제가..빈혈이있어서 철분제를 복용하고있는데여
약말고도 빈혈에 도움이 되는 음식이랑
레시피 방법좀 알려주세여..
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
철분의 부족에서 비롯되는 빈혈은 단순한 어지름증 뿐만아니라 위의 피로를 유발하기 때문에 소화장애를 초래하므로 위에서 흡수되기 힘든 동물성단백질은 좀 비추입니다. 위에서 소화장애가 없다면 물론 골고루 잘 먹으면 좋기는 하지만 소화장애가 있다면 육류 자제하세요.
쉽게 섭취하기 좋은 것으로 인삼 추천합니다. 인삼은 몸에 맞는 사람과 그렇지 않은 사람이 있으니 반드시 가려서 마셔야 하지만 인삼차로 해서 마셨을 때 가슴과 머리쪽이 화끈 거리는 사람은 몸속에 열이 많은 체질이기에 자제하시고 반대로 몸이 따스해지는 느낌은 받는 사람은 속이 냉한 쪽이기에 강추합니다. 인삼차는 단백질, 당질, 무기질, 비타민B등이 풍부한 인삼은 빈혈, 저혈압, 냉증, 감기, 위장병, 당뇨병 예방과 아침에 잘 일어나지 못하는 사람에게 특히 효과적입니다.
빈혈과 영양
철 결핍성 빈혈은 가장 흔하게 나타나는 빈혈로, 적혈구를 만드는 주요한 영양소인
철의 부족으로 헤모글로빈 합성이 저하되어 발생한다.
성인의 하루 철 섭취권장량은 남자 10mg, 여자 14mg 이며 이를 충족시키기 위해서는
철분이 많은 음식과 함께 비타민 C가 풍부한 식품을 섭취하도록 한다.
거의 모든 영양소가 혈액을 만드는데 필요하므로 골고루 균형있게 섭취하는 것이 매우 중요하다.
식생활 실천사항
1. 규칙적으로 균형잡힌 식사를 한다.
2. 철의 섭취를 증가시킨다.
- 철이 많이 들어 있는 식품 : 간, 굴, 달걀노른다, 살코기, 조개(대합) 등
3. 양질의 동물성 단백질 섭취를 증가시킨다.
- 육류, 어패류 등의 동물성 단백질은 철의 흡수를 도와주며 단백질이 부족하면
골수에서 혈액을 만드는 기능이 저하될 수도 있으므로 충분히 섭취한다.
4. 비타민 B12와 엽산을 충분히 섭취한다.
- 비타민 B12가 많이 들어 있는 식품 : 육류(특히 간이나 허파), 어류, 난류, 유제품 등
- 엽산이 많이 들어 있는 식품 : 간, 녹색채소, 전곡류, 연어 등
5. 비타민 C를 충분히 섭취한다.
- 비타민 C는 십이지장에서의 철 흡수를 도와주므로 매일 충분히 섭취한다.
- 비타민 C가 많이 들어 있는 식품 : 감귤류, 딸기 등의 과일이나 신선한 채소류 등
6. 철의 흡수를 방해하는 요인을 피한다.
- 커피, 녹차, 홍차 등에 함유된 타닌은 철과 결합하여 철 흡수를 방해하므로 식사 중이나
식사 전후로는 마시지 않도록 한다. 담배도 식사 후 1시간 내에는 피우지 않도록 한다.
음식 & 조리 정보
간 조리
- 간 요리 시 냄새의 원인은 혈액과 담즙이다.
간을 씻은 후 우유에 담가 두었다가 파, 마늘, 생강 등과 함께 삶고 통후추와 함께 조리하면
냄새가 덜 나게 되어 훨씬 먹기가 좋아진다.
- 더 맛있게 먹으려면 채소와 함께 꼬치에 끼워 구이를 하거나 밀가루와 달걀옷을 입힌 간전,
다른 고기와 같이 갈아서 만든 햄버거,간을 빵가루에 묻혀 튀긴 커틀릿 등으로 요리하도록 한다.
