언니어링 튀김 버거킹에서 파는 그런걸로 하는 방법좀 알려주세요...
너무 맛있는데 근처에 버거킹이 없어서 집에서 해먹으려구요
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
양파는 중간크기의 양파를 골라 껍질을 벗겨 둥근모양으로 양파를 썰어 하나씩 빼서 물기를 닦아
주세요. 얼음물로 튀김가루와 댤걀을 넣어 반죽을 만들어주고 파슬리가루를 넣어주면 좋아요. 한
번 튀기는것보다 두번을 튀겨주면 맛있고 머스타드를 찍어먹으면 좋아요.
양파껍질 잘 벗기시고, 결반대로 원모양나오게 하시구요.
링고리를 튀김가루와 물을 너무 묽거나 되지않게 만들어,
튀김옷입혀서 기름에 튀기시면됩니다.
양파는 그냥먹을수 있는 음식이므로,
겉이 노릇하게 되었다 싶으면 빼서 기름에 건지시구요.
계란풀어서 넣으면 너무 딱딱하거나 탈수가 있으니
그냥 튀김옷만하시고
빵가루 입히면 겉이 고소하겠으나
번거로우니 그것은 선택이라고 하겠습니다.
양파를 링으로 썰어서요,,
전분가루 + 카레가루 에 파슬리가루 섞은것과, 소금, 후추를 넣고, 잘 섞은다음, 양파를 하나씩 묻혀 톡톡 털은 후,
페퍼 파우더 +계란물에 담궜다가 뺀 후 - 코코넛 가루로 묻혀서 기름에 튀겨보세요 맛나요^^
양파를 적당하게 잘라 하나하나 분리해주세요.
밀가루-반죽(달걀노른자, 튀김가루, 우유)-빵가루 순서대로 입혀주세요.
팬에 기름을 넣고 양파들을 바삭하게 튀겨주세요.
타르타르소스와 곁들여서 드셔보세요.
싸우전 드레싱도 좋구요.
양파를요 양파링처럼 그런두께로 써시고요
가운데 원으로 많이 겹쳐져 있잖아여..
거기를 한줄만 남기고 빼주세여 그니까 도넛처럼 그런보양이 되게염..
그리고 가운데 빼낸건 다시 작은도넛모양으로 만들다가 얼마남으면 그냥튀기시면되여. 양파는 별양념없어도 익히면 달잖아여..
그러니까 양념은 필요없고여..
그런데 덜익으면 약간 맵고 많이익으면 쓰니까 조심하셔야 되여..
고것만조심하시면 맛있는걸 만들수 있으실거예여
기름온도는 한120도정도..
가장 간단한 양파튀김만드는법
1. 시중에서 **표 튀김가루 적당량을 구입한다. (한번드실거면 제일 작은것추천)
2. 양파를 옆으로놓고(동그란무늬가 나오게끔) 적당한 두께로 썰어준다.
3. 튀김가루 적당량을(양파한개정도면 종이컵두개정도면 충분할겁니다. ) 찬물에
반죽한다. 양파에 묻혔을때 천천히 흐를정도가 좋습니다.
4. 미리 준비한 튀김냄비(모든냄비가능)의 기름에 반죽한방울정도를 떨어뜨려서
넣자마자 바로 떠오를때까지 기름온도를 조절한다. (너무세면 탑니다)
5. 양파를 취향에따라 링모양으로 하시던지 통째로 하시던지 반죽에 묻혀서
튀겨냅니다.
어니언링이라고 해서 힘든건 아닙니다.
양파를 약간 도톰하게 썰어 주시구요.
밀가루나 튀김가루를 이용해서 튀김옷을 입혀 기름에 튀김시면 됩니다.^^
물론 튀김옷을 입히기전에 밀가루를 살짝 묻혀 주어야 겠죠.
튀김 예쁘게 만드는 방법은
조금 설명이 길어지니
링크로 대신하겠습니다.
