집에 홍합을 사가지고 왔는데요.
보통 홍합국, 홍합미역국, 홍합초조림, 홍합매운볶음 정도 해봤거든요.
홍합으로 할수 있는 맛있는 요리가 있을까요?
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18개의 답변이 등록 되었습니다.
re)홍합요리
베르나오너 | 2008.04.22
매운홍합찜을 해드세요.
주재료
홍합(2000~3000원 정도면 2인분으로 충분), 소금약간, 마늘5개, 청양고추2개, 홍고추2개, 고추씨 참기름 약간, 참기름약간
부재료
계란찜 : 계란3개, 다시마멸치육수1컵, 부추50g, 홍고추약간, 소금, 후추 약간
1. 홍합은 붙은 실을 떼내고 껍질의 불순물을 제거하고 여러 번 깨끗이 씻어 건져 소금을 약간 넣은 끓는 물에 삶아 둡니다.
2. 마늘은 얇게 저미고 고추2가지는 잘게 다져주세요.
3. 청양고추가루3T, 일반고추가루2T, 다진마늘2T, 물엿1T, 다진파1T, 고추장1T, 간장2T 분량대로 양념장을 만들어 둡니다.(하루정도 숙성시키면 더 좋아요.)
4. 팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘, 고추2가지를 넣고 볶습니다.
5. 마늘과 고추의 향이 돌면 준비한 양념장을 넣고 달달 볶아주세요.
6. 양념장이 팔팔 끓으면 데쳐 둔 홍합을 넣고 고루 섞어 양념이 잘 베어들면 마지막으로 참기름을 살짝 둘러 완성.
re)홍합요리
미선짱짱 | 2008.04.23
홍합을 삶은후 그냥 초고추장 찍어먹는거 맛잇어요...아니면 찜통에 물조금만 넣고 그 증기로 쪄낸후 같은 방법으로 초고추장에만 직어드시거나 간장 와사비소스 직어드시면 맛나요 홍합 짬뽕탕 끓여드시거나 라면에 넣어드시면 국물이 엄청 시원하고 좋아요 홍합살을 밥에 넣어서 간장에 고추랑 파랑 송송 썰어서 고추가루에 참기름 넣고 비벼 드셔도 정최고에요
re)홍합요리
난나다 | 2008.04.22
매운 홍합
재료 : 홍합, 피망, 마늘, 브로컬리 소금
양념 소스 : 고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 맛술 2큰술, 물엿2큰술, 다짐마늘 1큰술, 후춧가루, 생강가루, 물
- 홍합을 씻어 준 뒤 소금을 넣어 물에 삶아주세요.
- 피망은 다지고, 마늘은 얇게 썰고, 브로컬리는 작게 썰어주세요.
- 피망, 마늘, 브로컬리를 팬에 기름을 두른 뒤 볶아줍니다.
- 삶은 홍합을 꺼내주세요
- 피망, 마늘, 브로콜리 볶던 팬에 만들어 넣구 양념장을 넣고 끓을때까지 기다립니다
- 양념 끓기 시작하면 홍합을 넣고 양념이 잘 스며지도록 버무러줍니다.
re)홍합요리
여울이 | 2008.04.22
홍합 밥도 있습니다 .일반적으로 하실수 있는 요리는 다 해본거 같은데요 다양하게 해먹는 요리는 별로 없는 것 같네요 국수등을 끓여 드시면 좋습니다
re)홍합요리
ノダメ | 2008.04.22
볶음 우동 해드세요~~~정말 맛있어요. 스파게티도 좋지만 전 역시 볶음 우동이 좋더라구요. 매운 볶음도 좋구요. 담백하게 볶은것도 좋아요..^^*
re)홍합요리
깅지 | 2008.04.22
저도 해물스파게티에 넣어먹는 방버 추천해드리고 싶어요~ 아니면 데쳐서 초장찍어먹어도 맛있고요!! 그리고 미역국에 넣어 끓여먹으면 미역국이 참 시원하니 맛있답니다`
re)홍합요리
레조2 | 2008.04.22
스파케티에넣어도 좋고, 칼국수나 미역국같이 국물만들어서 먹는 음식에 넣음 시원한맛이나서 좋아요!
