요즘은 소금 종류가 넘 다양한거 같아요,
결혼한지 얼마 안돼서 ,,인제 냉장고 정리랑 양념장을 사려고 하는데요,,,
소금이 솔트, 꽃소금, 맛소금, 굵은소금 등 많더라구요
이걸 종류별로 사기는 좀 그렇고 어떤걸 사면 두루 이용이 가능하나요??
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38개의 답변이 등록 되었습니다.
re)소금종류
마른왕눈이 | 2008.10.12
전 주오 꽃소금 하나로 모든 것을 해결합니다. 전 개인적으로 들쩍지근한 조미료 맛을 싫어해서 맛소금은 아예 없어요 이거 좋아하시는 분은 나물 무칠때, 국끓일때등등 많이 사용하시던데 약간 단맛이 나요 조미료 맛이 나거던요 보통 꽃소금은 칼칼한 맛이 나니까 우선 이걸 사서 사용하시는 것이 두루두루 쓰일 겁니다.
그리고 집서 김치도 담가 드신다면 천일염 필요하구요 배추 절일때는 반드시 이 천일염이 있어야 하거던요
re:소금종류
대표훈남 | 2008.11.06
굵은소금을 사셔서 .............
방아에 잘게./...........뿌셔서 쓰시면
맛소금을 용도 바꿔서 쓰실수 있고
아...주 잘게 뿌시면 솔트로 쓰실수 잇을거 같은데요
신안 제일염이 젤 좋을듯................
re:소금종류
대표훈남 | 2008.11.06
굵은소금을 사셔서 .............
방아에 잘게./...........뿌셔서 쓰시면
맛소금을 용도 바꿔서 쓰실수 있고
아...주 잘게 뿌시면 솔트로 쓰실수 잇을거 같은데요
신안 제일염이 젤 좋을듯................
re:소금종류
대표훈남 | 2008.11.06
굵은소금을 사셔서 .............
방아에 잘게./...........뿌셔서 쓰시면
맛소금을 용도 바꿔서 쓰실수 있고
아...주 잘게 뿌시면 솔트로 쓰실수 잇을거 같은데요
신안 제일염이 젤 좋을듯................
re)소금종류
막돼먹은 | 2008.10.13
일단 굵은소금은 김치같은거 담굴때 좋으니까.. 겉절이같은거 좋아하시면 사다놓으시면 좋고요.. 그리고 저희집은 구운소금이랑 꽃소금 두개 사다놓고 쓴답니다...
re)소금종류
이뿐봉슈 | 2008.10.13
굵은 소금은 배추나 야채 절일때 주로 사용하구요. 음식 간할때는 맛소금을 사용하곤 했는데 조미료가 들어있어서 구운소금 사용해요
re)소금종류
야구금메달 | 2008.10.13
있당 굵은소금하고 맛소금은 꼭 사셔야 합니다,,굵은소금은 찌게나 김치담글때 주로 사용하게 되구요 맛소금은 국끓이실때 주로 사용해여,,일딴 기본으로 사신후 나중에 다른제품을 구입하셔도,,~
re)소금종류
화살표 | 2008.10.13
저는 솔트나 구운소금을 이용을 하는 편이거든요. 자신의 기호에 맞게 선택하시면 될것 같아요. 굵은 소금은 주로 요리보다는 절일때 사용을 하면 되고요. 맛소금은 입자가 작은 편이기는 하지만 조미료가 들어가 있어서 조미료 맛이 좀 강한 편이지요.
re)소금종류
핫소스 | 2008.10.12
전 구운 소금이랑 꽃소금을 주로 사용하는데 허브 소금도 자주 사용해요~생선 구울때나 조림할때 미리 허브소금 뿌려주었다가 하면 비린맛이 많이 없어지고 괜찮더라고요~~^^
re)소금종류
선달 | 2008.10.12
저는 음식 간은 구은 소금으로 해요...친정 엄마가 직접 굵은 소금 볶아서 절구에 찧어 주시죠...그게 떨어지면 그냥 슈퍼에서 파는 구운소금....꽃소금은 오이 같은 야채 씻을때 쓰고 김치 담그기 위해 굵은 소금도 있어요.
re)소금종류
fourcm | 2008.10.12
맛소금은 조미료가 들어있으니 쓰지 마시구요. 전 죽염과 구운소금을 이용합니다. 죽염은 요리에 쓰기는 적당하지 않은 부분이 있어서 그 때는 구운소금을 쓰지요...
