생크림 대신에 요거트로 넣어도 되는건가요????ㅋㅋㅋㅋㅋ
그럼 맛이잇나....??
칼로리는 덜 나갈거 같기는 한데...ㅋㅋㅋ
요거트로 해도 되면.... 어떤종류의 요거트로 해야 하나요???ㅋㅋㅋㅋ
아!! 그리고 생크림 하면 양은 얼마나 넣어야 하는건가요???ㅋㅋㅋ
대충 알아서 넣으면 되는건가???ㅋㅋㅋㅋ
요거트로 대신해도 되는지 알려주세요~~~~
★달콤 촉촉한 고구마 요거트 케이크~*^^*★
재료
고구마2~3개,샤브래초코(다른종류도괜잖아요),버터100g,포도씨유조금
아몬드파우더50g,요거트1개정도,꿀2스푼,피칸,코코넛적당량
http://blog.daum.net/hamami10/8746501
초스피드 간단 고구마케익~!
재료
스폰지 케익 믹스, 계란 2개, 식용유 3큰술, 우유 3큰술,
고구마 5개, 생크림 1컵, 꿀 1/3컵, 계피 1작은술, 설탕물
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제가아는 비교적 간단한 방법을 알려드릴께요~
1. 오븐이 없어야 하니까 케익시트는 사셔야겠네요
시트는 일반 베이커리가시면 구하실수있을꺼에요~
시폰시트도 있으니 고구마시폰케익을 만드심도 괜찮으실듯 하구요~
2. 그리고 고구마는 잘 삶아서 식힌후 껍질을 벗겨준비하시구요
3. 생크림을 잘 쳐서 준비해놓구요~
4. 필요에따라 건포도를 준비하셔도 되구요~
(이때 건포도는 우유나 물탄포도주같은데 잠깐 담궈서 불려놓으심이 좋습니다)
이렇게 준비를 하셨으면,
5. 고구마는 곱게 으깨서 올려놓은 생크림과
적당하게 섞어서 준비하세요~
(이때, 기호에따라 건포도 좋아하시면 같이 섞으셔도 되시구요)
tip:올려놓은 생크림을 이때 다 소진하시는게 아니구
나중에 아이싱할때 쓰실분량도 남겨놓으셔야해요~ ^^;;
6. 시럽을 준비하세요~
물과 설탕을 1:1분량으로 넣어서 중불에 젓지않고 끓이시면 되요~
7. 사다놓은 시트는 가로로 3등분정도 정비례하게 빵칼을 이용하셔서
잘라놓으시구요~
8. 시럽을 잘라놓은 시트단면에 고루 베이도록 잘 발라놓으시구
9. 고구마와 크림을 섞어놓은 충전물을
시럽을 발라놓은 시트에 잘 샌드합니다
맨 밑으로가는 시트위에 먼저 샌드하고 가운데 시트를 올리신다음
충전물을 다시 올리시고,
맨위에 시트를 올리시면 되시죵~
10.케익시트에 고구마충전물을 잘 샌드하셨으면
나머지 생크림으로 아이싱을 합니다
스페츄라로 잘 반듯하게 생크림을 고르게 바르시면 되세요~
tpi:케익윗면부터 고루 바르신다음에
옆면을 바르시는것이 편하실꺼에요~ ^^
11.카스테라가루등이 있으시면
아이싱한후에 위와 옆면에 고루 뿌려주시면 색도 예쁘고
고구마를 처음부터 데코용으로 1~2개정도 더 준비해 깨끗히 씻어서
얇게 단면으로 둥글게 잘라 바싹하게 튀겨서
완성된 케익위에 몇개 꽂아서 꾸밀수도 있구요~
(고구마케익은 데코를 잘 안하지만)
짜주머니가 있으면 생크림을 넣어 취향에따라
예쁘게 장식하셔두 되세요 ^^
생크림과 요거트는 성질자체가 다르지않나요????????????????????????
그냥 케잌과 찍어드시는방향으로하심어떨런지!!!!!!!!!!!!!!
요거트는발효식품이라 잘못하면 케잌이상할것같은데.....
생크림대신 요거트 안됩니다 절대 안되고요
메뉴판에 고구마 케익 레시피 있는데 이대로 해도 좋지만 이고구마 케익에는 커스터드 크림이 안들어가네요
커스터드 크림이 들어가야지 맛있는데
다른데서 레시피 알아보시고 하시는게 좋을듯싶어요 커스터드 만들어하면 손은더가지만 부드럽고
맛난 고구마 케익이되거든요
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1 볼에 달걀노른자를 넣고 저어 거품을 내다 설탕 15g을 넣고 흰 크림 상태가 될 때까지 섞는다.
쿠킹 포인트 오븐 없이 스펀지케이크로 간편하게 만들 수 있는 고구마 케이크는 다른 케이크들보다 느끼한 맛이 덜하고 고구마의 구수하고 달콤한 맛을 느낄 수 있다. 고구마 크림은 커스터드 크림을 만들면서 섞으면 맛도 좋고 부드럽다. 고구마 크림에 버터를 넣지 않는 것이 특징. |
