비빔밥 집에서 만들면 늘 맛이없어서..
고추장이랑 야채정도 넣고 하는데..
더 맛잇게 할 방법이 잇으면..소개좀부탁드려여^^
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질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
비빔밥 만들때 고추장만 넣지 마시고요
고추장 고춧가루 마늘을 같이 넣어보세요
너무 많이 넣지 마시고 조금이라도 넣으면 맛이 확 틀려요
그리고 참기름 들기름을 같이 넣어보세요
비빔밥 할때는 참기름 보다 들기름이 훨씬 고소하고 맛있어요
간장도 살짝 넣어주시구요
저는 매콤한것을 좋아해서 후추도 약간 넣는답니다
좋아하는 야채 콩나물 시금치등 골고루 너무 푹 삶지 마시고 아삭 아삭하게 삶아서
비볐을때 더 맛있어요
그리고 김치를 볶아서 넣어보세요
더 맛있어요
고기나 햄을 넣어 드시면 더 맛있답니다 ^^
맛나게해서 드세요 *^^*
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안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다.
이제 2010년도 딱 10흘 밖에 남지 않았네요.. 한해의 마무리를 짓는 동시에 새로운 해를 맞이하는 각오와 다짐을 해야할 시기.. 입니다.
오늘은 비빔밥을 소개하려고 하는데요.. 소고기를 듬뿍 넣은 약고추장에 비벼 먹으니~ 입에 착착 감기는 맛이 끝내주더라고요.
저는 비빔밥을 숟가락으로 비비는데.. 저의 옆지기는 비빔밥은 젓가락으로 비비는 것이라고 합니다..
어찌 비비든 어쨌든 맛있게 먹으면 되는거 아닌가요?...ㅎㅎ
얼마전 동원에서 새로나온 담백하고 부드러운 큐브참치를 같이 먹으니.. 더욱 맛있네요. 참치가 부드러운 씹혀서 아이들도 참 좋아하더라고요..^^
콩나물의 아삭함과 신선한 어린잎.. 웰빙 비빔밥 맞지요?
비빔밥.. 냉장고에 남은 반찬들에 고추장 넣고 써비스로 참기름 조금 넣어 쓱쓱 비벼 먹어도.. 참 맛있는 메뉴중의 하나지요.
비빔밥.. 양푼에 한가득 비벼서 한큰술씩 복스럽게 먹고 있자니.. 사람들의 시선이.. 부담스러워 집니다..
혹시... 임신??.....^^이냐는 그 눈빛들.. "아니요~.. 아니랍니다~.. 오늘따라 입맛이 도네요" 라고 친절히 설명까지 해주게 만들던 맛있는 비빔밥..
이번 비빔밥에는 다진 소고기가 냉장고에 있기에 볶아서 비빔밥에 넣을까 하다가 약고추장을 만들어 봤어요.
다진 소고기 80g에 간장 2/3큰술. 생강즙 1/2 작은술. 후추 조금을 넣고 조물조물 무친뒤에 간이 베이게 20분 정도 재워둡니다.
양념에 재워둔 소고기는 달궈진 후라이팬에 넣고 중불에서 볶아줍니다.
소고기가 80%정도 볶아지면.. 고추장 양념을 넣고 살짝 걸쭉해 지려고 할때까지 볶아주면 됩니다.
고추장 양념- 고추장 7큰술. 마늘 1큰술. 매실청 1큰술. 올리고당 1큰술. 설탕 1큰술. 물 5큰술
약고추장을 만들어 놓으면.. 다른 반찬 안넣고 밥에 비벼 먹어도 맛있답니다.
콩나물은 데친후에 물기를 빼고 소금. 참기름. 다진마늘을 넣고 조물조물 무쳐내면 고소함이 끝내줍니다!
