감자로 할수 있는 요리 좀 알려주세요.
감자볶음은 자주 해 먹으니 일단 제외하구요.
맛있는 감자요리 추천해 주세요..
감자요리, 감자, 감자 샌드위치, 감자버거, 감자부침개, 감자샐러드, 감자셀러드, 감자조림, 감자치즈볼, 감자칩, 감자크로켓, 감자탕, 감자튀김, 감자프리타타, 돼지고기감자찌개, 또띠아감자피자, 베이컨감자전, 샐러드, 양파링감자
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
★맛있는 감자요리 3가지★
♥담백한맛 또띠아 감자피자*^^*♥
샬롬~!!
아이들에게 또띠아를 이용한 간단 감자 피자를 만들어 줬답니다...
손이 많이 가고 번거로운 음식은 별로 안 좋아하는 지라
간단 버젼으로 만들어 본 담백한 맛의 감자 피자예요...
.
(재료)
또띠아 (大) 2장, 감자 2개, 모짜렐라 치즈, 스파게티소스(또는 피자소스),
파슬리가루, 파마쟌 치즈 가루
1. 감자는 껍질을 벗 긴 후 채칼을 이용해 얇게 썰어줍니다..
감자의 두깨는 각자 좋아하는 두깨로 썰어 주세요..
전 좀 얇게 썰었어요...
물에 담가 녹말기를 제거해 주고 랩을 씌워 전자렌지에서 2분정도 가열해서
익혀주세요...
2. 또띠아에 스파게티소스를 발라줬어요...
3. 감자를 펼쳐서 올려주세요...
모짜렐라 치즈와 파마잔 치즈 가루, 파슬리가루 약간 뿌려줍니다..
200도 오븐에서 15분정도 구워줍니다...
시원한 콜라와 함께...^^
감자와 치즈만 넣었는데도 담백하니 맛있어요..^^
바삭하게 구워진 또띠아 피자로
분위기 좀 내봤답니다....ㅋ
♥카레맛 간단 감자채전♥
감자채로 자주 볶아 먹는데 이번엔 간단하게 카레가루 섞어
감자채전으로 만들어 봤어요...
같은 음식이라도 커리가루 하나 섞어주는것이 맛도 훨 좋아지지요...
커리가 식도암세포를 없앤다는 연구결과가 얼마전에 나왔던데
커리 많이 먹어야 겟어요...ㅋ
.
(재료)
컬러감자(중) 5 1/2개, 양파(대) 1/2개, 물 약간,부침가루, 커리가루, 식용류, 소금 1작은술
1. 컬러감자가 있어서 컬러감자로 사용을 했어요...
감자와 양파는 가늘게 채썰어 주세요..
물과 부침가루, 소금, 커리가루를 넣어 반죽을 만듭니다...
2. 식용류를 두룬 팬에서 반죽을 한 수저씩 올려서
앞 뒤로 노릇하게 부쳐내면 완성이예요...^^
감자를 가늘게 채썰어서 부쳐내면 익는 시간도 오래 걸리지 않고
겉은 바삭하고 속은 부드러운 감자채 전이 된답니다...
커리의 맛과 향이 감자와 잘 어울려서 간단하면서도 맛있는
감자채전이 되지요...^^
간식으로도 좋고
소금간과 커리가 들어가 싱겁지도 않고 간도 잘 맞아 밥반찬으로도 좋아요....^^
♥간단하게 만드는 맛있는 통감자치즈구이♥
양식에 가니쉬로 잘 나오는 통감자 구이를 만들어 봤어요...^^
샤워크림이나 버터등을 올려 뜨겁게 구워진 감자의 열로 녹아내리게 한 후
먹으면 넘 맛있지요...^^
통감자 치즈구이를 소개해 드립니다..^^
.
.
(재료)
감자 (중) 4개, 체다치즈 약간
1. 감자는 껍질째 깨끗히 씻어 믈 약간 넣고 랩을 씌워 전자렌지에서
10분간 가열해줍니다..
미리 감자를 익혀줘야 오븐에서 굽는 시간이 절약된답니다..
2. 200도 예열된 오븐에서 10~15분정도 수분이 날라가게 구워주세요.
다 구워진 감자는 쿠킹호일을 감아주고 열십자로 칼집을 낸 후 간격을 벌려
치즈를 얹어 줍니다...
치즈의 짠맛이 강해서 소금을 따로 넣지 않아도 되요....
부드럽게 익은 감자와 치즈가 넘 잘 어울리는 통감자 구이랍니다...
전자렌지에 익혀서 번거롭지도 않고 손쉽게 만들 수 있어서 좋아요...^^
http://board.miznet.daum.net/recipeid/14415
집에서 만드는게 아닌, 실과시간에 만드는 감자요리라면 아무래도 간단해야겠지요?
간단하고 맛있는 감자요리를 소개해드릴게요.
사진을 보고 해당 링크를 클릭하시면 만드는 법을 볼 수 있어요~
http://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_View.asp?ID=16337
섬유소가득~ 칼로리를 낮춘 감자에그샐러드^^
재료: 中감자4개, 계란 2개, 오이 1/2개 , 옥수수통조림 3큰술, 마요네즈1큰술, 우유 1큰술, 소금후추 약간
http://blog.naver.com/aldudcldud?Redirect=Log&logNo=10089659940
제철감자로 맛있게 ~~ 감자 샌드위치
재료: 식빵 2장, 삶은 감자 1개, 다진양파 2Ts, 다진 오이피클 2Ts, 다진 사과 2Ts, 다진 맛살 2Ts , 다진 계란흰자 1개분량, 마요네즈 4.5Ts, 설탕 2ts, 소금 약간
http://blog.naver.com/julie7000?Redirect=Log&logNo=20113063461
맛도 좋고 속이 든든해져요~웨지감자 샐러드
재료: 감자 중간사이즈 두개,당근35g,양파50g,계란2개,올리브오일1/2tbsp, 버터10g,바질가루1/4tsp,케이준가루한꼬집(생략가능),파슬리가루 조금, 갈릭드레싱;다진마늘1tbsp,마요네즈2tbsp,우유1tbsp,레몬즙1tsp, 설탕1/2tsp,식초1/2tbsp,통후추와 소금조금
http://www.menupan.com/Cook/CookBoard/CookBoard_View.asp?ID=34078
누구나 쉽게 만들수 있는 "치즈감자구이"
재료: 감자 작은거 6개,양파 반개(중간정도 양파는 한개정도),다진마늘1작은술,모짜렐라치즈,체다치즈 케찹,소금,후추
http://tiffanie09.blog.me/60112265392
감자로만 만드는 고소한 감자전!
