터널샌드위치요~~ 도시락으로 싸기에 너무너무 좋아요

 

레시피출처: http://board.miznet.daum.net/recipeid/27935

 

 

+ 바게뜨를 이용한 터널샌드위치 +

 

 

-  재  료  -

 

바게트 1개, 닭안심살 3개 or 닭가슴살 1개, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 크래미 2개

마요네즈 1과 1/2큰술, 허니머스타드소스 1큰술, 레몬즙 1/2큰술, 설탕 1/2작은술

 

 

 

-  속재료 준비 -

 

1. 닭가슴살은 소금, 후추로 밑간을 한 후 찜통에 쪄내거나 끓는 물에 삶아냅니다.

2. 닭고기가 어느정도 식으면 잘게 찢어놓습니다.

3. 오이와 양파는 가늘게 채썰고 크래미는 가늘게 찢어놓습니다.

4. 큰 볼에 바게트를 제외한 모든 재료를 넣고 잘 섞어놓습니다.

 

 

속재료는 레시피에 구애받지 않고 좋아하시는 재료로 준비해주시면 된답니다.

 

 

 

-  바게뜨 준비 -

 

1. 바게트의 양끝부분을 15cm 길이로 자른 후 속을 파냅니다.

2. 그리고 그 속에 만든 닭가슴살샐러드를 넣습니다.

 

 

바게뜨는 그날 구운 것이거나 바로 전날 구워서 아직 속이 촉촉한 바게뜨를 이용하시는 게

속이 깨끗하게 잘 파지구요...

안그러면 전자렌지에 30초 정도만 돌렸다가 파내시면 된답니다.

 

 

 

짜잔~!

들고 먹기에 안성맞춤인 터널샌드위치랍니다.

밑으로나 옆으로나 줄줄 새는 일이 없는 샌드위치인지라 아이들에게 만들어주면 딱 좋을만한 아이템이에요.

밖에 나가서 먹게 되면 먹기 번거로운 건 참 처치곤란이다 싶은데...

이건 그런 걱정이 없어 좋아요.^^

바게트샌드위치

 

시중에 파는 너비아니나 갈비구이 등등 넓적하게 생긴 고기종류를 사서 넣어보세요

 

간장양념이 들어있어서 불고기 버거같은 느낌도 들고 빨리 만들수 있답니다

1.바게트 빵을 패티크기에 맞춰서 자르고 반으로 가른다

2.너비아니는 후라이팬에 굽는다.

3.상추(양상추)는 씻어서 크기에맞게 썰어두고 양파는 다진다.

4.마요네즈에 설탕 소금으로 간하고 흰후추를 약간 뿌린뒤 양파를 섞어둔다.
마요네즈 싫으면 소스는 자기입맛데루~~양파넣는것만 잊지마세요~

5.빵안에 양상추 너비아니 양념한 마요네즈를 순서데로 얹는다.

 

남는 바게트 빵으로 마늘빵 도전해보세요^^

 

녹인 버터에 다진 마늘을 넣어 잘 섞은 이후, 잘라둔 바게트빵의 앞뒤면에 발라 살짝 구우면 맛있는 마늘빵이 됩니다. 혹시나 집에 파슬리 가루가 있다면 굽기 전에 파슬리 가루를 조금 뿌려주면 너무 좋고요^^

 

 바게트 빵이 혹시 남는 경우가 있다면 마늘빵에 한번 도전해보세요^^

전 역시 마늘빵이 최고인거 같아요 마늘 다져서 왕창 준비하시구요 버터도 준비하시구요 소금 약간 후추 약간 파슬리가루 준비하시구요 바게뜨빵에 머터 바르고 다진마늘 왕창 올리고 소금후추 좀 뿌리고 파슬리가루는 좀 구운후 마지막에 뿌리는게 더 좋구요 안그럼 너무 타버려서... 이것을 오븐에 넣고 조금 굽다가 버터 마늘 향 나면 파슬리가루 뿌리고 조금더 구우면 끝

브루스케타...

