간단하게 만드는 홍시요구르트

●재료 얼린 홍시 2~3개, 플레인 요구르트 1개

●만드는 법

1 얼린 홍시를 상온에 꺼내놓는다.
2 껍질을 벗기고 4등분하여 씨를 발라낸다.
3 믹서에 플레인 요구르트와 ②의 홍시를 함께 넣고 갈아서 적당한 그릇에 담는다.
4 ③의 위에 페퍼민트 잎을 살짝 띄운다.

tip 기호에 따라 꿀을 1작은술 넣고 함께 갈아도 좋다. 또 냉동 홍시를 상온에 꺼내놓은 뒤 접시에 홍시와 플레인 요구르트를 따로 담아 즉석에서 섞어가면서 먹어도 좋다.

출처:조선닷컴 단미

홍시샤벳(3인분)

재료준비(밥숟가락 계량입니다.)

주재료: 얼린 홍시(3개), 꿀(2)

맛있는~~

살살 녹는 홍시 샤벳.....^^

 저는 아주 예전에 조금 비싸게 사놓은 연시를 사용했어요....

지금은 꽤나 싸더만...^^

꽝꽝 얼려 놓은 연시......^^

얼린 연시를 꺼내서 흐르는 물에 씻어주고....

 껍질이 잘 벗겨진 연시......^^

얼린 연시를 씻게되면 겉에 껍질과 껍질 안쪽에 약간 떫은 맛이 다른 곳에 비해 많이 나는 부분이 자연스럽게 씻겨져 내려갑니다....

어렵게 껍질 벗기지 않으셔도 홀라당 벗겨지지요....^^

 먹기 좋게 연시를 4등분 해서 잘라주고, 안쪽에 가운데 심지 부분과 지저분하게 거슬리는(?) 부분은 도려내고 정리해 줍니다....

자.....이 상태 그대로 입에 넣고, 얼음 사탕처럼 살살 녹여 먹으면 정말 맛있죠....^^

근데 이대로 주면 잘 안 먹는 우리집 두명의 아들 중 한 명의 아들을 위해서...ㅋㅋ

부드럽게 먹을 수 있는 샤벳을 만들어 주려고요...

 핸드블렌더 안에 얼린 연시 자른 것을 넣고, 꿀(1)을 넣고.....

연시 3개 분량 중에 1개 반 분량을 넣고 꿀 1숟갈을 넣어줬어요..

연시는 다른 과일에 비해서 당도가 높긴 하지만, 이렇게 갈게되면 당도가 상대적으로 덜 달게 느껴지기 때문에 꿀이나 설탕 등을 살짝 넣어주면 맛이 더욱 살더라고요....

아이들도 달콤해서 더 잘 먹고.....

연시에 오렌지 주스를 적당히 넣고 갈아서 디저트로 나오는 중국집도 봤고요...

물과 꿀을 같이 넣고 샤벳 형태가 아닌 약간 흐르는 듯한 형태의 후식으로 중국집 등에서 많이 나오기도 하지요....^^

 그리고 갈아주기.....^^

 필립스 핸드 블렌더의 기능 이외에 가장 좋은 장점은 바로 안전에 있어요....

최근 얼마전에 이러한 형태의 핸드블렌더를 코드를 꽂아 놓은 상태로 아이들이 작동을 하면서 위험할 뻔한 사례를 방송한 적이 있었는데요...

필립스 무선 핸드블렌더는 2중 안정 버튼으로 하나의 버튼을 누름과 동시에 또 위에 버튼을 같이 눌러주어야 작동을 하기 때문에 이를 잘 알고 있는 어른들만 사용하기 좋은거죠....^^

 다 갈린 홍시 샤벳....

홍시라고 했다가 연시라고 했다가..ㅋㅋ

홍시는 붉을 홍자에 감나무 시를 써서 홍시라고 하는 것이고...

연시는 부드러울 연에 감나무 시를 써서 연시라고 하는 것이고.....^^

결국 비슷한 뜻이라는.......

헌데 홍시 하게되면 가운데가 봉긋 올라온 감이 떠오르죠.....ㅋㅋ

 연시 감을 먹는 가장 간단한 방법은 바로 이거....

얼린 연시를 씻어서 껍질을 벗기고 먹기 좋게 잘라서 얼음사탕처럼 녹여먹기....^^

이거 먹다보면 한없이 먹어요..

진짜로 맛있다눈~~ㅋ

그냥 감은 변비 걸릴까봐 하나도 못 먹는 제가...

이건 정신없이 먹어대죠..ㅋㅋ

오히려 선선한 가을 겨울에 먹으면 더 맛있는 연시샤벳......^^

 그리고 우와~~~하게 시원하게~~부드럽게~~~먹는 홍시샤벳......^^

 장식을 위해서 팥 삶은 알갱이를 몇알 올려주고...

시나몬 스틱을 꽂아 장식해 봤지요.....

뭐....그냥 포인트를 주기 위함이라는......^^

민트잎을 올려도 예쁠것 같아요...

 뜨아~~~아...

어찌나 맛있는지....^^

얼린 상태일때 바로 갈아주면...

 즉석에서 완성이 되어 버리는 홍시샤벳.....

우리집 아이들이 즉석으로 만들어 주는 아이스크림에 무척이나 황홀해 하더라고요....ㅋㅋ

 사진 찍는동안....

꾸물꾸물 거리는 동안 어느새 녹아버린 홍시샤벳....

믹서나 핸드 블렌더 모두 재료가 가진 그대로를 갈고 분쇄하고 나눠서 먹기 좋게...

그대로 맛을 살려 조리하는데 많은 도움을 주는 조리도구인것 같아요...^^

홍시로 올 겨울 시원한 간식 해결.....!!

