어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라서 물에 넣고 한번 삶아내세요. 나쁜 기름 빠지게.

한번 팔팔 끓으면 체에 받쳐서 물기와 기름기를 빼 놓구요,

그동안 양파랑 고추도 채 썰어 놓고, 양념장을 준비합니다. 다진파1, 다진마늘1, 진간장4, 고추가루1, 설탕1, 물엿1, 후추랑 깨 참기름 약간.. 이렇게요.

팬에 기름 두르고 양파채랑 어묵이랑 볶다가 양념장 끼얹어서 한번 더 볶아주면 바로 완성이에요.

※ 오뎅볶음 ※

준비 : 간장2큰, 오뎅2장, 파프리카1/4, 양파1/4, 깨, 굴소스1큰, 다진마늘, 소금약간 

1. 오뎅은 한입에 먹기 적당한 크기로 썰고 풋고추는 어슷썰어 씨를 털어낸다.

 
2. 팔팔 끓는 물에 잠깐 담갔다가 건져 오뎅에 있는 기름을 뺀다.

3. 프라이팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 먼저 다진 마늘과 양파, 고춧가루를 볶아 기름과 잘 어우러지게 볶는다.

4. 양파가 매콤하게 볶아졌으면 손질한 오뎅넣어 맛이 골고루 어우러지도록 볶는다.

5. 소금으로 간을 하고 마지막에 깨소금을 넣어 완성한다.

손쉽게 만들수있는 간장어묵조림을 알려드릴게요

재료;어묵(1줌),기타야채(양파,당근,감자..넣으셔도좋고 안넣으셔도 됨)

양념;간장(3T),물엿(2T),다진마늘(1/2T),물(100ml),통깨,참기름

1.야채와 어묵을 살포시 볶아 준비하시고,

2.냄비에 간장,물엿,물을 넣고 끓여주세요

3.야채와 어묵,다진마늘을 넣고 조린다음

4.간이 충분히 배면 참기름,통깨를 넣어 마무리하면 되요..

참 쉽죠잉~~??^^

전 어묵을 끓는 물에 한번 살짝 데쳐냅니다.

그럼 기름기가 빠져서 더 담백한것 같아요

우선 데쳐낸 어묵에

기름두르고 당근, 양파, 마늘 넣고 같이 볶아줍니다.

그런다음 간장, 올리고당, 고춧가루를 넣어서 휘리릭 볶아주면

아이들도 잘먹는 어묵볶음이 된답니다.

아주 쉽게 하는 방법으로

먼저 먹기좋은 크기로썬  어묵을 체에 담고 그위에 팔팔 끓인물을 부어서 기름을 한 번 제거하면 좋습니다.

그리고 후라이팬에 들기름을 두르고 (아무 기름을 사용해도 좋아요)

양파와 어묵을 볶습니다.어느정도 익으면 굴소스를 넣고 칼칼한맛을 원하면 청양고추를 송송 썰어서 넣어도 좋습니다.

그리고 마지막으로 깨를 뿌리면 쉽게 어묵 볶음이 됩니다.

시간없고 밥은 먹고 싶고 그럴때 가장 간단하고 손쉽게 만드는 반찬이 전 어묵볶음이예요 굴소스만 있음 끝이예요 어묵은 여러 종류가 있지만 전 [삼호부산어묵]을 애용해요 다른것들도 좋겠지만 어떤건 영 쫄깃하지 않고 퍽퍽하니 밀가루 맛이 나니까 가장 중요한건 어묵 선택인거 같더라구요 먹기 좋은크기로 썰어놓고...양파도 씻어 다듬어서 채썰어 놓고.. 전 양파를 꼭 섞어요 당근이랑 대파도 뭐 그때그때 땡기는데로 섞어요 우선 기름 두른 후라이팬에 준비한 채소 넣고 소금 약간 뿌린후 볶다가 어묵 자른것을 넣고 볶다가 굴소스 조금 넣고 잘 섞어주다가 물을 조금 넣고 물기 없어질때까지 볶아줘요 그럼 어묵이 좀더 부드러워져요 여기에 깨같은거 뿌려주면 끝이죠  

어묵볶음...

재료: 어묵,양파,청양고추,마늘,생수,고추가루,매실엑기스,간장,후추가루,통깨

밑반찬으로,,,

달달하면서 짭쪼름한,,,

어묵볶음을 만들어 봅니다...

재료 준비하기~~~

흐르는 물에 어묵을 씻어,,,

불순물과 기름기를 제거 한 다음,,,

먹기 좋은 크기로 어묵을 썰어 놓고,,,

 그 다음 양파는 채썰고,,,

매콤하게 청양고추도 채썰어 준비하면,,,

재료준비 끝~~~

프라이팬에 다진마늘과,,,

썰어 놓은 어묵을 넣고,,,센불에서,,,

볶아줍니다...

어느 정도 마늘향이 우러나면,,,

어묵이 마르지 않게,,,

생수를 프라이팬 주변에 조금씩 넣어 주고,,,

채썰어 놓은 양파와 청양고추 넣고,,,

그 다음은 매콤함을 더해주기 위해,,,

고추가루도~~~

설탕 대신에 매실엑기스도~~~

그리고 센불에서,,,

재빨리 볶아줍니다...

볶음 요리는 센불에서 재빨리 볶아내어야,,,

맛에 풍미가 있습니다...

그런 다음,,,

간장을 넣고,,,

나무주걱과 숟가락을 이용하여,,,

양손으로 재빨리,,,

볶아 냅니다...

