계란껍질이 정말 나쁜 세균이 많다고 하잖아요~
정말 찝찝한데..씻으면 오히려 더 안좋다고 하던데
사실인가요??
그럼 이거 조금 더 깔끔하게 보관하고
음식에도 세균이 안들어가게 하는 방법 없을까요?
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22개의 답변이 등록 되었습니다.
re)계란 껍질이 찝찝해요..ㅜㅜ
테니아 | 2008.05.26
계란껍질이 위생상 안좋은건 맞지만, 씻으면 계란자체에 세균이 들어가서 더 안좋대요...
보관하실때는, 팩에 들은걸 사셨으면 팩째 냉장고 안쪽에 보관하시구요,
판으로 사셨다면 계란 보관용 그릇을 하난 두시고 거기에 넣어 역시 냉장고 안쪽에 보관하세요..
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트리플레인보우 | 2008.05.30
계란을 보관하실때 냉장고에 보관하시면 껍질에 세균이 좀 덜 생긴다고 들었어요. 그리고 지금까지도 별일 없었는데 괜찮을거 같아요. 굳이 껍질이 음식에 들어갈일은 없으니까요
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소프트쿠키 | 2008.05.28
맞아요. 씻어서 보관하면 계란껍질에는 미세한 기공이 있어서 세균감염의 우려가 있지요. 그래서 계란껍질을 다룰때 항상 주의를 하라고 하더군요. 계란을 깰때도 껍질과 속 내용물이 함께 묻지 않도록 해야하구요.
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하이버미 | 2008.05.27
맨날 씻어서 보관했는데.. 잘못알고 있었군요.. 껍질이 지저분해서 달걀을 깨뜨리다가 조각이라도 들어가는 경우가 있어서 씻었는데... 배워갑니다..
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암마 | 2008.05.27
요리하는 어린이프로그램 보다가 봤는데...계란껍질에 묻어있는세균은 물로씻으면 안된다는군요..물이 닿으면 오히려 껍질의 미세한 구멍으로 세균이 들어간답니다..그래서 마른 휴지로 껍질을 털어내듯 닦던데..사실 저는 실제로 요리할때 씻지도 않고 그냥 쓰네요..그리고 손을 비누로 씻습니다...혹시 손에 묻은 세균이 도마나 다른 식기류에 묻을까봐서요..
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송알이 | 2008.05.27
계란 껍질에않좋은 균들이 많이 있다고 하네요.. 저도 계란 사와서 바로 냉장보관 했다가.. 먹을때마다 씻고.. 바로 손을 씻어 준답니다..
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명종맘 | 2008.05.27
전 계란을 요리할때 흐르는 물에 껍질째 한번 씻어서 물기를 닦아 깨뜨려 음식을 하는데요^^
그정도만 해도 괜찮은것 같아요^^
열처리 해서 먹으면 아무 이상 없다고 하네요^^
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맛집을알려다오 | 2008.05.27
첨엔 뭣 모르고 계란 사오면 바로 씻어서 냉장고에 보관했는데요.. 씻으면 보호막이 씻겨 나가 더 상하기 쉽다고 하네요.. 그러니 그냥 냉장보관했다가 먹기 전에 씻어서 껍질을 깨는게 가장 좋은 방법 같네요..
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해피해피걸 | 2008.05.27
저같은 경우 계란 사용하기전에 즉 먹기전에 계란은 한번 씻어냅니다 사용한 후에도 당연히 손을 씻구요~~괜시리 껍질 더럽단 마음에 그냥 이렇게라도 해요
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진이맘 | 2008.05.27
계란을 씻지말고 그냥 사용하고 손을 씻는편입니다. 다른 방법이 없는 것 같아요...^^ 편하게 사용하고 손을 씻고 이물질이 안 들어가게 하는 것이 좋을 듯 합니다.