재료: 감자 4개, 소금 1/4작은술, 강판, 기름
출처 네이버지식인
멈출수 없는 맛!! 갈릭웨지감자
오늘은.. 감자를 이용한!! 맛있는 간식 한가지 소개할까 합니다..
그닥 만드는 방법이 까다롭지는 않은데.. 집에서 잘 만들게 되지않는 메뉴기도 하지요..
그러나!!.. 한번 만들어 보세요~.. 아이도 어른도~ 부담없이 맛나게 드실수 있는..
중독성 강한~~.. 웨지감자 입니다!..
오늘은.. 특별히.. 제가 좋아라 하는 마늘을 넣어~..
갈릭향이 은근히 나는것이 더욱 맛나답니다..
케찹을 살짝 뿌려주면.. 맛도 모양도 ~ 더 이뻐 보인답니다....^^*
아이들 간식으로 만든 웨지감자 이지만..
시원한 맥주한잔에!.. 가벼운 안주로도 굿~~..!!...
그냥 먹어도.. 담백하니 .. 맛난 웨지감자 이지만.. 어른들도..
케찹을 살짝쿵 찍어드시면..
더욱 맛있답니다~....^0^
웨지감자의 웨지(wedge)는 V모양을 뜻하는 것으로 감자 썰어놓은 모양을 웨지형(v형)으로
썰어놨기 때문에 웨지감자라고 부른다고 합니다!!...
촉촉하니 잘익은 감자가.. 제마음을.. 살살 녹여주네요...헤헤..
감자는 큰거는 2개 혹은 중간 크기의 감자는 3개를 이용하시면 됩니다!...
감자는 물에 한번 행구어 소금으로 박박 문지른후.. 깨끗히 씻어 사용하시면 되요!~.
저는 웨지감자 먹을때.. 껍질 씹히는 식감이 별로라서..ㅠㅠ..
수세미로 문질러 준후.. 물로 씻어 사용했어요!..
감자는 웨지형(V형) 모양으로 잘라주세요!...
끓는물에.. 소금을 1작은술 넣은후.. 썰어놓은 감자를 넣고 5~7분간 삶아 감자를
살짝 익혀 주세요!..
감자를 살짝 삶아 사용하면..
삶는동안 녹말이 빠져 바삭하고 깔끔한 웨지감자를 맛보실수 있답니다~
살짝 삶아둔 감자는 물기를 쪼옥 ~ 빼주세요..^0^
감자의 물기가 빠지는 사이.. 감자를 버무릴 양념(?)을 만들어 주세요!..
볼에 올리브유 3큰술. 다진마늘 3큰술. 소금 1작은술. 파슬리 1큰술을 넣으시고..
골고루 섞어주세요!
물기가 빠진 감자에.. 만들어둔 양념을 올려. 살살 ~ 골고루 섞어주세요~...
오븐팬에.. 갈릭양념에 버무린 감자를 올려주세요!...
190˚로 예열된 오븐에 넣고.. 30분정도 노릇노릇 색이 나도록 구워주세요!..
이때.. 바삭한 웨지감자를 드시고 싶으시면.. 30분정도 구우신후..
온도를 10˚ 낮춘후..
10분정도 더 구워주세요!
갈릭 웨지감자를 굽고나니~... 갈릭향이~ 온집안에 가득 퍼지네여~..
장난꾸러기 아들은.. "엄마~ 어디선가 맛있는 냄새가 나는거 같지 않아요??..." 합니다....ㅋㅋ
일단.. 식구들에게 선보이기 전에.. 후다닥~~.. 시식을!! 봅니다..
오~.. 촉촉한 감자에.. 간간히 바삭하게 씹히는 마늘까지.. !!.. 넘넘.. 맛나네요..
아이간식으로 만들어 놓고.. 시원한 맥주 생각이 나는건 뭥미??....ㅋㅋ
요즘.. 감자가.. 포실포실하니.. 쪄먹어도 맛있고..
반찬으로.. 조리거나.. 볶아도 넘넘 맛나더라고요!,,,
가끔은.. 색다른 조리법으로~.. 우리아이 간식 챙겨보는 센스~~.. !!..
http://board.miznet.daum.net/recipeid/19355
재료 : 삶은 감자, 오징어, 부추, 당근, 청.홍고추 다지기
1. 속 반죽에 소금 후추로 약하게 간을 한 후 치대어준다.
2. 한 숟가락씩 반죽을 떠서 손바닥에서 양파링에 넣어준다.
3. 밀가루를 묻히고 계란물을 씌운 후 팬에 지져낸다.
* 초간장이나 케찹 등 소스와 함께 뜨거울 때 먹는것이 맛나다.
* 양파는 링으로 썰어 준비하기엔 작은 양파가 좋다.
* 오징어를 넣어줘야 감자의 부드러운 맛에 씹는 쫄깃함이 어우러져
밋밋한 맛이 보완된다. (반건조 오징어 사용해도 좋음)
* 양파가 생각보다 더디 익는다.
속재료는 거의 익혀진 상태이므로 약한 불에서 계란물이 타지않게,
양파가 투명해지도록 부쳐낸다.
감자에 계란물에 넣어 오븐에 구워내는 오븐요리에 도전해보세요^^
잘 정리되어 있는 레시피 첨부합니다^^
http://board.miznet.daum.net/recipeid/24909
샬롬~!!
감자에 계란물을 넣어 오븐에 구워내는 오븐요리예요..
일본 요리책에서 보고 비슷하게 따라 만들어 본거랍니다..
감자로 만드는 색다른 요리이기도 하네요...
계란물을 넣어 오븐에 구워 내는 거라 첨엔 부드럽겠다 생각했는데
계란이 들어가도 물이 들어가는 것이 아니라 그런지
계란이 부드럽게 익지는 않더라구요...^^
그래도 감자 좋아하시면 도전해 보셔도 좋을 듯 함니다...
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(재료)
감자(중) 4개, 계란 4개, 베이컨 4장, 소금, 후추 약간씩, 파슬리가루 약간
올리브유 약간, 파마잔치즈가루 2큰술,
1. 감자는 껍질을 벗긴 후 한 입 크기로 썰어 소금을 조금 뿌려 잘 섞어준 후
랩을 씌워 전자렌지에서 4분정도 가열해서 미리 익혀줍니다.
2. 베이컨은 잘게 썰어 후라이팬에서 구워 기름을 빼주세요..
3. 오븐용기에 올리브유를 발라준 후 감자를 넣고
계란에 소금과 후추를 넣어 잘 풀어 준 후 감자에 부어줍니다..
베이컨과 파마잔 치즈가루, 파슬리가루를 넣어 180도 오븐에서 20분정도 구워주세요..