 

재료: 바게트빵,방울토마토,올리브유,마늘,양파,황설탕,양조식초,구운소금,파슬리가루,후추가루

 

 

 

이탈리아 요리중 하나,,,

브루스케타~~~

 

토마토덕분에 상큼한 것이,,,

요즘 같은 봄철에 딱 어울리는 음식~~~

 

간단하게 만들어 먹을 수 있는,,,

브루스케타를 만들어 봅니다...

 

 

주재료,,,바게트방과 방울토마토~~~

 

바게트빵은 썰어 놓은 것을 준비하고,,,

일반토마토는 물기가 많아,,,

물기가 적게 나오는,,,

방울토마토를 준비합니다...

 

마늘오일만들기~~~

 

접시에 올리브유를 붓고,,,

 

강판에 마늘을 갈은 다음,,,

 

골고루 섞어주면,,,

마늘오일 완성~~~

 

 

바게트빵에,,,

마늘오일을 바라주고,,,

 

직화구이에 올려,,,

구워줍니다...

 

이 상태에서 구워내면,,,

마늘빵이 완성~~~

 

마늘빵이 구워지는 동안,,,

토마토필링만들기~~~

 

 

방울토마토를 깨끗이 씻은 다음,,,

칼을 이용하여,,,

4등분으로 잘라줍니다...

 

 

양파는 잘게 다져주고,,,

 

그릇에,,,다진 양파를 넣어주고,,,

 

접시에 올리브유를 붓고,,,

 

 

황설탕과 양조식초를 넣고,,,

 

토마토에 설탕을 넣으면,,,

영양가 손실이 조금 되는데,,,

들어가는 설탕량을 적게 하면 괜찮습니다...

아님은 설탕은 넣치 않아도 됩니다...

 

구운소금 넣어주고,,,

 

파슬리가루도~~~

 

후추가루도 넣은 다음,,,

 

설탕이 잘 녹지는 않지만,,,

숟가락을 이용하여,,,골고루 섞어줍니다...

 

그런 다음,,,

그릇에 부어서 골고루 섞어주면,,,

토마토필링 완성~~~

 

직화구이에서,,,

마늘빵이 잘 구워졌네요...

 

그리고 구워진 마늘빵을,,,

한 김 식혀줍니다...

 

한 김 식힌 마늘빵 위에,,,

토마토필링을 살포시 얹져 내면,,,

브루스케타 완성~~~

 

상큼한 브루스케타 완성~~~

 

토마토 필링은 먹기직전에,,,

올려 먹어야,,,빵이 바삭합니다~~~

 

야외 나갈실 때는,,,

토마토필링을 따로 그릇에 담아,,,

드시기 직전에 얹져야 바삭한 빵만을 느낄 수 있고,,,

미리 만들어 놓으면,,,

바게트빵이 눅눅해 집니다...

 

겉은 바삭하고,,,

상큼한 토마토에 입맛을 돋구는,,,

브루스케타를 만들어 보세요...

 

 

맛있게 만들어 드세요~~~

─ 바게트피자빵 ─

 

 

간딴한 간식, 후다닥 만들수있는 바게트피자빵~~

 

가족모두가 맛있게 즐길수있는 간식 !!

 

바게트빵 남은재료로 만들어보셔용^^*

 

 

 

재료 : 바게트, 피자치즈, 피망1개, 양파1개, 고구마반개, 소금약간, 케찹약간,올리브유약간

 

 

재료는 요러케 준비해주세요~*

(바게트빵은 구입시 사선으로 잘라달라고하시면됩니다^^)

(집에있는 야채 어떤걸넣어도 좋습니다~~)

 

 

양파는 송송 썰어 다져주세요^^ (약간의씹히는 맛이 있도록 요정도만↑ )

 

 

피망1개와 고구마반개도 요정도만 다져주세요^^

 

팬에 올리브유두르고 양파, 피망, 고구마를 센불에 볶아줍니다!!

 

 

마늘맛솔트로 소금간 했답니다~~ 

(고구마가 다익으면 가스불을 꺼주세요) 

 

 

바게트빵 한쪽면에는 숟가락을 이용해서 케찹을 발라줍니다~*

 

 

볶아둔 야채와 피자치즈를 섞어 바게트빵위에 올려올려줍니다^^

 

그위에 케찹으로 슬쩍 S자를 그려주었어요!!

