주부는 아니지만
요리를 좋아하고 꿈이 현모양처인 여대생의 질문에
항상 정성스런 답변 해주셔서 항상 미인촌 여러분들께 감사드리고 있어요 ㅠㅠ
남자친구랑 내기를 했는데..져서 밑반찬을 만들어줘야해요..
저번에 1박2일에서 이수근씨 부인이 6단 도시락을 싸주셨더라죠...ㅋㅋ
오빠가 그걸보고 소원 들어주기 내기를 했는데 제가 져버렸네요-
혼자 있어서 아침은 거의 거르고 간다길래 밑반찬 맛있는거 해주면 아침 챙겨 먹겠죠?
밑반찬은 한~~~번도 만들어 본적이 없어서 어떤걸 해줘야할지 모르겠어요 ㅠㅠ
나물반찬 좋아한다고..(고사리 나물 빼고)
그리고 고기를 좋아해서 고기반찬도 해주려고하는데..메뉴를 못정하겠어요!!
처음 해주는건데 몇가지로 어떤걸 해주는게 좋을지 알려주세요~~
흑흑, 내기는 왜 졌다니.....!!!!!!!!!!
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
요즘같이 더울때는 좀 짭짤한 맛이 나는 조림종류 권해드리고 싶어요
메추리알 장조림도 괜찮고 소고기 장조림 돼지고기 장조림등
나물류는 시금치도 있고 씀바귀도 남자들이 좋아하더라구요 ^^
깻잎을 무쳐먹어도 향기가 있어 색다른 맛이예요
멸치 볶음 새우볶음이나 오뎅볶음도 쉽고 간단하잖아요
뱅어포 무침이나 북어포 무침도 맛있어요
개인적으로 저희 신랑은 황태채 무침을 좋아해요
물을 뿌려놨다 하면 부드럽고 술안주로도 딱입니다 *^^*
메뉴선택 잘 하셔서 내 여친이 최고라는 말 듣길 바랍니다 ^^
다음엔 내기 꼭 이기시구요 ^^
밑반찬 간단한건 멸치볶음. 새우볶음, 깻잎장아찌, 메추리알 조림 등이 있죠.
멸치볶음은 간장과 파, 마늘, 고춧가루등을 넣고 볶아 주심 되구요. 새우는 기름을 넣고 고춧가루좀 넣고 마늘쫑 넣고 볶으심 되구요. 깻잎역시 양념장(간장, 고춧가루 , 파, 마늘)을 부으면서 한번 쪄주시면 돼요.
가장 간단한 메츄리알 조림은 메추리알 삶아서 간장, 물 1:1로넣고 설탕좀 넣고 졸이시면 되구요.
[소고기 감자채 볶음]
준비 : 소고기다짐육,올리브유, 감자, 대파, 양파, 소금약간, 간장약간,마늘약간,깨
1. 감자,양파는채썰고 대파는 어슷썰기한다.
2. 소고기다짐육을 간장에 간해놓는다.
3. 프라이팬에 올리브유 두르고 감자 볶다가 소고기다짐육 넣어주고 볶는다.
4. 중간에 양파 넣어주고 대파와 마늘은 마지막에 넣는다~
5.소금으로 살짝간하고 깨 뿌려서 맛나게먹는다
오징어깻잎쌈
준비 : 밥, 참기름, 소금약간, 오징어1마리, 맛살1~2줄, 날치알1큰, 청양고추2개,
오징어양념(두반장2큰,미림반큰,설탕약간)
1. 오징어를 잘게자르고(씹는맛있는크기로), 청량고추는 다져주세요.
2. 팬에 올리브유 두르고 오징어양념,오징어,청량고추를 중간불로 볶다가 졸여주세요.
3. 맛살+오징어_날치알넣고 버무리고, 밥은 참기름과 소금으로 간하고, 깻잎은 끓는물에 소금넣고 데쳐주세요
4.깻잎에 밥얹고 그속에 맛살 오징어 날치알 넣고 밥을동그랗게 뭉쳐주세요 .