그냥 삶아서 맛난 초고추장에 찍어먹어도 좋구요..
re)홍합요리
하늘네 | 2008.04.22
해물스파게티 할때 넣어보세요, 훨씬 시원하고 맛이 좋답니다. 미역국에 살만 넣어도 되고, 껍질도 같이 넣어서 끓여도 시원하고 맛이 좋답니다. 먹기엔 살만이 더 좋지만... 아이들은 껍질 벗기는 재미도 느끼더라구요.
re)홍합요리
시루에 | 2008.04.22
바지락이나 조개를 가지고 봉골레스파게티를 만들듯이
홍합을 깨끗하게 씻어서 스파게티를 할때 홍합 스파게티를 만들어 보세요,
홍합살만 가지고도 만들 수 있고요, 껍질까지 넣어서 만들 수도 있어요.
re)홍합요리
꾸울꿀 | 2008.04.22
화이트와인 홍합찜 만들어보세요. 다진마늘, 양파를 올리브오일에 볶다가 와인을 넣고 홍합도 넣어서 삶아주세요. 다진토마토도 넣고 끓여보세요
re)홍합요리
진이맘 | 2008.04.22
부추와 풋고추를 총총 썰어서 넣고 홍합을 다져서 같이 넣고 전을 해서 먹으면 좋아요. 오늘처럼 비가 오는 날엔 아주 적격인 요리랍니다.
re)홍합요리
단거 | 2008.04.22
저 옛날 일산에서 홍합넣은 해물 떡볶이 먹어봤어요. 소스가 약간 독특했는데 무슨 소스인지는 몰라도 홍합하고 정말 잘 어울렸어요. 떡볶이에 홍합 넣어 드세요.
re)홍합요리
행복만땅s | 2008.04.22
소고기대신 홍합살을 넣고 미역국을 끓이거나
홍합을 껍질채 깨끗이 씻어 소금 파 마늘을 넣고 홍합탕을 끓이거나
밥지을때 홍합살과 간장을 약간 넣고 밥을하면 맛있는 홍합밥이 되는데 드시는 방법은 굴밥과 같이 양념간장에 비벼 먹습니다
re)홍합요리
풀향기 | 2008.04.22스파게티에 넣어 드셔도 좋아요. 홍합을 깨끗하게 씻은 후 삶은 다음 홍합살만 발라서 스파케티 소스를 볶을 때 함께 넣어서 볶아 준 다음 스파게티면과 버무려 드셔도 맛이 좋아요.
re)홍합요리
테니아 | 2008.04.22
칼국수요~
홍합 국물낸 뒤에, 고춧가루 조금 풀고, 소금으로 간한뒤에 칼국수 넣고, 파랑 쑥갓 같은거 넣어서 같이 끓여드시면 됩니다..
국물이 얼마나 시원한지 몰라요~
re)홍합요리
백곰3 | 2008.04.22
홍합은 깨끗히 씻어내야해요,안에 모래같은게 생각보다 많이 나오더라구요~ 홍합을 넣구 미역국을 끓여먹으면 정말 개운하니 맛있떠라구요~ㅎㅎ
re)홍합요리
슬림je | 2008.04.22
홍합이랑 각종 해산물(오징어,새우,조갯살,홍합 많이) 넣고 떡볶이 만드세여~단호박 위뚜껑만 도려내서 속에 씨 다 파내구~살짝 쪄낸다음 그 속안에 해물 떡볶이 만들어서 넣구 치즈 넣고 뚜껑 닫아서 오븐에 돌려주면 보기에도 좋구 맛도 좋은 ㅈ단호박 해물떡볶이 찜이 될것 같네요~ㅎㅎ아이들이나 가족들 별미 한끼 식사로도 좋을것같구여~손님 술안주로도 손색이 없을꺼 같아여~ㅎㅎ
re)홍합요리
purcell | 2008.04.22전을 부치셔도 좋구요..
골뱅이처럼 각종 야채 넣고 매콤 새콤하게 무침을 해 드셔도 맛납니다.
그냥 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 좋구요
