빈혈예방에 시금치가 좋다고해서요.
시금치 무침말고 맛있게 먹을수 있는 방법알려주세요~
김밥에 넣는거랑 무침밖에 생각이 안나네요..
질문자 인사질문자에 의해 채택되어 씨앗 10개를 드립니다.
용량 : 4인분 | 칼로리 : 780Kcal | 조리시간 : 30분 | 난이도 : 중
주재료 : 달걀8개, 시금치1/4단, 오징어1마리(작은것), 김4장
부재료 : 고추장약간, 식물성식용유
1. 시금치는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친다. 찬물에 헹구고 적당하게 다듬는다.
2. 달걀은 소금을 넣고 잘 풀어 둔다.
3. 오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴다.
4. 손질한 오징어는 결대로 채썰고 끓는 물에 살짝 데친다.
5. 후라이팬에 달걀 풀은 것을 붓고 그 위에 김을 펼친다. 시금치, 오징어를 넣고 돌돌 만다.
6. 끝 매듭을 고추장을 발러 접착 시킨다.
7. 한 입 크기로 자른다.
요리 Tip
- 고추장은 접착이 잘 되도록 하고, 시금치오징어말이의 맛을 좋게 합니다.
시금치된장국
시금치, 청양고추, 다진마늘, 생콩가루, 된장, 고춧가루, 멸치액젓, 멸치가루, 국간장
뚝배기에 된장, 고춧가루, 다진마늘, 멸치가루, 멸치액젓과 물을 부어 잘 섞어준다
시금치는 손질하여 깨끗이 씻은후 준비한다
뚝배기를 불에 올리고 끓기 시작하면 시금치는 넣어준다
끓이다가 다져놓은 청야고추를 넣어 한소끔 더 끓이고 마지막에 콩가루를 넣어 잘 섞어준다
한번 더 끓어 오르면 불을 끄고 국그릇에 담아낸다
요즘 시금치도 무척 달고 맛있더라구요
이렇게 국을 끓이면 아주 부드럽고 먹기도 좋고, 추운 날씨엔 딱인 국요리 같아요
자세한 레시피는... http://blog.naver.com/icecreamjht/50037868778
매운시금치황태국
시금치, 황태채, 대파, 청양고추, 고추가루, 다진마늘, 국간장, 후춧가루
시금치는 다듬어서 깨끗이 씻은후 적당한 길이로 썰어준다
황태채는 물에 살짝 담군후 물기를 짜서 준비한다
대파는 어슷썰어준다
뚝배기에 대파와 다진마늘, 들기름을 넣고 볶아서 향을 낸다
여기에 황태채와 고춧가루를 넣어 다시 한번 볶아주고 물을 넉넉히 부어준다
끓으면 시금치와 국간장을 넣고 후춧가루도 살짝 뿌린후 약불에서 끓여준다
청양고추는 어슷썰어 같이 넣어준다 (안넣으셔도 좋아요)
은근히 푹 끓인다
어른들이 참 좋아하는 국요리예요
황태를 넣어 시원하고, 시금치를 넣어 부드럽고, 매콤하게 끓여서 칼칼하고....