쇠고기장조림
준비할 재료
메추리알 10개, 쇠고기(등심) 200g, 대파 ½대, 양파 ¼개, 다시마물 2컵,
통후추 약간, 간장 5큰술, 마늘 5쪽, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술
만드는 방법
1 냄비에 넉넉하게 물을 붓고 메추리알을 넣어 삶은 뒤 껍데기를 벗긴다.
2 쇠고기는 얇게 썰고, 대파·양파는 적당한 크기로 썬다.
3 다시마물과 쇠고기, 대파, 양파, 통후추를 한데 넣고 끓이다가
거품을 걷어내고 간장을 넣는다.
4 대파, 양파, 통후추를 건져낸 뒤 ①의 메추리알과
통마늘, 맛술, 설탕을 넣고 약한 불에서 조린다.
밑반찬으로 저렴하게 먹을수 있는 콩나물이 좋은것 같아요. 요즘에 씻어서 나온 콩나물이 있어
집에서 간편하게 국이나 무침을 만들수 있어 바쁜시간에 더 좋은것 같아요. 콩나물은 찬물에
넣어 팔팔 끓으면 불을 작게 줄인다음에 10만 더 주시면 드시기 알맞게 익어요. 실파를 송송
썰어 다진마늘 소금 통깨 참기름 고추가루를 넣어 무쳐주시면 됩니다.
구운가지무침.
재료 - 가지 2개
양념장 - 설탕 0.3큰술, 고춧가루 0.5큰술, 국간장 1큰술, 간장 1큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 0.5큰술,
참기름 1큰술, 깨소금 약간, 소금약간
1. 가지는 두툼하고 길게 썰어주세요.
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 가지를 노릇하게 구워주세요.
3. 구운 가지를 먹기 좋게 손으로 찢어주세요.
4. 양념장을 넣어 잘 버무려주시면 완성입니다.
소고기 장조림.
재료 - 우둔살 300g, 물 4컵(800ml), 대파 ½개, 생마늘 5개, 맛술 2큰술, 통후추 13알, 간장 4큰술, 요리당 1큰술,
설탕 ½큰술, 청양고추 2개, 후추조금
우둔살을 찬물에 담가 핏물을 빼주세요.
(핏물이 좀 빠져야 나중에 장조림 국물이 탁하지 않고 맛있어요. 대략 1~2시간정도 빼주시고 중간중간 물을 갈아며
핏물을 빼주세요.)
2. 냄비에 물4컵, 우둔살, 대파, 생마늘, 맛술, 통후추를 넣고 팔팔 끓여주세요.
소고기가 다 익으면 고기는 건져내주세요.(고기를 삶았던 물은 절대 버리지 마시고 체나 면보에 걸러 주세요.)
그런다음 건져 두었던 소고기를 적당한 크기로 깍뚝썰기를 해주세요.9손으로 쭉쪼구 찢어 주셔도 좋아요.)
3.냄비에 따로 걸러두었던 육수를 넣고 깍뚝설기한 소고기와 간장, 요리당, 설탕, 맛술, 후추조금을 넣고 한소끔
팔팔 끓여주세요.
4. 한참 끓어오르면 생마늘을 넣어 주세요.
5. 청양고추는 큼직하게 잘라 장조림 국물이 자작하게 남았을 때 넣고 살살 뒤적여가며 더 졸여주세요.
미역튀각
재료 - 말린미역 100g, 설탕 ⅓작은술, 통깨 1작은술, 꿀(or요리당) 1큰술, 식용유 4큰술
1. 미역은 가위로 3cm 길이가 되도록 잘라주세요.
2. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 미역을 넣고 10초간 볶음 다음 키친다월에 올려 기름기를 제거해주세요.
3. 볼에 튀긴 미역을 담고 설탕, 통깨, 꿀을 넣고 골고루 버무려주세요.
(요리당을 이용하실때는 당도는 기호에 따라 설탕으로 조절하세요.)