 

 

오븐에 들어가기 전인데도 먹음직스러워용!!캬~~

 

 

 

200도 예열오븐에 15분 딱 맞춰 궈줍니다~~

 

치즈가 사르르 녹을때까지요^^*

 

 

오븐에서 바게트피자치즈가 녹는동안~~ 접시에 올릴준비를 합니다^-^

 

크리스마스용 2천원짜리 티슈가 남았길래, 예쁘게 깔아주었어요^^

 

 

크~~ 오븐에서 구어져나온 바게트피자빵~~ 겉은 바삭바삭~~ 속은 부드럽답니다!!

 

 

5분안에 샤샤샥 없어졌떤 바게트피자빵~~

 

이제껏 빵집에서 피자빵 사먹은걸 후회하며,

 

앞으로는 만들어서 먹겠다는 !!! ㅋㅋ;;;(물론, 바게트는 산거지만요^^;)

 

 

우유는 메뉴판컵에 담아야 매일매일 맛있게 먹을수있따죠??

 

우유와 딱 어울리는 바게트 피자빵~*

 

간단한 간식으로 딱이랍니다^^)/

 

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모두모두 쉽고 맛있는 간식 만들고 생색내세용!! ㅋㅋ  ♡

 

 

 바게트 빵 속에 담긴 빼빼로 사랑
바게트 빵을 반으로 자른다.
바게트 빵 속을 파낸다.
빼빼로를 그 속에 하나씩 집어 넣는다.
투명한 비닐 포장지와 리본으로 예쁘게 포장하면 완성.

어렵지 않게 만드실수 있을꺼에요.

한번 해보세요.....

굳어버린 빵 처리에 좋다는 프렌치 토스트하는 법;;

▶재료

식빵 3쪽(혹은 바게트 빵 납짝하게 썰은 것), 계란 1개, 우유, 소금,설탕, 후추(또는 계핏가루)



▶만드는 법

① 말랑말랑한 빵이 있다면 좋겠지만, 사정이 여의치 않을 땐 오래된 빵이라도 상하지 않았고 먹을 정도만 된다면 괜찮습니다. 식빵 3쪽이나 전날 먹은 바게트 빵 남은 거 썰어둡니다.

② 계란을 잘 풀어 소금와 후추가루 약간 섞어서 잘 풀고, 우유를 약간 타서 풀어줍니다.
※저희 집은 계란 큰 거 쓰기 때문에 계란 하나에 우유 3큰술(또는 4큰술)정도 넣으면 식빵 3개 정도는 충분히 구워냅니다. 후춧가루 써도 되고 계핏가루도 좋습니다.

③ 풀어둔 계란물에 빵을 푹 담궈 완전히 적셔줍니다.

④ 후라이팬에 버터나 마아가린을 녹이고 약한 불에 빵이 안까지 완전히 익도록 익혀줍니다.
※계란에 우유 또는 설탕을 섞은 경우 열을 가하면 금방 탄 듯이 눌어버리곤 하니까 주의하셔야 해요.

⑤ 잘 익은 식빵에 설탕을 솔솔 뿌려두면 식빵 열기와 습기에 설탕이 녹습니다. 우유 한잔과 먹어주면 맛있답니다. 그냥 담지 말고 예쁘게 삼각형이나 사각형으로 먹기 좋게 썰어주면 보기 좋은 떡이..아니 빵이 먹기도 좋겠죠.

바게트샌드위치

바게트로 샌드위치 만드는방법 간단해요
조리시간 30 분
칼 로 리 1011 kcal
분 량 2 인분
재 료
주재료
바게트 1통, 토마토 1/2개, 양파 1개씩, 상추 5장, 비타민잎 50g, 꼬치 5개, 겨자 1큰술, 쇠고기(소) 이하, 쇠고기(다진것) 160g, 양파(다진것) 70g, 간장 1½큰술, 설탕 ½큰술, 파(다진것) 1큰술, 마늘(다진것) ½큰술, 깨소금 1작은술, 참기름 ½큰술




1. 바게트는 어슷하게 자른다음 겨자를 약간 발라 준비한다.