굽는 시간을 오븐에 따라 달라 질 수 있으니 봐가면서 구워주세요..
계란이 부풀어 오르면서 구워 졌어요...^^
감자랑 돼지고기 볶아서 빨갛게 찌개 끓여 먹으면 얼큰하고 맛나지요..
레시피: http://board.miznet.daum.net/recipeid/6028
밥반찬도 되고, 안주도 되는 고추장 감자찌개를 올려 볼께요.
흠.. 날씨도 더운데.. 좀 안어울릴나요?
ㅎㅎ 그렇치만.. 맛있는 햇감자가 나오는 요즘 먹으면 더 맛있는 감자찌개랍니다.
그래서... 뜨거운 감자찌개를 올리니...칼칼하고 구수한 감자 매운찌개 드시고.. 이열치열하세요.^^;;
아래는.. 기름기가 적고.. 맛이 좋은 돼지고기로 조리를 하였지만,
기호에 따라 오징어나, 닭고기를 이용하여도 괜찮답니다.
그 이름하여.. 돼지고기 고추장 감자찌개.. 한수저 푹 떠서..밥과 먹으면..
음~ 칼칼한 맛에 땀이 송글송글 맺히고, 폭닥한 감자와 매운맛이 배인 두부맛에 반해 버린답니다.
◈ 칼칼하고 구수한, 돼지고기 고추장 감자찌개 ◈
[재료] 돼지고기 (아롱사태) 220그램, 생수 3컵(쌀듯물이나 멸치육수를 넣으면 더 맛있어요.)
(고추장 2숟가락, 간장 1숟가락, 다진마늘 ,다진파 약간씩, 후추가루, 청주2수저, 생강즙 1숟가락)
2개, 두분 2분의1모, 청.홍고추
돼지고기에 양념을 한 뒤에 양파와 양념한 고기를 냄비에 넣고 겉이 살짝 익을 정도로만 볶고,
생수,감자,홍고추를 넣고 뚜껑을 덮고 감자가 익도록 끓인다.
** 요즘은 햇감자가 맛있더라고요.. 감자가 익어서 .. 감자전분이 푹 녹아 있는 국물도 맛있어요.
기호대로 조리를 하시면 됩니다.
감자가 거의 익을무렵 두부를 넣고 좀 더 끓여주고, 싱거우면 소금으로 간을 맞추고
청고추와 대파를 넣고 우르륵 끓으면 불을 끈다.
** 감자가 익으면 두부를 넣어 어느정도 끓여주어야 두부에.. 매운맛이 배어.. 지대로 맛이 난답니다.
고추장 감자찌개에 아롱사태의 고소한 맛이 고추장 국물에 녹아내려.. 구수하고 칼칼한 맛이 아주 좋아요.
요거이 ... 밥반찬으로도.. 안주로도.. 잘 어울린다는거.. 아시죠?
그렇다고.. 한 잔 하시라는 것은 아니고, 걍.. 알고 계시라고요~ㅎㅎ
맛있게 드시고, 오늘도 즐거운 날 되세요.
감자를 삶아 껍질을 벗깁니다
그런다음 감자를 후라이팬에 기름을 두르고 노릇노릇 구워보세요
꼭 동그랗게 안하고 먹기좋은 크기로 잘라 노릇노릇 구워도 괜찮습니다
그런다음 꿀이나 설탕을 뿌린다음 빵가루를 뿌려 드셔보세요
아이들 간식으로도 너무 좋고 어른이 먹어도 맛있답니다
맛나게해서 맛있게 드세요 *^^*
감자조림, 감자크로켓, 부침개, 감자튀김, 샐러드, 감자탕 등등..
감자로 해 먹을 수 있는 요리가 정말 다양한데요
저는 기름에 튀기는 감자튀김보다는 담백한 샐러드, 반찬으로 좋은 감자조림등이 적당하고 좋은 것 같아요
감자를 삶아서 취향껏 아주 곱게 으깨거나 덩어리가 있게 으깨어서 견과류, 건포도, 파슬리 등을 넣고 소금으로 약하게 간을 해서 샐러드 해 먹으면 좋은 것 같아요
감자 조림은 감자 껍질 벗겨 먹기 좋은 크기로 썰어서 올리브유나 포도씨유 등으로 볶다가 청주, 간장, 설탕을 넣어서 조리면 됩니다 ^^
맛있고 다양한 감자요리. 해드세요~~
감자3개(대사이즈). 양파1/2개. 당근1/4개. 피자치즈가루. 빵가루. 밀가루. 달걀2개. 식용유.
고운소금1/2T정도. 후추가루소량.
=> 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다.
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1. 감자는 껍질 제거후 깍두기모양으로 썰어 찬물에 살짝 담궈 녹말기를 제거후 잠길정도의 물을 부어 삶아줍니다.
익은 감자를 소쿠리에 받쳐 물기를 쭌 뺀후 볼에 담아 뜨거울때 으깨줍니다.
2. 양파1/2개. 당근1/4개는 곱게 다져준후 팬에 소량의 식용유를 두르고 볶아줍니다.( 양파가 익을정도로)
볶은 양파.당근을 으깬감자에 넣어준후 고운소금1/3~1/2T정도. 후추가루소량을 넣어 간을 맞춰준후 잘 섞어줍니다.
==> 소금의 양은 감자의 크기에 따라 다를수 있어요. 드셔보시면서 소금간 하세요.
==> 당근. 양파외 돼지고기를 볶아서 넣어도 좋고요, 옥수수를 넣어주셔도 좋습니다.
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3. 위에서 준비한 감자를 한입크기로 얇게 편후 속에 피자치즈가루를 넣고 동글동글 모양을 잡아줍니다.
( 크기는 지름 3cm정도가 적당합니다)
모양을 잡은후 밀가루-> 달걀푼 물-> 빵가루를 골고루 묻혀 식용유에 노릇하게 튀겨주면 완성입니다.
드실때 머스터드소스,케찹 곁들여드시면 됩니다.
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http://cafe.daum.net/daum1000
감자를 껍질 벗겨 물로 한번 씻어 낸 후 물기를 제거하고 티스푼으로 한개 정도의 오일을 넣어줍니다
식물성기름이라도 적게 넣는 걸 선호합니다.
허브나 허브소금있으면 한 티스푼 정도 넣어주고요
전기오븐이 없으면 가스렌지에 달린 오븐에 구워주면 됩니다 물론 직화구이기에 구우셔도 되고요
카레가루 있으면 허브대신 카레가루를 대용해도 아이들이 좋아합니다
시간많이 안 걸리고 만들기 간단해서 야식이나 맥주안주 아이들 간식으로 아주 좋습니다
요즘은 마늘을 잘게 다져서 카레랑 함께 넣어주니 별미 이더군요.