밥 한공기 말아서 먹으면 땀이 쭉 흐르면서 참 개운하지요
아이들과 같이 먹을땐 맑게 끓여도 좋겠어요
자세한 레시피는,.,.. http://blog.naver.com/icecreamjht/50047870736
요리재료
햄을 작당한 두께로 썰어서 채를 썰어 준다
맛살은 미리 한번 살짝 데친후 손으로 찢어준다
후라이팬에 들기름을 두르고, 햄과 맛살을 넣고 볶아준다
어느정도 볶아지면 채썬 양파를 넣고 다진마늘도 넣어 볶아준다
시금치는 잘 다듬어 깨끗이 씻은후 적당한 길이로 썰어준다
볶고 있는 팬에 시금치를 넣고, 간장, 후춧가루를 넣어 잘 섞어가며 볶아준다
식은밥을 넣고 주걱으로 눌러가며 볶아준다
마지막에 참기름을 두르고, 참깨를 뿌린다
달걀은 후라이팬에 깨뜨려 후라이를 만들어준다
접시에 볶음밥을 담고, 달걀후라이를 곁들인 다음 케첩을 솔솔 뿌려준다
간장으로 맛을 내어 감칠맛이 참 좋아요
여기에 시금치를 그대로 넣어서 볶았는데 시금치의 향이 그대로 있어요^^
달걀을 마구 으깨어서 밥과 같이 먹으니 참 맛있어요
모든 재료를 채로 썰었더니 씹히는 맛도 있어요
밥이 남았다면 볶음밥 만들어 먹는게 단연 최고인것 같아요^^
자세한 레시피는... http://blog.naver.com/icecreamjht/50073368375
요리재료
시금치잎파리, 식용유, 달걀, 밀가루
시금치는 줄기부분은 제외하고, 잎파리 부분만 준비하여 깨끗이 씻는다
끓는 물에 넣어 아주 살짝 데친다 (이렇게 하여야 잘 말아진답니다)
찬물에 헹구어 물기를 짜준다
두부는 칼등으로 으깨어 면보자기에 담아서 물기를 짠다
양파, 당근, 대파는 잘게 다져준다
볼에 두부, 참치, 다진채소를 모두 넣는다
여기에 다진마늘, 간장, 후춧가루, 참기름을 넣어 고루 섞어준다
시금치를 넓게 펴고 그 위에 두부참치를 적당히 올린후 돌돌 말아준다
시금치말이는 마른 밀가루를 고루 묻힌다
볼에 달걀을 깨뜨려 잘 풀어준후 시금치말이를 넣어 달걀을 묻혀준다
후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 시금치말이를 가지런히 넣은후 돌려가며 노릇하게 부쳐준다
명절에 만두를 만들고 속재료나 동그랑땡을 하고 속재료가 남았다면 거기에 참치만 더 넣어서
시금치로 혹은 만들어둔 시금치나물로 속을 넣어 돌돌 말아서 부쳐보세요
이렇게 하면 시금치를 잘 먹지 않는 아이들도 아주 잘 먹을수 있어요
더욱이 참치가 들어가서 영양도 풍부해서 아이들에겐 아주 좋은 간식이 되고, 또 다른 요리가 된답니다
늘 깻잎으로만 이런 전을 만드는데, 시금치뿐만 아니라 배추를 살짝 데쳐서 만들어도 아주 좋답니다
담백하고 아주 부드러워서 누구나가 더욱 맛있게 즐길수 있어요^^
자세한 레시피는... http://blog.naver.com/icecreamjht/50072923348
햇양파. 시금치를 넣어 만든 부침개
햇양파, 시금치, 소금, 식용유, 들기름, 튀김가루, 밀가루, 양념장
시금치는 손질하여 깨끗이 씻은후 물기를 제거하고 적당한 길이로 썰어준다
햇양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 반 잘라서 얇게 채썰어준다
볼에 시금치와 햇양파를 담고 소금을 살짝 넣는다
튀김가루와 밀가루를 반반 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽한다
후라이팬에 들기름과 식용유를 반반으로 두르고, 반죽을 얇게 퍄서 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐준다
(튀김가루를 조금 섞으면 바삭한 맛이 나고, 들기름은 오메가3가 풍부하니 같이 부쳐 드시면 훨씬 고소한 부침개를 즐길 수 있어요)
바삭함이 느껴지시나요??
양파가 익어서 아주 달구요... 시금치도 촉촉하니 맛있어요
때론 양파부침개도 부쳐서 먹으면 단맛이 많이 느껴져서 참 맛있었는것 같아요
그리고 매운 음식을 먹을땐 특히 더욱 좋은 부침개 같아요~~~~
몸에 좋은 양파요리 많이 만들어 드세요!!!!
자세한 레시피는... http://blog.naver.com/icecreamjht/50047423294
주재료 : 달걀8개, 시금치1/4단, 오징어1마리(작은것), 김4장
부재료 : 고추장약간, 식물성식용유
1. 시금치는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데친다. 찬물에 헹구고 적당하게 다듬는다.
2. 달걀은 소금을 넣고 잘 풀어 둔다.
3. 오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴다.
4. 손질한 오징어는 결대로 채썰고 끓는 물에 살짝 데친다.
5. 후라이팬에 달걀 풀은 것을 붓고 그 위에 김을 펼친다. 시금치, 오징어를 넣고 돌돌 만다.
