야식을 시켜먹으면 너무 칼로리가 높아서
그나마 조금 낮은 칼로리의 야식을 먹고 싶은데
저칼로리 야식 소개해주세요~~
레시피도 알려주시면 ㄳ
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
깔끔한 뒷맛, 부담없는 야식 메뉴 - 새우온면
http://board.miznet.daum.net/recipeid/11978
밤 늦게까지 일하고 퇴근하는 직장인과 열심히 공부하는 학생들을 위한 야식메뉴입니다.
(잠못이루고 늦게까지 블로그하는 당신을 위해서도! ^_^)
[재료] 2인기준 ------------------------------
소면(2인분), 중새우(8개), 대파(2큰술), 계란(1개), 고추(1큰술), 간장(2큰술), 후추약간
* 닭가슴살 새우육수 : 닭가슴살(150g), 양파(1/4개), 마늘(2알)
1. 닭가슴살 새우육수 : 새우, 양파, 마늘, 닭가슴살을 넣고 은근한 불에 20분 정도 끓인다. 새우만 사용하고, 닭가슴살은 건져서 보관했다가 다른 음식에 사용한다.
여기서 건진 닭가슴살은 찢어서 보관했다가 닭가슴살 샐러드나 비빔국수를 만드는데 활용할 수 있습니다.
2. 끓는 물에 소면을 넣고 익힌다. 뿌리듯이 부채꼴 모양으로 펴서 물에 집어 넣는다. 다 익으면 건져서 살짝 찬물에 헹군다.
3. 그릇에 익힌 면을 담고, 새우, 지단, 대파를 얹고, 육수를 붓는다. 양념간장을 원하는 만큼 얹으면 완성.
닭가슴살 오이 무샐러드
재료 : 닭 가슴살 2쪽, 오이 1개, 무 150g
샐러드 소스 : 간장 2큰술, 맛술·식초·물엿 1큰술씩, 참기름 ½큰술, 다진 마늘·깨소금 1작은술, 후춧가루 약간
닭 가슴살 밑간 : 맛술 2큰술, 양파즙 1큰술, 소금 ½작은술, 후춧가루 약간
만들기
1 닭 가슴살은 밑간해서 20분 정도 두었다가 김이 오른 찜통에 넣고 15~20분 정도 찐다.
2 ①의 닭 가슴살은 한김 식힌 뒤 손으로 찢는다.
3 오이는 씻어서 어슷하게 썬 뒤 다시 채썬다. 무는 씻어서 껍질을 벗기고 오이와 비슷한 길이로 가늘게 채썬다.
4 볼에 샐러드 소스 재료를 모두 넣고 고루 섞는다.
5 그릇에 닭 가슴살을 담고 오이채와 무채를 올린 뒤 샐러드 소스를 끼얹는다.
for diet
저지방인 닭 가슴살을 활용한다
야식은 칼로리가 낮아야 하기 때문에 닭고기 중에서도 가슴살 부위가 좋다.
닭 가슴살에 청주를 뿌려 누린내를 잡고 감칠맛을 살린다.
우무묵냉채
재료> 우무묵 400g, 오이, 방울토마토,풋고추·1개 /
무침양념(국간장 1큰술, 다진 파,다진 마늘·깨소금·설탕 1작은술씩)/
육수(국간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 1작은술, 소금 약간)
만들기>
우무묵은 볼에 찬물을 넣어 흔들어씻은뒤 채에 내려 물기가 빠지게 두어요.
우무묵은 6cm 길이로 채썰고, 오이도 채썰어요.
풋고추는 잘게 다져놓구요
우무묵 썬 것에 무침 양념을 넣고 묵이 으깨지지 않도록 살살 버무려 무쳐요
차게 식힌 국물에 국간장,식초,소금을 타서 우무묵 양념한 것에 붓고 섞어요
그릇에 우무묵과 채선 오이,방울 토마토, 다진고추를 얹고
마지막에 잣가루나 통깨를 뿌려주어요
찬물을 한 번 끓여 식힌 뒤 양념해서 차게 두었다가
우무에 부어내면 국물이 개운하고요
두유를 차게해서 부어서 먹어도 단백질 보충되어 좋아요
깔끔하고 개운하면서 조금만 먹어도 배부른 우무묵냉채 먹고
가벼워지자구요~!
저희집에서도 마찬가지로 저녁에는 꼭 간식을 찾아 먹는편입니다. 그런데 먹고나면 후회하는
일이 잦아져요 살이 쪄서 그렇지요. 문제는 먹어도 걱정이 없는것이 없는것이 문제네요. 일
럴땐 야채 샐러드를 만들어 먹는것이 좋아요. 소스없이 먹는편입니다.
저도 늦게 잠드는 통에 밤되면 온통 먹을거리 생각뿐이예요
라면을 먹기도 그렇고 거한 음식을 먹기도 그렇고
야채 과일 샐러드를 드셔보세요
오이 당근 파슬리는 살짝 데쳐놓은거 사과나 오렌지를
볼에 넣은다음 플레인 요구르트와 요플레 마요네즈 약간을 넣고
살짝 버무려주면 정말 맛있어요
크게 칼로리가 높은것도 아니고 편안해요
마요네즈는 부담스러우면 안 넣으셔도되요
요플레만 넣어 먹어도 유산균이 있어 맛나요
시간날때 야채나 과일은 씻어서 냉장고에 넣어두면 수시로 해먹을 수 있어 편하더라구요
맛나게 해서 드세요 ^^
