식빵소시지말이와 러스크_

딸기잼에서 시작해 초코 스프레드→땅콩버터→크림치즈까지 식빵에 발라 먹는 스프레드의 계보를 보여주고, 단계를 거쳐 발전한 식빵 이야기를 들려준다. 특히 중고등학생 시절 즐겨 먹던 과자 ‘러스크’ 이야기는 무척이나 즐겨 먹던 과자여서인지 고개가 절로 끄덕여진다.

재료 식빵·소시지·달걀·빵가루·식용유·버터(또는 올리브유)·설탕 적당량씩
만들기

1 식빵은 가장자리를 잘라내고 가운데 부분에 소시지를 넣어 돌돌 만다.

2 1을 곱게 푼 달걀물에 적셔 빵가루를 묻힌 다음 식용유 두른 팬에 노릇하게 굽는다.

3 잘라둔 식빵 가장자리는 밀대로 납작하게 밀어 버터를 바른다.

4 3에 설탕을 뿌리고 팬에 돌려가며 구우면 러스크 완성.

 식빵꼬다리로 마늘러스크를 만들어보세요^_^

식빵 꼬다리의 화려한변신, 맛도좋고 간식으로도 좋은 마늘러스크~

강력추천해용^-^!!

── 마늘향 솔솔~ 마늘러스크♥ ──

준비 : 식빵5개꼬다리, 버터4큰, 마늘4큰, 파슬리가루약간, 꿀2큰

버터와 마늘, 꿀, 파슬리가루를 준비해주세요~*

식빵 꼬다리는 길쭉길쭉하게 잘라 준비해주세요~*

버터2큰, 마늘3큰, 파슬리가루약간, 꿀2큰 섞어줍니다~*

식빵에 골고루 발라주세요~

(요리붓으로 바르거나 비닐장갑끼고 조물조물해주셔도 좋아요)

180도 예열오븐에 13분 구워줍니다~*

마늘향이 솔솔~~ 굽는내내 코를 자극하는 버터와 마늘향이 좋아요~*

바삭바삭한 마늘러스크 완성^^

달콤하면서 맵지않은 마늘맛이 나는 마늘러스크~

마늘을 잘 먹지않는 아이에게 해주어도 좋을듯한 간식이네요^-^

식빵 꼬투리, 버리지말고 맛있는 마늘러스크 만들어드세요♥

재료

식빵 4~5장

<밀크러스크>

연유 40g + 버터40g

<피넛 러스크>

땅콩버터 20g + 버터 30g + 설탕 30g

.과정샷이 없는데요. 빵을 먹기 좋은 크기로 잘라서 160도의 오븐에서 15분쯤 구워서 바삭하게 구워 주세요.

먼저 밀크러스크예요.

버터와 연유를 담아서 녹입니다.

이렇게요. 빵 구울 때 같이 오븐에 넣어 놨어요.

피넛러스크는요.

버터 설탕 땅콩버터를 담아서 녹여서 섞어요.

이렇게요~이것도 오븐에 빵 구우면서 같이 넣어뒀어요.

빵이 바삭하게 구워졌으면 오븐을 끄지 말고 빵을 꺼내서 각각의 러스크 소스를 발라 주세요.

듬~뿍!!!

그리고 160도의 오븐에 다시 넣어서 20분쯤 바삭하게 구워 주세요!!

끝!

식힘망에 올려서 마지막까지 식혀주세요.

러스크도 이제는 많은 분들이 아시죠?

남은 빵을 썰어서 바삭하게 구운 종류의 스낵을 러스크라고 하지요~

예전에도 말씀드렸지만 일본에서는 지금 러스크가 조용한 붐이랍니다.

가격이 그리 착하지 않아요 ^^;

이렇게 만들어서 밀패 용기에 넣어둬요.

그러면 신짱이 수업이 늦게 끝나는 날. 먼저 들어온 신랑이 배가 고파서 통에서 하나씩 두개씩

꺼내 먹으면서 신짱이 와서 밥 해주길 기다려요.

에효~이노무 밥순이 인생~;;

암튼 과자통이 비기 무섭게 러스크며 비스코티며 굽습니다.

가장 신짱이 좋아하는 스낵 종류거든요 ^^

바삭~

밀크 러스크.

아주 심플한 맛이에요.

연유의 달콤함과 고소함.

심플하지만 정말 매력적인 맛이랍니다.

자꾸 생각나는..^^

바삭..

피넛 러스크.

땅콩버터의 꼬소~한 맛이 아주 괜찮은 러스크예요.

그리 많이 달지 않아요.

딱 좋습니다. ^---^

남은 빵 냉동실에 처박아 두신 거 없으세요?

샌드위치 만들고 남는 귀퉁이는요?

오래 두면 못 먹어요~!!!

맛난 스낵으로 변신시켜 주세요~

빨랑!!!!

무브~무브~

출처 신짱님 레시피 

식빵 테두리로 만드는 간식~ 달콤하고 바삭한 러스크

출처  : http://board.miznet.daum.net/recipeid/15534 

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남은 식빵테두리로 만든.... 초간단 계란빵.

