파운드케익을 서울식품에서 구매해서 그위에 생크림을 바르고 바른 생크림위에..
장식을 하려합니다...
그런데 케익을 만들어 본적이 없어서 서울식품에 - 생크림을 팔던데..
그릇에 담아 저어주기만 하면 되는건지요??
파운드빵위에 생크림 짜는것으로 어찌 짜야하는지..
데코레이션 해두신 레시피가 있으시면 파운드 케익 만드신 노하우좀 알려주새요^^
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
생크림은 저어주기만 해도 거품이 생기지만 너무 많이 저어주면 단단해지죠~
거품기로 생크림을 들어보아 떨어지지만 않을 정도면 됩니다.
1.냉장고에 차갑게 얼려둔 작은 볼을 꺼내서 휘핑크림을 부어주고 슈가파우더를 넣어 주는데
휘핑크림의 10%정도 넣어주면 되요.(바닐라 파우더가 있으시면 같이 넣어주셔도 좋아요^^)
2.이제 거품기로 저어주면 되는데, 휘핑그림이 담긴 볼을 얼음물이 담긴 볼위에서 저어주면 좋아요~
3.거품에 힘이 생기면 레몬즙을 넣고 저어주세요.
4.거품기로 들어보아서 떨어지지 않을때 까지 저어주시면 되고요~너무 많이 저으면 거품입자가 거칠어
지니까 주의하세요^^
그리고 짤틀은 따로 팔지만 없을 경우 비닐팩에 생크림을 담고 끝부분을 조금만 잘라주시면 간단한
짤틀이 완성되고요~반대쪽 끝부분으로 생크림이 넘치지 않도록 묶어주세요~그런다음 눌러주시면
잘라주신 부분으로 생크림이 나옵니다.
초코슬라이스 케익믹스 800g
계란 4개(200g)
물 140g
머핀컵 5개
신파운드틀 1개/신파운드속지 1장
토핑재료
반죽을 팬닝한후 백아몬드를 뿌려주고 제품을 구운 후 바로 다크론도 초코렛을 올려주시면 녹으면서 살짝코팅.