2. 양파는 0.7cm두께로 둥글게 잘라 팬에 갈색이 나도록 앞뒤로 굽는다.

3. 토마토는 슬라이스 해서 준비해 둔다.

4. 쇠고기 소는 준비된 재료(재료표 참조)를 모두 넣어 양념해서 지름 10cm로 둥글납작하게 만든 뒤 팬에 지진다.

5. 1의 자른 바게트에 상춧잎을 1장 놓고 비타민잎을 놓은뒤 치즈를 얹고 지진 쇠고기 -> 구운 양파 -> 슬라이스한 토마토를 얹고 겨자를 바른 다음 1의 남은 빵을 얹는다.


바게트 빵을 이용할경우 샌드위치의 모양은 얼마든지 만들 수 있다.
바게트 빵속을 파내고 각종 재료를 채워서 길쭉한 모양으로도 만들 수 있다.

 

재료 : 바게트, 피자치즈

토핑 재료 : 크래미, 햄, 청.홍피망, 블랙올리브, 스위트콘

소스 : 다진마늘 1큰술, 다진양파(소) 1개, 홀 토마토 1캔, 케찹 2큰술, 오레가노 1~2큰술,

           소금, 후추, 바질 1큰술, 월계수잎 1~2장 (-넣으면 좋지만 생략가능)

 

1) 소스 만들기

- 달군 팬에 올리브유 약간 두른 후 다진마늘과 다진양파를 볶아주세요. (타지 않게 약불에서 볶아요)

- 충분히 볶아준 후 홀 토마토(통조림)을 넣고 주걱으로 으깨주며 끓이다가 케찹, 바질, 오레가노, 월계수잎을

   넣어 끓여주세요.

- 타지 않게 중불에서 저어주다가 약불로 졸여주세요.

   소스가 너무 묽으면 도우가 질척해 질 수 있어 맛이 떨어져요 ~*

- 소금과 후추로 간을 맞추주세요.

  (단맛을 원하시면 설탕 약간 첨가해도 되지만, 케찹을 넣어서 단맛이 보충되므로 전 생략 ~*)

 

* 홀 토마토는 대형마트 통조림 코너에서 쉽게 찾을 수 있어요.

   완숙 토마토 껍질 벗겨 다져넣어도 되겠지요 ~*

   이도 저도 없으면 케찹을 사용하셔도 되지만 새콤달콤, 조미료 맛이 강해서 맛은 좀 다운되겠네요 ~*

* 오레가노를 넣어주어야 우리가 밖에서 사먹던 그 피자향이 난답니다 ~*

   다른 향신제는 생략해도 되지만 오레가노는 넣어주면 맛이 확~* 살아요.

   요즘은 소량씩 담아서 1000원대에 파니까 한봉지 장만하셔서 스파게티에도 사용하시고 오래오래 두고 드세요 ~8

* 좀 더 부드더운 맛을 원하면 여기에 약간의 우유를 넣어주세요.

* 각기 개성에 따라 여기에 살사나 칠리소스를 섞어주어도 색다른 소스가 탄생된답니다 ~*

 

2) 재료 및 토핑 준비하기

- 소스가 식는 동안 바게트는 반을 잘라 놓아요.

- 피망은 잘게 사방 1~1.5cm크기로 자르고, 크래미도 잘게 잘라요.

- 블랙 올리븐도 얇게 슬라이스, 피자치즈도 얇게 썰어놓아요.

- 샐러드 먹고 남은 스위트콘도 함께 준비했어요.

 

* 각자 원하는 토핑재료 준비하세요 ~* (해물, 햄, 고기, 버섯 등)

 

3) 토핑하여 굽기

- 바게트 자른 면에 소스를 발라주고 치즈를 약간 얹어준 후 준비한 토핑들을 고루 올려주세요.

- 다시 치즈를 얹어 오븐이나 그릴, 렌지에 치즈가 녹을 정도로만 구워서 따뜻할 때 얼른 드세요 ~*

 

 

 

 

 

토마토 브루스게타 만들어보세요.

