닭가슴살 통조림으로 만드는 간단 야채 닭죽

http://board.miznet.daum.net/recipeid/17913

닭가슴살 통조림으로 만드는 간단 야채 닭죽이예요..^^

생닭으로 백숙을 끓인 후 남은 육수로 닭죽을 끓여 먹곤 하는데

오랫만에 통조림 닭가슴살이 있어서 간단하게 닭죽을 만들어 먹었답니다...ㅋ

죽은 재료와 물만 붓고 끓이면 되는 비교적 어려울거 없는 음식이지만

계속 눌러 붙지 않게 저어줘야 하는 것이 조금 번거롭기도 하고

물의 양을 잘 맞추고 쌀이 알맞게 퍼질때까지 끓여 줘야 하는 쬐금은

까다로운 음식이기도 해요...^^

지난번 쿠킹클래스에서 배웠는데 잘 끓여진 죽의 밥알을 으깨어 봤을때

7조각이 나야 한다고 하더라구요...^^

어렵게 생각하면 한없이 어려운 것이되고 쉽다 생각하면 또 쉽게 느껴지듯

전 편안하게 부드럽게 끓여 먹었어요...ㅋ

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(재료)

닭가슴살 통조림 살  140g, 당근 50g, 데친 브로컬리 60g, 닭육수 1컵, 물 6컵, 찬밥 2공기, 

참기름 약간, 깨소금, 소금, 김가루 약간 

1. 제가 사용한 닭가슴살 통조림이예요..

2. 닭가슴살과 통조림속에 들어 있는 육수는 버리지 않고 죽 끓일때 넣어줬어요..

기름이 아니라 닭육수라 넣으셔도 좋아요..

3. 데친 브로컬리와 당근을 다져줍니다..

야채는 있는것 넣으세요...^^

4. 찬밥과 다진 야채, 닭가슴살, 닭육수 물을 넣어가며 끓여주세요...

늘러붙지 않게 불은 약하게 한 후 저어가며 밥알이 잘 퍼지도록 끓여 주세요..

현미를 넣은 밥이라 그런지 조금 오래 끓여줬답니다...^^

간은 소금으로 맞추고 후추도 넣으세요...

전 미리 간을 맞췄어요....

그릇에 담고 참기름과 김가루, 깨소금을 넣어 줍니다...

이렇게 닭가슴살 통조림으로 간단하게 만든 야채 닭죽이예요...^^

통조림 육수도 넣어줬더니 닭죽 맛이 제대로 나네요...ㅋ

부드럽게 끓인 죽 한그릇은 소화도 잘 되고 아침식사로도 좋답니다...

닭살로 동그랑땡을 만들어 간식이나 밥반찬으로 이용을 하시면 됩니다. 실파 부추 당근 양파 두부를

준비를 해주시면 됩니다. 두부는 물기를 빼고, 모든 재료들은 송송 썰어주시면 됩니다. 모든재료들을

소금과 후추를 넣어 잘 치댄단음에 동그랗게 모양을 만들어 기름두른 후라이팬에서 노릇하게 구워주

시면 됩니다.

간단하게 알맞은 크기로 잘라 기름에 굽는다라는 말이

기름두큰술,양파1/2보다 더 좋다구요?

제가 보기엔 기름두큰술,양파  로 올리는 레시피가 더 이해하기 쉽고 초보한테 좋습니다.

그리고 무슨소스를 넣어 비비면 그냥 평범하기 그지없는 요리입니다.

여자친구가 좋아할만한 거는 좀더 있어보이고 고급스러운걸 더 좋아할거라고 봅니다.

근데 집에 오븐은 없는지요.원하시는게 그거라면 질문자님 취향에 맞게 써드릴수 밖에 없네요.

뭐 소스는 데리야끼 소스나 .a1소스 .스테이크소스.바베큐 소스등이 있습니다.

대형마트가면 파실테니 취향껏 사세요. 닭에 주로 데리야끼를 많이 씁니다.

또 치킨샐러드라고 양상추,치커리 방울토마토등과 닭가슴살 구운거 올려서 허니머스터드

드레싱 뿌려 드셔도 간단할것 같고

닭가슴살잘라 소금 후추 밑간 후  굽다가 피망 양파 적당히 잘라넣고 데리야끼소스 뿌려 볶으면 됩니다.

닭카레라이스는 양파,당근,감자 조금 준비해 손톱크기로 잘게 썰어준비하시고

닭은 채소보다 더 크게 잘라 소금 후추 밑간해서 후라이팬에 살짝 구워 담아놓습니다.

냄비에 당근,감자 넣고 끓이다가 카레집어넣어 풀어준뒤 양파.닭볶은거 집어넣고 끓여 밥 위에 올립니다.