빈혈이 있다는건 비타민과 철분이 부족하다는 겁니당.
그니까 빈혈에 좋은 음식은 철분이 많이 들어있는 음식인데요.
철분이 많은 음식은
기름기가 적은 살코기, 참치 같은 어류(특히 굴이 그렇게 좋다네요!), 유제품, 브로콜리 정도 있습니다.
꼬기 많이많이 드시고 평소에 우유랑 두유 자주 드세요!
빈혈이 심해지면 현기증만 나는게 아니라 숨 쉬기 불편할 때도 있거든요.
건강에 좋은 음식 많이 드시고 빈혈 탈출 하셨음 좋겠네요
제가 빈혈이 심해서 이것저것 다 먹어봤는데요,
치료에는 약(철분제)이 최고입니다
또 이것저것 빈혈에 좋다고 하는것들중에, 자기가 좋아서 먹어야 약이되는거지,
간 같은거 먹지도 못하는데 좋다고 억지로 먹고 속탈이라도 나면, 먹은 약도 아깝게 됩니다..
빈혈은 흡수에 문제가 있어서 생기는거라, 위가 약한분들이 많습니다..저도 그렇구요..
그래서 빈속에 산이 강한 음식은 안드시는게 좋구요
철분제 복용전후로 카페인이나 탄닌성분이 많은 커피나 차 종류는 마시지 않는게 좋습니다..
철분의 흡수를 방해하니까요
단순 철결핍성 빈혈이라면 아무리 심한 빈혈이라도
약만 꾸준히 잘 복용하시면 길어도 6개월이면 정상수치로 올라갑니다
먹는건, 땡기는거 아무거나 잘 드시구요,
위나 장에 무리를 주거나, 약의 흡수를 방해할만한걸 안드시는게 더 도움이 될겁니다
빈혈은 헤모글로빈의 양이 정상치보다 낮음을 뜻하는 것입니다.
그 원인은 철분섭취가 부족하거나 계속되는 출혈 즉, 위나 십이지장궤양,
기타질환으로 만성적으로 혈액의 손실이 있을 때 일어나는 것입니다.
젋은 여성이나 임산부에서도 빈혈을 많이 볼 수 있고 특히 여성 중에는 다이어트등으로
인한 부족한 식사량 때문에 철분의 섭취가 부족할 뿐 아니라 월경 등으로 인한 체내철분의
손실도 많아 빈혈에 걸리기 쉽습니다.비만 체질에도 빈혈이 의외로 많습니다. 그이유는
청량음료, 주스 등의 단것 또는 면류 등의 당질류, 그리고 지방질이 많고 칼로리가 높은
식품을 과식하므로써 필요한 단백질이나 비타민 미네랄의 섭취를 소홀히 한 때문이라고 합니다.
따라서 양질의 단백질과 철분이 많은 균형잡힌 식사를 해야합니다. 식품중의 철분은 주로 십이지장에서
흡수되어 골수에서 적혈구의 헤모글로빈을 만들어 줍니다.
빈혈을 막아주는 청국장가루는 철분의 결핍으로 인한 빈혈에는 철분을 충분하게 섭취하는것이 필요한데,
청국장가루에는 100g당 8.6mg의 철분이 들어 있습니다. 이것은 식품으로서는 비교적 높은 수치입니다.
뿐만아니라 철분을 충분히 활용해서 악성빈혈을 막아주는 비타민 B1,2(0.32mg / 청국장가루 100g)도 함께 있어 빈혈을 예방하는데 도움을 줍니다.
ㅎㄱ
빈혈에는 철분을 섭취해주셔야 하는데요. 구기자차는 철분이 많은 차로 빈혈을 막는
비타민 B1, B2도 있으며 빈혈예방과 치료에 좋은 성분으로 알려진 베타인, 루꼬아민, 베타시토스테롤등이
함유되어 있습니다. 구기차자는 말린 구기자 열매를 20~30분가량 끓인후 꿀을 첨가해서 드세요.
