신김치로 김치찌개나 김치전말고 할수 있는 색다른 요리 없을까요?
퓨전도 좋고 신김치로 할수있는 요리 추천해주세요.
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
간단하게 김치를 볶아서 두부와 함께 두부김치를 해먹어도 좋고,
김치와 두부를 다져 밀가루와 계란으로 반죽을 한 후
한주저씩 떠서 부쳐먹어도 맛있지요.
그리고 김치를 잘게 다져 꼭짠 후 기름에 볶아 김밥을 싸먹어도 맛있습니다.
제가 제일 많이 해먹는 신김치 음식은,
참치김치찌개랍니다..^^
이것저것 만들어 먹을 필요없이 한그릇으로 해결할 수 있는 맛있는 밥요리를 하나 소개해드릴께요.
돼지고기를 넣어 만들었음에도 불구하고...
돼지누린내가 전혀 나지 않는다죠.^^
- 재 료 -
돼지고기 앞다리살 200g, 마늘액기스 1큰술, 소금, 후추 약간씩
배추김치 단단한 부분으로 7장정도, 참기름 1큰술, 설탕 1큰술
불린 쌀 4컵, 콩나물 1봉지
양념장 : 고추 3개, 대파 1뿌리, 간장 8큰술, 매실엑기스 2큰술, 참기름 1큰술, 깨 적당히
고기는 국내산 돼지고기 중 앞다리살로 골라서...
기름은 제거하고, 사방 1cm 정도 크기로 썰어놓습니다.
그런 다음 소금, 후추, 마늘액기스를 넣고, 조물조물 밑간을 해놓습니다.
김치는 잎부분을 제외한 단단한 부분을 1cm정도 두께로 잘라,
참기름, 설탕 넣고 역시 조물조물 무쳐놓습니다.
김치는 익은 김치를 이용하는 것이 훨씬 맛있고,
설탕은 김치의 신맛을 조절할 겸 넣어준 것이니
단 것을 싫어하시는 분이나 김치가 많이 시지 않을 경우엔 줄여주셔도 좋아요.
밥솥 바닥에 재운 돼지고기를 깔고,
불린 쌀은 담은 후
김치를 빼곡히 올려주세요.
그리고 물을 붓고, 밥을 짓습니다.
밥을 할 동안 콩나물은 삶아주시는데,
찜통에 찌기 보단
물 자박히 붓고 끓인 후 콩나물의 반정도는 건져서 나중에 밥에 섞고,
남은 콩나물과 국물은 간하여 밥 드실 때 함께 드시면 좋답니다.
여분의 시간에 양념장도 만들어주세요.
고추와 대파는 쫑쫑 썰어서 분량의 양념재료와 고루 섞어놓으시면 된답니다.
매콤하게 드시는 분은 고춧가루를 더 넣으시거나
청양고추를 활용하시면 되지만
저희집에선 아이들과 함께 먹을 거라
김치 속 고춧가루로도 충분할 듯 싶어 더 넣지 않았어요.
밥이 다 되었으면 열어서...
콩나물과 양념장을 끼얹져...
바닥까지 고루 섞어주세요.
양념장을 넣어 섞을 땐 만들어놓은 양념장을 다 섞기 보단
건더기 위주로 떠서 넣고, 섞은 후
남은 양념장을 따로 담아 식성에 따라 가감해서 더 비벼먹을 수 있도록 해주세요.
다 만들어진 돼지고기김치밥이랍니다.^^
김치볶음밥과는 차원이 다른 누린내 전혀 없는 아주 맛있는 한끼식사랍니다.
요즘처럼 더워서 밥해먹기 싫을 때 해먹으면 좋답니다.^^
스파게티 좋아하는 저희 아이위해서 가끔 만드는 요리가 있는데요..
먼저 신김치를 잘 씻어주세요..베이컨, 양송이버섯 그리고 씻어둔 김치는 잘게 다져주시구요..