다진마늘과 올리브유를 넣고 섞어 바게뜨빵 위에마다 올려준후 오븐에 넣어 180도에서 10분정도 바삭하게 구워주세요.

올리브유, 식초, 파슬리가루, 설탕, 다진 토마토와 다진양파를 넣고 섞어주세요.

구운 바게뜨위에 섞은 토마토를 올려서 드세요.

전 집에 식빵이 있어서 식빵으로 만들었는데~~~

 

식빵 대신 바게트빵을 사용하셔서 마늘빵 만드심 좋을 것 같아요~

 

재료는 남은 식빵 4조각, 버터 반컵, 마늘 1/2큰술, 소금, 후춧가루, 설탕이 필요합니다.

 

 

우선 녹인 버터에 마늘을 넣고, 소금과 후추로 간을 해주세요~~

저같은 경우 버터가 이미 짠것 같아 소금은 안넣어줬구요~~

후추 넣는건 까먹어버렸어요.ㅠㅠ후추 넣었음 더 맛있었을텐데 말이죠...;;;

아. 그리고 사실 마늘은 2톨 정도 넣으라고 제가 본 레시피에 글케 나왔지만...

강한 마늘맛보다는 은은한 마늘향이 나는게 좋아 걍 반 정도만 넣었습니다.^^

 

 

식빵은 적당한 크기로 잘라주시고요~

 

 

아...드디어 전자레인지로만 사용했던 복합오븐을 오븐으로서 개시!

예열을 해야한다기에 170도로 예열해둡니다~

 

 

예열이 되고 있는 동안에 식빵에다 앞뒤 골고루 마늘버터를 발라주세요~

 

 

버터의 노란색이 참 곱네요~~

빵이 갓 구워진 거라면 요렇게 버터만 발라도 맛나겠네욤.ㅋ

 

 

드디어 예열이 끝나서 오븐을 170도에서 8분간 돌려봅니다.

앗...근데 그러고 나니 약간 구워지긴 했는데 뭔가 부족한 것 같아서...

180도에서 5분간 더 돌립니다!ㅋ

그러니 총 13분을 돌렸네욤.^^;;;

 

 

꺄아악~~~~~

오븐을 처음 가동해보는거라 설레임 반, 두려움 반이었는데~~~

요렇게 노릇노릇하게 구워진 것을 보니 흐믓하네요~~ㅋㅋㅋ

 

 

걍 요렇게 먹어도 맛나지만~~식기전에 설탕을 조금씩만 뿌려주시면~~

반짝반짝 빛나면서 조금은 달콤한 마늘빵이 완성!!!

 

아....우유와 함께 간식으로 먹었는데...

정말 바삭하니 맛나더라구욤.ㅠㅠ색감도 넘 좋고말이죠~

은은히 마늘향이 퍼지면서 버터맛이 강한 마늘빵! 간식으로 완전 강추!!!ㅋ

 

참고로 구지 오븐을 사용하지 않으셔도 된답니다~~

후라이팬을 살짝 달군 후 마늘버터를 바른 식빵을 구우면

조금 타기는 하지만 그래도 맛난 마늘빵이 완성되지요~

 

 

가장쉽게 활용하는 방법은 마늘빵이지요~

 

마늘을 다지고 버터를 실온에서 녹이고 파슬리가루를 섞어서

 

바게트에 발라서 오븐에 구우면 맛난 바게트마늘빵~

 

빵에 앞뒤로 발라도 되고~ 한쪽 면만 발라도 되고~

 

후라이팬에 뚜껑덮고 구워도 되지요~

 

달콤한 걸 원하면 ~ 꿀을 섞어서 발라주면 되구요~

 

 

 

 

마늘빵 만들기

 

<재료>

바게트 잘른것..

버터

흰후추

마늘 다진것

파슬리가루

 

1.버터를 냄비에다 중탕하세요..

2.버터에다가 흰후추, 마늘 다진것.,파슬리가루를 넣고 잘 섞어주세요..