6. 끝 매듭을 고추장을 발러 접착 시킨다.
7. 한 입 크기로 자른다.
http://board.miznet.daum.net/recipeid/10014
 시금치 오믈렛  분량
일인분 재료
시금치 50g 게맛살 50g 계란 3개 우유 1큰술 소금 1/2작은술 후추 약간 오일 2큰술 (일인분 양입니다. 가족수에 따라 양을 늘이면 됩니다) 요즘같이 뜨거운 날씨에 뜨고 있는 음식.. 시금치와 브로콜리입니다. 자외선을 피하기 위한 필수 아이템인 선글라스와 선크림의 역할을 하는 식품들입니다. 시금치에 들어 있는 '루테인'이라는 성분이 백내장과 황반변성등에 놀라운 효능이 있고 심혈관질환에도 효과가 있다고 합니다. 브로콜리에 들어 있는 '설포라판'은 피부암을 억제하는 효능이 있다고 합니다.
오늘은 시금치를 넣고 부드러운 오믈렛을 만들었습니다. 간단하게 만들 수 있고 브런치로도 간식으로도... 어르신들 반찬으로도 어울리는 음식입니다^^
 시금치는 소금을 약간 넣고 끓을 때 뿌리부터 넣고 데치듯이 곧 건져서 찬물에 헹군 다음 물기를 꼭 짜 둡니다.
 뿌리부분은 잘라 내고 잘게 썰어 둡니다. 게맛살도 잘게 잘라 둡니다.
 일인분 분량의 계란 3개에 우유 한큰술과 소금 1/2작은술, 후추 약간 넣고 잘 저은 다음 체에 걸러 놓습니다.
 체에 내린 계란에 시금치와 게맛살을 넣습니다.
 오일 두른 팬이 뜨거워지면 계란을 붓고 중불에서 나무젓가락으로 저어면서 익혀 줍니다.
  반숙정도로 익으면 나무 주걱으로 타원형으로 모양을 잡아 주면서 익힙니다. 뒤집어서 한번 익히고 불을 끕니다.
 먹기 좋게 잘라서 뜨거울 때 케챱을 뿌려 드시면 됩니다.
   *시금치는 살짝 데쳐 주세요. *계란을 익힐 때 나무 젓가락으로 저어면서 익혀야 부드럽습니다.
*중년을 위한 슈퍼 푸드 시금치와 브로콜리... 뜨거운 여름이 되면 자외선을 피하기 위한 필수 아이템인 선글라스와 선크림보다 더 중요하게 챙겨야 할 식품 시금치와 브로콜리입니다. 이 두 녹색채소가 피부와 눈을 보호하는 것은 물론 중년이라면 누구나 걱정하는 심혈관질환과 각종 암을 지켜줄 수 있는 성분을 다량 함유하고 있다고 말합니다.(참고/생노병사의 비밀)
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양파 오징어 시금치전
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▷ 양파 오징어 시금치전 시금치 된장국 어떠세요?
물을 끓이다가 된장넣고, 마늘 넣고, 시금치 넣고 푹 끓이면 빨리 완성돼죠.
쌀뜨물에 시금치 된장국을 하면 더 맛이 있어요.
멸치, 다시마물에 끓여도 맛이 있습니다.
시금치를 무쳐서 국에 넣으면 시금치가 더 맛이 있어요.
시금치 데쳐서 무친다음에 잘게 다져서 주먹밥등에 넣어서 먹어도 맛있구요.
데친 시금치 즙내어서 부침개 반죽에 넣어서 부치면 색도 이쁘구요.
시금치를 무치실때요 고추장등을 넣어서 무쳐서 먹어도 좋아요..
시금치 된장국도 끓여서 맛있어요, 쌀뜨물에 바지락과 시금치 넣어서 끓인
멸치다시마로 육수내시구요.
육수에 된장 적당량을 풀구요.
쌀뜨물이 없으시면 밀가루를 조금놓고 시금치를 먹기좋게 잘라서 넣으세요.
그리고, 마늘 청량고추(매운것좋아하시면)를 넣어서,
센 불에 끓이신후 곧바로 불을 끄시고 드세요.
밀가루를 넣으면 국물이 끝내줍니다.
