마늘치킨이 아주 맛있더라고요~~~마늘치킨을 집에서도 만들어 먹을수 있을까요?
레시피좀 알려주세요
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질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
[ 재 료 ]
닭다리………………600g
마늘가루(즙)………1큰술
양파즙………………3큰술
치킨파우더…………1/2컵
청주…………………2작은술
상추…………………5잎
파슬리………………20g
식용유
[ 만드는법 ]
① 닭다리는 깨끗이 손질하여 칼집을 넣고 양파즙, 청주, 마늘가루를 뿌려 놓은 후 치킨파우더를 무쳐 수분이 흡수되도록 30분 정도 놓아 두세요..
② 170℃ 되는 식용유에서 ①의 닭다리를 넣고 튀겨냅니다.
③ 그릇에 상추를 깔고 닭다리 끝에 은박지를 돌려 감은 후 그릇에 담고 파슬리를 곁들여 내세요
여기서는 양념만 잘 섞으시면 별다른 무리없이 요리를 하실 수 있어요~ㅎㅎ
[ 재 료 ]
닭다리………………600g
마늘가루(즙)………1큰술
양파즙………………3큰술
치킨파우더…………1/2컵
청주…………………2작은술
상추…………………5잎
파슬리………………20g
식용유
[ 만드는법 ]
① 닭다리는 깨끗이 손질하여 칼집을 넣고 양파즙, 청주, 마늘가루를 뿌려 놓은 후
치킨파우더를 무쳐 수분이 흡수되도록 30분 정도 놓아 두세요..
② 170℃ 되는 식용유에서 ①의 닭다리를 넣고 튀겨냅니다.
③ 그릇에 상추를 깔고 닭다리 끝에 은박지를 돌려 감은 후 그릇에 담고 파슬리를
매콤 새콤한 [마늘생강치킨윙]
닭날개 2.26g, 소금.후춧가루 약간씩, 핫소스 3큰술, 식용유 2큰술, 밀가루 적당량
소스(다진마늘 3쪽분량, 다진생강 2큰술, 삼발칠리소스 1큰술 또는 1/2작은술, 매운고추다진것 약간,
쌀식초.흑설탕 1/2컵씩, 간장 1작은술)
1. 닭날개를 볼에 넣고 소금, 후춧가루로 간한다.
2. 핫소스를 넣고 잘 섞은 후 기름을 넣고 섞어준다.
3. 오븐 팬에 쿠킹 호일을 깔고 기름을 잘 발라준다.
4. 비닐봉지에 넉넉하게 밀가루를 넣고 양념한 닭날개를 넣은 후 입구를 봉하고 잘 흔들어준다.
....밀가루에 잘 묻었는지 확인할 것.
5. 팬에 4를 올려놓고 오일 스프레이를 뿌려준 후 200^c로 예열한 오븐에서 30분 동안 굽는다.
6. 구워진 닭을 꺼낸 후 뒤집어서 다시 30분간 더 굽는다.
7. 다진 마늘과 생강을 볼에 넣고 삼발 칠리소스,다진고추,쌀식초,흑설탕,간장을 넣어 잘 섞어 소스를 만든다.
8. 닭을 오븐에서 꺼내 뜨거울 때 소스와 함께 볼에 넣고 잘 섞어준 후 접시에 담으면 완성.
[LEMONTREE]
몇일전 티비에 나온거죠 적어놨던거 끄적거려봅니다
일단 마을과 양파를 갈아서요 4:1 마늘이 4입니다
꺼즈에 올리신후 위에 무거운 돌이나 기타등등을 올려
즙은 전부 쫙~ 뺍니다 12시간
그다음 맛술 후추 설탕 등등.. 입맛대로 양념에 버무린후
밀봉해서 냉장에서 3일 숙성합니다
그다음 닭은 생닭으로 기름에 튀기시고
만들어논 마늘양념을 첨가해서 드시면 됩니다
양념은 비밀이라고해서 잘은모르겠지만
저는 대충해서먹어봤는데 맛나더군요 ㅋㅋ
물기를 빼는게 가장중요합니다