우선 정육점에서 선지 2,000원치와 곱창과 양을 합해서 8,000원치 구입-총 만원으로 고기 구입!
양과 곱창은 밀가루를 잔뜩 넣어 마구 비벼서 씻어줍니다.
그리고 선지는 한번 데쳐주면 준비끝!
그다음 국물을 만들어야 하는데요~~~
우선 잡냄새를 제거하기위해 생강과 강황가루를 넣고 들통의 물을 끓여줍니다.
그다음은 된장과 고추장 풀어주기!
그다음은 시간이 아주아주 많이 소요되는 작업이랍니다.
깨끗하게 씻어두었던 곱창과 양을 들통에 넣고 거의 2~3시간을 푸~욱 고아줍니다.
고는내낸 냄새가 진동하기때문에 베란다에 놓고 한번 끊으면 약불에 놓고 고아준답니다.
국물에 곱창과 양의 맛이 쏘~옥 빠지고 나면 곱창과 양을 꺼내 먹기좋은 크기로 썰어주고
준비해둔 우거지와 썰어놓은 양파를 넣고 한번 끓여준 후에
데쳐놓은 선지를 적당한 크기로 잘라 넣어주고 다시 한번 끓입니다.
먹기직전에 썰어놓은 파을 넣으면 끝!!!
건더기를 좋아라하시는 저희 엄마의 국그릇 샷!ㅋ
국물을 더 좋아라하는 저희 국그릇 샷.ㅋㅋ
선짓국 드시고 건강하세요.^^
빈혈에 좋은 간을 부드럽고 맛있게 ~ 간야채전 *^^*
재료: 돼지간 익은거(두줌정도). 두부1/2모. 양파1/2개. 피망1/2개. 청양고추2개.
빨간색 파프리카1/2개. 노란색 파프리카1/2개. 계란2개. 부침가루5T. 다진마늘1/2T. 소금1/3T.
후추가루소량. 참기름1/2T. 다진파2T.식용유
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/25436
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몸에 좋은 간~ 특히 여성분들 빈혈에 좋습니다. 빈혈이 있으신 분들은 생간을 구입하셔서 살짝 볶아서 드시거나 전을 부쳐서 드시면 좋다고 합니다. 소의 간이나 돼지의 간을 구입하셔서 요리하셔도 좋은데요.. 우리가 쉽게 접하는 경우가 순대 먹을때 돼지간이 아닐까합니다. 푹 익혀서 나오니까 퍽퍽하지만 몸에 좋은 돼지간... 퍽퍽한 자체로 즐기는 분들도 계시지만 순대를 드시다가 퍽퍽해서 못드시는 분들 계시죠? 그래서 어떤 분들은 " 간은 빼고 순대만 썰어주세요! " 라고 말씀하시는 분들도 계시잖아요.. 오늘은 순대 먹다 남은 퍽퍽한 돼지간을 이용해서 요리를 만들어봤습니다.. 돼지간의 비린맛을 잡아주려고 각종 야채를 다져서 넣고요... 퍽퍽한 맛을 잡아주려고 두부를 으깨서 넣었더니 부드러우면서 맛있는 간야채전이 탄생했습니다. 혹..생간이 있으신 분들은 생간을 끓는물에 살짝 데친후 다져서 사용하시면 더욱 좋습니다 !! 재료: 돼지간 익은거(두줌정도). 두부1/2모. 양파1/2개. 피망1/2개. 청양고추2개. 빨간색 파프리카1/2개. 노란색 파프리카1/2개. 계란2개. 부침가루5T. 다진마늘1/2T. 소금1/3T. 후추가루소량. 참기름1/2T. 다진파2T.식용유 => 저의 계량은 밥숟가락 한 술이 1T입니다. => 반죽에 들어가는 채소는 냉장고속 채소를 잘 활용하세요. 깻잎,당근,대파를 다져서 넣어도 좋습니다.
