나만의비법

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  • [동태찌게] 동태찌게
    2009/07/30
    ...넣어 매콤한 맛을 낸다출처 : 인터넷개인적으로 저는 동태찌게를 끓일때 고니나 동태의 내장이 신선하면 같이 넣기도 해요약간의 기름이 있는것도 맛잇는 동태찌게 더라구요..쑥갓은 필수, 그리고 수제비반죽도 넣어주구요
    추천 : 1 | 작성자 : 반야이
  • [동태찌게] 동태찌게
    2009/03/23
    ...무가 반즘 익었을때 손질해놓은 동태토막을 넣어 줍니다 동태가 어느정도 익으면 풋고추, 홍고추, 파를 넣고 끓이다가 청주, 다진마늘, 생강을 넣어 양념하고 고춧가루, 소금, 후추로 간을 맞춘 후 쑥갓을 넣고...
    추천 : 0 | 작성자 : 발내미
  • 동태찌게 비법
    2000/08/14
    ...있는지 모를걸요 저희집에서는 동태찌게를 끊일때 동태내장을 넣어 끊어먹습니다 동태내장중에서 쓸개와 창자는 버리고 나머지는 잘다듬어 깨끗이 씻어 끊어 드신다면 아마 내말 할겁니다 그리고 동태내장은 해물탕 전문...
    추천 : 0 | 작성자 : 김도사
  • [동태찌게] 김장김치로 동태찌게를
    2008/01/11
    저희 엄마가 끓여 주시는 동태찌게 입니다.무를 어슷 썰어서 식용유 한방울을 떨어 뜨려 달달 볶다가 물을 부어 줍니다 그러면 칙~~하고 소리가 나요.여기에 동태를 넣고 굵은 소금을 약간만 간해서 팔팔 끓이다가 김치를...
    추천 : 3 | 작성자 : 고무공
  • [따뜻한 국물이 생각날때 동태, 생태찌게] 비린내 없이 끓이는 생태 동태찌게...
    2008/10/01
    생태나, 동태찌게를 끓이면 항상 비린 맛이 나고 왠지 허전함을 느꼈었다.그래서 친정 엄마께SOS 물넣고, 무와 , 다시마, 그리고 된장을 한숟가락정도 넣어서 끓이라고.무가 투명해질때까지 끓여야 한다고그리고 눈에...
    추천 : 0 | 작성자 : 하늘네
  • 동태찌게
    2000/07/25
    겨울에 해먹으면 끗내주는 동태찌게를 소개 하겠습니다.먼저 싱싱한 동태를 고른다음 토막내어 육수를 붓고 무와 된장을 풀은다음 푹 끌이시면 됩니다.마지막에 야채와 양념을 한다음 맛있게 드세요.
    추천 : 0 | 작성자 : 유수자
  • 해물 동태찌게...
    2008/06/13
    동태(1마리)를 먹기 좋은 크기로 썬다.뚝배기에 육수를 넣고 썬 무우(1/5개)를 넣고 끓인다.무우가 어느 정도 익으면 준비한 동태와 미더덕(5-6개)홍합(2-3개), 조개살(조금), 썬 파(2단), 썰은...
    추천 : 0 | 작성자 : 소나기당
  • [칼칼하고 시원한동태^^] 무지하게 시원한 동태^^
    2004/06/01
    ...(미나리도넣으면 맛나요)찌게간은요소금 다시다 정종한수저 후추가루여집에 버너하나씩은 갖고계시죠지글지글 끊여가며 먹으면 참 맛있어요.아참 동태찌게에 들어있는 동태나 콩나물 그냥 건져드시는 것보다는 와사비에...
    추천 : 2 | 작성자 : 은상미
  • [동태식해] 동태 별미요리~~
    2008/01/19
    겨울철이라 동태찌게, 동태찜 많이 드시죠???우연히 동태로 하는 별미를 알게되서 소개 드립니다~~~동태식해김치~~~~~ 별미랍니다~~[재료]동태 2kg, 무 2kg, 좁쌀 1kg, 쌀가루죽 1컵(1cup), 맑은...
    추천 : 1 | 작성자 : 도로사랑
  • [생태찌게] 생태찌게
    2009/02/18
    ...냄비에 무를 깔고 동태, 미더덕과 내장을 올려준후 양파를 올린다. 위에 준비된 양념을 골고루 섞어서 (특히 된장은 미리 물에 풀어서 덩어리지지않게한다) 동태위에 뿌려준다. 마지막으로 대파를...
    추천 : 0 | 작성자 : 케레스
  • [동태찌게] 동태를 생태처럼 부드럽게 하려면은....
    2005/12/15
    동태를 생태처럼 부드럽게 하려면은요....동태를 녹일때 소금물에 최소 4시간이상 담가서 서서히 녹이세요.그때 내장과 곤이 알등은 빨리 분리시켜 냉장고에 넣어주시고여
    추천 : 2 | 작성자 : 안종원
  • 생선전찌게
    2007/06/15
    ...: 1)제사를 지내고 나면 동태전같은게 남잖아요. 근데 다시 먹으면 맛이 없더라구요.그래서 저는 생선전에 김치를 넣어서 끓이거든요. 그럼 개운한 김치찌게가 됩니다.2)김치에 물을 자작하게 부어서 끓인다. 너무...
    추천 : 0 | 작성자 : whitney21
  • 알탕 순두부찌게
    2008/04/03
    ...먹기 좋게 썰어주세요2. 동태알은 냉동된 것을 구입해서 해동후 사용해요3. 순두부는 한봉지 사용해요4. 뚝배기나 냄비에 기름 1큰술 넣고 호박,양파.바지락을 먼저 볶아요5. 적당히 볶은후 육수를 넣어...
    추천 : 1 | 작성자 : 소나기당
  • [비빔밥, 동태찌게, 도토리묵무침, 콩나물냉채 등] 나의 첫번째 집들이...
    2000/08/04
    ...소주를 주로 드신다구 들어서 동태찌게를 준비했어요, 동태찌게는 요리책에 설명이 잘 나와 있더군요. 저두 그거보구 했는데 맛있다구 모두들 그러시더라구요.그리구 도토리묵 무침두 했는데요, 쑥갓이랑 당근, 오이등...
    추천 : 0 | 작성자 : 최보라
  • [동태찌게] 속풀어주는 음식
    2008/05/27
    동태1마리,바지락1봉지,무우,콩나물,대파,가진양념들...처음에는 바지락을 소금물에 담궈서 해금을 하고동태는 깔끔하게 씻어서 솟쿠리에 담아놓고일단 냄비에 물을 끌이고 무우를 먹기좋은 크기로 썬것을끌은물에...
    추천 : 0 | 작성자 : 송사마
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