우선은 감자로 간단하게 만들수 있는 요리들은요~
1감자 샌드위치
1.감자삶은걸 으깬다.
2.빵 가양에 (식빵일때..)검정부분 떼고
3.빵 사이에 감자 으깬거하고 달걀과
샌드위치용 햄과 양배추
등을 차곡차곡 올려놓습니다.
4.접시에 올려놓고 나머지는 잘 장식합니다.
5.끝
재료 : 감자4개, 체다치즈150g, 슬라이스치즈150g, 마요네즈5큰술, 설탕2작은술, 소금1작은술, 다진파슬리약간
1. 감자는 껍질째 씻어서 반으로 가른 뒤 찜통에 찐다.
2. 찐 감자는 속을 긁어 낸다.
3. 긁어 낸 감자 속에 마요네즈, 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 긁어낸 감자에 채운다.
4. 체다치즈와 슬라이스치즈를 곱게 다진다.
5. 감자 위에 다진 치즈를 뿌려 200도로 예열된 오븐에 넣고 치즈가 녹을 정도로 굽는다.
6. 파슬리를 다져 감자위에 얹어낸다.
* 감자를 삶을때 소금물에 삶으면 감자의 간이 들어 좋답니다.
===========================치즈감자지짐=========================
재료 : 감자3개, 양파1개, 모짜렐라치즈120g, 소금1/4작은술, 버터3큰술, 후춧가루 약간
1. 감자는 깨끗이 씻어 삶고 양파는 곱게 다진다.
2. 삶은 감자는 껍질을 손으로 벗겨내고 모양을 살려 0.5~1cm 정도 굵기로 슬라이스한다.
3. 후라이팬에 버터를 녹이고 썬 감자를 깔아주고 다진 양파를 고루 뿌린다.
4. 치즈는 대충 다져 감자와 양파위에 얹는다.
5. 소금과 후춧가루를 뿌려 간하여 중간불에 10분 정도 익혀 굽는다.
* 감자는 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣어 삶으세요.
============================감자리조토==========================
재료 : 쌀2컵, 베이컨4장, 양파1개, 파마산치즈8큰술, 감자1개, 버터3큰술, 물2컵, 소금약간, 후춧가루약간
1. 쌀을 3번 정도 씻어 체에 올려 물기를 뺀다.
2. 감자는 작은 주사위 모양으로 깍둑썰기하고 양파는 곱게 다진다.
3. 썰은 감자는 변색이 되지 않도록 물에 담구어 둔다.
4. 베이컨은 굵게 다진다.
5. 냄비에 버터를 약간 넣고 베이컨을 볶다가 감자, 양파를 넣고 살짝 볶는다.
6. 볶던 야채에 쌀을 넣고 다시 한번 볶다가 물을 붓고 센불에서 끓이다가 끓어 오르면 약한 불에서 뜸을 들인다.
<중간에 버터가 부족하면 넣으면서 볶는다.>
7. 뜸은 충분히 들어야 밥이 고슬하게 된다.
8. 밥이 거의 완성 되었을 때 파마산치즈를 골고루 뿌려준다.
9. 불을 끄고 뚜껑을 덮고 치즈가 녹도록 뜸을 들인다.
10. 완성한 감자리조또를 접시에 담고 뜨거울 때 한번 더 파마산치즈가루를 올린다.
* 물양을 줄이고 생크림과 백포도주를 넣고 밥을 지으면 훨씬 맛이 고소하답니다
==========================완두크로켓============================
재료 : 완두1/2컵, 감자4개, 카레가루1/2작은술, 빵가루1컵, 밀가루3큰술, 달걀1개, 튀김기름, 소금`후춧가루 약간씩
1. 감자는 껍질을 벗겨 네모나게 토막내어 냄비에 담고 물을 부어 익힌다.
2. 감자가 속까지 익으면 물을 따라내어 포슬하게 준비한다.
3. 완두는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 넣고 파랗게 데친다.
4. 볼에 완두, 으깬감자, 카레가루를 섞어 반죽하고, 일정하게 동그란 모양을 만든다.
5. 달걀은 풀어 준비한다.
6. 4)의 만든 반죽에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 무친다.
7. 180도 튀김기름에 노릇하게 튀겨낸다.
* 크로켓은 속재료가 다 익은 것이니까, 튀길때 높은 온도에서 단시간 튀기시면 됩니다.
========================김치감자고로케==========================
재료 : 김치200g, 감자2개, 피망1/4개, 참치캔1/2캔, 밀가루5큰술, 달걀1개, 빵가루1컵, 튀김기름
1. 김치는 2번 정도 물에 씻어 잘게 썰어 놓는다.
2. 감자는 냄비에 물을 충분히 붓고 삶아서 익혀 뜨거울 때 체에 내린다.
3. 참치는 체에 내려 기름을 빼고 피망은 잘게 다진다.
4. 김치, 참치, 감자, 피망을 섞어 동그란 모양으로 만든다.
5. 만든 완자에 밀가루를 골고루 묻히고 탁탁 털어 달걀물을 입힌다.
6. 달걀물을 입힌 완자에 빵가루를 꾹꾹 눌러 묻힌다.
7. 180도 튀김기름에 완자를 넣고 노릇하게 튀긴다.
8. 속재료는 다 익었기 때문에 겉에 색깔만 노릇하게 나면 된다.
*감자는 뜨거울 때 잘라 체에 내리세요.
*고로케는 높은 온도에서 재빨리 튀기세요.
=========================독일식구운감자요리=====================
재료 : 감자600g, 양파50g, 차이브(혹은 실파)20g, 버터적당량, 소금약간
1. 감자는 소금을 약간 넣은 물에 통째로 삶는다.
2. 껍질을 벗겨 차게 식힌후 0.4cm 두께로 감자를 썬다.
3. 양파, 차이브는 곱게 다진다.
4. 후라이팬에 버터를 녹여 노릇하게 감자를 굽는다.
5. 감자 구운 팬에 양파를 넣고 갈색이 날때까지 함께 굽는다.
6. 5)가 구워지면 버터를 넣어서 섞고, 다진 차이브를 뿌려 완성시킨다.
* 감자는 오래 삶으면 썰때 으깨지기 쉽습니다. 살짝만 삶으세요.
* 차이브는 실파와 비슷하게 생긴 향채소입니다.
===========================감자버터구이=========================
재료 : 감자4개, 버터2큰술, 베이컨4장, 파슬리1줄기, 소금2작은술, 후춧가루 약간
1. 감자는 깨끗하게 씻어 찜통에 15분 정도 찐다.