얼마전 동원에서 새롭게 출시된 큐브 참치 입니다. 처음에는 낯설은 네모난 참치 모습에 적잖히 거부감이 들기도 했지만. 한입 먹어보니 기존의 참치보다 담백하고 부드러운 식감이 슬림하게 느껴지는 것이 좋았습니다. 큐브 참치는 샐러드나 카나페 등에 잘 어울릴것 같아요..
비빔밥에 넣어도 완전 맛있답니다!
비빔밥을 만들어 먹으면.. 그 맛에 행복해 지지만.. 평상시보다 더 많이 먹게 되는거 같아서 체중의 압박이...ㅠㅠ..
요즘.. 몸이 힘든 탓인지.. 잘 먹음에도 불구하고.. 얼굴살이 제법 빠지고.. 입주위에는 염증까지 크게 생기고 ~ 사람들 앞에 서기가 챙피할 정도네요.. 하지만.. 그래도 오히려 식욕은 늘어서 얼굴을 제외한 몸은 살이 오른듯.. 합니다..ㅠㅠ
고추장에 비볐을 때보다 약고추장에 비벼 먹으면.. 살짝 달큰하면서도 차진 식감??.. 음.. 입에 착착 감기는 느낌이 좋습니다.
비빔밥.. 한그릇이면 배도 마음도 뿌듯해 지는 한끼가 됩니다.
비빔밥.. 연하게 끓인 된장국이나 콩나물국 까지 곁들이면.. 최고의 밥상이 됩니다.. 하지만! 저는 패쑤~... 대신 불고기를 곁들였답니다..^^
오늘은 준혁이의 6번째 생일이에요. 다른 요리 블로거님들 보면.. 자녀들의 생일상을 멋찌게! 차려주시던데.. 저는 올해는 그러지 못할거 같아요.ㅠㅠ
요즘 갑자기 몸 상태가 많이 안좋아 진거 같아요.. 건강을 챙기며 살아 본 적은 없지만.. 그동안 내 자신에 대해 너무 소홀했던거 같아 씁슬해 집니다.
2011년에는 자신을 많이 가꾸고.. 아끼고.. 사랑하는 한해가 될수 있었으면 합니다.
오늘도 윤의 맛있는 선물~ 방문해 주셔서 감사합니다!.. |
약간 단맛을 내기위해서 설탕이나 물엿등을 조금씩 넣어서 단맛을 조금 냅니다
그리고 나서 소고기 다진것을 잘 익혀서 같이 넣는데요 ~정말 맛있습니다 네이트지식비공개회원부분참고글...................
비빔밥에 따라 양념이 큰맛으 자우를 합니다^^
콩나물비빔밥
양념:간장1큰술, 고춧가루1작은술, 다진파1작은술, 다진마늘1/2작은술, 깨소금`참기름 약간씩
고기비빔밥
양념:고추장3큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술, 다진마늘1큰술
묵비빔밥
양념:진간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 3큰술, 설탕 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술
생채비빔밥
양념:간장5큰술, 고운고춧가루2큰술, 다진파1큰술, 다진마늘`깨`참기름 약간씩
김치볶음밥
양념: 케첩3큰술,김치국물3큰술, 설탕1큰술, 소금1/2작은술
참치비빔밥
양념:고추장4큰술, 설탕2큰술, 식초2큰술, 다진마늘1작은술, 다진파1작은술, 깨소금`참기름 약간씩
양념재료는 다 비슷비슷 해도 한가지 재료에따라 많이 달라집니다**
그럼 맛있게 드세요
재료=쌀 400g(2인분), 양지머리를 삶아낸 육수 2.5ℓ, 콩나물 300g, 무 200g, 당근 200g, 시금치 250g, 미나리 200g, 도라지 200g, 호박 300g, 생표고 300g, 생률 40g, 대추 30g, 잣 10g, 호두 20g, 은행 20g, 쑥갓 30g, 육회 300g, 초란 2개, 통깨 약간, 식용유 약간, 후추 약간, 참기름 약간, 소금 약간, 마늘 약간, 고추장, 잘게 간 쇠고기 20g
◇요리법=①쌀은 잘 씻어 물 대신 육수를 넣고 밥을 한다.