실패없는 쇠고기장조림 비법 쇠고기 장조림은 신랑이 좋아하는건데.. 제가 처음 시도했을때 짜고 맛도 없고.. 냉장고에 보관했더니 고기 사이에 고기기름 띤것도 너무 싫고... 퍽퍽했거든요.. 그래서 친정엄마와 책, 인터넷 도움을 얻어서 정말 비법 다 써서 했더니.. 완전 환상이에요 ㅎㅎㅎㅎ 오늘 그 비법 총정리 해서 나갑니다^^ -오늘의 요리법- 장조림용 쇠고기 288g(우둔살, 홍두깨살 다 가능), 메추리알 20개, 편마늘 2톨 쇠고기 삶을때 : 대파 반뿌리, 양파 반개, 통후추 3-4개, 통마늘 4톨 쇠고기 조릴때 : 대파 반뿌리, 양파 반개, 무 썰어준 것 2장(3mm두께), 홍&청고추 1개-2개, 청양고추 1개 조림장 : 진간장 6스푼, 국간장 1스푼, 흑설탕 2스푼, 올리고당 1스푼(물엿가능), 쇠고기육수 5-6컵 장조림용 쇠고기 288g입니다. 한팩으로 사왔기 때문에..그람수는 정확해요^^;;; 쇠고기, 돼지고기로 장조림 하실때는.. 필히 찬물에 30분정도 담구어서 핏물을 제거해주세요. 그래야 고기의 비린맛도 안나고.. 깨끗하게 조리가 됩니다^^ 핏물 빼기 전부터..긴 것은 반토막 내서 담그세요.. 전 그냥 통으로 담그고 삶았어요^^;; 이제 쇠고기를 미리 삶아야 하는데... 이과정에서 나오는 쇠고기 육수는 버리지 말고 꼬옥 조림장 할때 쓰세요.. 맹물로 하는 것보다 훨씬 감칠맛 나고 깊은 맛이 나서 좋아요^^ 맹물 9컵-10컵 정도를 팔팔 끓여주세요... 물이 끓으면 여기에 대파, 양파, 통마늘, 통후추등을 넣고 핏물빼준 쇠고기를 넣어주세요. 그 뒤에 젓가락으로 찔러보았을때 핏물이 나오지 않을정도로 잘 삶아준뒤에.. 고기 건져내주세요. 다른 야채들은 체에 받쳐서 육수만 받아놓으면 되세요... 미리 신랑이 열심히 까놓아준 메추리알과... 손으로 열심히 찢어놓은 쇠고기랍니다 ㅎㅎㅎ 참고로 메추리알을 삶을때..소금과 식초를 넣으면 좀더 탄탄하게 잘 삶아져요.. 또한 메추리알 까다가 노른자가 보일정도로 흠집이 난다면 아까워 마시고..그냥 드세요.. 아깝다고 장조림 만들때 넣으면.. 국물이 탁해지고 맛이 없어요^^ 자아 이제부터 중요한 조림을 해야겠죠.. 전 국물을 짜지않고 삼삼하면서도 약간 더 달짝지근한게 했어요. 신랑이 그런걸 좋아해서^^;;; 우선 고기조림을 할때는 국간장을 약간 넣어주세요. 그럼 좀더 담백한 맛과 고기의 비린내도 확실히 잡아주고 맛도 좀더 좋아져요.. 많이는 하지 마시고..보통 진간장과 국간장 비율을 5:1이나 6:1로 잡아서 하면 좋을거에요.. 또한 보통 그냥 처음부터 간장을 넣고 삶지 않은 고기넣고 조림하시면.. 간장이 고기의 수분을 빼앗아서 고기가 퍽퍽하고 딱딱해질 수 있으므로.. 귀찮더라도 쇠고기를 삶아서 육수내주는 것을 권장해 드리고 싶어요. 여기에 무를 넣는 이유는 아래의 사진을 보면서 제가 설명해드릴께요^^ 쇠고기육수에 조림장 넣고 풀어서 끓이면서.. 