3.그걸 바게트에잘 발라주세요..

4.노릇노릇하게 구워주세요..

 

♬고기랑 야채랑 빵! 든든한 간식 바게트버거~

 

오늘의 간식을 무엇으로 준비를 할까 하는데.. 딱!하고 떠 오른것이 있었어요.
그것은.. 일명 '바게트 버거'예요. 바게트버거는 지난번 텔레비젼에 어느 프로그램에 나오더군요.

어느지방 대학가 앞에 먹을거리에 명물이라고 하더군요.
아이와 함께 보았는데.. 맛있게 생겼다며 ..

언제 생각나면 만들어 달라는 부탁이 있었어요.

 

그 생각에 근처제과점에 나가 바로 만든 바게트빵을 사 가지고 왔답니다.
시간에 맞추어 부지런히 만들어 보았어요.
 
그림만 보고 만들어본 바게트 버거지만,
언제고 그 지방에 내려가 기회가 되면 먹어보고 싶네요~^^


◈ 고기랑 야채랑 빵! 든든한 간식 바게트버거 ◈

 

[재료] 바게트빵 1개,
          돼지고기 280그램(간장 1숟가락반, 스테이크소스 3숟가락, 다진마늘 3분의1숟가락, 생강맛술(생강즙) 3숟가락,
                                  설탕 2분의1숟가락, 후추가루 )
          양배추, 양파, 파프리카 약간씩(모두 합하여 1대접 정도의 양), 마요네즈, 머스터드

고기는 굵은 채를 썰어 양념을 하여 둔다.

채소는 손질하여 씻고 모두 비슷한 크기로 채를 썬다.
양파의 매운맛이 싫으면 물에 잠시 담구었다 다른 채소들과 섞어준다.

 

고기에 간이 배면 팬에 국물이 없게 볶아서 식히고,
바게트빵은 반으로 잘라 속을 돌려서 뺀다.



채소와 돼지고기에 소스를 넣어 섞어준다.



소스의 양을 적어 놓지 않았어요.. 개인의 기호에 맞게 적당히~ㅎㅎㅎ
요거이 고기와 넉넉한 야채를 함께 먹을 수 있어 건강에도 좋아요.

싱거우면.. 스테이크 소스를 조금 넣어 주어도 괜찮습니다.



바게트빵 가운데 눌러가며 넣어준다.



요렇게 넣어서 통채로 베어 먹으면 된답니다.

드실때는 과일이나 음료수를 곁들여 드세요.



맛짱은 3센치정도의 폭으로 ..먹기좋게 잘라 보았어요.

속을 만드느라 빵을 실온에 꺼내 놓았더니.. 바게트빵의 겉이 말랐어요..
아웅~ 빵이 질겨지면 안되는데...걱정을 하였답니다.

바게트버거를 만들때 중요한 것은..
빵이 질겨지지 않게 바로 만드는것이예요.

바게트빵이 질겨지면 먹기가 좀.. 어렵답니다..
ㅎㅎ 아시죠?



바게트버거를 자른 모양이랍니다.

하나씩 집어 먹기 좋답니다.



요렇게~ㅎㅎ

만들고 보니 바게트빵의 속을 조금 더 파고..
속을 더 넣어도 좋을 듯 싶더군요.

다음에는 속을 좀더 넉넉히 넣어 보려고 해요~^^*



바게트빵의 가운데인데.. 김밥 꼬다리 맹키롬.. 비슷한 모양이 나오네요.

아이가 보고는 '와~ 진짜 만들었네 ' 합니다.
언제는 먹고싶은것은 만들어 주지 않은것 처럼~ㅋ

미소지으면서 먹는 얼굴을 보니.. 마음이 흐믓!



파프리카를 색색으로 넣었더니 알록달록 모양도 색도 이쁘네요.

든든한 간식으로 짱입니다.

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/12550

 

 

           ★진한~ 마늘향 가득 갈릭 브레드★

 

 

tip

만들어놓은 마늘 버터는 조금씩 떼어서 얼려두었다가

 샌드위치를 만드실때 빵에 발라 구워도 맛있답니다.