②무, 당근, 호박은 채썰기를 하여 소금간을 하면서 식용유에 볶아낸다. 도라지는 껍질을 벗기고 물에 담가 쓴 기운을 뺀 다음, 가늘게 썰어 식용유에 볶아낸다. 생표고는 채썰기를 하여 식용유에 볶아낸다. ③고추장 60g에 육수를 조금 타고 잘게 간 쇠고기 20g을 넣고 볶아낸다. 시금치, 미나리 등은 끓는 물에 데쳐내 소금, 마늘, 참기름 등으로 무쳐둔다. 나중에 고명으로 쓸 생률, 대추는 모양을 내어둔다. 신선한 방심(엉덩이살)을 채썰어 간장, 참기름, 마늘, 다진파, 소금, 후추 등으로 무친다.
④지은 밥을 돌솥에 깔고, 준비한 모든 나물을 종류별로 얹고, 육회와 고명(생률, 대추, 잣, 호두, 은행)을 얹는다. 그 위에 초란 하나를 깨뜨려 올린다.
⑤볶은고추장과 돌솥비빔밥을 함께 낸다.
볶음 고추장을 이용해보세요
전 소고기 볶음 고추장을 좋아하는데요
우선 소고기를 조금 사서 잘게 썰거나 아님, 다진 소고기를 사서...
후라이팬에 참기름 조금 두른후에 달달 볶아줍니다.
고추장도 마찬가지로 참기름 조금 두른후에 달달 볶아주는데...
거기에 마늘과, 파 썰어넣고 볶은 소고기를 넣어 같이 볶아줍니다.
센불은 안되구요 약한불에서 볶아줍니다.
볶음 고추장이 완성되면 그걸 통에 담아놓고 비빔밥에 장으로 사용하면.. 정말 맛있습니다.
다른 야채나 재료 없을때... 그냥 뜨거운 밥에만 비벼먹어도 한그릇 뚝딱이거든요 ^^
따뜻한 돌솥비빔밥을 만들어보세요.
1. 쇠고기는 간장, 청주, 설탕, 후추, 참기름, 생강즙에 재워주세요.
2. 무는 채썰어 고춧가루, 소금, 설탕, 식초, 다진마늘에 무쳐주세요.
3. 콩나물을 데친후 소금, 참기름에 무쳐주세요.
4. 당근은 채썰어 볶아주세요.
5. 양념한 쇠고기도 볶아서 준비해주세요.
6. 고추장, 설탕, 다진마늘, 참기름, 깨를 넣고 양념장을 만들어주세요.
7. 돌솥에 참기름을 두른후 밥을 올리고 쇠고기와 당근, 콩나물, 무생채를 올리고 달걀후라이도 양념장을
올려주세요. 약불에서 오분정도 달군후 비벼주세요.
[비빔밥 맛있게 만드는 노하우]
1. 매실액기스를 넣어 보세요~ 설탕같은 조미료보다 더 맛을내주더라구요^^
2. 김치를 들기름에 볶아서 넣어보세요~ 달달 볶아진 김치를 넣어 비비면 더욱 맛있어요
3. 참치(기름빼고)를 넣어 비비면 더욱 맛있죠~
4. 김치국물이나 나물국물을 넣으면 맛있답니다~
5. 김가루를 뿌려비비면 맛잇어요^^
6. 멸치를 넣어 비비면 씹는맛도 좋고 간도 맞아 맛있어요^-^
7. 계란 스크램블 해서 넣으면 보기도좋고 먹기도좋지요~
8. 깨소금과 참기름으로 고소함을 더해주세요~~^^*
냉장고속 재료를 잘게다져 이것저것 넣어 고소한참기름으로 마무리하면 맛있는 비빔밥이 될거에요^-^
맛있게 만들어드세요^^
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열량(1인분 기준) : 600Kcal 
저두 집에서 가끔씩 비빔밥을 먹고는 하는데...
