3 ½ÅÃÌÀÇ ¿ä¸® ´ÞÀÎ À̺¸Àº Á¦¾È
¾×Á£À¸·Î ¸¸µå´Â ²¢ÀÙ »ýÀýÀÌ
ÁغñÇÒ Àç·á
²¢ÀÙ 50Àå, ºÎÃß 20g, ºÓÀº °íÃß 1°³, ¾ç³äÀå(±î³ª¸®¾×Á£ 2Å«¼ú, ÂüÄ¡¾×Á£ 1Å«¼ú ¹Ý, °í¿î °íÃå°¡·ç 1Å«¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1Å«¼ú, »ý°Áó ¾à°£, ¼³ÅÁ 1Å«¼ú ¹Ý, Åë±ú 1Å«¼ú, ¼Ò±Ý ¾à°£)
¸¸µå´Â ¹ý
1. ²¢ÀÙÀº ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ ÅÐ°í °¡Áö·±ÇÏ°Ô Ã¬°Ü ²ÀÁö¸¦ 1cm¸¸ ³²±â°í °¡À§·Î ÀÚ¸¥´Ù.
2. ºÎÃß´Â ´Ùµë¾î ¾Ä¾î¼ 2cm ±æÀÌ·Î ½ä°í, ºÓÀº °íÃß´Â ¾¾°¡ Àִ ä·Î °ö°Ô ´ÙÁø´Ù.
3. º¼¿¡ ºÐ·®ÀÇ Àç·á¸¦ ³Ö¾î ¾ç³äÀåÀ» ¸¸µç´Ù.
4. ¨éÀÇ ¾ç³ä¿¡ ¨è¸¦ ¼¯¾î¼ ²¢ÀÙ¿¡ ÇÑ À徿 ¹ß¶ó 10ºÐÂë Àç¿î µÚ ¾ÕµÚ·Î ´·¯ ¾ç³äÀÌ ¼·Î ½º¸çµé°Ô ÇÑ ´ÙÀ½ ¹Ý³ªÀýÀÌ Áö³ ÈÄ ¸Ô´Â´Ù.
* Cooking tip ±î³ª¸®¾×Á£°ú ÂüÄ¡¾×À» ¼¯¾î ¾ç³äÀ» ÇÏ¸é ²¢ÀÙÀÇ °ÇÑ ÇâÀ» ºÎµå·´°Ô »èÇôÁÖ¸é¼ °¨Ä¥¸ÀÀ» ´õÇØÁØ´Ù. ²¢ÀÙÀÇ ¼ûÀÌ Á×Àº ÈÄ ¹Ù·Î ¸ÔÀ¸¸é ½Ì½ÌÇÑ Áú°¨À» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
¾î¹¬¸¶´ÃÁ¾Àâä
ÁغñÇÒ Àç·á
¾î¹¬(»ç°¢Çü) 3Àå, ¸¶´ÃÁ¾ 10ÁÙ, ´ç±Ù 1/4°³, û¾ç°íÃß 1°³, ºÓÀº °íÃß 2°³, ¼Ò±Ý ¾à°£, °£Àå 1Å«¼ú, ÂüÄ¡¾× 1ÀÛÀº¼ú, ¼³ÅÁ 1ÀÛÀº¼ú, ¹°¿³ 1ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 1Å«¼ú, ¸À¼ú 1ÀÛÀº¼ú, Âü±â¸§ 1Å«¼ú, ±ú¼Ò±Ý 1Å«¼ú, ¼Ò±Ý¡¤½Ä¿ëÀ¯ ¾à°£¾¿
¸¸µå´Â ¹ý
1. ¾î¹¬Àº ³ÐÀº ä¹Ý¿¡ ¿Ã·Á³õ°í ¶ß°Å¿î ¹°À» ³¢¾ñ¾î ±â¸§À» ¾ø¾Ø ÈÄ Âù¹°¿¡ Çó±Å ¹°±â¸¦ »« ´ÙÀ½ 4cm ±æÀ̷Πä ½ã´Ù.
2. ¸¶´ÃÁ¾Àº ¾Ä¾î¼ ¹Ý °¥¶ó 4cm ±æÀÌ·Î ½ä¾î ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ »Ñ·Á ÀýÀδÙ.
3. ´ç±ÙÀº 4cm ±æÀÌ·Î À߶ó °ö°Ô ä ½ä°í, û¾ç°íÃß¿Í ºÓÀº °íÃß´Â ¹Ý °¥¶ó ¾¾¸¦ »« ÈÄ 2µîºÐÇؼ ä ½ã´Ù.
4. ÆÒ¿¡ ±â¸§À» ¾à°£ µÎ¸£°í ¸¶´ÃÁ¾, ´ç±Ù, °íÃ߸¦ °¢°¢ ¼ø¼´ë·Î ºº¾Æ³» ³ÐÀº Á¢½Ã¿¡ ÆîÃÄ ½ÄÈù´Ù.
5. ÆÒ¿¡ ±â¸§À» µÎ¸£°í ¨ç°ú ´ÙÁø ¸¶´ÃÀ» ³Ö°í ºº´Ù°¡ ¸À¼ú, °£Àå, ÂüÄ¡¾×, ¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î ºº´Â´Ù.
6. º¼¿¡ ¨ê¿Í ¨ë¸¦ ´ã°í ¹°¿³, Âü±â¸§, ±ú¼Ò±ÝÀ» ³Ö°í ¹ö¹«¸° ÈÄ ¸ðÀÚ¶ó´Â °£Àº ¼Ò±ÝÀ¸·Î ¸ÂÃç ±×¸©¿¡ ´ã¾Æ³½´Ù.