2. 찐 감자는 뜨거울 때 으깬다.
3. 베이컨은 곱게 다져 노릇노릇하게 볶는다.
4. 파슬리는 곱게 다져 거즈에 싸서 물에 빨아 가루로 만든다.
5. 감자에 베이컨, 버터, 소금, 후춧가루를 넣고 잘 섞는다.
6. 짜주머니에 섞은 감자를 담고 오븐 그릇에 모양내어 짠다.
7. 250도로 예열된 오븐에 10분 정도 굽는다.
8. 준비한 파슬리를 뿌린다.
*모양 낸 감자가 잘 떨어지게 하려면 오븐팬에 기름을 살짝 바르세요.
*짜주머니가 없을 때는 기름종이를 고깔로 만들어 끝을 잘라 사용하세요
==========================알감자조림============================
재료 : 알감자300g, 간장5큰술, 설탕`맛술 2큰술씩, 물엿1큰술, 깨약간
1. 알감자를 깨끗이 씻어 놓는다.
2. 알감자를 넣고 잠길 정도로 물을 붓고 반정도 익을때 까지 끓인다.
3. 알감자가 반쯤 익으면 간장, 청주, 설탕을 넣고 졸여준다.
4. 물엿을 넣고 윤기나게 조리고 깨를 뿌려 낸다.
* 알감자의 껍질이 쭈글할때까지 조리세요.
==========================감자스테이크==========================
재료 : 큰감자4개, 베이컨4줄
감자양념 : 우유1작은술, 마요네즈1큰술, 소금1작은술, 후춧가루약간.
가니쉬 : 옥수수통조림80g, 당근80g, 시금치80g
가니쉬양념 : 소금1작은술, 버터1큰술, 설탕1/2작은술
소스 : 케첩8큰술, 우스터2큰술, 설탕1큰술, 물1/2컵, 다진마늘1작은술
1. 감자는 껍질을 벗겨 끓는 물에 넣고 푹 삶는다.
2. 익은 감자는 꺼내어 뜨거울 때 으깬다.
3. 으깬 감자에 우유, 소금, 마요네즈, 후춧가루를 넣고 되직하게 반죽한다.
4. 베이컨은 다져 후라이팬에 기름없이 약불에 볶는다.
5. 당근은 동전 모양 크기로 잘라 팬에 버터를 넣고 볶다가 설탕, 물을 넣고 조린다.
6. 시금치는 손질하여 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 물에 헹군다.
7. 물에 헹군 시금치는 짧게 잘라 팬에 버터를 넣고 볶다가 소금으로 간을 한다.
8. 옥수수캔은 체에 올려 물기를 뺀다.
9 케첩, 우스터소스, 설탕, 소금, 다진마늘, 물을 섞어 냄비에 넣고 조려 소스를 만든다.
10. 간을 한 감자는 한 주먹 떼어 동그랗게 빚어 속에 볶은 베이컨을 넣고 타원형으로 빚는다.
11. 후라이팬에 버터를 조금 두르고 만든 감자를 앞, 뒤로 노릇하게 지진다.
12. 넓은 접시에 구운 감자스테이크와 당근, 시금치, 옥수수를 담고 준비한 소스를 끼얹어 낸다.
==========================감자그라탕============================
재료 : 감자4개, 슬라이스치즈2장, 모짜렐라치즈160g, 햄60g, 청피망1/2개, 홍피망1/2개, 마요네즈2큰술, 소금1작은술, 후춧가루 약간
1. 감자는 껍질을 벗겨 찜통에 넣고 15분 정도 삶아 익힌다.
2. 삶은 감자는 뜨거울 때 으깬다.
3. 모짜렐라 치즈는 반은 잘게 다지고 슬라이스 치즈는 막대 모양을 썬다.
4. 청피망, 홍피망, 햄은 먹기 좋은 크기로 썬다.
5. 으깬감자에 소금과 마요네즈를 넣고 버무린다.
6. 오븐용 그릇에 식용유를 바르고 버무려 놓은 으깬감자와 야채, 모짜렐라치즈를 켜켜로 넣는다.
7. 맨 위에 모짜렐라치즈를 올리고 막대모양으로 썰은 치즈를 예쁘게 올린다.
8. 250도 오븐에서 5분간 노릇하게 굽는다.
========================감자막가리만두==========================
재료 : 감자4개, 다진고기100g, 부추50g, 익힌배추잎50g, 녹말가루1컵.
만두소양념 : 다진파 1/2큰술, 다진마늘1/3큰술, 소금 1/4큰술,깨소금1/6큰술, 참기름1/6큰술,후춧가루약간.
초간장 : 간장1큰술, 식초1큰술, 설탕1/2큰술.
1. 감자는 깨끗이 씻어 강판에 갈아 놓는다.
2. 밀폐용기에 갈은 감자를 담고 30분 후 윗물은 버리고 밑의 건더기와 녹말은 거즈에 받쳐 짠다.
3. 위의 거르고 난 건더기는 찜통에 찐다.
4. 위의 찐 감자건더기와 감자녹말을 섞어 반죽한다.
5. 쇠고기는 곱게 다지고 부추는 짧게 자른다.
6. 배추는 잘게 다져 소금을 넣고 절여 10분 후에 거즈로 물기를 꽉 짠다.
7. 준비한 속재료를 섞어 다진파, 다진마늘, 소금, 깨소금, 참기름, 후춧가루로 간을한다.
8. 감자반죽을 떼어서 동그랗게 빚고 속을 넣어 만두모양으로 빚는다.
9. 찜기에 10분정도 속이 보이도록 투명해질때 까지 찐다.
10. 초간장을 만들어 곁들인다.
* 감자는 변색이 잘 되므로 강판에 갈은 후 공기와 접하지 않게 두는 것이 중요하며 녹말이 가라 앉는대로 윗물은 버리고 반죽을 바로 하는 것이 좋아요.
=============================감자전=============================
재료 : 감자3개, 풋고추2개, 홍고추2개, 소금1작은술
초간장: 간장2큰술, 식초2큰술, 설탕1/2큰술, 생수1큰술
1. 감자는 껍질을 벗겨 강판에 간다.
2. 갈은 감자는 건더기만 걸러 소금으로 간을 한다.
3. 홍고추,풋고추는 링으로 얇게 썰어 물에 씻어 씨를 제거한다.
4. 후라이팬에 식용유를 두르고 갈은 감자는 한수저씩 떠서 부친다.
5. 풋고추, 홍고추를 위에 올려 장식을 한다.
6. 앞, 뒤로 뒤집어가며 눌러 익힌다.