 파슬리는 직접 다져서 넣는것이 향이 더 좋지만 구하실 수 없다면 마른 파슬리가루를 사용하세요. 

레시피에서는 크림치즈를 사용했으나 일반적으로 많이 쓰시는 파마산치즈가루를 넣으시면 된답니다. 

냉장보관해두었던 버터는 만들 분량만큼만 잘라 실온에 놔두면 믹싱하기 좋을정도로 녹는데

 바로 만드시려면 전자렌지에서 살짝 돌려주세요. 

한번 만들때 조금 넉넉히 만들어 비닐포장해서 냉동보관하시면 

필요하실때 꺼내 오븐에 구워드시면 맛있게 드실 수 있답니다. 

 

 

세상에는 정말 맛있는 향이 많지만

빵이 구워져가는 향만큼 매력적인것이 또 있나싶을때가 있어요 ^**^

이른 새벽에 운동을 다녀올때면~

특유의 아침냄새와 섞여 더 고소하게 풍기는 빵냄새의 유혹에

동네빵집으로 나도 모르게 들어가고 ㅋㅋ

요리를 주문하고 기다리는 동안 나오는 따근한 빵몇쪽은

편안한 수다와 함께 기분좋은 식사를 시작하게 해주곤한답니다~~

 

마늘버터를 듬뿍 발라 구워낸 마늘빵은 특히나 좋아하는 빵인데 ^^

집에서 만들기도 그다지 어렵지않고

여러 요리에 곁들여 드셔도 참 잘어울리는 녀석이랍니다~

어설프게 살짝 발라 구워낸 녀석이 아닌

듬뿍 발라 향 진한 갈릭브레드... 직접 만들어 즐겨보세요 ^**^

 

신선한 토마토를 올리브유나 발사믹 드레싱에 버무려 올려드시거나

여린 야채샐러드를 얹어 드셔도 너무 맛있는~~

간단한 파티에도 유용한 갈릭브레드 레시피를 올려드릴께요

 

 

 

* 재 료 *

바게트 3개

무염버터100g, 크림치즈100g, 다진파슬리2~3스푼,다진마늘2스푼

 

치즈는 파마산치즈가루를 쓰셔도 향이 좋고 간도 맞아 맛있답니다.

2~3스푼 정도 넉넉히 넣어주시고 파슬리는 생파슬리가 없다면 마른걸로 준비하세요.

남은 마늘버터는 조금씩 랩에 싸서 냉동보관하시고

치킨을 굽거나 빵을 토스트하실때 발라 구우시면 좋답니다.

 

 

1. 믹싱볼에 부드럽게 녹은 버터와 치즈, 다진 파슬리, 마늘을 넣고 골고루 섞어준다.

(냉장보관해서 딱딱한 버터는 실온에 놔두어 부드럽게 녹은 후 사용한다.

시간이 없을때는 전자렌지에서 살짝만 돌려준다)

 

 

2. 바게트는 사선으로 썰어주거나 동그랗게, 혹은 세로로 반을 잘라

큼직하게 썰어서 준비해놓는다.

 

 

3. 믹싱해 놓은 마늘버터는 바게트의 안쪽에 나이프를 이용해 골고루 듬뿍 발라준다.

 

 

완성한 마늘빵은 냉장에서 일주일정도 보관이 가능하며

그 이상 보관해 먹을 경우엔 비닐팩에 가지런히 담아 냉동시키고

먹을때 꺼내서 살짝 해동한 후 오븐에 구워준다. 

 

 

4. 200도 예열한 오븐에 마늘버터를 바른 쪽을 위로 오게해서

2~4분정도 노르스름 할 정도로 구워내준다.

(오븐이 없을때는 빵을 좀더 얇게 잘라 팬에서 타지않도록 약한 불에서 토스트해준다)

 

 

맛있게 구워진 갈릭브레드는 바구니나 볼이 옴폭한 그릇에 담아주세요.

