아이들 간식으로 감자나 고구마 또는 단호박을 넣어 만들고 싶은데요.
아이들이 좋아할만한 간식 레시피 알려주세요.
좀 달콤한 종류면 좋을것같아요^^
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
저도 식구들하고 요고 만들어 먹었는데~ 완전 맛나게 먹었어요
안에 고구마처럼 단호박이나 감자 으깨서 넣어도 맛날꺼 같네요~
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/12572
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냉동실에 자리 차지를 많이 하는게 쌀가루 입니다. 흑미찹쌀,찹쌀,멥쌀,보리쌀,,,등의 쌀가루가 냉동실 한칸을 차지하고 있어요. 솔직히 떡,베이킹 할때 아니면 사용이 거의 없는 식재료라 제가 부지런을 떨면 소비가 많다가 귀찮아 지면 냉동실에서 거의 묵혀 나올 생각을 못하죠. 요즘 다른일에 신경 쓰느라 애들 간식을 잘 못챙긴게 미안해 냉동실에 있던 찹쌀 가루를 꺼내 오랫만에 간식을 만들었답니다.
고구마 찹쌀 도넛.
고구마 작은 것 1개...150g을 껍질 벗겨 삶아 뜨거울때 으깨어 줍니다.
찹쌀가루 300g,중력분 30g,베이킹파우더 2작은술 을 체에 한번 내려 줍니다.
전 집에서 찹쌀을 불려 방앗간에서 빻아다 놓은 찹쌀과 마트에 파는 찹쌀을 반 씩 섞어 사용했어요. 이유는 별 다른게 없구요. 마트에 파는 찹쌀이 이 봉지 조금 저 봉지 조금씩 남아 있어 정리 할려고 사용했는데... 그 양이 조금 부족해 냉동실에 있던 찹쌀을 섞어 사용했답니다.
그리고... 설탕 30g,흑임자 2큰술,소금 1/2작은술을 넣고 고루 섞어 줍니다.
방앗간에서 쌀가루를 빻아 올때 소금간을 해서 빻아 달라고 하면 소금간을 따로 안하셔도 된답니다.
그리고... 으깬 고구마 150g, 포도씨유 30g을 넣고.....
손으로 비벼 주면서 고루 섞어 줍니다.
그리고... 팔팔~끓인 물 1컵을 조금씩 넣어 주면서 익반죽을 해주세요.
절대로 한번에 물을 다 넣지 마시고 반죽 질기를 보면서 5~6번에 나누어 넣어 주세요. 마트 찹쌀가루와 방앗간에서 빻아온 찹쌀가루의 수분이 다르니 주의 하세요.!!!!
그리고... 열심히 치대어 주세요. 수분이 쏙쏙 스며 들도록...
반죽이 좀 질게 되었다 걱정했는데... 열심히 치대다 보니 어느새 수분이 없어 졌어요. 많이 치댈수록 쫀득하니 좋아요~~
그리고... 너무 크지 않게 새알심 빚듯이 둥글게 빚어 줍니다.
그리고... 약~중 불에서 달궈진 기름에 넣고 노릇하니 튀겨 주세요. 낮은 온도에서 천천히 튀겨 주시면 된답니다.
그냥 먹으면 쫀득하니 고소한 찹쌀 도넛이구요. 설탕 뿌려 먹으면 달콤하니 맛있어요. 애들 아빠는 그냥 애들은 설탕에 뿌려 먹었답니다. |
호두 닭강정
재료 중량(g) - 호두 50g,
뼈를 발라낸 닭고기 300g,
노랑, 파랑, 빨강 파프리카 1/4개씩,
녹말가루1컵,
계란1 1/2개, 마늘, 생강, 식용유, 약간
양념소스 - 고춧가루 2큰술, 간장 3큰술, 식용유 2큰술, 맛술 4큰술, 조청 6큰술, 설탕 4큰술,
물 5큰술, 양파 1/2개, 마늘 2개
만드는법...........
1. 닭은 토막을 낸 다음 마늘, 생강, 소금, 후추로 간을 한다.
2. 닭을 계란, 녹말가루를 묻혀 2번 튀겨내고 캘리포니아 호두는 살짝 튀겨 준비한다.
3. 양파, 마늘을 입자 있게 다지고 파프리카는 먹기좋게 썰어 놓는다.
4. 팬에 식용유를 넣고 양파와 마늘을 볶다가 고춧가루를 넣어 고추기름을 낸다.
5. (4)에 간장, 물엿, 맛술, 설탕, 물을 넣고 끓여 양념소스를 준비한다.
6. 준비된 양념 소스에 튀긴 닭과, 캘리포니아 호두, 파프리카를 넣고 버무려 낸다.
저는 개인적으로 단호박샐러드를 권해드리고 싶어요.
고구마와 단호박을 한번 쪄서 곱게 으개어줍니다.
건포도, 호두를 잘게 썰어주고 단호박과 고구마 으개은 것에 섞어줍니다.
우유, 소금, 마요네즈, 설탕을 넣고 잘 섞어주면 됩니다.
감자 고구마 단호박 계란을 삶아 준비합니다
껍질을 벗기고 좋아하는 과일이나 야채도 같이 볼에 넣어준다음
마요네즈를 넣고 믹스합니다
감자 고구마 단호박 계란은 먼저 으깬다음 믹스하면 편해요
플래인 요구르트 하나 넣어주면 더 맛있어요
그런다음 빵을 구워 만든 재료를 넣어 샌드위치로 먹음 정말 맛있어요
맛나게해서 드세요
고구마 단호박을 같이 넣을 필요는 없어요
한번은 고구마 한번은 단호박 이렇게 번갈아 이용해보세요
멋진 간식이 탄생합니다 ^^
맛나게해서 드세요 ^^
단호박부침개 어떠신가요?