식성대로 고춧가루를 넣으셔도 되구요.
맛있게 드세요..
새우 시금치 볶음 어떤가요?
새우(칵테일새우 냉동제품)을 시금치와 함께 볶아주는 겁니다.
일단 시금치를 다듬은 후 파. 마늘을 편으로 썰어줍니다. 새우에는 청주를 살짝 뿌려주고요.. 시금치를 소금을 소금 넣은 물에 살짝 데친후, 꺼내주시고 여기에 새우를 넣고 살짝 데침이나.(안데치면 새우에서 비린 물이 나와요..)
식용유를 두르고 대파마늘을 넣어 복아가 소량의 청주를 넣어 알콜기를 날려보내고 데친새우와 시금치를 넣어 소금과 후추로 간을 하여 볶아주면 완성입니다. 간단하면서도 맛도 좋죠.... 새우가격이 비싸다면 닭고기를 얇게 썰어서 넣어 볶으셔도 좋습니다.
시금치 즙 내어서 밀가루 반죽해서 수제비나 칼국수를 해서 드셔도 좋아요.
색도 자연색이어서 좋구요, 맛도 영양도 좋구요,
시금치무침을 할때 두부를 같이 으깨어서 소금, 다진마늘, 참기름, 깨소금넣고 무쳐도 색다른 시금치두부무침이
되거든요..
구수한 시금치된장국
시금치 뿌리를 제거하고 찬물에 시금치를 깨끗히 씻어 채에 받쳐 물기를 빼줍니다...
냄비에 된장3큰술과 물을 넣고 끊인 후 조개살, 북어채, 새우를 넣고 한소금 끊여줍니다...
그리고 나서 손질한 시금치를 넣고,,,
청양고추, 파, 다진마늘을 넣고 다시 끊여서 내면
맛있는 시금치 된장국이 완성됩니다...
맛있게 만들어 드세요...
시금치 탕수는 어떠세요?
시금치 무침이나 시금치 국은 너무 흔하니까
이번에는 고기 탕수육 대신 시금치로 만든 탕수를 만들어보심이 좋을 것 같네요.
재료 : 시금치 300ｇ, 삼겹살 200ｇ, 생표고버섯 10개, 죽순 100ｇ, 당근 50ｇ, 오이 1개, 양파 1개, 녹말가루 조금, 튀김기름, 기타 양념
요리법
① 시금치를 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 3㎝ 길이로 썹니다.
② 삼겹살은 0.2㎝로 얇게 썰어 고기양념을 한 뒤, 한쪽 면에 녹말가루를 묻힌 뒤 시금치를 넣어 돌돌말아주세요.
③ ②에 녹말가루를 입혀 기름에 튀긴다. 생표고버섯은 4등분하고 죽순과 당근·오이를 어슷하게 썰고, 양파는 8등분해 기름에 살짝 데쳐내세요.
④ 육수를 간장·설탕·소금·식초로 간하고 ③을 넣어 끓이다 녹말과 물을 같은 비율로 넣고 졸인 소스를 ③에 부어주세요.
네이트 지식 정보입니다.....
시금치는 삶아서 즙을 내어줍니다.
밀가루에 시금치물, 소금을 넣고 반죽해줍니다.
색이 곱게 들도록 반죽해줍니다.
멸치다싯물을 내고 시금치반죽을 떼어서 넣습니다.
가자, 호박, 풋고추를 넣고 소금과 후추로 간해주면 맛있는 시금치수제비가 됩니다.
시금치를 국으로 만들어 드실수 있어요. 시금치를 다듬어 깨끗하게 씻어 먹기좋은 크기로 잘라
두고 쌀뜬물에 된장을 풀고 대파를 넣어 팔팔 끓여주세요. 한참 끓으면 다진마늘을 넣어주고
제일 작은불에서 졸여주시면 맛있는 시금치된장국이 됩니다.
시금치죽을 해먹어도좋고, 시금치무침을 해서 볶음밥이나 비빔밥재료로 쓰셔도좋아요.
시금치를 고추가루넣어 무치는방법과 소금과 참기름으로 무치는방법이있구요,
시금치를 국끓일 때에 건새우와 함께넣어 끓여도 맛나지요.,,,