7. 간장, 식초, 설탕, 생수를 섞어 초간장을 만들어서 같이 낸다.
* 감자는 만들기 직전에 갈아야 변색이 되지 않는답니다.
============================감자조림============================
재료 : 감자3개, 양파1개, 당근1/3개
양념 : 다진파1큰술, 다진마늘1작은술, 간장4큰술, 소금약간, 설탕 1큰술, 물엿2큰술, 맛술2큰술, 후춧가루 약간, 통깨, 참기름1/2작은술, 식용유2큰술, 물6큰술
1. 감자, 양파, 당근은 흙을 씻어내고 껍질을 벗긴다.
2. 씻은 야채는 각각 깍뚝썰기 하여 준비해 둔다.
3. 후라이팬에 식용유를 두르고 감자와 당근을 먼저 넣고 볶는다.
4. 감자와 당근이 반정도 익으면 양파 넣고 다시 한번 볶는다.
5. 볶은 야채에 간장, 설탕, 물엿, 소금, 맛술, 다진파, 다진마늘, 물, 후춧가루를 넣는다.
6. 양념이 고루 잘 들도록 중간 중간 저어주면서 조린다.
7. 타지 않도록 조림을 하고 감자가 익었으면 마지막으로 참기름을 넣고 다시 볶아준다.
8. 불을 끄고 통깨를 뿌린다.
* 조림은 중불에서 익혀야 간이 전체적으로 잘 스며든답니다.
==========================감자채볶음============================
재료 : 감자2개, 양파1/2개, 당근80g, 파1/2뿌리, 마늘3쪽
양념 : 소금, 깨소금, 참기름, 식용유.
1. 감자, 양파, 당근은 씻어 흙을 제거하고 껍질을 깎는다.
2. 감자, 당근, 양파를 곱게 일정하게 채썰어 놓는다.
3. 후라이팬에 식용유를 두르고 감자와 당근을 넣고 볶는다.
4. 감자와 당근이 어느 정도 익었으면 양파를 넣고 볶는다.
5. 재료가 거의 익었을 때 소금으로 간을 하면서 볶는다.
6. 감자와 당근이 다 익으면 불을 끄고 깨소금과 참기름을 넣어 완성한다.
* 감자는 채썰어 찬물에 담갔다가 사용하셔야 질퍽하지 않게 볶아집니다.
===========================감자채팬케익=========================
재료 : 감자3개, 비엔나소시지4개, 풋고추1개, 홍고추1개, 밀가루6큰술, 물6큰술, 소금1/2작은술, 식용유6큰술, 버터1큰술, 베이킹파우더1/2작은술
1. 감자는 깨끗이 씻어 껍질 벗기고 곱게 채썬다.
2. 채썬 감자는 찬물에 담가 전분질을 제거한다.
3. 비엔나 소시지는 0.1cm 두께로 둥글게 썬다.
4. 풋고추, 홍고추는 송송 썰어 찬물에 헹궈 씨를 빼낸 후 잘게 다진다.
5. 밀가루에 녹인버터, 베이킹파우더, 물을 넣고 멍우리가 없도록 잘 푼다.
6. 멍우리가 없도록 만든 반죽에 감자채와 비엔나소시지를 넣고 소금으로 간한다.
7. 후라이팬을 뜨겁게 달군 후 식용유를 두르고 반죽을 먹기 좋은 크기로 떠 놓는다.
8. 한쪽면이 거의 다 익으면 다져 놓은 풋고추와 홍고추를 모양내어 올리고 뒤집어 익힌다.
* 감자는 전분이 많기 때문에 바삭한 맛을 즐기려면 채 썬 후 찬물에 2번 헹궈 채에 받쳐 사용하세요.
=========================감자채햄볶음==========================
재료 : 감자2개, 햄100g, 껍질콩100g, 실파2뿌리, 소금1작은술, 식용유2큰술, 통깨1/2작은술, 참기름1/2작은술, 후춧가루 약간
1. 감자는 껍질을 벗겨 스틱<새끼 손가락 굵기>으로 잘라 찬물에 담궈 전분을 뺀다.
2. 햄도 4cm 길이의 스틱으로 자르고 껍질 콩은 4cm로 썬다.
3. 실파도 4cm 길이로 썬다.
4. 후라이팬에 식용유를 두르고 감자를 볶다가 감자가 반정도 익었을 때 껍질콩과 햄을 넣고 볶는다.
5. 감자가 거의 익으면 실파와 소금, 후춧가루를 넣고 간을 한다.
6. 불을 끄고 참기름, 통깨를 넣어 마무리한다.
* 감자를 볶을 때는 채설어 찬물에 담궜다 볶으세요
1.감자삶은걸 으깬다.
2.빵 가양에 (식빵일때..)검정부분 떼고
3.빵 사이에 감자 으깬거하고 달걀과
샌드위치용 햄과 양배추
등을 차곡차곡 올려놓습니다.
4.접시에 올려놓고 나머지는 잘 장식합니다.....
감자튀김
싱싱한 감자로 갓 튀겨낸 감자튀김은 아이들 간식으로도, 맥주 안주로도 좋은 메뉴입니다. 안심하고 엄마가 만들어 주는 감자튀김으로 사랑을 전해보세요.
- 조리시간
- 30분
- 칼로리
- 82kcal (1인분)
- 주재료
- 감자(큰 것) 150g
- 조리시간
- 30분
- 칼로리
- 82kcal (1인분)
- 난이도
- 재료손질 보통, 불조절 어려움, 조리단계 적음, 주재료개수 적음, 재료구입 쉬움
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01껍질을 벗긴 감자는 정방 1cm두께로 길게 채썬다.
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02전분기를 제거하기 위하여 채썬 감자를 물에 행구어 낸다.(물에 헹구워 주어야 전분기가 제거되어 바삭한 감자튀김이 된다.)
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03종이타월이나 마른 면보에 감자의 물기를 완전히 제거한다
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04튀김용 냄비에 식용유를 붓고 160도로 열이 오르면 물기를 제거한 감자를 넣고
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노릇하게 2번 튀긴 후 소금에살짝 버무려 상에 낸다.(소금으로 간을 맞추고, 토마토케첩과 함께 내면 더 고소한 감자튀김을 즐기실 수 있다.
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출처- 네이버키친
먼저 준비물은:감자,양배추,바나나,사과등의 과일,마요네즈 입니다.
감자의 껍질을 깍고 깨끗이 씻고나서 깍둑썰기를 합니다.그리고 바나나,사과등 과일도 깨끗이 씻어 아까처럼 깍둑썰기로 썹니다.