* Cooking tip ¾î¹¬À» ±¸ÀÔÇؼ ±×³É »ç¿ëÇϸé Á¶¸®ÇÏ°í ³ ÈÄ¿¡ ±â¸§±â°¡ ±×´ë·Î ±»¾îÁ® »»»»ÇØÁö°í ´À³¢Çϱ⠶§¹®¿¡ Á¶¸® Àü ¶ß°Å¿î ¹°¿¡ µ¥Ä¡°Å³ª ¶ß°Å¿î ¹°À» ³¢¾ñ¾î ±â¸§±â¸¦ »©¾ß ÇÑ´Ù.
4 ºÎ»êÀÇ Àα⠿丮°»ç ¹Ú¿µ¼÷ Á¦¾È
³Ã¼÷ä
ÁغñÇÒ Àç·á
¼÷ÁÖ 500g, Dz°íÃß 5°³, ºÓÀº °íÃß 1°³, ¼è°í±â 100g, ¼Ò½º(½ÄÃÊ 3Å«¼ú, ¼³ÅÁ 2Å«¼ú, ¼Ò±Ý 1/2Å«¼ú), °£À塤ÈÄÃå°¡·ç¡¤Âü±â¸§ ¾à°£¾¿, ¾óÀ½ 5°³
¸¸µå´Â ¹ý
1. ¼÷ÁÖ´Â ¸Ó¸®¿Í ²¿¸®¸¦ ¶¼°í ²ú´Â ¹°¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ ³Ö¾î µ¥Ä£ ÈÄ ÆÒ¿¡ »ì¦ ºº¾ÆµÐ´Ù.
2. Dz°íÃß¿Í ºÓÀº °íÃߴ ä ½ä¾î ÆÒ¿¡ °¢°¢ ººÀ¸¸é¼ ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ÇصдÙ.
3. ¼è°í±â´Â ä ½ä¾î °£Àå, ÈÄÃå°¡·ç, Âü±â¸§À¸·Î ¹Ø°£ÇÑ ÈÄ ÆÒ¿¡ ºº´Â´Ù.
4. ºÐ·®ÀÇ Àç·á¸¦ ¼¯¾î ¼Ò½º¸¦ ¸¸µç´Ù.
5. ¨çÀ» Á¢½Ã¿¡ ´ã°í ¨è¿Í ¨éÀ» À§¿¡ ¿Ã¸®°í ¾óÀ½À¸·Î Àå½ÄÇØ ³½´Ù.
* Cooking tip Dz°íÃß¿Í ºÓÀº °íÃß´Â ÇÁ¶óÀÌÆÒ¿¡ µû·Îµû·Î ººÀº ÈÄ ¼¯¾î¾ß Dz°íÃß¿¡ »¡°£ ¹°ÀÌ µéÁö ¾Ê´Â´Ù. ¾óÀ½À» °çµé¿©³»¸é ¾óÀ½ÀÌ ³ìÀ¸¸é¼ Â÷°©°í ºÎµå·¯¿î ¸ÀÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
µµ¶óÁö¿ÀÀÌ»ýä
ÁغñÇÒ Àç·á
µµ¶óÁö 400g, ¼Ò±Ý 3ÀÛÀº¼ú, °íÃå°¡·ç 4Å«¼ú, ¿ÀÀÌ 2°³, ¾ç³äÀå(½ÄÃÊ 2Å«¼ú, ¼³ÅÁ 2Å«¼ú, ¼Ò±Ý 1ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø ¸¶´Ã 2ÀÛÀº¼ú, ´ÙÁø ÆÄ 2Å«¼ú, ±ú¼Ò±Ý 1ÀÛÀº¼ú)
¸¸µå´Â ¹ý
1. µµ¶óÁö´Â ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¼ÕÀ¸·Î ¸Ô±â ÁÁ°Ô Âõ¾î ¼Ò±Ý 1Å«¼úÀ» ³Ö°í ¹Ù¶ô¹Ù¶ô ÁÖ¹°·¯ ¹°¿¡ Çó±Å³» ¾´¸ÀÀ» »«´Ù.
2. ¿ÀÀÌ´Â ¹Ý´Þ ¸ð¾çÀ¸·Î ½ä¾î¼ ¼Ò±Ý 2ÀÛÀº¼úÀ» »Ñ·Á 5ºÐ Á¤µµ ÀýÀÎ ÈÄ Âù¹°¿¡ Çó±Å ŰģŸ¿ù¿¡ ¿Ã·Á ¹°±â¸¦ »«´Ù.
3. ºÐ·®ÀÇ Àç·á¸¦ ¼¯¾î ¾ç³äÀåÀ» ¸¸µç´Ù.
4. ¨çÀÇ ¹°±â¸¦ ²À Â¥¼ °íÃå°¡·ç 4Å«¼úÀ» ³Ö°í Á¶¹°Á¶¹° ¹«Ä£´Ù.
5. ¨ê¿Í ¨è¸¦ º¼¿¡ ´ã°í ¨éÀÇ ¾ç³äÀåÀ» ³Ö¾î ¹ö¹«¸° ÈÄ ±×¸©¿¡ ´ã¾Æ³½´Ù.
* Cooking tip µµ¶óÁöÀÇ ¹°±â¸¦ ²À Â¥¼ °íÃå°¡·ç¸¦ ³Ö°í Á¶¹°Á¶¹° ÁÖ¹«¸£¸é¼ ÃæºÐÈ÷ ¹°À» µé¿©¾ß ³ªÁß¿¡ »õÄÞÇÑ ¼Ò½º¸¦ ³Ö¾úÀ» ¶§ ºÓÀº»öÀÌ ¾Ä°Ü³ª°¡Áö ¾Ê´Â´Ù.