일단 가장 중요한 반숙한 계란이 있어야겠죠...
그리고 참기름과 고추장, 그리고 깨소금있으면 꼭 넣으세요!
사실 저는 깨소금을 너무좋아해서 무지막지하게 넣거든요...^^;;
집에서 먹을때는 김치국물등 여러가지를 넣고 막비비는게 가장 맛난거같아요!^^
예전에 레시피 보고 기재 해 놓았다~
친구들 왔을때 같이 만들어 먹었는데~ 넘 맛나게 먹어서
그후로 자주 만들어 먹었어요~
콩나물 2봉지, 밥, 달래 적당량, 참치통조림 1개
달래 콩나물국 : 콩나물, 물, 달래,대파, 꽃소금, 다진마늘
비빔밥 : 밥 1공기, 콩나물, 달래, 참치통조림, 고추장
출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/17288
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샬롬~!!
달래를 넣어 된장찌개를 끓여 먹고 나니
콩나물국에 넣으면 어떨까 싶어 이번엔 남은 달래를 콩나물국에 넣어봤어요..^^
요것도 향긋한 달래향이 느껴지는 것이 너무 맛있었답니다...ㅋ
거기다 콩나물넣고 비벼먹는 비빔밥에 참치통조림과 달래를 넣어
쓱~쓱~ 비벼 먹으니 간단하면서도 맛있는 비빔밥이 완성됐답니다...^^
. . .
(재료)
콩나물 2봉지, 밥, 달래 적당량, 참치통조림 1개
달래 콩나물국 : 콩나물, 물, 달래,대파, 꽃소금, 다진마늘
비빔밥 : 밥 1공기, 콩나물, 달래, 참치통조림, 고추장
비빔밥 고추장 : 고추장 5큰술, 매실청 2큰술, 미림 1큰술, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간
( 달래 콩나물국 )
콩나물국 끓이시는 건 다들 아시죠????...^^
비빔밥이랑 같이 먹을거라 우선은 깨끗히 씻은 콩나물을 냄비에 넣고
물은 콩나물국 끓일정도만 넣어서 뚜껑을 덮어 삶아주세요...
뚜껑을 덮는 이유는 콩나물 비린내가 나지 않게 하기 위함이예요..
콩나물이 다 익으면 국에 사용할 정도만 남겨 놓고 재빨리 건져 얼음물에 담가주세요..
그러면 콩나물이 아삭하고 더 맛있어 진답니다...
그리고 다진마늘을 넣고 소금간을 한 후 한소큼 끓어 오르면 손질한 달래를 3cm길이로 썰어
대파와 함께 넣어주면 끝이예요...ㅋ
일반적으로 콩나물국 끓이다가 마지막에 달래를 조금 넣어주는 거지요...^^
. .
(달래 콩나물 비빔밥)
1. 달래는 깨끗히 손질해서 씻어서 물기를 빼주고 3cm 길이로 썰어주세요..
2, 콩나물도 삶아 얼음물에 넣고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다..
3. 참치통조림도 체에 받쳐 끓는 물을 부어 기름기를 제거한 후 물기를 빼주세요..
4. 비빔고추장도 취향것 입맛에 맞고 만들어 줍니다...
요건 달래 콩나물국이예요...^^
향긋한 달래향이 넘 좋아요..
그릇에 밥을 담고 콩나물과 달래, 참치통조림을 적당량 올려 줍니다...
비빔 고추장을 넣어 비벼 먹으면 넘 맛있는 비빔밥이 된답니다...^^
평소 좋아하는 참치통조림이라 이렇게 비빔밥에도 자주 넣어 먹어요...