스파게티면을 잘 삶아 준비하신후 불에 오일을 두르고 준비한 재료를 넣고 볶다가 크림소스를 넣고
마저 볶아주세요..여리에 면을 넣고 마지막에 우유로 점도를 맞추면 남녀노소 누구나 좋아하는
김치크림스파게티가 된답니다...주의점은 김치를 잘 씻어주셔야 해요..그래야 크림색이 살아나요..
김치밥 피자전
재료 > 밥(2공기), 배추김치(200g),다진양파(4T),청피망(1/2개), 햄(120g),
밀가루(8T), 달걀(4개), 모짜렐라치즈(200g), 파슬리(약간)
김치, 햄, 청피망을 잘게 썬다
볼에 청피망, 햄, 김치, 밥(2공기)을 넣고 섞는다
밥은 꼬들꼬들한 상태로 준비해주세요
달걀, 밀가루를 넣고 섞는다
모차렐라치즈, 다진 양파를 넣고 섞는다
달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 동글납작한 모양으로 노릇하게 지진다
그릇에 김치밥 피자전을 먹음직스럽게 담고 파슬리를 뿌린다
회를 떠 와서 냉장고에 3-4시간 정도 숙성시킨 후에 신김치를 흐르는 물에 헹궈서 회를 싸 먹는 맛은 아주 좋습니다. 신김치 자체로 다져서 참기름과 들기름을 함꼐 넣고 후라이팬에 볶은 후에 볶음밥으로 해 먹어도 맛있습니다. 약간 큰 슈퍼에 가면 만두피를 쉽게 구할 수 있는데 신김치를 흐르는 물에 고춧가루 정도만 조금 걷어 낼 정도로 아주 살짝 헹궈서 칼로 다신 후 만두를 만들어 쪄먹으면 또한 아주 맛있습니다 (만두소는 아주 적게 사용해서 만두피의 식감이 더 나도록 조금만 채워 넣으세요)
김치 150g, 다진 쇠고기 100g, 삶은 감자 2개, 완숙달걀 1개, 데친 브로콜리 50g, 버터·소금 적당량, 모차렐라 치즈 100g, 화이트크림(버터 2큰술, 밀가루 3큰술, 육수 1컵, 우유 1컵, 다진 양파 3큰술, 소금·후춧가루 적당량, 생크림 1큰술)
① 김치는 속을 털어내고 반으로 자른 다음 2cm 폭으로 썬다.
② 삶은 감자는 1.5cm 굵기로 깍둑 썰고 완숙달걀도 같은 크기로 썬다.
③ 데친 브로콜리는 한 입 크기로 자른다.
④ 프라이팬에 버터를 두르고 밀가루를 넣어 타지않게 볶다가 다진 양파를 넣고 볶는다.
⑤ ④에 육수를 조금씩 넣어 밀가루를 풀어준 다음 우유를 넣고 끓여 소금, 후춧가루로 간을 맞추고 생크림을 넣고 저어 화이트크림을 만든다.
⑥ 프라이팬에 버터를 두르고 다진 쇠고기를 볶다가 김치를 넣고 볶는다.
⑦ 김치볶음과 데친 브로콜리, 감자, 완숙달걀을 ⑤의 화이트크림에 버무려 그라탱 그릇에 담는다.
⑧ ⑦의 위에 잘게 썬 모차렐라 치즈를 뿌리고 200℃로 예열한 오븐에서 20분 정도 구워 낸다.
▼ 신김치해물단호박찜
⊙ 간식, 손님초대요리,안주로도 잘어울리는 신김치해물단호박찜
*이렇게 준비하세요.
[재료] 단호박 1개,
오징어2분의1마리, 홍합 2분의1컵, 새우 대하5마리
김치-물기를 짜고 먹기좋은 크기로 자른다.
양파, 피망- 김치와 비슷한 크기로 자른다.
