나만의비법
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- [곰팡이가 생긴 미역,다시마 손질] 곰팡이가 생긴 미역,다시마 손질
- 2009/10/23
- 습기 있는 곳에 미역과 다시마를 보관하다 곰팡이가 생긴경우,,,진한 소금물에 담가,,,곰팡이를 깨끗이 씻어낸 뒤에,,,바삭바삭해질때까지 그늘에 말려주면 됩니다...그리고 미역과 다시마의 색깔을 푸르게...
- 추천 : 4 | 작성자 : 안경12
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- [다시마] 다시마 손질할때..
- 2010/12/23
- 국물에 자주 들어가게 되는 다시마..보통 손질할때 어떻게들 하시나여>?저도 지금까지 물로 싯엇는데..물로 씻으면..노!!다시마에 잇는 흰부분이 영양가잇는건데 씻으면 안됩답니다..그냥 깨끗힌 행주로 닦아주시길!!^^
- 추천 : 1 | 작성자 : 아이참이뽀오
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- [양배추 다시마 두부찜] 양배추 다시마 두부찜
- 2007/07/07
- ...⊙만드는 방법1 양배추 손질하기 양배추는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 부드럽게 데쳐 물기를 제거한 후 폭 7cm 정도의 직사각형 모양으로 자른다.2 다시마 손질하기 염장 다시마는 물에 담가 소금기를 빼고...
- 추천 : 2 | 작성자 : 오렌지18
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- [다시마 튀각] 다시마 튀각
- 2008/04/29
- ...적당량준비와 손질다시마의 주름은 손으로 천천히 편다젖은 가제를 이용하여 다시마의 주름 사이사이를 깨끗하게 닦는다만들기튀김냄비에 기름을 붓고 130온도에서 손질한 다시마를 넣고 튀긴다튀긴 다시마에...
- 추천 : 0 | 작성자 : 멋져요
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- [다시마튀각] 바삭한 다시마 튀각
- 2008/01/01
- ...소리가나면 불을 중불로 줄인후 손질한 건다시마를 넣고 튀겨줍니다.이때 불이 너무세거나하면 다시마가 새까맣게 타버릴수있으며 또 다시마가 튀겨지면서 탁~탁~ 튀기기때문에 화상에도 각별히 주의하시구요...다시마의...
- 추천 : 2 | 작성자 : 케레스
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- [다시마 두부쌈] 다시마 두부쌈
- 2008/02/09
- 다시마 두부쌈 - 염장 다시마를 물에 담가 짠기를 뺀 후, 여러 번 주물러 씻는다.- 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구고, 물기를 뺀 후에 8cm정도의 길이로 자른다.- 두부는 대충 부수어 면 보자기에 싸서 물기를...
- 추천 : 0 | 작성자 : 코레일
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- [오징어무침을 넣은 다시마말이] 오징어와 다시마
- 2009/09/08
- ...식초·설탕 1큰술씩1 _쌈 다시마는 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.2 _오징어는 몸통을 반으로 갈라 내장을 빼낸 후 면보로 껍질을 잡아 벗긴다.3 _손질한 오징어는 끓는 물에 데쳐 가늘게 채 썬다.4 _굵은 파...
- 추천 : 3 | 작성자 : 음식나침판
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- [국물요리의 기본~ 육수재료소개 및 멸치다시마육수 끓이는 법] 국물요리의 기본~ 육수재료소개 및 멸치다시마육수 끓이는 법
- 2011/07/20
- ...사용하는 것이 좋습니다.2. 다시마 거의 모든 육수에 다시마는 기본으로 사용합니다. 특히 해산물로 맑은 국물 요리를 만들 때는 다시마가 감칠맛을 내줍니다. 계란찜에 다시마를 물에 10분정도 불려 5분 끓인...
- 추천 : 10 | 작성자 : k옥이
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- [다시마튀각] 다시마튀각
- 2008/06/18
- 재료:다시마1오리.튀김기름2컵.설탕1큰술만들기다시마는 약간 두꺼운 것으로 골라 깨끗한 젖은 행주로 닦는다손질한 다시마는 폭 1.2cm 길이 12cm정도의 긴 끈 모양으로 썬다튀김냄비에 기름을 담아 150도 정도로...
- 추천 : 0 | 작성자 : 멋져요
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- [멸치다시마국물] 멸치다시마국물 맛내기!
- 2011/08/24
- 멸치다시마국물의 기본은 멸치와 다시마인데요. 중요한 것은 좋은 멸치를 고르는 것입니다.은백색이 고르게 퍼져 있고 머리가 떨어지지 않은 보존이 잘 된 것이 좋은 상품입니다.당연히 멸치는 햇것이 좋구요. 국물을 내기...
- 추천 : 3 | 작성자 : 집시공공
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- ★ 꽃게 찜 & 탕 (Tiip 손질방법)
- 2007/02/22
- ...잘라준다. 2. 물 3컵에 다시마를 우려낸 다음, 다시마 우린 물에 손질한 게를 2등분하여 넣고 끓인다. 3. 호박은 반달 모양으로 썰고, 고추는 어슷하게 썰어 씨를 뺀다. 대파도 어슷하게 썬다. 4. 물이...
- 추천 : 0 | 작성자 : 그날의스팸
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- 다시마부각
- 2007/12/28
- ...간식으로도 좋은거 같아요.먼저 다시마를 튀길수 있을 정도의 넉넉한 기름을 준비한뒤 다시마를 손질한뒤 적당한 크기로 잘라줍니다. 기름이 끓기 시작하면 다시마를 튀겨줍니다. 이때 다시마를 재빨리 넣었다가 꺼내줘야...
- 추천 : 2 | 작성자 : 수혀뉘
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- 육수의 지존 멸치다시마육수
- 2010/05/31
- ...기름을 두르지 않은 팬에 손질한 멸치를 넣어 강한 불로 달달 볶아요4. 냄비에 볶은 멸치를 넣고, 다시마와 다시마 우린 물을 함께 넣어 끓기 시작하면 다시마는 먼저 건져내고, 10~15분 정도 팔팔...
- 추천 : 22 | 작성자 : 소영'맘
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- 감자 곤약 다시마 조림
- 2008/07/13
- 감자 곤약 다시마 조림재료 감자 2개, 곤약 ½개, 다시마(5×10㎝ 크기) 1장, 식초 적당량조림 양념장 간장 4큰술, 물엿 3큰술, 맛내기술·고춧가루 2큰술씩, 다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 물 1½컵조미료...
- 추천 : 0 | 작성자 : 소나기당
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- 오징어무침을 넣은 다시마말이
- 2008/04/26
- 오징어무침을 넣은 다시마말이시판 쌈 다시마(8×4cm) 8장, 오징어 1마리, 굵은 파 흰 부분 1대, 부추 10줄기, 날치알 2큰술, 참기름 1큰술초고추장 고추장 2큰술, 식초·설탕 1큰술씩 1 _쌈 다시마는...
- 추천 : 1 | 작성자 : 쿠키짱
