 1 숟가락,...
    추천 : 2 | 작성자 : 천사의노래
  • 굳이 살 필요가...
    2002/10/30
    ...네모나게 자른후 말려두었다가 김치나 생선등 냄새가 나거나 도마에 욷어서 잘 안지워지는 것들을 썰을때 도마위에 올려놓고 쓴 후에 물로 씻어서 재활용 쓰레기로 버려요. 간단하고 도마씻을 필요도 없고 훨씬 저렴하죠....
    추천 : 0 | 작성자 : 꿀꿀이
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