참조기 손바닥만한것을 친구가 생선장사를 해서 많이 주었습니다....
맨날 튀겨주니 아이들이 싫어해서 어떻게 다른 요리 방법이 있나요?
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3개의 답변이 등록 되었습니다.
re:참조기
ㅆ1ㄴ1 | 2010.03.19
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
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<조기매운탕>
준비 : 조기4마리, 무우, 두부1/4모, 다진마늘 반스푼,
홍고추1개, 다파, 고추장1큰반, 고춧가루1큰, 간장, 소금약간, 물
1. 조기는 비닐벗겨 깨끗이 씻어 반토막내서 소금을 뿌려서 밑간을 해주세요.
(비닐을 벗겨야 비린맛이 덜해요)
2. 무는 나박썰어주시고, 두부는 깍둑썰기로 잘라주세요
3. 무와 어슷썬 고추와 대파, 다진마늘, 고추장, 간장을넣어 뚜껑을 덮어 살짝 익혀주세요.
(약한불로 익혀야 양념이 타지않아요)
4. 양념이 배이면 물을부어 끓여주세요~
(물 대신 멸치다시마육수를 넣어주셔도 좋습니다)
5. 무가 익으면 조기,두부,고춧가루넣어 끓여 소금으로 간을 해 주시면 됩니다.
※ 쑥갓을 넣어주면 국물이 시원~~해집니다.
※ 청주를 넣어 요리하셔도 좋습니다.
맛이게 만들어드세요^ㅡ^+
re:참조기
백곰3 | 2010.03.19
조기로 요런 방법도 있네요~
저도 주말에 함 만들어서 식구들하고 맛나게 먹어봐야겠어요~
[중식]조기의 맛있는 변신! 중화풍 마파조기 by 미상유
http://board.miznet.daum.net/recipeid/6573
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re:참조기
남양컬렉션 | 2010.03.18
조기살 볶음국수
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