여기에 조릴때 넣는 야채 넣고.. 잘게 찢어놓은 쇠고기와 메추리알을 넣고서 조려주세요. 조림은 정성인거 같아요.. 잠시 한눈 팔면 탈 수 있으므로 주의해서 강불-중불-약불 조절해서 잘 조려주세요. 참고로 전 쇠고기 육수 5-6컵 분량의 조림장인데.. 이 조림장은 고기 그람수, 육수량 등에 따라서 틀려지므로..필히 자신의 입맛에 맞추어서 간을 봐주세요!! 제가 어디에서 본건데..무가 고기의 기름을 잘 빨아들여서 좋다네요.. 그래서 장조림할때 무를 3mm정도 두께로 썰어서 두장정도 넣어서 조려보았습니다. 정말 기름기 없이 깔끔하게 되나 궁금해서요.. 결과는.. 사진에서 보면 아시겠지만.. 정말 허연 고기기름 안보이죠? 무지하게 깔끔합니다. 또한 장조림을 보관하실때는.. 짜지않는 조림국물을 넉넉하게 넣어주세요. 그래야 고기가 여전히 말랑말랑 하게 맛있어요.. 저희신랑이 아침부터 먹고 싶어했던 쇠고기 장조림입니다 ㅎㅎ 아침밥 차려주려 했더니..서로 늦잠 자는 바람에.. 그냥 생과일 두가지 섞어서 갈아주고 토스트로 대처했다는^^;; ㅎㅎ 우선 정말 말캉말캉한 고기와.. 알맞게 간에 맞고...달짝지근한 그 맛이..끝내줘요.. 특히 장조림을 드실때는.. 먹을 분량만큼 담아내서 전자렌지에 살짝 돌려서 데펴먹으면 더 맛있어요^^ 다른 분들에게는 쉬운 쇠고기 장조림이지만 ㅎㅎ 혹시 저같은 초보분들을 위해서 자세하게 풀어썼는데.. 도움이 되셨는지 모르겠어요^^ 아무쪼록 실패없이 맛있게 만드셔서~ 사랑받는 반찬이 되길 바랍니다 ~~~
혹시 집에 오이지 담궈놓은거 있으면요, 밑반찬으로 오이지무침 해줘보세요.
요즘 더워서 새콤달콤한게 입맛 돋우는데 정말 좋구요, 쉬이 상하지 않아서 밑반찬으로 최고지요.
오이지 송송 썰어서 찬물에 여러번 헹궈 짠맛을 빼준다음 면보에 싸서 무거운걸로 눌러 놓으면 물기가 빠지면서 아삭아삭해져요.
요기에 고추가루2, 참기름0.5, 매실엑기스1, 올리고당1, 다진마늘1, 다진파1, 깨소금1 넣고 조물조물 무치면 끝이에요.
고기 반찬 좋아하신다면 밑반찬으로 장조림이 최고이지 않을까 싶네요.
이왕이면 쇠고기 장조림을 하고 싶었으나... 가격이....@.@~~
돼지고기로 만족...
- 재 료 -
장조림용 돼지고기 1kg(+ 대파 1뿌리, 월계수잎 3~4장, 통후추 1큰술, 통마늘 7~8개, 맛술 3큰술),
간장 10큰술, 설탕 5큰술, 마늘엑기스 3큰술
돼지고기는 3~4등분 하여 초벌로 삶아냅니다.
함께 넣을 재료들은 돼지고기의 잡내를 없애주려고 넣어준 것들이에요.
다 삶아졌으면 고기만 건져서...
일일이 가늘게 찢어놓습니다.
냄비에 찢은 고기를 담고 물을 넉넉하게 부은 후
간장과 설탕만 넣어 끓여주세요.
돼지고기에 충분히 간이 배어들고, 국물이 반정도 줄어들면
마늘엑기스를 넣어 고루 섞은 후 불을 끄고 식혀주세요.
마늘 엑기스가 없으면
통마늘을 10개 정도 처음부터 함께 넣고 끓여주세요.