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꽃산 | 2008.05.27
아~ 그렇군요^^ 감사합니다. 오히려 씻으면 독이 되는군요..절대로 씻으면 안되겠어요.. 그냥 최대한 잘 보관했다가 먹어야겠네요~ 답변 감사합니다^^
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지구맛 | 2008.05.27
어차피 사용할 때 씻는다고 해도 물기를 완전히 제거하지 않으면 오히려 요리할 때 그 안으로 물기가 흘러 들어가 더 않좋겠죠. 그냥 익혀먹으면 세균도 사라지니 그냥 먹는것이 좋을 것 같네요. 아니면 드라이기를 사용해서 짧게 소독하는 것도 좋겠네요. 5초정도 뜨거운 바람 지나간다고 안에 익거나 하는 건 아니니까요. 물론 사용하기 전에...
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룰루룰루 | 2008.05.27
처음 구입하고 나서 씻는 것은 별로 좋지 않은 방법이라고 들었구요~ 요리에 사용하기 바로 직전에 물로 한번 헹구어 주세요~ 그럼 괜찮을 거에요
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설탕걸~ | 2008.05.27
저두 계란 만질때 좀 찝찝하곤 했는데 좋은 정보 얻어서 갑니다. 그런데 계란겉면을 씻을때 깨지지 않게 조심해야하는데 어떤방법으로 씻는지 궁금하네요.
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형이다 | 2008.05.27
음 마자여 씻어서 보관하면 세균이 침투 한다고 하더라구여,,,,,정 찝집하면,,드시기 직전에 물로 헹군다음에 닦아서 요리하면 될듯하네여,,,
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웃음보 | 2008.05.27
전 판으로 가져오면 항상 씻어서 냉장고에 보관하거든요 씻은후에 물기빼구 바구니에 담아서 냉장고 안쪽에 보관해서 먹어요 씻으면 안좋다는거 정말 인가요?
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단거 | 2008.05.27
씻어서 보관하면 세균이 안으로 침투한다고 하네요. 그냥 보관하시다가 계란 사용하시기 전에 씻는 것은 괜찮습니다. 그리고 계란 용기채로 냉장고 안쪽에 보관하시는 것이 좋다고 합니다
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마르사 | 2008.05.27
냉장고 안에 달걀 전용 용기를 두어 보관하시고 쓰시기 "직전"에 한 번 씻으면 깨뜨릴 때 껍질에 속이 좀 닿아도 괜칞아요.미리 씻으면 안되니까요.
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언제나웃음 | 2008.05.27
깨끗한 면보를 물에 담갔다가 물을 꼭 짠 후 그걸로 겉면을 살살 닦아주세요. 그런 다음 계란용기에 보관하시면 좋답니다. 씻을 경우엔 바로 닦아내시구요.. 안그러면 미세한 계란껍질 구멍으로 오히려 들어간다고 하네요.
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빈틈씨 | 2008.05.26
냉장보관용 락앤락인가에서 나온 계란 케이스가 있던데요. 저도 뉴스에서 봤는데 살모넬라 균이 냉장고 젤 문 앞에 진열해놓은 계란껍질에서 나올 수 있다고 하더군요. 그래서 전용케이스에 넣고 보관하는 게 좋대요~
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쿠키짱 | 2008.05.26
계란 껍질에 이물질이 묻어있는걸 어쩌다 보기는 하는데 팩에 들어있는건 그래도 눈으로 보기엔 깨끗해 보이더라구요, 겨울철엔 베란다에 보관하지만 요즘처럼 더워지면 냉장보관하고 삶거나 할때는 껍질을 한번 씻어서 삶아요
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헬레나 | 2008.05.26
통 안에 계란을 담고 뚜껑을 덮어 냉장고에 보관하면 되는 거 아닌가요? 원래는 냉장 보관 안 해도 괜찮다고 해요~ 계란껍질이 찜찜해서 항상 계란을 만지고는 꼭 손을 씻어요~
