콩을 싫어하는데 콩이 몸에 좋다고하니까 먹어야하는데 콩밥은 너무싫고
콩을 좀 맛있게 요리할수있는 방법이 없을까요??밋밋한 맛이 너무 싫어서요~
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
5개의 답변이 등록 되었습니다.
re:콩요리
백만달러사나이 | 2009.11.02
질문자 인사좋은 답변에 감사드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
콩요리를 싫어하신다고 했는데 혹시 두부 음식은 어떠신지 모르겠습니다
마트 가셔서 두부 시식코너에서 보면 두부요리가 참 맛있구나 이런 생각이 듭니다
두부에 오리엔탈 소스와 양상추를 넣으면 훌륭한 한 끼 식사가 되고
다이어트와 건강에도 좋은 요리가 됩니다
re:콩요리
뚜뚜루 | 2009.11.03
싫어하는 콩이 들어간 밥을 먹는것도 괴로운 일이지만 콩이란 글자도 싫다고 많이들 합니다.
콩으로 만들어진 두부를 매일 드셔두 콩을 먹는것과 같은 영양이 몸에 좋아요. 순두비 비지
째개등을 자주 먹어도 너무 좋아요. 여름엔 콩국으로 만든 콩국수도 너무 좋아요.
re:콩요리
가새 | 2009.11.03
| 고소한 콩국에 국수를 말아 차게 먹는 여름철 별식 |
소면 400g, 흰콩 2컵, 물 7컵, 소금 약간, 토마토 1개, 오이 ½개
흰콩은 씻어 벌레 먹은 것은 골라내고 물에 하룻밤 정도 불린다.
불린 콩은 비린내가 나지 않을 정도로만 삶아 찬물에 담가 손으로 비벼 겉껍질을 벗긴다.
껍질을 벗긴 콩은 믹서에 물 1컵을 넣어 곱게 간 후 물 6컵과 섞어 면주머니에 넣어 주물러 짠 다음 냉장고에 넣어 차갑게 해둔다.
토마토는 세로로 8등분하고, 오이는 채썬다.
소면은 끓는 물에 넣어 삶은 후 찬물에 비벼 닦아 헹군 다음 체에 밭친다.
그릇에 소면을 담고 토마토와 오이를 얹은 후 차가운 콩국을 붓고 소금을 곁들여 낸다.
만드는 법
재료 : 두부 1모(소금 ½작은술, 백후추 ¼작은술), 검은 콩 1컵, 부침가루 ½컵, 칵테일 새우 10마리,
홍고추 1개. 청고추 1개, 실파 2대, 올리브 오일
양념장: 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술, 백후추 ¼작은술
1. 두부는 곱게 으깨어 소금, 백후추, 부침가루를 넣어서 섞는다.
2. 불린 검은콩은 살짝 갈아 1.의 재료와 섞는다.
3. 실파를 곱게 다진다.
4. 팬에 올리브유를 두르고 2의 재료를 한 숟가락씩 떠서 놓은 다음 새우를 1~2마리씩 올린 다음 지져낸다.
5. 위에 고명으로 홍고추. 청고추를 올린다.
(이 때 삶은 검은콩은 너무 많이 갈면 씹히는 맛이 없으므로 바삭한 느낌이 있는 정도로 살짝만 간다.)
효과
뇌 기능을 활성화하는 콩은 풍부한 단백질을 가지고 있는 식품으로써 뇌활동에 도움을 준다.
특히 대뇌활동이 활발할수록 아세틸콜린 소비도 많아진다는 연구결과로 미루어
머리를 많이 써야 하는 수험생들에게 콩은 매우 유익한 식품이다.
고명으로 들어가는 고추는 풍부한 비타민을 함유하고 있어 수험생의 피로회복에도 좋다.
또한 새우는 기혈순환에 도움을 주고 풍부한 단백질은 뇌활동에도 도움을 줄 수 있다.
re:콩요리
늄늄시아 | 2009.11.03
이집트의 콩 요리인 홈무스 처럼 콩으로 딥핑을 만들어 보시는건 어떨까요?
콩을 잘 삶아서 으깬 후 소금이랑 후추가루 참기름 등등으로 간을 하는 겁니다. 홈무스는 아니지만 좀 비슷한 스타일로 나가는거죠 간은 다소 강하게 하여 빵이나 튀김을 찍어먹도록 하면 된답니다.
콩의 고소한 맛이 잘 잘 어울립니다.
re:콩요리
여주덱 | 2009.11.02
콩요리라고 해서 꼭 콩만들 드시려고 하지 마시고
콩나물 요리도 괜찮을거 같구요, 된장, 청국장도
콩요리 맞지요, 위답변처럼 두부도 좋구요.
그리고 콩을 불린뒤 곱게 갈지 말고 대충갈아 밥지을때 같이 넣고 지어 보세요.
콩이라는 생각없이 드실수 있답니다,