콩나물과 달래만 넣어 먹어도 맛있지만 참치가 들어가면 맛이 한층
업그레이드가 된답니다...ㅋ
전 개인적으로 고기 들어간 것 보다 요 참치 넣은게 더 좋네요...^^
달래향과 아삭하게 씹히는 콩나물과 달래의 식감이
너무 맛있어요...ㅋ
간단하면서도 콩나물 하나도 동시에 두가지를 만들 수 있어서
빠르게 식사준비를 할 수도 있다지요....^^ |
별미로 드실수 있는 "해초비빔밥" 어떨까요 ^^
해초류 적당량, 베이비채소 적당량, 날치알 4T, 두부1/4모, 밥 4공기 ,당근 50G, 오이 1/2개, 깻잎 적당량
톳양념재료 : 톳 120g, 참기름 1/2t, 다진마늘 1/2t, 소금 깨소금
미역무침재료 : 불린미역120g, 국간장 1t, 참기름 1T 깨소금 1t
초고추장 재료 : 고추장 5T 레몬즙 1T, 설탕 1/2T, 식초 2T, 꿀 1t, 생강즙 1/2t, 참기름 적당량
1.으깬연두부에 물기를 짜낸 톳과 소금, 다진마늘, 깨소금, 참기름 넣고 무친다.
2.불린미역은 간장, 참기름 , 깨소금을 넣고 버무린다.
3.초고추장 양념은 고추장에 설탕, 식초 생강즙, 배즙, 물엿을 넣고 잘 섞는다.
4.밥위에 해초, 양념한 미역, 톳 무침, 베이비 채소와 채썬 오이, 당근, 깻잎을 보기 좋게 담고 날치알을 얹는다.
5.참기름을 뿌리고 초고추장을 곁들여 낸다.
콩나물은 삶아서 소금, 마늘, 참기름, 통깨를 넣고 나물을 만들어줍니다.
시금치도 삶아서 소금, 마늘, 참기름, 깨를 넣고 무쳐줍니다.
무우는 곱게 채썰어 식초, 고추가루, 설탕, 마늘, 소금, 참기름, 깨를 넣고 무쳐줍니다.
도라지는 씻어서 소금, 식초, 마늘, 고추가루, 설탕, 참기름을 넣고 무쳐줍니다.
밥을 그릇에 담고 모든 재료를 얹고 고추장, 참기름, 깨를 넣고 비빔밥을 만들어서 먹으면 됩니다.
비빕밥을 좀 특별히 만들고 싶으시다면
중요한 것이 양념장입니다.
보통 고추장을 그냥 쓰는것 보다는
고추장을 고기와 함께 볶아주시면 좋습니다.
조리순서는
먼저, 쇠고기민찌(고기를 갈아놓은 것)을 후라이팬에 기름을 두르고 볶아줍니다.
이때 진간장과, 간마늘등의 기본적인 양념을 하시구요.
다음 다음 고추장을 넣어 걸쭉하게
색깔이 나도록 볶아줍니다.
볶지않은 고추장은 그냥 빨간빛이 돌지만, 볶은 고추장은 검붉은 빛이 돌죠^^
이때는 물엿이나 설탕을 첨가해서 조금더 달게 만들어 주셔도 좋구요.
어른이 드실꺼라면 자제하는게 좋겠죠^^
이렇게 만든 양념장을 비빔밥에 넣어 드시면 훨씬 고소한 맛을 느끼실 수 있을겁니다.
차례나 제사를 지내고나면 나물들이 많이 남아요. 이럴때 나물들을 넣어 비빔밥을 만들어 먹으면
너무 좋아요. 여기에 마트에서 구입이 가능한 새싹이나 무순을 넣어주면 더 상큼하게 비빔밥을
먹을수 있는것 같아요. 참기름과 통깨를 넣어주고 댤걀후라이를 넣어주면 좋아요.
간단하게 하려면 새싹을 이용해 비빔밥을 만들어 드셔도 좋습니다.
