나만의비법
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- [꽃게장 담는법] 꽃게장
- 2012/09/23
- 재료꽃게--->4마리붉은 고추--->1개 풋고추--->2개 파--->1대 미나리--->20g 양념장 다진 파. 다진 마늘--->1큰술씩 다진 생강--->1작은술 물엿--->2큰술 설탕--->2작은술...
- 추천 : 16 | 작성자 : 마이토토
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- [꽃게장, 꽃게탕, 꽃게찜 등의 재료 꽃게를 손질하는 법을 알려드릴께요.] 꽃게 손질하는 법
- 2009/11/25
- ...마시고.. 안전 요리 하셔요~~~보너스로 꽃게장 보여드릴께요..ㅎㅎ꽃게장 사진보니... 음냐.. 먹고싶네요.날짜계산좀 해보고 꽃게가 많이 들어올때 나가서 좀 사와야겠습니다. 꽃게 손질 이제 겁내지마세요.. ^^
- 추천 : 5 | 작성자 : 요리하는향기
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- [꽃게 양념장 최상의 비율] 꽃게 양념장 쉽게 만드는 비법
- 2009/05/12
- 꽃게 1마리 기준에 진간장 1큰술,액젓1큰술,고운고춧가루 2큰술,다진 홍고추1큰술,간양파1큰술,다진마늘 1큰술,물엿2큰술,매실액 1큰술,생강즙 1/2큰술,통깨2작은술,소금 1/2작은술,후춧가루 약간입니다.
- 추천 : 0 | 작성자 : 땅꾼자리
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- [꽃게장] 짭짜름한 밥도둑 꽃게장
- 2007/08/03
- 꽃게장4~5월 군산이나 서천 앞바다에서 잡은 꽃게로 담가야 가장 맛있다는 김수미표 꽃게장. 제 맛을 살리려면 너무 짜지 않게 담가야 하고 한약 재료를 넣으면 비린내를 줄일 수 있다....
- 추천 : 4 | 작성자 : 한잔생각
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- [노란 알이 꽉찬 양념 꽃게장] 노란 알이 꽉찬 양념 꽃게장
- 2007/10/13
- 노란 알이 꽉찬 양념 꽃게장 이전에도 한번 양념 꽃게장 올려드렸는데요~ 요새 알이 꽉찬 꽃게철을 맞이해서 레시피 살짝 변경해서 다시 올려드립니다. 사진 보시다시피 노란 알이 압박입니다. 지난 주에는 활꽃개...
- 추천 : 3 | 작성자 : 김칫국물
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- [꽃게장] 쉽고 맛있는 꽃게장 담그는 법
- 1998/09/21
- ...꽃게장은 양념비율이 중요한데, 살아있는 꽃게 한마리당, 고추장,고추가루,간장,설탕은 모두 1/2큰술,그리고 물엿은 두배인 1큰술,다진파1큰술,다진마늘1...
- 추천 : 1 | 작성자 : sook
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- [꽃게장무침] 꽃게장무침
- 2007/05/28
- ...좋아해서 꽃게를 사면 항상 꽃게장무침을 해먹어요.처음에는 도전하기가 겁났었는데 막상 시도해보니 별거 아니더라구요.꽃게를 살때 숯놈은 살이 많아서 좋고, 암놈은 알이 있어서 좋더라구요. 기호에 맞게 골라서...
- 추천 : 1 | 작성자 : 아따이런
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- [꽃게장] 즉석 꽃게장
- 1998/09/03
- 재료꽃게 4마리, 간장1/2컵, 고춧가루 4큰술, 물엿1큰술.통깨 1큰술,풋고추4큰술,붉은고추2개,파1대,마늘다진것1큰술,미나리만들기꽃게를 솔로 깨끗이 씻은 후 다리 끝부분을 가위로 자른다.등딱지를 떼내고 배쪽은...
- 추천 : 1 | 작성자 : 유지현
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- [꽃게장] 꽃게장
- 2007/08/17
- 요리재료꽃게4마리 간장3컵 마늘6쪽 생강2쪽 실고추약간 통깨1큰술 조리순서1. 꽃게는 싱싱하고 알이 있는 것으로 골라 손질하여 깨끗이 씻어 딱지와 내장을 떼어내고 살은 알맞은 크기로 토막낸다. 알은 따로 건져...
- 추천 : 1 | 작성자 : 망고젤리
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- 행주치마표 저온숙성 꽃게장 담그기
- 2003/05/05
- ...10명중 9명이 좋하는 꽃게장을 담그고 싶어지잖아요그런데...쉽지가 않지요담그기는 쉽지만 맛을 내기가 어렵지요짜쟌...조리법재료활꽃게나 냉동 꽃게 간장 산출법...게가 완전히 잠길만큼의...
- 추천 : 0 | 작성자 : 행주치마
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- [부추 양념 꽃게장] 우리 엄마 비법 부추꽃게장
- 2003/05/08
- 1. 꽃게를 잘 손질합니다.2. 부추를 썰어서 놓습니다.3. 간장에 물한컵,다진마늘,설탕,참기름,고춧가루,양파 채썬것,파를 넣고 잘 섞어서 부추와 꽃게에 넣고 버무립니다.이때 간장의 양은 다 무치고 났을때 바닥에...
- 추천 : 1 | 작성자 : 윤석영
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- 꽃게장
- 2007/05/09
- 게장 좋아들하시죠?양념게장이나 간장게장을 사먹으려면 가격이 만만찮구요. 게가 제철인 요즘 싼값에 사서 직접 만들어 드시면 두고두고 드실 수 있는 게장요리.여기서는 제가 좋아하는 간장게장으로 레시피를 쏠까 합니당~~...
- 추천 : 2 | 작성자 : duta
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- 꽃게장
- 2010/03/02
- 양념장 홍고추 · , 실파 , 양파 , 진간장 , 물 , 설탕 , 물엿 , 다진 마늘 , 참기름 깨소금 , 고춧가루 술, 청주 , 다진 생강 섞어서 저는 하루나 반나절 숙성시켜 줍니다...그리고나서꽃게는 솔로...
- 추천 : 2 | 작성자 : 얼음맛
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- 꽃게장의 감칠맛.
- 2003/04/28
- 꽃게무칠때 정말 맛나게 하는방법....어른들이 말씀하시는 감칠맛이요...고추가루로 양념장을 만들때그냥 만들지마시구요, 양파랑 배랑 갈은데에다가 고추가루를 풀어서 거기에다가 양녕장을 만들어 무치면, 정말...
- 추천 : 0 | 작성자 : 윤희연
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- [꽃게장무침] 꽃게장무침의 진수
- 2003/09/25
- ...크기로 손질하세요...거기에 갖은 양념을 넣고 마지막으로 물엿과 레몬을짜놓고 통깨를 뿌려 버무리세요... 비린내 안나는 매콤한 꽃게장이 된답니다. 레몬을 넣어야 비린내두 안나고 새콤한 맛도 즐길수 있답니다.
- 추천 : 2 | 작성자 : 김은숙