조랭이떡 3분의2컵- 끓는물에 데치고, 간장2분의1수저,설탕,참기름으로 무친다,
자른피자치즈 - 3분의2컵
[소스] 고추장1수저, 스윗칠리소스2수저, 고춧가루, 물엿, 다진마늘, 후추가루, 청주,
*만들어볼까요.
1. 단호박은 렌지에 살짝(3분) 익힌 뒤에 속을 파고
2. 해물을 손질하고 마늘을 넣고 볶다가, 소스로 간한다
3. 2에 피자치즈 3분의1을 섞고 2에 넣은뒤에 피자치즈를 올린후, 200도 오븐에 7~10분간 굽는다.
tip: 단호박을 구입할때.. 손톱으로 눌어보았을때 단단한것이 잘 여문것이고, 단단한 호박을 자르기가 어려우니
전자렌지에 3~5분정도 익힌후에 잘르면 쉽게 자를수 있다.
링크 타고 들어가시면 다른 요리도 있어요. 참고하세요~
신김치 볶음을 잘 만들어 보세요~~~
[재료] 돼지고기 300그램,다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락, 설탕 3분의1숟가락,
참기름 1~2숟가락, 맛술 3숟가락, 후추가루, 배추고기 1포기(통배추 4분의1쪽-설탕 3분의1숟가락, 참기
름 1숟가락), 대파, 홍고추
돼지고기는 다진마늘, 다진파, 참기름, 맛술, 후추가루를 넣고 쪼물락쪼물락 양념을 하여 줍니다.
* 김치에는 이미 간이 되어 있기 때문에 간이 되는 양념은 넣지 않아야 완성된 김치볶음의 간이
맞는답니다. 매운맛을 원하면 매운맛을 낼수 있는 고추가루나 다진고추를 넣어서 함께 양념을
한뒤에 볶아 주면 됩니다.
* 개인의 기호에 따라 고기대신 멸치나 참치를 넣어도 맛있어요.
김치는 먹기좋은 크기로 잘라 설탕과 참기름을 넣고 다시 무쳐 돼지고기와 함께 담아줍니다.
처음에는 고기의 표면이 익을때 까지만, 젓가락으로 저어가며 익혀주고
세지 않은 불에서 뚜껑을 덮고 김치와 돼지고기가 익도록 푹 끓여줍니다.
김치 볶음에는 물이 들어가지 않아야 맛이 있어요.
김치가 푹 익으면서 약간 투명하다는 느낌의 색이 난답니다.
센 불에서 조리를 하면 국물이 갑자기 졸아지고 탈수가 있으니, 너무세지 않은 불에서 조리를 하여주세요.
참치김치볶음은 어떠신가요?ㅋ
우선 재료는 참치 큰거 2/3통, 신김치 2~3줌, 양파 1줌, 풋고추 1개,
다진마늘 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 고춧가루, 후추, 참기름 약간씩이 필요하답니다.^^
우선 양파는 채썰어주시고~~고추는 어슷 썰어주세요~
팬에 참치캔에 들어있는 기름을 두르고선 양파를 먼저 볶아주세요~
신김치와 다진마늘을 넣은 후에 긴치가 부드러워질때까지 볶아주세요~~
김치가 다 익었으면 참치, 고추, 고춧가루을 넣고 다시금 볶아주시고~
간장, 후추로 간을 맞춰주신 후 참기름과 깨소금으로 마무리하면 완성!
아~~근데 간을 보시고 간장은 안넣으셔도 될 듯 싶어요~~
전 간장을 넣고 간을 보니...좀 짜더라구욤...;;;;
뭐 밥하고 먹으니 짭쪼름하니 맛나긴했지만요.ㅋ
예쁘게 반찬그릇에 담아서 한 컷~ㅋ
요건 냉장고에 넣어서 낼 아침 반찬으로~~~차게 해서 먹어도 넘 맛날꺼같네욤!ㅋ
그리고선 나머지는 참치김치볶음덮밥을 만들어서 저녁으로 아주 거하게 먹었답니당.ㅋㅋㅋ
딴반찬없이 요렇게 덮밥만해서 먹어도 밥이 걍 넘어가더라구욤~ㅋㅋ
맛있겠죠?ㅋㅋ
신김치 생고등어찜//
먼저 생고등어를 먹기 좋게 토막내어 준다,.