참고 하세요.
http://www.menupan.com/Qna/Knowhow/openknowhow_view.asp?ID=472&rurl=%2FQna%2FKnowhow%2Fmain%2Easp
양파튀김은 양파를 너무 굵지도 얇지도 않게 한 1cm정도로 썰어주신후
소금 간을하시고 밀가루를 입힌후 계란을 입히고
튀김가루 를 입히시고 튀기시면됩니다.
온도가 중요한데요 온도는 튀김가루 조금을 넣었을때 가라앉지 않고 떠오르는
온도가 적당합니다.
너무 오래튀기시면 눅눅하니 유의하세요
http://cafe.daum.net/seomira.net/4z5E/6
양파는 가로로 1cm 이상 두께로 자르고
싹이 있는 가운데 부분과 위 아래 부분은 빼고 가운데 부분으로 준비하구요
비닐팩에 튀김가루와 함께 넣어서 고루 묻혀 주세요
(후라이드믹스, 마늘솔트, 카레가루 등 추가로 넣어주면 더 맛있어요)
계란 1개+소금 1꼬집 넣고 풀어서 계란물 입히고
빵가루+파샐리가루 섞은 튀김옷을 입혀요
중불로 빨리 튀겨 주세요
(오래 천천히 튀기면 양파가 너무 물러진답니다)
치킨타올에서 기름기 걷어내고 케찹, 머스타드 소스 등과 곁들어 먹으면
고기향이 솔~솔~ 나면서 무지 맛있어요 ㅎㅎ
양파는 링 모양으로 썰어주신 후 녹말가루를 묻히고, 밀가루 물, 소금 등등을 넣어 반죽한 튀김옷일 입혀서 기름에서 단숨에 튀겨냅니다. 반죽하실때 차가운 맥주를 사용하면 더욱 바삭해져서 맛있답니다.
아니면 양파를 둘로갈라서 채썰어 주신 후, 밀가루 터메릭(강황), 칠리파우더, 후추가루, 소금 등등을 넣어 반죽한 튀김옷에 넣고 잘 갠후 기름에 튀기면 인도풍 양파튀김 어니언 파코라가 된답니다..'ㅅ' 본래 가람마살라가 들어가긴 하지만 구입하려는 수입 식재료상까지 가야하므로... 그냥 간단한 향신료만 넣어셔도 되요.
양파는 껍질을 벗기고 손질한 후 꺠끗이 씻어 1.2cm두께의 링모양으로 썬다음 하나씩 떼어주세요.
썰어서 준비한 양파에 밀가루, 달걀, 빵가루 순으로 두번 밥복해서 묻힌 후 170도로 예열한 식용유에
노릇하게 튀겨 케첩과 같이 곁들여 드시면 되요.
재료
양파 1개, 당근 1/2개, 청피망 1개, 계란 1개, 밀가루 약간 빵가루 약간, 튀김기름
만드는 방법
1.양파는 단단하고 자그마한 것으로 준비한다.
2. 양파는 링모양으로 썰고 당근은 꽃모양으로 찍어
약간 도톰하게 썬다.
3. 청피망은 링모양으로 썬다.
4. 준비한 재료에 밀가루, 계란, 빵가루의 순으로 입힌다
5. 180도의 기름에 튀겨낸다 .
네이트 지식 정보입니다.......
2. 물기를좀빼구 밀가루를 묻혀서 약간 털어주세요~(물기가있는 상태면 튀길때 기름이 튈수있어요)
소금간도 좀해주셔야해요^^
3. 계란옷을 입히시구
4. 빵가루 예쁘게 묻혀서
튀김 온도에 맞춰서 튀겨내시면되요^^
너무 많이튀기시면 타거나 물러지니깐~
적당히 튀기시구요^^
맛있게 해드세요~!
적다보니깐 저도 만들어 먹고싶은..ㅋ
내일 해먹어야겠어요!ㅋㅋ
같이 맛있게 만들어먹어보아요^^
아차 스위트 칠리소스라고 있어요~그거랑 찍어 먹으셔도 좋아요^^
맛있게드세요