고추장은 배즙,과 갈은 고기를 넣어서 한 번 후라이팬에 넣어 볶아서 준비 하면 좋습니다.
배즙이 없다면 시판용 배쥬스를 넣어도 좋습니다.
새싹에 집에 있는 나물을 곁들여 내셔도 좋고 날치알을 넣어서 드셔도 좋습니다.
1재료
밥(1~2공기)상추.콩나물(한주먹 정도 끓는물에 대치기). 오이1개 (채썰기)계란1개(프라이) 고추장. 참기름물엿.돼지고기 다진거(100g)
2만드는방법^^
일단 상추를 잘게 썬후
준비한 콩나물을 끓는물에 익을때까지 데쳐주세요
오이1개를 채칼로 조심히 썰어주시고요
계란은 후라이팬에 후라이^^
일단 중요한것은 비빕밥 소스입니다^^
"소스만드는 순서"
작은 냄비에 식용유를 두른후 다진 돼지고기를 익혀주세요
그리고 고추장2수픈을 넣은후 물엿 1수저를 넣으시고 물을 악간 종이컵으로 반컵 정도 넣으신후
한번끓여주세요 마지막에 참기름 한방울^^
이때 간을 한번 보신후 짜거나 매우면 물엿을 한수저 정도 더 넣어주시면 됩니다^^
밥을 큰 그릇에 담으신후 그위에 소스를 올려주시고 오이. 콩나물 .상추.마지막으로 계란프라이!!^^
마지막 비비시기전 참기름 두어방울 넣어주시면 맛있는 상추 비빔밥이 된답니다^^
새싹비빔밥...
재료: 밥,통깨,달걀후라이,새싹,시금치나물,무생채,참기름,볶음고추장
밥에 달걀후라이해서 얹고,,,통깨 솔솔 뿌려 놓고,,,
깨끗이 씻은 새싹을 물기를 제거하는 중,,,
새싹비빔밥에 들어 갈 부재료들~~~
시금치나물,무생채,참기름,볶음고추장...
온갖 재료를 넣어봅니다...
새싹,볶음고추장,시금치나물,무생채,참기름을 넣고 비벼봅니다...
너무 재료에 비해 그릇이 좁아,,,그릇을 바꿔봅니다...
넓은 그릇으로 바꾸고,,,숟가락과 젓가락을 이용하여 슥슥,,,
비빔밥은 젓가락으로 비벼야 밥알사이사이까지 잘 비벼지며,,,
밥알이 으깨지지 않고 살아있습니다...
새싹비빔밥과 된장찌개와의 결합...
구수합니다...
한입 입에 넣고,,,
찬거리가 없고,,,입맛이 없을 때,,,쌉쌉한 봄내음 새싹을 먹으면,,,
다이어트에도 좋고,,,건강에도 좋습니다...
맛있게 만들어 드세요...
비빔고추장에 젓국을 넣어주면 더욱 깊은 맛이 난답니다. 까나리 액젓도 좋고, 새우젓 국물도 좋지만, 뭐니뭐니해도 양념고추장에 잘 어울리는 젓갈류는 베트남 및 타이에서 사용하는 피시소스더군요.
이것을 양념고추장에 숨김맛으로 1~2작은술 가량 넣어주면 더욱 깊은맛이 난답니다
밥심은국력 | 2011.01.04
< 날치알 부추 비빔밥 >
날치알의 톡톡 터지는 식감과 부추 향이 좋은 비빔밥, 집에서 한번 만들어 보세요. | |||
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재료준비(3인분)
소고기200g,콩나물150g,고사리150g,도라지150g,애호박150g,건표고5장
참기름5작은술,진간장3큰술,설탕1작은술,다진파6작은술,다진마늘4작은술
깨소금5작은술,김가루,계란4개,오이1개,후추,소금,식용유 조금씩
만드는 방법
1.소고기200g을 채썰어서 진간장1큰술,설탕1작은술,깨소금1작은술,다진파1작은술
다진마늘1작은술,참기름1작은술,후추조금 을 넣고 양념을하여 중불에 살짝 볶는다.