이제는 가공하지 않고, 손대지 않고, 첨가하지 않은 그런 음식이 좋아욤~~~

순수하고 깨끗한 음식을 먹고 싶을 때......

홍시샤벳.......^^

http://cafe.daum.net/YShwarang/EL4i/24972

냉동 홍시 맛있게 먹는 방법 ^^

일단  차가운 물에 홍시를 넣어 손으로 비벼 주시면

껍질이 벗겨집니다.( 너무 물에 오래 놔두면 흐물흐물 해 집니다.)

그럼  바로 볼이나 접시에 담아 다시 냉동실에 넣어 둡니다. 

다시 꽁꽁 얼면  냉장고에 넣어서

서서히 녹을 수 있게 만들죠^^

2-3시간 후엔  숟가락으로 떠먹을 수 있는 홍시 샤베트가 됩니다.^^

홍시 쥬스

처음과 같이 역시 찬물에 넣어 껍질을 벗겨냅니다.(물론 꼭지는 칼로 제거해야 됩니다)

그리고  바로 믹서기에 넣으시고, 사이다 약간과 설탕을 넣으시고,

돌려주세요^^

맛있는 홍시 쥬스가 됩니다.^^

냉동홍시를 저희집에서도 자주 먹어요 달달한 홍시의 맛과 시원하게 먹을수 있는 홍시 정말 맛나요.

냉동홍시는 수저로 살살 떠먹어도 됩니다. 얼은 상태에서 믹서에 약간만 갈아주면 슬러쉬가 되어

시원하게 먹을수 있어 아이들이 너무 좋아합니다.

완전히 녹여서 먹으려고 하면 안되고요.

꺼내고 아주 약간 녹았을때에 썰어드시면 되용

숟가락으로 퍼드시는 분들도 있던데 그렇게 먹어도 셔벗같고 맛나다고 하더라고용? ㅎㅎ

한입에 들어갈 정도로 대강 썰어서 포크로 찍어먹으면

시원하고 아이스크림같이 맛나게 즐기실 수 있어용 ㅎㅎ

저도 요새 냉동홍시먹구있는데요 일단 냉동실에서 꺼내자마자는 너무 딱딱해서

먹을수없더라구요 한 오분정도 지나고나면 샤베트처럼 숟가락으로 떠서먹거나

아님 아예 홍시 껍질을 벗기고 먹기좋게 썰어서 먹으면 정말 아이스크림같고

달콤하더라구요

냉동홍시는 살얼음질때 떠먹는게좋아요. 샤베트 드실때처럼 드시면 좋구요 ,

차가워서 이가좀 시리지만, 달콤하니 맛나지요.

부드러운 빵이 있다면 샤베트 얹어서 함께싸서드셔도 맛나답니다.

이가 시려워서 못드시겠으면 요렇게 드셔보셔요^^

모닝빵사이에넣고 드셔도 맛나답니다^-^

냉동실에서꺼내 실온에(10분정도)  두면 속까지 녹는 동안 녹으면서 물이 나오죠

먹을 만큼씩 미리 꺼내서 냉장실에 넣어 두셨다가 드시면

시간은 좀 걸려도 알맞게 녹으면서도 물이 흐르지 않게 먹을수 있어요..

드실때는 꼭지를 떼 내고 그곳에서 부터 스푼으로 파서 먹으면

먹으면서 지저분해 지지도 않고 좋아요^^

그리고 아이스 홍시위에 부드러운 카스테라같은 빵을 올려먹으면 ..

아이스크림중에 "빵또아" 같은 아이스크림 아시죠?  아이스크림을 빵으로 덮어놓은"

그런맛처럼 맛나게 드실 수있어요^^

우선 껍질이 있으면 먹기 불편하니까..

꼭지를 떼고 찬물에 씻어주세요..

그러면 껍질을 벗기기가 쉬워요.. 그리고 찬물에 씻으면서 얼었던 홍시가 조금 녹거든요^^

그렇게 찬물에 씻고.. 3~5분정도 방치해두면 살짝 녹아요..

그러면 꼭지를 벗긴 부분에서 시작해서 껍질을 벗겨주세요.. 쉽게 잘 벗겨져요..

그리고 샤베트처럼 숫가락으로 살살 긁어가면서 드시면 너무너무 맛있어요^^

냉동홍시 먹을때 저는 살짝 전자렌지에 돌려서 먹어요,

20-30초정도,, 중간홍시,,기준 햇을때요,

너무나 돌림 물처럼 되서 먹지 못하기도 해요,

제일 좋은 방법은 자연해동이 좋은데,,시간이 오래 걸린다는,,단점이 잇네요,

실온에 10분 정도 두시면 하얗게 서리가 생기거든요 그때 껍질 벗겨 드시면 샤벳처럼 드실 수 있구요

완전 녹이게 될 경우는 말씀 하신거 처럼 액체 상태처럼 흐물어지니 이때는 샐러드 드레싱 만들때 넣어주시거나

플레인요구르트랑 같이 갈아드셔도 좋아요

예전에 어떤 분은 무우김치 담그실때 넣으시더군요 단맛을 첨가하면서 깊은 맛을 낸다고 하시더라구요^^

어쩌지요? 냉동 홍시는 반정도 해동했을때가 젤 맛있는데.....

이가 시린분은 드시기 힘들꺼예요.

홍시를 한개씩 개인 그릇에 담고 작은 스푼을 같이 써빙한뒤

녹은뒤에 한스푼씩 떠 드시는것이 좋을거 같은데요.

저도 갑자기 냉동홍시가 먹고 싶네요