그런다음 잘 씻어서ㅓ 김치로 고등어 토막 낸 것을 돌돌 말아준다..
양념장(고추가루 간장 소금 후추 조미료) 청양고추 파등을 썰어서 냄비에 넣어준후
위에 돌돌 만 김치를 담아서 약한불에 끊여준다,.
김치에서 물이나와서 따로 물을 넣을 필요 없다...
신김치를 송송썰어 기름에 볶습니다
신맛을 조금 없애려면 설탕을 조금 넣어보세요
그런다음 후라이도해서 준비해 놓습니다
밥을 넣고 좋아하는 야채를 곁들여도 괜찮습니다
양파나 브로콜리 피망같은...
같이 한번 더 볶은다음 계란 후라이를 올립니다
그 위에 치즈가루를 뿌려 전자렌지에 한번 돌려보세요
정말 맛있는 치즈 김치볶음밥이 탄생합니다
아이들도 좋아해요
김치가 너무 맵고 쉬다 싶으면 한번 살짝 물에 헹궈 사용해도 괜찮아요
맛나게해서 맛있게 드세요 *^^*
신김치가 많이 있다면... 만두속에 넣어도 좋구요
헹군다음 잘 썰어서 참치넣고 같이 볶아서 볶음밥을 해도 좋습니다.
저흰 아이들이 있어서...
김치를 좀 헹궈서 밥과 참치넣고 같이 볶아주면.. 아이들이 굉장히 잘먹어요
신김치는 있으면 여기저기 쓰임새가 많답니다.
신김치 쫑쫑 썰어넣고 고추장 비빔국수 해먹으면.. 정말 환상이죠
전 별미고 갖은야채와 신김치넣고 가끔 해먹는답니다.
신김치로 할 수있는 도토리 묵밥
신김치를 이용해 맛잇게 만들 수 있습니다.
멸치 다시마 양파를 넣고 육수를 만듭니다.
육수를 만들고
김칫국물을 체에 걸러서 준비합니다.
신김치는 송송 썰어서 준비 하고 도토리 묵을 준비 합니다...
신김치에 참기름,설탕,깨를 넣고 버무려 준비 합니다.
김칫국물에 멸치 육수와 식초,설탕을 조금넣고 간을해서 전체 육수를 만들어
그릇에 채썰은 묵을 담고 육수를 붓고 고명으로 버무린 김치 김가루 깨를 얹으면 맛난 묵밥이 됩니다.
가족의 입맛을 돋워주는 상큼하고 맛있는 신김치 요리 만들기.
김치그라탱
김치 150g, 다진 쇠고기 100g, 삶은 감자 2개, 완숙달걀 1개, 데친 브로콜리 50g, 버터·소금 적당량, 모차렐라 치즈 100g,
화이트크림(버터 2큰술, 밀가루 3큰술, 육수 1컵, 우유 1컵, 다진 양파 3큰술, 소금·후춧가루 적당량, 생크림 1큰술)
① 김치는 속을 털어내고 반으로 자른 다음 2cm 폭으로 썬다.
② 삶은 감자는 1.5cm 굵기로 깍둑 썰고 완숙달걀도 같은 크기로 썬다.
③ 데친 브로콜리는 한 입 크기로 자른다.
④ 프라이팬에 버터를 두르고 밀가루를 넣어 타지않게 볶다가 다진 양파를 넣고 볶는다.
⑤ ④에 육수를 조금씩 넣어 밀가루를 풀어준 다음 우유를 넣고 끓여 소금, 후춧가루로 간을 맞추고 생크림을 넣고 저어
화이트크림을 만든다.
⑥ 프라이팬에 버터를 두르고 다진 쇠고기를 볶다가 김치를 넣고 볶는다.
