나만의비법

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  • [맛있는 카스테라 엣지있게 만들기 노하우] 카스테라 만들기 노하우~
    2010/03/07
    ...익숙해져야 합니다.보통 고속으로 설명이 되어 있습니다. 고속으로 돌리다가 나중에 1분을 저속으로 마무리 이런식으로요.그런데 저같은 경우 쉐프거품기를 쓰는데 이렇게 했다가 낭패를 보았답니다.거품이 거칠게...
    추천 : 13 | 작성자 : HappyYul
  • 촉촉 카스테라
    2008/01/03
    ...넣고 조금 녹으면핸드믹서를 고속으로 해 거품을 내 줍니다. 3. 고속으로 해서 어느정도 거품이 나면 나머지 설탕을 넣고 휘핑해주다 다시 저속으로미색이 나면서 뻑뻑한 상태가 될때까지 거품을 내 줍니다4. 3에...
    추천 : 0 | 작성자 : 복숭아짱구
  • [없음] 믹서의 모터가 회전하지 않으면
    2009/09/13
    ...않으면 교환해야 합니다ㅣ...또 저속이나 고속 회전의 어느 일정한 위치에셔 모터가 돌지 않으면 스위치의 접속이 불량하거나 저속 또는 고속에 연결된 전선이 끓어졌기 때문이므로 연결을 하여야 합니다...........
    추천 : 0 | 작성자 : 성수짱
  • [김치] 김치담글때 찹쌀풀 넣쟎아요
    2008/10/26
    ...소금기 때문에 빨리 삭아버리고속이 너무 질어져요.그래서 저는 간간히 손으로 배추에 풀을 발라주고속을 넣습니다이러면 훨씬 깔끔한 김치를 담글수가 있어요.김장의 계절이 다가옵니다.춥지 말아야 할텐데...말이지요
    추천 : 0 | 작성자 : 달걀지단
  • 계란물 한방울 아몬드 콕콕~~ 버터쿠키
    2008/03/08
    ...입자가 큰 반죽이었지만 고속으로 빨리 저어주면아래 크림처럼 질펀하게~ 변하게 되요. 3.크림화가 되었다면 이제 계란을 2번에 나누어서 넣어줘요.한번 넣고 고속으로 열심히 저어서 계란 넣기전 상태처럼...
    추천 : 0 | 작성자 : 맛있는생각
  • 호두 쉬폰케익
    2007/11/27
    ...집어 넣어 준후 핸드믹서로 고속(5단)으로 휘핑합니다. 볼을 약간 45도로 세우고 하면 믹서 날이 거품에 닿는 면적이 넓어져서 잘 됩니다.어느 정도 거품이 일어나면 설탕 반을 넣고 중속으로 설탕과 흰자가 잘...
    추천 : 1 | 작성자 : 복숭아짱구
  • [호두쉬폰] 호두쉬폰만들었어요...
    2007/11/26
    ...집어 넣어 준후 핸드믹서로 고속(5단)으로 휘핑합니다. 볼을 약간 45도로 세우고 하면 믹서 날이 거품에 닿는 면적이 넓어져서 잘 됩니다.어느 정도 거품이 일어나면 설탕 반을 넣고 중속으로 설탕과 흰자가 잘...
    추천 : 0 | 작성자 : biryun
  • [고구마 파운드케익] 고구마 파운드케익
    2007/11/04
    ...가루와 설탕을 같이 넣고 고속으로 거품을 풍성하게 올려줍니다.또 다른 볼에 흰자와 설탕 넣고 머랭을 아주 딴딴하게올려주세요.여기에 위의 달걀거품을 1/2 정도 넣으신 뒤에섞다가 잘 섞이면 나머지 달걀거품도...
    추천 : 1 | 작성자 : 빈틈씨
  • 아삭하게 브로콜리 데치는 법....
    2007/08/21
    ...젓가락으로 한번 휘이 저어주고속으로 1 2 3 4 5를 센다은 다시한번 휘이 저어주고 체에 받쳐서 찬물에 얼른 헹구어 준다.헹군걸 물기가 빠지면 초고추장에 찍어 먹으면 아삭하니 정말 맛있다.색도 파릇한 것이...
    추천 : 0 | 작성자 : 하늘네
  • [키위 주스] 거품이 있는 키위 주스
    1999/05/27
    ...벗겨 조각으로 썬다.2.믹서기에 설탕, 키위를 넣고 키위씨가 부서지지 않게 살짝 갈아서 체에 거른다.3.걸러진 쥬스액을 믹서기에 다시 넣고 얼음 1/4컵과 달걀 흰자를 넣어 고속으로 간다.4.예쁜컵에 담아낸다.
    추천 : 0 | 작성자 : 김정미
  • [우유 카스테라] 우유 카스테라
    2007/06/02
    ...천천히 하면서 나중에는 고속으로 믹싱을 해준다.)핸드믹서의 끝에서 사진과같이 떨어질 정도로 믹싱을 한다. 정종(술)을 넣는다. 가루를 넣고 신속하게 및부분을 주의하여 섞어준다.(덩어리지지않게 주의한다.)...
    추천 : 1 | 작성자 : 천사의노래
  • 핑거쿠키 만들기
    2008/06/27
    ...익어버림 ㅜㅜ설탕녹을때까지는 고속으로 젖다가요 설탕이 녹고나면 천천히 저어서 조금 안정화 시켜주세요 ^^계속 젖게되면 사진처럼 분유색이된답니다 분유색이 될때까지 휘퍼로 저어쓸때 휘퍼결이 생길때까지 ..여기까지...
    추천 : 0 | 작성자 : 망고젤리
  • 단호박무스
    2008/07/28
    ...따뜻하게 데운 다음 핸드믹서를 고속으로 4분 정도 돌려 충분히 거품을 낸다. 여기에 박력분, 강력분을 네 번에 나눠 넣어가면서 나무주걱으로 잘 섞는다.2 버터에 우유를 섞어 녹인 다음 ①의 반죽에 부어 거품을...
    추천 : 0 | 작성자 : 이뿐이아지매
  • [크레이프.] 집에서 크레이프 만들기.
    2007/05/19
    ...최대한 얇게 펴서 구워주고속의 재료를 바나나와 초코시럽, 혹은 딸기와 생크림, 시럽 등으로 어울리는 재료와 함께 돌돌 말아 먹는 재미가 있습니다.시원하게 바닐라 아이스크림 넣고 만드셔도 되구요.방법도...
    추천 : 6 | 작성자 : 미도리
  • [생크림] 집에서 간단하게 생크림 만드는방법
    2011/08/08
    ...미지근한 상태로 냉각합니다.3. 믹서기로에 2)를 넣고 고속으로 2분정도 믹싱합니다.(이때 노른자를 넣어 줍니다.)4. 냉장실(5~8도)에 넣어 12~24시간 숙성시킨후 필요한 만큼 꺼내어 사용하시면 됩니다.
    추천 : 16 | 작성자 : 맛과향기
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