칼칼한 맛의 장조림이 좋으시면 꽈리고추를 함께 넣고 졸여주시면 되는데
이럴 땐 고추에 이쑤시개로 구멍을 몇군데 내주어야 속까지 양념이 잘 배어들고 터지지 않아요.
완성된 장조림이에요.
마지막 양념넣고 졸일 때 삶은 계란이나 메추리알을 넣고 함께 졸이셔도 좋다지요.
마늘쫑 오징어채볶음
입맛 돌게 하는 맛있는 여름 밑반찬
마늘쫑반단.오징어채 .통마늘 ,물엿3T.고추장1t.간장1T,고추기름5T
참기름.통깨 약간씩
cooking
마늘쫑을 먹기좋은 길이로 썰어서
소금넣고 끓는 물에 살짝 데쳐냅니다
오징어채도 적당한 크기로 잘라서 김이 오른 찜기에 넣고
뚜껑을 덮어 2-3분 정도 살짝 쪄주어요
TIP> 볶기전에 살짝 쪄주면 부드러운 오징어채가 됩니다
오징어채에 고추기름을 넣어서 색이 들도록 버무려요
달구어진 팬에 양념장을 넣고 중불에서 바글바글 끓인후
마늘쫑, 오징어채를 넣어 볶아요
참기름 한방울과 통깨로 마무리
통마늘이 조금 있길래 같이 넣어봣어요
통마늘은 미리 노릇하게 튀겨놓고
마지막에 넣어 양념이 묻게만 볶아주어요
매콤한 맛을 원한다면 고추가루, 청량고추를 조금 넣어주세요
넉넉하게 해두고 조금씩 덜어먹으면 좋은 여름 밑반찬이에요
1>달걀장조림
돼지안심600g,달걀또는 메추리알, 물4컵, 건홍고추1개,대파,양파1개,
통마늘, 홍차티백1개
양념- 간장4T, 소금(1t), 설탕2T, 물엿2T
끓는 물에 달걀를 넣고 소금, 식초 약간씩 넣고
8분 정도 삶은 뒤 껍질을 깨끗이 까서 준비해두어요
반숙은 8분 완숙은 12분 삶아주세요
홍차로 색을 우려내는게 포인트
물에 홍차 티백을 넣어 2-3분 정도 쓴맛이 나오기 전까지만 우려내요
색조절은 홍차양을 가감하시면 됩니다
냄비에 홍차우린물, 간장, 설탕, 소금, 달걀을 넣고
센 불에서 한소끔 끓인 뒤 중 불로 줄여 15분 정도 조려주어요
뚜껑을 닫고 조리다가 한소끔 끓으면
뚜껑을 열고 조려야 색이 곱고 먹음직스럽게 들어요
달걀 장조림에 물엿을 넣고 센 불로 조리고
양파, 마늘, 마른 홍고추를 넣고 2분간 더 조려주어요
2> 돼지안심장조림
달걀장조림이랑 같은 방법으로 간단하게 만들엇어요
돼지안심이 워낙 부드러워 씹으면 진짜 부들부들
돼지안심은 찬물에 담가서 2시간 정도 핏물 빼고
냄비에 고기가 푹 잠길 정도로 물을 붓고 대파,생강즙,정종부어서
거의 익을때까지 삶아요
고기 익으면 체에 걸러 고기국물은 따로 받아두고
조리다가 국물이 모자랄때 남은거 넣고 간장양념 추가로 하면 편해요
고기랑 메추리알이랑 따로 조려주는 방법으로 했어요
쇠고기 장조림 부담될 때 종종 해먹으면 부담없을거 같네요^^
<가지나물 무침>
가지는 꼭지를 따고 4등분해서 찜통에 넣고 쪄주세요. 찐 가지는 먹기좋은 크기로 찢어주세요.
대파, 깨소금, 마늘, 간장과 소금을 넣고 무쳐주세요.
마지막에 참기름을 넣고 섞어주세요. 만들기도 간단하고 밑반찬으로도 좋아요.
