오이무침할때요
새콤달콤이 정말 어려워요
식초와설탕과소금양의비율을 좀 알려주세요
그냥 눈대중으로하니
새콤달콤이 어렵네요
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4개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오이무침
화살표 | 2008.06.11
식초와 설탕은 동일하게 해주시면 될것 같아요. 그런데 식상이 다 제각각 이니 단맛을 더 내고 싶으면 설탕을 좀더 넣어주시면 되겠죠. 그리고 소금은 식초가 들어가서 좀더 적게 넣어주시고요. 그리고 오이무침할때 미리 오이를 소금물에 절여서 해서 괜찮더라고요.
re)오이무침
사과잼 | 2008.06.18
오이는 얇게 썰어야 양념이 금방 스며들어 맛있는것 같아요~
오이를 먼저 얇게 썰고 소금을 적당량 뿌려두고 식초는 조금씩 조금씩 뿌려가면서 간을 맞추고 설탕은 오이 2개에 반스푼~한스푼 정도 넣으면 괜찮은 것 같아요
re)오이무침
하늘네 | 2008.06.11
식초와 설탕의 양은 1:1 비율로 하시구요, 소금은 오이를 살짝 절이는 것이기에 나중에 간을 보면서 넣어주심이 좋을 듯하네요. .
re)오이무침
진이맘 | 2008.06.11
저 역시 오이의 양이 얼마나 되는지 잘 몰라서 뭐라 적어야할 지 모르겠는데요....^^ ^ 식초와 설탕의 양은 동일하게 해주고 소금은 좀 적게 넣는 것이 좋아요. 양을 대략으로 넣은 다음 맛을 본 뒤 조금씩 더 첨가시키면 좋아요.