⑦ 김치볶음과 데친 브로콜리, 감자, 완숙달걀을 ⑤의 화이트크림에 버무려 그라탱 그릇에 담는다.
⑧ ⑦의 위에 잘게 썬 모차렐라 치즈를 뿌리고 200℃로 예열한 오븐에서 20분 정도 구워 낸다.
김치참치 굴소스볶음
김치 200g, 통조림 참치 1컵, 대파 ½뿌리, 양파 ⅓개, 어슷 썬 붉은 고추 1개 분량, 저며 썬 마늘 3쪽 분량, 굴소스 2큰술, 청주 1큰술, 고추기름·소금·후춧가루· 참기름 적당량
① 김치는 반쪽으로 찢어 5cm 길이로 썰고 대파도같은 길이로 채썬다.
② 통조림 참치는 체에 담아 기름을 빼 두고 양파는 3cm 폭으로 저며 썬다.
③ 팬에 고추기름을 두르고 저며 썬 마늘과 양파, 어슷 썬 붉은 고추를 넣고 볶는다.
④ ③에 굴소스를 넣고 끓으면 김치를 넣고 볶다가 참치와 대파를 넣고 볶는다.
⑤ 마지막으로 참기름을 둘러 담는다.
김치치즈구이밥
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김치 250g, 양파 ½개, 밥 2공기, 삶은 풋콩 10개, 베이컨 1쪽, 저며 썬 마늘 2쪽 분량,
버터·식용유·소금·후춧가루·파슬리 가루 적당량, 슬라이스 치즈 2장
① 양파와 베이컨은 1cm 길이의 정사각형 모양으로 썬다.
② 김치는 속을 털어내어 송송 썬다.
③ 프라이팬에 버터와 식용유를 약간씩 두르고 저며 썬 마늘을 넣고 볶아 향을 낸다.
④ ③에 베이컨을 넣고 볶다가 양파와 밥을 넣고 볶는다.
⑤ ④에 김치를 넣고 볶다가 삶은 풋콩을 넣고 볶아 간을 확인한다.
⑥ 내열용기에 ⑤의 볶음밥을 담고 잘게 뜯은 슬라이스 치즈를 뿌린다.
⑦ ⑥을 200℃로 예열한 오븐에서 15분 정도 노릇하게 구워 파슬리 가루를 뿌려 낸다.
김치오징어링 빈대떡
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오징어 1마리, 소금·후춧가루·참기름·밀가루·통깨·식용유 적당량, 달걀 푼 물 1개 분량, 김치 100g,
통조림 옥수수 2큰술, 부침가루 1큰술
① 오징어는 다리와 함께 내장, 연골뼈를 뽑아내고 씻어 둔다.
② 오징어 다리에 붙은 내장과 먹물부위를 잘라내어 씻는다.
③ ①의 오징어는 0.5cm 두께의 링 모양으로 잘라 오징어 다리와 함께 소금을 넣은 끓는 물에 삶아 건진다.
④ 데친 오징어링은 물기를 닦아내고 소금, 후춧가루, 참기름으로 버무린다.
⑤ 삶은 오징어 다리는 얇게 송송 썰고 김치도 속을 털어내고 송송 썬다.
⑥ ⑤에 통조림 옥수수와 부침가루, 달걀 푼 물을 넣어 반죽을 만든다.
⑦ 프라이팬에 식용유를 두르고 ④의 오징어링을 놓은 다음 ⑥의 김치반죽을 속에 채워 넣어 노릇하게 지져 낸다.
김치제육 두반장볶음
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김치 200g, 감자 200g, 대파 ½뿌리, 돼지고기 200g, 붉은 고추 2개, 식용유·참기름·소금·후춧가루 적당량,
두반장양념(두반장 2큰술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 3큰술, 설탕 1큰술, 후춧가루·참기름 적당량)
① 김치는 3cm 길이로 썰고 감자는 껍질을 벗긴 다음 얇게 저며 썰어 소금물에 헹궈 건진다.