나물은 미나리로 김치를 담가주어도 입맛이 없을때 드시면 너무 맛나게 드실수 있어요. 미나리는
다듬은 다음에 먹기좋은 크기로 썰어 굵은 소금에 잠깐 절여 씻어둔다음에 고추가루 다진마늘 다
진생강 실파 당근을 넣어 양념을 만들어 같이 무쳐주시면 됩니다.
김치를 생(?)으로 먹기엔 좀 그렇지만, 후라이팬에서 살짝 볶아서 먹는건 어떨까요?
아님 그냥 먹기에 조금 그러면.. 설탕과 식용유 혹은 돼지고기를 넣는건 어떨까요?
돼지고기를 좋아하신다면.. 넣는건 괜찮은데.. 두고두고 먹기엔 좀 그렇네요^^
(식으면 하얗게 굳기에..)
이번엔 새우멸치볶음은 어떨까요?
말은 어렵지만... 쉬워요.
마른새우, 잔멸치를 물엿, 간장약간, 고춧가루(혹은 고추장)을 넣고 볶으시면 되요.
계란으로 하고 두고 두고 먹을수 있어요. 며칠은 냉장고에 넣어두고 먹을수 있는데요..
계란 조림. 어떨까요?
계란조림은 계란을 삶아서, 간장, 마늘등 기호에 알맞게 넣고 조리면 되요. 간장냄새가 구수하게 풍길때. 불을 끄면 딱 좋더라고요. 물도 같이 넣으셔야 할거에여.
아~ 또 두부조림도 잇거든요.
두부조림을 할때.. 두부를 적당하게 넙적하게 잘라놓으세여. 그리고 기호에 알맞은 재료를 올리시면 되거든요. 저희 어머니 경우에는 파, 고추, 마늘 다진걸 조금 넣거든요. 그리고 후라이팬에 올려서(식용유를 미리 두르시는건 아시죠?) 간장을 뿌리고 조리세요. 굽는다고 해야 하나? 적당히 그렇게 하시면 도ㅣ는데요. 고춧가루도 뿌려주시면 좋거든요?
이정도면 한끼 식사. 아니 하루 식사는 될거예여.^^
밥심은국력 | 2010.08.17
집에서 제가 만든 삼겹살 볶음인데요, 금방 만들 수 있기 때문에 추천합니다.
1.삼겹살을 정육점에서 샤브샤브처럼 얇게 썰어달라고 하고 먹기 좋게 길이를
잘라옵니다.
2.팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶다가 1의 삼겹살을 볶습니다. 여기에
고운 고추가루와 굵은 고추가루를 반씩 넣어주고 색을 내줍니다. 이때 청양 고추가
루를 넣어주면 더욱 매콤해서 좋습니다. 후추, 청주 넣어주고 생강가루도 넣어줍니다.
3.양파를 채썰어 넣어줍니다. 마지막에 소금 간하고 참기름, 통깨 넣어주면 완성입니다.
요리팁: 양념을 숙성시키지 않고 바로바로 넣어가며 만들기 때문에 간편하고 빨리 만들 수
있습니다.
돼지주물럭...
재료: 돼지고기 목살,양파,마늘,청양고추,사과,매실엑기스,고추장,고추가루,간장,후추가루,
참기름,생강,쪽파,카놀라유,팽이버섯,통깨,깻잎간장장아찌,쌈장,상추
돼지고기 목살부위를 이용하여,,,
조물조물하게 무쳐,,,
매콤한 돼지주물럭을 만들어 봅니다...
돼지고기 목살부위중 좀 두터운 부위는,,,
칼집을 내어 준 다음,,,
그릇에 돼지고기를 넣고,,,
그 다음 양파 썰어 넣고,,,
다진마늘도 넣고,,,
매콤함을 주기 위해,,,
청양고추도~~~
달콤함과 시원함을 주기 위해,,,
강판에 사과 갈아 넣고,,,
매실엑기스도~~~
고추장도 넣어주고,,,
그 위에 고추가루도~~~
그 다음은 간장과 후추가루 넣고,,,
고소함을 주는,,,
참기름을 넣은 다음,,,
조물조물 일차적으로 무쳐줍니다...