1. 삶은 돼지간은 두줌정도 곱게 다져줍니다. 최대한 곱게 다져주셔야 퍽퍽하지 않습니다. 2. 두부1/2모는 칼등으로 으깨준후 면보에 살짝 물기를 짠후 준비합니다. 피망1개는 곱게 다져서 준비합니다. 청양고추 2개는 씨를 제거후 곱게 다져줍니다. 양파1/2개는 곱게 다져줍니다. 빨간색파프리카1/2개. 노란색 파프리카1/2개도 곱게 다져줍니다.
3. 볼에 준비한 돼지간. 두부. 채소들을 넣고 계란2개. 부침가루5T. 다진마늘1/2T. 참기름1/2T, 후추가루소량. 소금1/3T. 다진파2T를 넣고 잘 섞어줍니다.
4. 프라이팬에 식용유를 두르고 중약불로 켠후 반죽을 한수저씩 떠서 팬이 노릇하게 앞뒤면 구우면 완성입니다. ==> 한쪽면이 완전히 익으면 뒤집어 줍니다. 완성후 간장에 식초를 섞은 초간장에 찍어드세요~
어제 완성후 돼지간을 잘 안먹는 아름이가 부드럽다고 너무 잘먹었습니다. 두부가 들어가서 부드럽고 완자전 비슷한 맛이 나면서 간의 맛이 살짝 났습니다. 돼지간을 가지고 색다른 전을 만든것 같습니다. 어제 설거지를 하는데 안방에서 건희랑 아름이가 다투는 소리가 났습니다. 건희가 요즘 누나를 무조건 이길려고만 합니다. 며칠동안 두고보다가 어젠 손바닥 5대를 때렸습니다. 5대 맞고 화장실가서 세수하고... 안방에서 얌전히 앉아 TV보는 건희 모습이 또 안되보이더라고요. 부모마음이 다 그렇잖아요. 때릴때는 거침없는데 때리고 나서 아이의 모습이 측은해보이는 마음요.. 그래서 안아주면서 무엇을 잘못했는지 다시 알려주고,, 다시는 그러지 말라고 했는데요.. 닭똥같은 눈물 뚝뚝 흘리더라고요... 그 녀석 눈이 커서 눈물 흘리면 꼭 닭똥 같아요.. 즐거운 하루 보내시고요.. 오늘도 승리하세요 *^^* |
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빈혈에 좋은 달래전
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/28064
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봄나물이 쏟아져 나오는 계절이지요? 오늘은 빈혈과 부인과질환에 좋고, 또 동백경화에 좋은 달래를 사용한 전요리 소개합니다.
더 많은 요리법 보기
***, 달래전*** 재료: 달래1묶음, 당근 , 더덕, 조금씩,우리농밀가루, 소금,계란1개
더덕,달래, 버섯, 당근 이렇게 깔끔한 맛이 날 수 있도록 재료 준비를 했어요. 모두 송송 다지듯이 썹니다. 1, 달래는 씻어 건지고, 당근과 더덕은 잘게 다집니다.
(여기에 참치나,표고버섯등을 넣어도 됨) 2, 우리밀가루로 반죽을 하고 ,재료를 넣어서 팬에 기름두르고 앞뒤로 노릇노릇 지져냅니다. |
저도 빈혈이라고 진단 받은건 아닌데 평소 많이 어지러움을 느껴서
간이 좋다고 해서 간을 즐겨먹는편이예요
간을 사는게 아니라 순대살때 간을 따로 넉넉히 사서 자주 먹는편인데
그냥 먹기그러면 양념을 해서 먹어도 맛있어요
저는 간장 청주 소금 참기름 깻잎과 양배추 양파, 파를 넣고 살짝 넣고 살짝 볶아먹는데
반찬으로도 괜찮은것 같아요 ^^
맛나게해서 맛있게 드셔보세요 ^^