삭빵 테두리 9개 분량, 계란 8개, 소금, 슬라이스 치즈 1장, 파슬리 가루 조금

출처  :http://board.miznet.daum.net/recipeid/4039 

남은 식빵 테두리를 이용해 많이 만들어지는 것이 크루통이라는 것인데요.

셀러드나, 스프등에 넣어먹기도 하고 그냥 간식처럼 먹을수도 있어서 만들면 요기납니다.

만들기(후라이팬 사용)

1.후라이팬에 버터와 올리브오일을 적당히 넣습니다.

2.깍두기 모양으로 썬 테두리를 넣고 튀기듯이 볶습니다.

3.갈색이 나기시작하면 다 된것입니다.

4.소금,설탕과 후추로 간해서 한번 섞어주면 완성입니다.

(5.파슬리나 파프리카가루로 마무리해도 좋습니다.)

만들기 (오븐사용)

1. 식빵조각을 오븐팬에 깝니다.

2. 올리브유를 뿌려 팬에서 섞어줍니다.

3. 소금 설탕 후추는 각자 취향껏 뿌린후 역시 뒤석뒤석거려줍니다.

4.파슬리나 파프리카 가루도 있다면 뿌려줍니다.

5. 160도로 예열된 오븐에서 15~20분정도 노릇해질때까지 익힙니다.

식빵먹을때 저도 테두리는 안 먹어요.

그래서 떼어놓는데 버리기도 뭐하더라구요.

전 그래서 테두리 떼어낸걸 먹기 좋게 조그맣게 잘라서 기름에 튀겨요.

그리고 기름기를 키친타올에 놓고 쪽 뺀후 설탕을 솔솔 뿌려서 먹어요.

그러면 간식으로도 좋아요 ^^

+ 필요 재료 +

식빵 가장자리 말린거

설탕과 우유 약간(연유로 대신해도 됨)

버터

* 계피가루는 있으면 좋고 없어도 충분히 맛있다

+ 만들기 +

1. 우선 식빵은 미리 잘라서 말려 놓았었다,

   바싹 말라야 바삭바삭하니 맛있다,

  이걸 만들어 먹을 줄 알았다면 좀 더 많이 남겨 자를걸 하는 생각이 들었다,

  마르면서 살짝 말리길래 뒤집어 봤다,

  상온에서 자연건조로,,

  완젼 바삭해서 부서질 정도로 말렸다,

  밑엔 다 마른 모습,

  별 차이는 없는듯,

2. 버터를 녹여서 설탕과 우유를 섞는다,

   설탕과 우유 대신 연유를 섞어도 되는것 같던데 집에 연유 챙겨 놓구 사는 사람은 많지 않을듯,

   비율은 버터가 5T일 경우 우유는 1T, 설탕은 2T 정도?

   사실 비율 대충 맞춰도 맛봐서 꼬숩고 달콤하면 그만이다,

   자기 입맛에 맞춰야 젤 맛있을 테니깐,

3. 섞어 놓은 버터를 말린 식빵에 골고루 발라준다,

   굽기 전부터 미리 다 발라두면 빵에 스며드니까 50%만 바른다 생각하고 발라준다,

   느끼하고 단게 싫은 사람은 조금만 칠하면 될것 같다,

4. 후라이팬엔 버터를 발랐기때문에 기름을 두를 필요는 없다,

   불을 약하게 해서 구워야 겉이 빨리 안타고 노릇노릇 해진다,

   후라이팬에 넣고 이리저리 뒤집으면서 바르고 남은 버터를 굽는 중간중간 발라준다,

   익히는게 아니므로 적당히 눈으로 봐서 노릇노릇~ 버터도 잘 어우러지면 끝!

출처 : 네이버 지식인

저는 식빵 테두리를 아이 간식대용으로 해주는데요

기름에 살짝 튀긴다음 꿀이나 설탕을 뿌려주세요

고소하고 맛있는 과자로 둔갑한답니다 ^^

아니면 냉장고에 넣어두세요 냉장고 냄새도 제거되고 좋아요 ^^

아이들이 식빵 테두리만 보면 과자 만들어 달라고 난리네요

아니면 튀긴다음 카스테라 빵가루를 뿌려 주어도 맛있게 잘 먹어요

맛나게해서 맛있게 드세요 *^^*

러스크를 만들어보세요

우선 식빵 테두리를 일정한 크기로 잘라놓으세요

버터, 우유, 설탕은 후라이팬에 버터가 녹을 정도로 끓여줍니다.

이걸 식빵에 골고루 묻힌후에

파슬리가루 뿌리고 200도 예열된 오븐에 5분정도 구워냅니다.

바삭하게 드시려면 10분정도 구우셔도 되구요

그렇게 만들어진 식빵은 아이들 간식으로 정말 좋습니다.

그냥 버리지시 마시고 냉동실에 차곡차곡 모아서 얼려 놨다 분쇄기로 갈아서 빵가루로 사용 해도 좋구요,

테두리를 바닥에 깔고 피자 도우로 사용 해도 좋아요...

아니면 간단하게 계란풀어서 파슬리 가루 넣고 부쳐서 먹어도 맛있구요..^^