만약 오븐사용법을 알고 계신다면 닭가슴살롤이 품위있어보이고 좋습니다.

닭가슴살을 두드려 얇게 편후 사과나 말린 과일을 넣어 말아서 호일에 싼뒤

후라이팬에 14분정도 익혀 오븐170도 14분간 익히시면 됩니다.감자도 같이 익히시는게 좋습니다.

샤워크림 감자와 곁들여 드시고  호박도 같이 구으시고 새송이버섯 슬라이스해 버터에 소,후 넣고

볶아 접시에 담습니다. 호일 벗겨 갈로 김밥처럼 잘라내어 접시에 담고 데미그라스 소스를

뿌리시면 됩니다. 남부럽지 않은 레스토랑 요리일껍니다.

우연치 않게 닭가슴살 통조림을 얻어서 먹어봤는데요

그냥 그대로 살짝 덮혀서 생으오 먹어도 맛있더라구요

하림에서 나온것이었던가...

아무튼 뭐 샐러드가 싫으시다면 이미 익어있는것이니

그냥 여러가지 해드셔도 될거 같네요

살짝 튀김옷입혀서 튀겨드셔도 되고요

뭐 그걸로 닭가슴살 장조림을 해드셔도 되겟네요

닭 가슴살을 으깨서 마요네즈에 믹스한다음

김밥 쌀때 같이 넣어보세요

저희는 닭 가슴살 사서 이렇게 잘 해먹거든요

아이들도 잘 먹고 영양면에서도 손실 없구요

닭 가슴살은 고 단백이라 다이어트에도 효과있잖아요

전 샐러드 할때도 닭 가슴살을 넣어 자주 먹는 편인데요

샐러드가 싫다면 튀김으로 해서 드셔도 맛있어요

아이들도 좋아하구요

맛나게해서 드세요 ^^

양파, 당근, 브로콜리, 피망 같은 야채 다지고, 닭가슴살도 같은 크기로 잘라서 볶음밥 해먹으면 고소하고 맛있어요.

그리고 닭가슴살이 들어간 볶음밥은 굴소스로 살짝 간하면 색도 이쁘고 맛있더라구요.

너무 많이 넣지는 마시고 살짝 색과 향만 내고 나머지는 소금으로 간하셔서 계란후라이 얹어 드시면 한끼 잘먹을 수 있어요.

이거 아니면 닭고기 계란 덮밥도 괜찮구요.

오야꼬동이라고, 장국 만들어서 닭가슴살 넣고 양파, 대파 썰어 넣고 끓이다가 계란 살짝 푼거 넣어서 익히고 따뜻한 밥에 얹어내시면 되는데, 자세한 레시피는 링크 참조하세요.

http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?articleId=7399&bbsId=MC001

초~초간단 닭가슴살 샐러드

통조림에 들어있는 기름기를 제거해주어요

양상추,방울토마토,양파등의 야채들을 적당한 크기로 썰어 준비해요

소스 만들기

간장 식초 설탕 다진마늘 레몬즙약간 물약간(or사이다)을 섞어요.

또 다른 소스로는 식초 ,겨자약간 ,마늘, 설탕, 올리브오일을 적당량섞어서

소스를 만들어서 곁들여도 깔끔한 맛의 닭가슴샐러드를 맛볼수있어요.

tip> 닭가슴살을 삶을 때 통후추,양파,마늘을 넣으면

누린내 제거에 더욱 좋아요

닭가슴살 통조림으로 만드는 간단 야채 닭죽

http://board.miznet.daum.net/recipeid/17913 

가슴살만 꺼내서 물기를 제거하고 잘게 다져줍니다.

양파, 당근, 호박, 피망도 같이 다져주고 가슴살과 야채들을 기름 두르고 볶은 뒤에 밥을 넣고 다시 볶은 뒤에 소금, 후추를 넣고 간해줍니다. 마무리로 참기름과 깨소금을 넣어주면 됩니다.

저는 지금 닭가슴살로 미역국을 끓이는데 의외로 맛이 깔끔하고 좋네요 ^^

미역과 닭가슴살을 넣고 들기름 넣어 볶다가 물을 부어 끓이다가 간장으로 간을 하고 푹 끓이세요

미역국은 푹 끓이는 시간에 따라서 맛이 좌우하는 것 아시지요

또 한편에서는 찬밥과 닭가슴살과 각종 야채를 썰어넣고  죽을 끓이는 중 오늘은 닭가슴살로 음식을 만드는 날이 되어 버렸네요   닭가슴살미역국은 다이어트에도 좋다네요  고기 넣는것 또 색다른 맛이네요