② 대파는 5cm 길이로 썰어 4등분으로 쪼개 썰고 붉은 고추는 어슷하게 썰어 속씨를 털어낸다.
③ 돼지고기는 얇게 썰어 분량의 두반장양념을 고루 발라 재둔다.
④ 프라이팬에 식용유를 두르고 감자와 ③을 넣고 볶는다.
⑤ 돼지고기가 익으면 김치, 대파, 붉은 고추를 넣고 볶아 간을 확인하고 참기름을 둘러 담는다.
김치풋고추 장떡찜
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김치 200g, 햄 100g, 달걀 1개, 청·홍고추 3개씩, 부추 40g, 다진 양파 ¼컵, 고추장 1큰술, 부침가루 ½컵,
깨소금·소금·후춧가루·참기름 적당량
① 김치는 속을 털어내어 1cm 폭으로 송송 썰고 햄도 같은 크기로 썬다.
② 청·홍고추는 송송 썰어 속씨를 제거하고 부추는 4cm 길이로 썬다.
③ ① ②에 다진 양파를 넣고 고추장, 깨소금, 소금, 후춧가루, 참기름으로 버무린다.
④ ③에 달걀과 부침가루를 넣고 고루 버무려 반죽을 만든다.
⑤ 김이 오른 찜통에 젖은 베보를 깔고 장떡 반죽을 2cm 두께로 넓게 편 다음 통깨를 뿌린다.
⑥ ⑤를 찜통에서 15분 정도 쪄낸 다음 식혀 알맞은 크기로 잘라서 낸다.
김치제육말이
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김치 200g, 돼지고기 얇게 썬 것 200g, 무순 20g, 통깨 적당량, 고기 데치는 물(물 2컵, 간장 2큰술, 청주 1큰술, 생강 1쪽),
고기무침양념(소금 ⅓작은술, 다진마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 깨소금·참기름 적당량)
① 김치잎을 넓게 편 다음 줄기 부분을 칼끝으로 저며서 연하게 만들고 무순은 깨끗하게 씻어 둔다.
② 분량의 고기 데치는 물을 만들어 끓인다.
③ ②가 끓으면 얇게 썬 돼지고기를 한장씩 넣고 익혀 건진다.
④ 고기무침양념을 만들어 익힌 돼지고기를 버무려 무친다.
⑤ 준비된 김치잎을 넓게 펴고 고기무침과 무순을 놓고 돌돌 만다.
⑥ ⑤를 2cm 두께로 잘라 담고 통깨를 뿌려서 낸다.
저도 요고보고 손님 접대할때 만들어 놨는데 모양도 좋고 맛도 좋아서 ~
반응이 뜨거웠어요~
도움이 되시길~~
신김치를 이용한 요리 3가지
[신김치고구마크레페]
박력분 150그램(없으면 중력분에 전분을 2수저정도 넣어서 준비), 버터 30그램(중탕을 하거나 전자렌지를 이용하여 녹여준다.), 우유 230그램, 달걀 2개, 생야채즙 3분의1컵씩(시금치,당근갈아서 건지를 거르고 즙만사용),소금, 김치, 고구마, 맛살, 시금치, 당근, 상추, 양상추, 치즈, 적상추, 오이등등
[새우신김치쌈밥] 김치 7~8줄기- 줄기는 양념을 털고 다져서 물기를 짠뒤에 다져서 밥에 비비고, 잎사귀 양념을 털고 다져서 물기를 짠뒤에 참기름, 설탕을 약간만 넣어 조물조물무친다.