re)소금종류
카피엄마 | 2008.10.12
오늘 친구를 만났는데 한주소금이 우리나라 소금이라고 30키로 짜리 사놓았다는 군요 혹여 광고라 그럴까봐 곤란해지네요 나는 한주소금 안 사보았는데
re)소금종류
Clare1 | 2008.10.12
요즘은 인공 조미가 많이된게 많아서 이왕이면 깔끔한 맛을 내는 굵은 소금이 좋은거 같아요 뒤에 성분함량같은거 보시고 천연에 가까운 소금을 사용하는게 몸에도 좋지 않을까요? 조미가 된건 맛있긴 하지만 거기에 익숙해지면 단백한 맛을 읽게 되더라구요
re)소금종류
진이맘 | 2008.10.12
전, 알카리소금을 이용하고 있어요. 입자가 조금 고운 편인데 미네랄도 풍부하고 아무래도 다른 소금보다는 안심이 되어서 사용하는데 보통의 경우는 요리 시에 꽆소금을 사용하는 것으로 알고 있어요
re)소금종류
단거 | 2008.10.12
용도가 다 틀린데 저는 굵은 소금을 주로 사용합니다. 이 굵은 소금이 짠맛이 깔끔하게 납니다. 그런데 나물 같은 것 무칠때는 굵어서 잘 안 녹아요. 그래서 한 번 갈아 사용하거나 아니면 구운소금 사용합니다.
re)소금종류
마이다스의손 | 2008.10.12
두가지는 꼭 있어야지요. 첫째, 굵은소금. 보통 김장할때 각종 절임용으로 사용되구요, 김장외에도 채소류 절일때, 오이씻을때, 낙지씻을때 등등. 천일염이라고 하지요.
둘째는 각종 조리에 사용할 소금인데 보통 구운소금류를 많이 사용하지요. 아니면 꽃소금을 사용합니다. 맛소금은 소금이라기 보다는 조미료이구요. MSG들어간 조미료이니 아예 첨부터 사용하지 않는것이 좋습니다.
re)소금종류
JISU777 | 2008.10.11
저희는 거의 굵은 소금을 이용하는데....천일염이 있구요...토판염이 있는데
천일 토판염도 있더라구요 토판염은 가격대가 세서 거의 안사봤지만.....
re)소금종류
난요리사~! | 2008.10.11
꽃소금 주로 사용하는편인데요 굵은소금은 김장김치 담글때 자주 쓰이고 맛소금은 버섯볶음이나 후라이요리할때 많이 쓰는편이에요
re)소금종류
언제나웃음 | 2008.10.11
굵은 소금이 여러모로 쓰임이 있어 좋아요... 김치할 때나 국간 맞출 때 쓰시면 좋구요... 그 외엔 구운 소금같은 가는 소금있으면 좋구요...
re)소금종류
빈틈씨 | 2008.10.11
허브솔트같은 건 집에서 허브 사다가 갈아서 쓰시면 돼요. 첨가제도 안들어있으니 제일 낫죠. 맛소금은 MSG가 같이 들어간 소금이구요, 꽃소금은 굵은소금을 잘게 다져놓은 게 꽃소금이라 보통 요리할 때 많이 씁니다. 잘 녹으니까요.
굵은 소금은 염분과 마그네슘이 많이 들어있어서 보통은 천일염을 많이 사용하구요, 겉절이나 야채를 숨죽일 때 사용하면 좋죠.
굵은소금사다가 솔트밀에 넣고 갈아서 드심 젤 편해요 ^^
re)소금종류
뚜뚜루 | 2008.10.11
김치를 소금에 절일때는 천일염으로 배추를 절이면 됩니다. 맛소금보다는 미네랄이 적게 들어가는 소금을 드시는 것이 좋아요. 먹는 천일염도 나와있어요.
re)소금종류
레조2 | 2008.10.11
요새 소금종류가 정말 다양해졌더군요....
하지만 소금의 짠맛은 별다르지않고, 가공한 소금은 아무래도 비싸서 전 그냥 일반소금이용하고있어요!!!!
re)소금종류
joel0219 | 2008.10.11
꽃소금은 주로 간장담글때나 메주뛰울때 쓰입니다. 굵은 소금은 보통 김장 김치나..김치 할때 많이 사용합니다. 솔트는 보통 염화나트륨...을 줄인것을 말해요.맛소금은 반찬에 두루 두루 사용하는데 그 자제에 조미료 성분이 있다고 하네요..맛소금보다는 굻은 소금을 볶아 빻아서 사용하시면 더 맛이 깨끗하고 깔끔하답니다.
re)소금종류
나연팡 | 2008.10.11
계란 후라이 같은데는 맛소금이 필요하구요,,겉절이 김치나 국에는 굵은 소금을 넣구요,,나물 무침에는 맛소금이나 가는소금을 사용하죠,,소금은 쓰이는데가 다 틀려서 서너가지는 있는게 좋아요,,
re)소금종류
타임라임 | 2008.10.11
굵은 소금은 김치 담글때 말고는 저희집에선 거의 사용을 안하구요~국이나 찌개엔 맛소금이나 가는소금(꽃소금이나,솔트)을 사용합니다..맛소금은 조미료맛같은맛이 나서 많이는 안써요
re)소금종류
카피엄마 | 2008.10.11
좋은 소금이라고 해서 별반 다를게 없더군요.비싸기만 하거든요 음식물을 싱겁게 먹는게 최고지요 굵은 소금 을 뽁아서 분쇄기에 갈아먹으니끼 그거 만큼 좋은게 없데요
re)소금종류
gangagi67 | 2008.10.11꽃소금, 맛소금, 굵은 소금 정도만 있으면 모든 요리에 활용할 수 있습니다. 꽃소금은 두루두루 사용하시고요, 굵은 소금은 배추 절일 때나 국에 넣으면 시원한 맛을 느낄 수 있는 비법이구요. 맛소금은 김 잴때나 김밥 양념할 때 좋습니다. 그러나 맛소금은 조미료기 때문에 많이 사용하지 않는 것이 좋습니다.