다음은 다진 생강을 넣고,,,
다시 한번 조물조물~~~
다음은 마지막으로,,,
쪽파를 넣고,,,
마지막으로 조물조물~~~
이렇게 양념을 넣어가면서,,,
조물조물 무쳐 주어야,,,
양념이 골고루 잘 어우러집니다...
둥근 후라이팬에 카놀라유를 두르고,,,
양념한 돼지고기주물럭을 넣어,,,
앞뒤로 살살 볶아 주면,,,
돼지주물럭 완성~~~
상에 낼때,,,팽이버섯과 통깨를 솔솔 뿌려내면,,,
먹음직스러운 돼지주물럭으로 탄생~~~
완성된 돼지주물럭~~~
깻잎간장장아찌와 쌈장을 준비해서,,,
깻잎장아찌에,,,
돼지주물럭,팽이버섯을 넣고,,,
이렇게 돌돌 말아 한입하면,,,
향긋하면서 짭쪼름한 깻잎장아찌와,,,
아삭한 팽이버섯에,,,
매콤한 돼지주물럭까지 어우러져,,,
한끼 식사로 그만입니다...
더욱 더 포만감을 주기위해,,,
옅은 식촛물에 담가,,,
흐르는 물에 씻은 상추를 준비하여,,,
상추와 깻잎장아찌,팽이버섯,파김치,돼지주물럭과,,,
함께 싸서 먹으면,,,아주 대만족~~~
조물조물 무쳐 뚝딱 만들 수 있는,,,
돼지주물럭을 만들어 보세요...
맛있게 만들어 드세요...
밑반찬으로 좋은, 쫀득쫀득 삼겹살 마늘 장조림
http://board.miznet.daum.net/recipeid/3673
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삼결살 장조림이라고 들어 보셨나요?
기름기가 많은 삼겹살로 장조림을?하시는분도 계시겠지만,
[재료] 삼겹살 반근, 허브향 맥주 1컵반, 파채, 참기름, 깨소금 [참고]♪ 생선*육류요리가 즐거워지는 생강맛술
마늘은 껍질을 벗기고 반으로 저며서, 기름을 두른 팬에 은근하게 익혀줍니다.
바글바글 잘 조려지고 있어요.
완성이 되면 파채를 깔고, 삼겹살 마늘장조림을 올려 주세요.
쫀득하게 잘 조려진 마늘은 .. 아이들이 잘 먹는 젤리같아요.
그리고 잘 조려진 삼겹살은 ..느끼함은 전혀 없으며 잡내가 하나도 안나고 부드럽답니다.
아이들에게 주시려면.. 파채는 생략하고.. 이대로 담아주면 됩니다.
소고기 장조림과는 또 다른 , 특별한 맛이 나는 삼겹살 마늘 장조림!
조리가 간단하니.. 삼겹살과 마늘, 파채의 궁합과 조화가 어떤지 직접 체험하여 보세요. |
추천하는 레시피도 함께 올려드렸어요~
저도 레시피 많이 참고해서 하는데요 ~
나물반찬 좋아하신다고 하니깐
그냥 달걀찜도 밋밋하거나 할때 모듬나물 달걀찜 만들어 보심
좋은것 같아요~ 도시락도 이쁘구요~~
그리고 나물들이 좀 남으면 그걸로 모듬전을 조금씩 부쳐서
종류별로 담아내면 색도 이쁘고 재료도 따로 또 필요하지 않고
좋은 것 같아요~
나물만 하기엔 좀 그러니까 고기반찬으로는
고기 잘게 다져서 야채송송 넣고 간을 좀 해서
넣고 메인 메뉴로 떡갈비같은거 손으로 하트같은 예쁜 모양만드셔서
딱 고기반찬 해놓으시면 정말 최고의 도시락 될 것 같은데요 ?^^
도움이 됐을런지 모르지만 되셧음 좋겠구요ㅎㅎ
남자친구분 예쁘고 맛난 도시락 만들어 드리세요 ~~