재료는 단호박 1/2개, 양파 1/2개, 당근 1줌, 청양고추 1개, 달걀 1개, 부침가루, 밀가루, 물, 소금이 필요해요~
우선 단호박은 깨끗이 씻어서 씨를 제거한 후에 썰어줍니다~
근데 단호박이 워낙 단단해서 걍 썰으시면 손이 다칠 위험이 있답니다!
그럴땐 전자레인지에 2~3분정도 돌려주시면 살짝 익으면서 쉽게 자르실 수 있어요~
전 3분 30초 돌렸더니...많이 익었다는...^^;;;;;
양파와 당근은 채썰어주시고~
청양고추는 넘 매우므로 다져주세요~걍 매운맛만 은은히 나도록~
준비해놓은 야채에 달걀, 물, 부침가루, 밀가루, 소금을 적당량 넣어줍니다.
야채전이므로 부침가루(또는 밀가루)를 그리 많이 안넣으셔도 돼요~
걍 채소들이 잘 부쳐질 정도의 반죽이면 좋을듯~
채소의 양에 따라 물과 부침가루(또는 밀가루)의 양이 달라지니~~원하시는 농도로~
팬에 기름을 넉넉히 두르고~
반죽을 부어 얇게 펴주세요~~잘 익으라구요~
윗부분 역시 말랐다고 할까요~익어가는것처럼 보일때 뒤집어주시면 돼요~
노릇노릇~~바삭하게 익은 단호박부침개 완성!!!!
접시에 예쁘게 담아서 먹어봅니당.^^
단호박의 달달한 맛과 함께 채소튀김과 같은 바삭한 맛까지~~
고구마튀김을 먹는 듯하고~야채튀김을 먹는 듯한 느낌~~
오호~~술안주로 딱이네욤!!!!!ㅋㅋㅋ
전 단호박 말린걸 좋아해요
우선 단호박을 쪄서 얇게 저며줍니다. 그런다음 건조기를 이용해서 말리면 아이들 과자대신 줄수가 있어요
감자나 단호박은 생것을 그냥 얇게 저며서 전자렌지에 돌려주면... 바삭한 칩이 만들어져요
고구마는 별로 맛이 없고 감자와 단호박이 맛있어요 ^^;;
아님 고구마를 으깨서 우유와 꿀, 각종 견과류를 넣어서 볼을 만들어주세요
그럼 아이들이 좋아하는 간식이 됩니다...
아이들 간식 집에서 매번 해주려면 고민되고 힘들지만...
그만큼 아이들 건강과 영양을 챙길수 있으니 안해줄수 없죠 *^^*
단호박 샐러드 만드는법 공개합니다!!!
집에서 쉽게 만드는법.
1. 단호박을 쪄서 잘게 으깹니다.
2.양파,오이는 잘게 썰어 소금에 살짝 절였다가 꼭 짜둡니다.
3.당근, 완두콩은 끓는 물에 데쳐 건집니다.
1.2.3.을 큰 그릇에 담고 마요네즈로 버무립니다.
기호에 따라 브로콜리를 넣어도 되구요 .
좋아하는 야채를 넣으세요.
단호박이 없을 때는 고구마로 대신해보세요.
고구마 샐러드도 맛 기가 막힙니다.
감자스프 만들기
**감자스프**
1. 감자를 반으로 잘라 물에 삶는다.
2. 젓가락을 넣어보았을때 어려움 없이 들어가면, 꺼내어 믹서로 갈아준다.
3. 양파는 직접 다지거나 믹서에 갈아 버터 혹은 올리브 오일에 볶아 준다.
4. 노르스름하게 볶은 양파에 갈아 놓은 감자를 넣고 끓이다가 물로 취향에 맞는 농
도를 맞춘다.
5. 생크림을 약간만 넣고 더 끓인다. 이때 생크림은 스프를 부드럽게 만들어주
는 역할을 하는 것이므로, 느끼하지 않을 정도까지만 취향에 따라 넣어주면 된다.
고구마나 단호박으로 샌드위치를 만들어 주면 좋아요. 재료자체가 달콤하기 때문에 아이들이 너무
맛나게 잘 먹어요. 아이들이 좋아하는 옥수수를 많이 넣어주면 좋아요. 마요네즈만 사용하지 마시고
머스타드소스를 섞어주시면 샌드위치 맛이 더 좋아요.
고구마랑 옥수수랑 같이 버무려서 고구마 샐러드 해서 줘보세요, 고구마가 달지 않다면 약간의 꿀을 가미해주면 좋구요
요샌 고구마가 거의 당도가 높아서 맛있더라구요.
단호박 튀김도 좋아요 견과류랑 같이 버무려서 튀겨내면 영양도 좋구,,두뇌에도 좋구요
과일 초콜릿 퐁듀 어때요?
달지 않은 다크 초콜릿으로 준비 하고 과일은 여러가지 과일이 응용 가능 합니다.
과일과 초콜릿은 이렇게 준비하고 ...
초콜릿은 중탕으로 쉽게 녹여서 준비 합니다.
남은 초촐릿으로 식빠을 토스트 해서 뿌려 주어도 좋아요.
아이들은 모양이 예쁘고 알록 달록해야 거부감 없에 잘 먹습니다.'
그러니 과일은 꼬치에 꽂아서 리본을 달아 주면 더욱 좋아 할거예요.
