나만의비법

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  • [백종원표 수제피클] 피클링 스파이스 대신 계피가루와 후추가루를 넣어보세요
    2015/10/17
    ...주어서 서양 가정에서는 다양한 피클을 담가서 보관하고 있답니다.피클하면 오이 피클을 가장 먼저 떠올리지만, 실제로는 무궁무진하게 만들 수 있는 것이 피클입니다. 웬만한 채소나 과일은 피클로 만들 수가 있기...
    추천 : 18 | 작성자 : 밥심은국력
  • [우엉 피클] 우엉 피클
    2008/07/06
    ▣ 우엉 피클 ◎재료첫 번째 : 피클링 스파이스 1컵, 물 4컵, 월계수잎 3장 두 번째 : 월계수잎 3장, 오이(중간) 12개, 물 1컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 통후추5개. 소금 약간(꽃소금), 양파1개,...
    추천 : 0 | 작성자 : 코레일
  • [피클] 오이피클의 향신료..배합비입니다.
    1999/04/28
    ...다 구하긴 힘들고 해서, 몇 가지 정도로 간단히 만들어 볼 수 있는 방법입니다. 한번 해 보세요. <재료>물 10 컵, 식초 3컵, 설탕 3컵 (기호에 따라 설탕과 식초는 조절하세요..), 소금...
    추천 : 1 | 작성자 : 김정미
  • 피클의 황금비율
    2007/06/02
    ...발효 시켰을 때 가장 맛있는 피클이 된다. 그러므로 오이가 제철이기도 한 5~6얼 달의 온도가 피클의 만들기에도 가장 알맞은 온도이기도 한 것이다.피클을 만들기 좋은 오이는 키가 13cm 이하의 작은 오이이다....
    추천 : 1 | 작성자 : 후렌치바닐라
  • [미역오이냉국] 피클 국물을 활용한 미역오이 냉국
    2014/06/08
    ...실패할 확률이 적어요.오이 피클 먹고 나면 늘 피클 국물이 남지요.~~ 오이 피클이 아니더라도 다른 종류의 피클 국물도 가능해요.이럴 때 냉국에 넣어보세요.~~ 피클 국물 재활용으로 아주 딱이예요.~~피클...
    추천 : 41 | 작성자 : 밥심은국력
  • [다이어트] 가지샐러드&레몬소스
    2007/11/06
    가지의 쫀득쫀득한 질감과 호박의 달근한 맛이 상큼한 레몬 소스와 함께 입맛을 확! 사로 잡지요.1 가지 1개 와 호박 1/2개 는 어슷하게 잘라 달궈진 프라이팬에 올리브유를 두르고 굽는다.,2 토마토 1개 는...
    추천 : 0 | 작성자 : 오르간
  • 제가 해먹는 오이피클의 배합비인데요..
    1999/05/11
    ...다 구하긴 힘들고 해서, 몇 가지 정도로 간단히 만들어 볼 수 있는 방법입니다. 한번 해 보세요. <재료>물 10 컵, 식초 3컵, 설탕 3컵 (기호에 따라 설탕과 식초는 조절하세요..), 소금...
    추천 : 1 | 작성자 : 김정미
  • 우엉 피클
    2007/10/28
    ◎재료첫 번째 : 피클링 스파이스 1컵, 물 4컵, 월계수잎 3장 두 번째 : 월계수잎 3장, 오이(중간) 12개, 물 1컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 통후추5개. 소금 약간(꽃소금), 양파1개, 정향 5개, 우엉...
    추천 : 1 | 작성자 : 레몬빙수
  • [김치, 알고 담자] 김치, 알고 담자
    2008/02/01
    ...수 있다. 우리가 흔히 아는 피클은 피자를 시키면 따라 나오는 젖어(?) 비틀어진 오이피클 정도이나, 사실 피클의 원료는 오이, 양파, 토마토, 올리브 열매, 무화과 등 그 종류도 매우 다양하다. 이 피클 역시...
    추천 : 1 | 작성자 : 발레천사
  • 손님상에 올리는 말이 요리
    2008/03/28
    ...된다.● 오이, 주키니 호박, 가지 →길이대로 얇게 슬라이스한 다음 각종 재료를 넣어 말 수 있다. 오이는 생으로 아삭하게 애피타이저로 즐기기 좋고, 주키니 호박과 가지에 재료를 넣어 말 경우 팬에 굽거나 기름에...
    추천 : 0 | 작성자 : 대박왕박
  • 한 입에 쏙! 간편한 말이 요리
    2008/04/05
    ...된다.오이, 주키니 호박, 가지 길이대로 얇게 슬라이스한 다음 각종 재료를 넣어 말 수 있다. 오이는 생으로 아삭하게 애피타이저로 즐기기 좋고, 주키니 호박과 가지에 재료를 넣어 말 경우 팬에 굽거나 기름에...
    추천 : 1 | 작성자 : 망고젤리
  • [향신료] 어려운 서양향신료... 설명입니다.
    1999/09/28
    ...종자. 독특한 향기와 단맛을 가지고 있으며 단빵, 쿠키에 쓰임 2) 회향씨 (fennel) 미나리과 종자. 생선요리, 스위트 피클, 연육제 역할 3) 오향분 (五香粉) 회향, 화숙, 정향, 육주, 진점 등 다섯...
    추천 : 1 | 작성자 : 이혜연
  • [건강식] 전문가100인 선정 건강음식
    2007/05/26
    ...1개, 슬라이스치즈 4장, 오이피클 1개, 고추피클 1개, 바질 1큰술, 사과식초 1작은술, 올리브오일 1작은술, 치커리z 15g, 래디시 1개, 소금·설탕·후추 약간씩 ■ 만드는 법① 토마토는 끓는 물에 데쳐...
    추천 : 8 | 작성자 : 옌아
  • [샐러드, 유부초밥, 소시지구이, 치즈스틱외] 풀코스로 즐기는 피크닉 도시락
    2000/05/12
    ...곁들여 낸다.▷▶ ２. 닭고기 피클구이 ◀◁<< 재 료 >>- 닭고기(안심) 200g, 피클 1개,소금·후춧가루 약간씩<< 만드는 법 >>① 닭고기 안심은...
    추천 : 0 | 작성자 : 양희란
  • 요리선생님 집의 밑반찬
    2008/01/10
    ...신선한 맛을 즐길 수 있다. 가지냉국 준비할 재료가지 2개, 꽈리고추 2개, 실파 1/2뿌리, 가지양념(청장 1작은술, 간장 2작은술, 설탕 1작은술, 식초 2작은술, 깨소금 1/2큰술, 다진 마늘·소금...
    추천 : 2 | 작성자 : 대박왕박
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