2.콩나물150g을 물에 삶아서 깨소금1작은술,다진파1작은술,다진마늘1/2작은술
소금1티술,참기름1작은술을 넣고 가볍게 주물러 무쳐 준비하여 놓는다.
3.고사리 불려삶은것 150g을 적당한길이로 자르고 진간장1작은술,깨소금1작은술
다진파1작은술,다진마늘1/2작은술,을 넣고 양념을하여 식용유로 중불에서 볶는다.
4.도라지150g을 잘게찢어서 소금물에 주물러 헹궈씻어 아린맛을 제거하고 다진파1작은술
다진마늘1/2작은술,깨소금1/2작은술,소금조금을 넣어 식용유로 중불에서 볶아 놓는다.
5.애호박150g을 4~5cm정도로 채썰어서 소금에 살짝 절였다가 물기를 제거히고,참기름조금
다진파1작은술,다진마늘1/2작은술,깨소금1/2작은술로 양념하여 식용유로 중불에 볶아준다.
6.건표고버섯 5장을 물에불려 기둥을 떼고 채썰어서 진간장1작은술,다진파1작은술,다진마늘
1/2작은술,참기름1작은술,깨소금1/2작은술 로 양념하여 중불에 볶아서 준비하여 좋는다.
7.계란 1개를 깨트려서 황,백 지단으로 부쳐 4~5cm길이로 채썰어 고명으로 준비하여 놓고
오이도 깨끗이 씻어서 채를 썰어 위에올릴 고명야채로 준비하여 놓는다 .
들깻잎4묶음 (간장2큰술, 소금.다진파.다진마늘.참기름 약간씩)
불고기200g (간장2큰술, 설탕1큰술, 후춧가루.참기름.깨소금.다진파.다진마늘 약간씩)
홍고추2개, 밥3공기, 초고추장(고추장3큰술, 식초2큰술, 석탕1큰술, 다진마늘1큰술)
들깻잎은 흐르는 물에 한장씩 씻어 끓는 물에 살짝 데친다음,물기를 빼고 양념에 무친다.
고기는 살짝 얼었을 때 슬라이스 하듯 얇게 썰고, 불고기양념에 재워 볶는다.
초고추장을 만들고, 홍고추는 2등분해서 씨부분을 빼고 채를 썬다.
보기좋게 담아 초고추장을 곁들여 비벼 먹는다.
비빔밥에 고추장대신 약고추장으로 비벼보세요.
약고추장은 양념한 간쇠고기를 포도씨유약간 두르고 볶다가 고추장 요리당 물을 넣고 바득바득 조려주면 되는데 요걸로 비비면 정말 맛있답니다.
상세한 레시피는
약고추장 (볶음고추장)
재료: 다진소고기 100g, 고추장1컵, 물0.3컵, 매실엑기스2큰술, 요리당1큰술, 포도씨유0.5큰술
소고기양념: 간장1큰술, 설탕0.5큰술, 배즙1큰술, 다진마늘1큰술, 다진파0.5큰술, 후춧가루약간, 맛술1큰술, 참기름0.5큰술
강장을 (된장찌개 종류) 만들어서 비빔밥이랑 같이 드셔보세요
호박이랑, 양파랑, 버섯이랑, 다진파, 다진양파, 두부 등을 넣으시고 된장을 국물없이 졸여서 만드시는것입니다.
그런다음 비빔밥이랑 비벼서 드셔보세요~ 와우~ 정말 맛있쬬 ㅎㅎ
조금더 업그레이드 한 강장은 우렁강장~ 삶은 우렁이를 넣으셔서~ 우렁쌈장 만드셔서 드시면~ 와우~
정말 맛있습니다