작은 볼에 발사믹식초를 담고 다진마늘과 올리브유를 약간 넣어

잘 구워진 빵을 찍어드시면 더 맛있답니다~

 

 

향을 전해드릴 수 없어 조금은 안타까운 ^**^ 갈릭브레드랍니다~

고소한 빵에 향긋한 마늘과 치즈, 파슬리가 매력적인...+.+

 

 

잘 구워진 마늘빵과 수프는 절대 궁합이랍니다~~

크림 수프에 퐁당 떨어뜨려 드셔두 좋고

토마토 해물수프국물에 폭폭 찍어 드셔도~~음 +.+

 

 

스파게티에 마늘빵 빠지면 허전하죠? ㅎㅎ

돌돌말아 맛있게 스파게티 드시고 그릇에 남은 소스는

마늘빵으로 슥슥 뭍혀서~~ +.+

 

 

스테이크에 곁들여진 마늘빵이랍니다^**^

잘 구워진 고기를 조금 잘라 샐러드와 함께 빵에 얹어 드셔보세요~

환상적인 맛이랍니다 +.+

 

♥브루쉬게타만들기♥ http://board.miznet.daum.net/recipeid/10255

 

잘 구워진 마늘빵위에 신선한 토마토나 구운 해물, 치즈, 소세지등을 올려보세요~

이탈리안 브루쉬게따가 뚝딱 만들어진답니다~

와인파티나 손님초대에 그만이랍니다^**^

 

http://board.miznet.daum.net/recipeid/11910

 

남은 바게뜨는 모아두었다가 마늘빵으로 드세요

마늘을 빻은다음 거기에 버터와 소금, 파슬리 가루를 넣어 잘 섞어줍니다.

그런다음 바게뜨에 발라주세요... 예열된 오븐에 15분 정도 잘 구워주면...

바삭바삭하고 개운한 맛의 마늘빵이 된답니다.

스파게티 할때나 피자를 먹을때... 옆에 놔두면.. 아이들 어른 모두 좋아하는 사이드메뉴가 된답니다.

바게트로 할수있는 요리라면 가장 간단하게

 

CF에도 나왔었죠 ^^ 바게트 샌드위치~~ 그... 기~~~다란 바게트면 좀 부적절하기도 하나 ..

 

자르면 그리 큰상관도 없습니다. 샌드위치 만드는법아시죠? 그냥 식빵대신 바게트 를 사용하신다고 생각하시면

 

되는데요. 바게트가 식빵과는 다른 식감이기때문에 색다른 맛이있구요

 

학교급식에서 가끔 나온다는 ... 피자 바게트빵 ~~ 음 .. 일단 바게트  전형적인 써는방법있죠?

옆에서 보면 약간 평행사변형모양이고 위에서보면 타원형인 모양

 

바게트가 길게 ================== 있으면 =/=/=/=/=/=/=/=/=/=/= 이렇게 비스듬하게 자르고

 

평평한면에 피자소스(없으면 캐찹도 괜찮아요) 바르고나서  양파,버섯,피방,햄,옥수수콘(통조림에 들은거)

 

조금씩 넣어주고 위에 피자치즈를 많이~~ 뿌려줍니다 . 대충 바닥이 안보이거나 조금보일듯한 정도로.

 

뿌려주고  오븐에서 180도 쯤에서 치즈 가 조금 누런색으로 익을때까지 (부분부분 갈색됩니다) 그정도가

 

딱맛있는데요 그때 꺼내주셔서 먹으시면 아주맛있답니다

 

 터널바게트 샌드위치

 삶은 감자는 마른 팬에서 겉만 살짝 구워준다.

 구운 감자는 껍질을 벗겨 따뜻할 때 곱게 으깨준다.

 바게트 빵의 옆면에 칼집을 내서 빵 속을 뜯어내고
 뜯어낸 빵 속을 잘게 찢어 으깬 감자에 넣는다.

 마른 팬에 채를 썬 베이컨을 볶다가 다진 양파, 당근, 피클을 넣는다.

 채소가 익으면 넓게 펼쳐서 식힌다.

 으깬 감자에 볶아서 식힌 채소, 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 섞는다.

 속을 비워둔 바게트에 감자 샐러드를 채워서 알맞은 크기로 썰어준다.