마무리로,,,

후추가루와 통깨를 솔솔 뿌려,,,

다시 한번 볶아내면,,,

어묵볶음 완성~~~

달달하면서 짭쪼름하고,,,

뒷맛은 매콤한 어묵볶음 완성~~~

간단하게 만들수 있는,,,

쫀득한 어묵볶음~~~

반찬이 없을 때,,,

밑반찬으로도 좋고,,,

소주안주로도 어울리네요...

맛있게 만들어 드세요...

저도 요고보고 만들어서 먹었는데~맛났어요~

양념장도 쉽게 만들수 있도록 표기되어서 첨 만드시는 거라면~

편하고 맛나게 만들수 있을꺼예요~

꽈리고추어묵볶음 *^^*

출처 : http://board.miznet.daum.net/recipeid/16649 

어묵 볶음은  보통 생각하는 사각어묵 말씀이시죠^^

어묵도 형태가 여러가지라~~

볶음 하시기 전에 먼저 예쁘게 절단하시는 것이 중요합니다.

흔히 손가락 굵기 정도로 썰어 볶으시는데

가늘게 채를 썰어도 되고, 삼각형으로 썰어도 예쁘답니다.

양념은 보통 진간장과 물엿, 설탕, 참기름, 참깨를 이용하기도 하고

여기에 고추장을 넣어 붉으스름하게 볶기도 하죠^^

야채도 같이 넣으신다면

양파와 피망 정도가 좋을 것 같구요

먼저 야채 볶으시고 어묵을 넣으시면 잘 달라붙지 않는답니다.

안녕하세요?

어묵은 역씨 양파와 고추가 최고라 생각합니다.생선의 비릿함을 매운고추로 마무리 하면 최고입니다.

올리뷰 기름에 마늘.양파.당근을 넣고 살짝 뽁은다음,어묵을 넣어 진간장이나.고추장을 넣고 간을 하여고,고추는 맨나중에 넣고 조금만 볶아 주시길 바랍니다

어묵은 따뜻한물에 담가 기름기를 빼줘요.

양파는 슬라이스 당근은 채썰어준비 파는 쫑쫑썰어 준비

어묵양념장 만들기(간장2큰술+올리고당1큰술+다진마늘1/2작은술. 깨소금. 참기름조금)

팬에 기름을 두르고 어묵과 양파 당근, 그리고 어묵양념장을 넣고 볶다가 나중에 파를 넣어주면 되요

<어묵볶음>

고추장, 올리고당, 맛술, 진간장, 다진마늘, 생강가루를 넣고 섞어서 양념장을 만들어주세요.

어묵은 끓는물에 살짝 데쳐서 체반에 받쳐주세요.

양파는 깍둑썰어 준비해주세요. 팬에 어묵과 양념장, 어묵을 넣고 볶아주세요.

양념이 골고루 베이면 불을 끄고 깨소금을 뿌려주세요.

어묵(180g)은 1*4cm 크기로 썰어 끓는 물에 넣은 후 한소끔 끓으면 체에 받쳐 물기를 뺀다.

양파(70g)은 도톰하게 채썬다.

데쳐놓은 어묵과 야앞,볶음양념을 팬에 넣어 잘 섞은 다음 중간불에서 볶는다.

(간장1큰술, 식용유2큰술, 깨소금1작은술, 다진마늘.고춧가루.설탕1/2작은술씩)

5분 정도 더 볶다가 송송 썬 실파(2큰술)를 넣어 재료가 어우러지면 통깨를 넣고 불을 끈다.

어묵 양파 청량고추를 같이 볶아주시면 밥반찬으로 너무 좋아요. 양파를 채썰어 기름두른 후라이팬에서

볶아주고 청량고추 어묵을 먹기좋은 크기로 썰어 같이 볶아주시면 됩니다. 간장 올리고당을 약간씩넣어

볶아 불을 줄여주시면 됩니다. 통깨를 뿌려주시면 좋아요.

재료 : 어묵봉지(시판용), 양파1개, 저민마늘7알, 올리고당1T, 간장2T, 청주1T, 깨소금

어묵은 끓는 물에 데친다음 먹기 좋은 크기로 썰어 둡니다.

양파도 어묵크기로 썹니다. (다른 야채- 피망을 넣으셔도 좋고요)

팬에 식용류를 적당하게 두르고 저민 마늘을 넣어 향을 냅니다. 이때 매콥한 맛을 원하시면 마른 고추도 같이 볶은후 빼주세요.

마늘향기름에 양파를 먼저 볶습니다. 살짝 볶아진 양파에 어묵을 넣고 볶습니다.

어묵이 잘 볶아지면 양념을 넣고 쎈불에서 볶아냅니다.-간은 조절하세요

깨소금으로 마무리

어묵은 스팀만 들어가도 말랑말랑 해져서 전 처음부터 야채랑 같이 놓고 볶아요

양파 당근을 채 썰어 준비하고요 맛살도 찢어 넣으면 골라먹는 재미가 있답니다 ^^

보기에 더 이쁘기도 하고요

파도 채 썰어 넣으면 보기가 더 좋아요

어묵과 야채를 같이 넣고 마늘 간장 고춧가루 약간을 넣고 기름에 볶습니다

마지막에 빛깔을 윤기나게 하려면 요리당이나 꿀을 약간 넣어보세요

그리고 통깨를 뿌려줍니다

더 먹음직 스럽게 보여요

맛나게해서 드세요 *^^*

어묵을 길게 썰어줍니다.

풋고추도 어슷썰기해주고 양파는 네모크기로 썰어줍니다.

후라이팬에 기름을 조금 두르고 어묵과 모든 재료를 넣고 같이 볶아줍니다.

간장, 마늘, 올리고당을 넣고 간하면서 볶습니다.

매운것을 좋아하신다면 고추가루를 조금 넣어도 됩니다.

마무리로 참기름, 통깨를 넣고 다시 한번 더 볶아줍니다.