다음으로 양배추를 조금 보통(?)정도로 썰고 예쁜 그릇에 아까 준비해둔 과일 감자와 양배추를 담고 마요네즈를 뿌려 버무리면 쉽고 간편한 감자 셀러드 완성 입니다
베이컨감자전
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(재료)
감자 4개, 당근 1개, 베이컨 4줄, 파슬리가루 약간, 밀가루 6큰술, 식용유 약간, 소금, 후추 약간
1. 베이컨은 한 입 크기로 썰어줍니다.
2. 감자와 당근을 강판에 갈아주세요...
밀가루와 소금, 후추, 파슬리가루를 넣어 반죽을 해줍니다.
수분이 많이 생기면 물기가 많으면 따라내고 반죽하세요...^^
3. 식용유를 두른 팬에 한수저씩 반죽을 올려 동그랗게 모양을 만들고
바닥면이 익을 동안 베이컨을 올려주세요,..
바닥면이 완전히 익으면 뒤집어서 뒤집개로 눌러주셔야 베이컨이 반죽에서 분리 되지 않아요...
4. 키친타올에 올려 기름기를 빼줍니다.
출처: 엉뚱아줌씨의 알콩달콩한 일상속으로
양파 1/2개, 감자(중) 1개, 베이컨 3장
달걀 2, 청, 홍피망 1/3, 슬라이스치즈 1, 모짜렐라치즈 2큰술
(치즈는 한 종류만 사용하셔도 됩니다.)
베이컨은 팬에 바싹하게 구워 잘게 0.4cm 크기로 썰어 줍니다.
슬라이스치즈도 0.4cm 크기로 썰어 줍니다.
감자와 양파는 채썰어 줍니다.
(오늘은 아삭한 감자볶음을 만드게 아니므로,
감자를 물에 담지 않고 바로 채썰어 달구어진 팬에 넣어 주세요.)
청, 홍피망은 잘게 다져 줍니다.
그릇에 계란 2개를 깨어 넣고, 다진 청, 홍피망, 모짜렐라치즈 2큰술, 우유 3큰술, 소금, 후추를 넣어 줍니다.
마지막으로 머스타드 1큰술을 넣고 섞어 줍니다.
달구어진 팬에 감자, 양파를 넣고, 감자가 익을 때까지 볶아 줍니다.
볶아둔 감자를 평평하게 만들고 그 위에 계란물을 부어 줍니다.
숟가락으로 계란물을 평평하게 만든 후 약한불에서 뚜껑 덮고 익혀 줍니다.
뚜껑을 열어 모짜렐라치즈가 사진처럼 완전히 다 녹았으면 불을 꺼 줍니다.
익은 감자프리타타 위에 슬라이스치즈와 베이컨을 뿌린 뒤 팬 뚜껑을 덮고
치즈를 녹여 줍니다.
(남아 있는 예열로 슬라이스치즈를 녹여 주시면 된답니다.)
맛나게 드시면 OK.
쿡라이프님 레시피
감자를 삶아 으깨 감자피자를 만들어보세요~
바삭한도우 또띠아와 부드러운감자요리가 맛있는 간식이 될거에요^^
맛있게 만들어드세요^-^
── 부드럽고 바삭한맛, 또띠아감자피자♥〃 ──
준비 :
감자3개, 다진햄2큰, 버터10g, 소금약간, 파슬리약간, 올리고당1큰,
네모치즈2개, 토마토소스3큰, 또띠아2장
감자를 끓는소금물에 넣어 푹~ 삶아주세요~
삶은감자를 으깨고 다진햄2큰과 파슬리가루약간, 녹인버터10g,
올리고당1큰, 소금약간넣어 섞어주세요~
감자샐러드가되었네요^^ 요렇게만먹어도 맛있어더라구요~
또띠아에 올려야하니, 잠시놔두고,,
네모난치즈는 세로로 길게 잘라주세요~
또띠아는 기름없는팬에 앞뒤로 살짝 구워준 후,
6등분 피자조각 모양으로 잘라주세요~
자른 또띠아 위에 스파게티소스(또는케찹) 바르고~
감자샐러드 올리고~
치즈를 사선으로 올려줍니다~
190도 15분 구워주세요~
또띠아 감자피자 완성^^
간단한 재료로 만들어서 좋아요^^
노란 치즈가 올려져있어 부드러운감자맛과 바삭한 또띠아맛, 고소한 치즈맛을
한번에 느낄 수 있는 감자피자에요~*
한조각씩 들고먹기도 좋고, 식사대용으로도 좋은것같아요~*
한조각~ 냠냠.
김치볶음밥과 함께 먹으니~
다른반찬이 필요없어요^-^
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※ 또띠아 냉동실에 넣어두었따가 그때그때 요리하시면 좋아요^^
※ 스파게티소스 한병 사놓았다가 필요할때마다 한큰술씩 사용하면 편하더라구요^-^
※ 또띠아위의 토핑은 냉장고속야채로 어떤것이든 가능해요~*
맛있게 만들어보세요^^
♡
웨지감자...
재료:감자,천일염,올리브유,황설탕,다진마늘,후추가루,파슬리가루,구운소금,토마토케찹
술안주로,,,아이들 간식으로,,,좋은 웨지감자를,,,
직화구이를 이용하여 만들어 봅니다...
먼저 감자를 깨끗이 씻은 다음,,,
껍질째 먹어야 하니,,,
감자의 주변을 깨끗하게 정리를 해줍니다...
감자는???
칼슘과 비타민C가 풍부하여,,,
우리나라 사람들처럼 음식을 짜게 먹는 사람에게는,,,
특히 좋은 음식~~~
동맥경화,고혈압환자,다이어트식품으로,,,
탁월한 효능이 있습니다...
그리고 싹이 트거나,,,
초록색으로 변했다면,,,식중독을,,,
일으킬 수 있으니 주의하세요...
감자를 웨지모양으로,,,
자른 다음~~~
전분기를 제거하기 위해,,,
찬물에 담가놓습니다...
냄비에 물을 넣고,,,
천일염을 조금 넣은 다음,,,
물을 팔팔 끊여줍니다...
감자를 끊는 물에,,,
1-2분정도 살짝 삶아줍니다...
그런 다음,,,
체에 받쳐 물기를 제거해줍니다...
너무 삶으면 감자가 익어서,,,
너무 물컹거려니,,,
살짝만 삶아주세요~~~
그릇에 올리브유를 붓고,,,
황설탕과 매콤하게 다진마늘을,,,
넣은 다음~~~
후추가루,,,파슬리가루,,,구운소금을 넣어,,,
골고루 섞어 줍니다...