그리고 요즘 유행하는 허브 솔트의 경우 가격은 비싸지만 고기 위에 뿌려먹으면 맛이 있습니다.
re)소금종류
천사들엄마 | 2008.10.11
저도 전에 맛소금을 많이 사용했고 지금도 사용은 좀 하지만 꽃소금을 많이 사용하게 되네요. 맛소금에는 조미가 된거라고 하더군요. 솔트같은경우 허브등이 많이 들어가있어 고기나 해물요리에 넣고요.
re)소금종류
화알짝 | 2008.10.11
전 제일 많이쓰는것이 꽃소금..이구요~배추등 절이실때는 아무래도 굵은 소금..맛소금은..잘 안쓰게 되더라구요..무침등할때도 꽃소금이 더맛나고~
요즘 허브 솔트등나오는데 고기구울때는 좋더라구요~^^*필요에따라 그때그때사심 될것 같아요^^*
re)소금종류
쥬얼리킹 | 2008.10.11
보통음식할때는 뽁음소금이나 구운소금을 사요해요
김창할때는 3년 묵은 소금이 제일이라하던데..
햇소금은 물기가 많다고들하고요
중국산은 잘부서지지안고 입자가 고루지못해요
빛깔고 검무스레하고요
re)소금종류
풀향기 | 2008.10.11굵은 소금은 배추를 절이거나 김밥에 넣는 오이 같은 것을 절일 때 사용하구요. 보통 볶음 요리에 사용하는 것은 구운소금을 주로 사용한답니다.
re)소금종류
sung4000 | 2008.10.11
굵은소금은 김치류 절임용 또는 새우 소금구이 용으로 쓰시고 (저는 일반 요리에도 사용..)
꽃소금은 천일염과 중국산(또는 수입산)소금을 2:8 비율로 섞어서 가공하며 국산 천일염을 가공하기도 하지만 미네랄이 다 빠져서...(끓여서 직접 만드는거 추천)
맛소금은 소금에 미원을10%가까이 섞은거라 보시면 됩니다. 열화나트륨+글루타민산나트륨. 양반김등 조미김에 맛소금 사용하는 제품이 많은데 미원 드신다 보면됩니다.
솔트: 소금이라는 뜻이지만 따로 정제염이라고 제품화 해서 판매하는데 죽염, 허브솔트, 구운소금 등 특화된 제품을 사용하셔도 좋습니다. 미국산 몰튼 (Morton)이라고 공장에서 만드는 소금도 구이용에 사용하면 단맛 나고 좋아요.
re)소금종류
광식아놀자 | 2008.10.11
요리를 맛있게 하기 위해서는 몇가지 소금이 필요 합니다. 저같은 경우는 요즘 제일 많이 사용하는 소금은 천일염 입니다. 미네랄이 많이 포함 되어 있다고 하네요.
re)소금종류
투명-하트 | 2008.10.11
소금의 좋류 정말 다양하죠.. 음 굵소금은 필요해요.. 절임용으로 그리고 꽃소금이여..
맛소금은 음식맛 조절하는데 필요하다 하는데 그것은 아니고 두가지만 있으면 군소금은 비싸고 하니..
re)소금종류
이쁜이하늘 | 2008.10.11
새댁이시라면 요리용으로 쓰는 소금이랑 굵은 소금은 절임용으로 쓰일때가 있을거예요 굵은 소금은 간간히 아쉬울때가있어요 오이같은거 씻을때라던지 후라이팬에 눌어붙은거 소금으로 닭아내면 잘 닦여요 꼭 김치를 안담그시더라도 조금 구비해두는게 좋아요
re)소금종류
쑤~^^ | 2008.10.11
보통 김치담글때는 굵은소금(천일염)을 사용하니,, 김치담그실꺼면
굵은소금 사다놓으셔도 좋구요..^^ 보통 집에서 사용하는건 꽃소금이나
구운소금 많이 사용한답니다.. 요즘에 뭐 정제 염?으로 해서 솔트 라고
나온것도 있던데..저는 그건 너무감질맛나서 싫구 맛소금대신에
구운소금이랑.. 꽃소금을 주로사용해요..음식간할때도 꽃소금으로 많이
하니깐요..^^
re)소금종류
이미지상 | 2008.10.11
김치를 담글때 절이는 용도로 굵은 소금은 꼭 있어야 할것 같읍니다.
맛소금은 맛내기 용도로 하나 정도는 있어야 할것 같읍니다.
re)소금종류
맛집을알려다오 | 2008.10.11
전 굵은 소금과 볶은 소금 이렇게 두가지 사용하고 있어요.. 굵은 소금은 배추나 무,오이,호박 절일때 사용하구요.. 음식 간할때는 볶은 소금 사용한답니다^^