새우튀김 7~8마리- 새우, 튀김가루, 달걀, 빵가루,튀김기름, 후리카케(기호에 따라 준비, 아래는 명란후리카케가 들어갔어요)
[신김치해물단호박찜] 단호박 1개, 오징어2분의1마리, 홍합 2분의1컵, 새우 대하5마리, 김치-물기를 짜고 먹기좋은 크기로 자른다. 양파, 피망- 김치와 비슷한 크기로 자른다. 조랭이떡 3분의2컵- 끓는물에 데치고, 간장2분의1수저,설탕
[신김치고구마크레페] 허니머스터드
[신김치해물단호박찜] 고추장1수저, 스윗칠리소스2수저, 고춧가루, 물엿, 다진마늘, 후추가루, 청주
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/3883
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벌써 11월이예요.
▲ 왼쪽 새우신김치쌈밥, 오른쪽 앞 신김치해물단호박찜, 오른쪽 뒤 신김치고구마크레페
재료는 나누어 찍지 못하고 3가지요리의 재료를 촬영하기전에 준비한 것을 한꺼번에 찍었답니다.
⊙ 간식이나 한끼식사로도 거뜬한 신김치크레페 *이렇게 준비하세요. [크레페재료] *만들어볼까요. 1. 달걀은 알끈을 제거하고 잘 풀어주고 우유를 넣어 잘 섞어준다. 2. 고구마는 뜨거울때 으갠뒤에 허니머스터드를 넣어 잘섞어주고, 달지 않은 고구마는 꿀을 조금 첨가한다.
⊙ 도시락, 일품요리로도 훌륭한 새우신김치쌈밥 *이렇게 준비하세요. [재료] *만들어볼까요. 1. 새우는 손질하여 튀김옷을 입혀 튀긴다 2, 김치잎사귀는 양념을 대충 털어서 설탕과 참기름에 조물조물 무친다. 김치줄기는 다져서 물기를 짠뒤에 후리카케와 함께 넣어 밥을 비빈다. 3. 2에 1을 넣어 주먹밥을 만들고, 김치잎으로 싸준다.
⊙ 간식, 손님초대요리,안주로도 잘어울리는 신김치해물단호박찜 *이렇게 준비하세요. [재료] 단호박 1개, [소스] 고추장1수저, 스윗칠리소스2수저, 고춧가루, 물엿, 다진마늘, 후추가루, 청주, *만들어볼까요. 1. 단호박은 렌지에 살짝(3분) 익힌 뒤에 속을 파고 2. 해물을 손질하고 마늘을 넣고 볶다가, 소스로 간한다 3. 2에 피자치즈 3분의1을 섞고 2에 넣은뒤에 피자치즈를 올린후, 200도 오븐에 7~10분간 굽는다. |
신김치 찜 어떠신가요? ^^
준비물~~~: 신김치, 돼지등뼈, 각종채소(양파, 파, 당근, 버섯, 양배추), 다진마늘, 생강 반쪽, 간장, 후추가루, 설탕조금
우선 돼지등뼈를 차가운물에 반나절 정도 담궈서 피를 빼주시고요. 다음 신김지를 바닥에 깔고 위에 등뼈넣으시고요
각종 채소와 양념을 넣으시고 푸욱~ 삶아주세요. 아참~ 물은 자작하게 넣으신다음 간을 보시면서 보충하세요.
그리고 드시면 맛있는 신김치~등뼈찜입니다~ 즐거운 하루되세요
잘익은 김치만 있으면 여러가지를 만들어 먹을수 있어서 너무 좋은것 같아요. 특히 김치전을 만들때는
김치가 어느정도 익으면 맛나게 드실수 있어요. 김치 해물 부침가루 댤걀을 넣어 반죽을 만들어주고 기
름두른 후라이팬에 노릇하게 부쳐주시면 됩니다.
신김치를 썰지 않은 상태에서 물로 한번 헹궈줘요,
그리고 만두해먹을때 만두속(두부,고기,숙주등)을 만들어서 신김치위에 얹어서 돌돌 말아서 신김치만두쌈을 해서
먹어도 좋아요. 김치전골 할때 넣어줘도 좋구요
그리고 김밥 쌀때 신김치 쫑쫑 썰어서 넣어주면 김치김밥이 되거든요