물기빠진 감자를 넣고,,,
같이 골고루 섞어주면,,,
웨지감자 준비완료~~~
오븐대신에 직화구이를 이용하여,,,
감자를 올려 놓고,,,뚜껑을 닫은 다음,,,
감자가 타지 않도록,,,
중간중간에 뚜껑을 열어가면서,,,
앞뒤로 골고루 구어주면 웨지감자 완성~~~
완성된 웨지감자를,,,접시에 담아내고~~~
버터를 사용하지 않아,,,
담백하면서 다이어트에도 좋습니다...
그냥 드셔도 되지만,,,
토마토케찹에 찍어먹으니,,,한층 맛을 돋구어 주네요...
오븐없이도,,,
직화구이를 이용하여,,,
웨지감자를 만들어 보았습니다...
맥주안주로도,,,
아이들 간식으로도 좋은,,,
웨지감자를 만들어 보세요...
맛있게 만들어 드세요...
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방학을 맞아 집에서 뒹굴뒹굴 하느라 지친^^ 아이들에게 만들어준 감자버거 입니다
야채로 눈 코 입을 만들어 놓으니 꼭 만화에 나오는 트위티 같기도 하고 귀여워요~^^* 아이들이 잘안먹는 야채를 감자 속에 넣고 만들어 주면 잘먹지 않을까 싶어 만들어봤어요
감자는 잘게 잘라서 물에 녹말분을 씻어내고 냄비에 넣고 감자가 잠길 정도의 물을 넣고 소금 1작은술을 넣어 삶아 줍니다
젓가락으로 찔러봐서 감자가 다익었으면 물을 따라 버리고 가스불에 냄비를 올려서 흔들어 주면서 수분을 제거해서 포근포근한 감자로 만들어 줍니다
뜨거울때 수저나 감자 누름개로 꾹꾹 눌러 으깨주고 식혀 두세요
햄은 잘게 잘라서 팬에 살짝 구워주고 베이컨은 구워서 기름을 빼고 키친타올로 기름을 닦아줍니다
저는 냉동실에 보관해둔 냉동야채를 기름두른 팬에 볶아서 넣어 주었어요 양파를 소금뿌려서 볶아 넣거나 파프리카를 넣어도 좋을듯 합니다
감자에 야채와 햄을 넣고 소금(1/2작은술), 후추도 넣고 섞어주고~ 이대로 그냥 먹어도 맛있지만...
접착제로 계란 한개를 넣어서 잘 섞어 주세요
감자반죽을 4등분 해서
동글넓적하게 빚어 줍니다 이때 가운데 부분은 눌러서 납작하게 가장자리는 도톰하게 만드시면 구울때 볼록하게 튀어나오는걸 방지해 줍니다
달군 팬에 식용유를 2~3큰술 넣고 감자를 약불로 노릇하게 구워 주세요 자꾸 뒤집지 말고 느긋하게 기다렸다가 양쪽을 한번씩 구워 주세요
구워준 감자에 체다치즈를 한장씩 올려주고 뚜껑을 덮어 잠깐만 두세요 감자에 피자치즈를 올려서 구워도 좋을것 같아요
접시에 야채와 토마토를 담아서 레스토랑 놀이를 하셔도 좋을듯 합니다
그냥먹어도 맛있고 아이들이 좋아하는 케찹을 뿌려서 간단하게 한끼 뚝딱~
맛있는 감자 요리로 아이들에게 신나는 방학을 만들어 주세요~^^*
http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=6492&&bbsId=MC001
ㄱㅅ |
[감자찌개]
1. 냄비에 물을 넣고 채에 된장을 넣어 개어주듯이 된장을 풀어주고 고춧가루를 넣어 끓여주세요.
2. 끓으면 감자와 돼지고기를 넣어주세요.
3. 팽이버섯, 청양고추, 다진마늘, 대파를 넣어 끓여주세요.
4. 소금으로 간을 맞춰주세요
간단한 감자조림
반찬없을때 뚝딱 간단하게 만드세요
감자를 깍둑썰기한후에 물을 조금넣고 끓입니다.
어느정도 익으면 기름조금 두르고 간장을 조금넣어서 볶아주세요
간단하지만 맛있게 드실수 있답니다.
마지막에 참기름과 깨소금 뿌려주시구요
우선 재료는 감자 5개, 계란 3개, 양파 1개, 옥수수 2줌,
마요네즈, 허니머스터드, 소금, 설탕, 후춧가루 가 필요하답니다~
사실 오이가 있음 색깔 배합을 위해 넣어주면 좋겠지만...
집에 있는걸로만 후다닥~ 만들어봅니다.^^;
감자는 깨끗하게 껍질을 벗겨서 푹 삶고, 달걀고 완숙이 될때까지 삶아줍니다~
그리고 양파는 다져서 매운맛을 빼기위해 소금물에 절여놓고~
옥수수통조림도 체에 걸러서 물기를 제거합니다~
아! 나중에 양파를 사용할때는 물에 헹군 후에 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요~
완숙으로 삶은 달걀를 흰자는 다지고~ 노른자는 체에 으깨서 내려주세요~
감자도 완전히 익으면 체에 받쳐서 으깨주세요~
근데 구지 체에 내릴 필요가 없기때문에 그릇에 놓고 걍 으깨져서 돼요~
단 뜨거울 때 해야 더욱 잘 으깨진답니다~
준비한 모든 재료들을 한 그릇에 담아봅니다~
감자, 황백의 달걀, 양파, 옥수수를 넣고~
마용네즈와 허니머스터드는 3대 1의 비율이 좋은 것 같아요~
그리고 기호에 따라 설탕, 소금, 후춧가루를 넣어주시면 맛나답니다.^^
완성된 맛있는 감자샐러드!!!
색깔이 죄다 연한 색이라서리~~뭔가 밋밋해보이긴 하지만~
소금과 후춧가루, 설탕을 넣고, 허니 머스터드를 넣어서 간이 제대로 맞추면 아주 맛나답니다!ㅋ
아!! 이거 숟가락으로 막 먹다가...참는데 힘들었습니다.ㅠㅠㅋ
빵에 발라먹어도 맛있지만...
사실 본연의 맛을 느낄 수 있도록 그냥 먹어도 맛있는거 같아요. 저는.ㅋㅋㅋ
밥심은국력 | 2011.06.23
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비도 내리고 있으니 감자를 갈거나 채쳐서 감자전을 해드시면 좋겠네요..
감자를 도톰히 썰어서 밀가루에 부쳐드셔도 간단하니 좋아요.
아니면 감자를 슬라이서로 얇게 썰어내 튀기거나 오븐에 구워 감자칩을 해드셔도 좋습니다.
감자국이나 감자조림도 있구요~
맛있는 감자요리 해드세요^^
