집에서 도너츠만들어볼려고하는데, 시중에판매되는 믹스사다 했는데, 잘안되더라구요.
제가 뭘 잘못했는지, 아님 다른 비법이있는지 궁금해요
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11개의 답변이 등록 되었습니다.
re)도너츠
파랑새맘 | 2008.02.21
믹스를 사서 하시는 거라면 거기에 나와있는 레시피 그대로 따라서 하시는 것이 중요하고요.
제가 보기에는 물을 잘 못 맞추셨거나, 아니면 도너츠 반죽을 너무 오래 동안 하셨거나 튀김의 기름 온도가 낮았거나.. 그랬을 것 같아요.
그리고 사 먹는 도너츠는 부드럽고 촉촉한 것도 있는데, 믹스를 사다가 만드는 도너츠는 느낌은 없을 거에요. 도너츠가 부드럽고 촉촉하려면 발효를 시켜야 하거든요.
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여울이 | 2008.02.21
반죽상태도 틀리고요 그리고 또 일반 기름에 튀기면 파는 맛은 좀 안나는 편입니다 .그리고 믹스가루는 맛에 특유의 향이 있어서요 ^^
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배뽕뽕 | 2008.02.21
뒤에 나온대로만 하면 되요~ 도너츠 만드는 것 힘들지 않은데요- 레시피 나온대로 하세요^ㅡ^ 다시 그대로 하시면 맛있는 도너츠 드실 수 있을거에요~
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천사들엄마 | 2008.02.21
믹스로 하실거면 그냥 조리예대로 하는게 제일 맛이 좋죠. 원래는 계량컵이나 계량수저를 가지고 해야하는데 저는 대충하게 되네요.
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네오냥 | 2008.02.21
조리예가 나온그대로 해주셔야 해요
저도 그냥 눈대중이나 집에있는 컵으로 분량맞추고 했더니 처음엔 잘안됐는데
다음에는 정확히 계량컵으로 하니까 제대로 되더라구요
그래도 사먹는 전문도너츠 수준의 기대는 마세요 ^^
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뿌띤 | 2008.02.21
반죽 질기도 중요하지만 기름에 튀기는 음식이니까 기름 온도도 세심하게 맞춰주셔야 되요~~ 미리 반죽 살짝 넣었을 때 중간쯤 퐁당들어갔다 올라오는 온도로 튀겨주세요
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백곰3 | 2008.02.21
믹스제품은~ 젤로 중요한게 중량을 정확히 맞추는거랑 물양 맞추는거예요, 저도 몇번 실패했는데,, 좀 주로 물양을 못 맞췄어요, 제품 뒷면에 나온 설명서가 젤로 정확해요, 그냥 요고 대추 맞췄다 싶게하시면 망치세요~
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한상ㅡ | 2008.02.21
믹스는 뒤에있는 설명서 대로 하는게 가장 맛있게 잘되는거 같아요 ㅡ
집에서 만들때는 저에게 맞게 다른 재료 넣어가며
바꿔서 만들기도 하는데요 ㅡ
믹스는 조금만 바뀌어도 맛이 많이 틀려지는거 같더라구요 ^-^
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유리공주 | 2008.02.20
설명서가 있지 않나요~물량만 제대로 맞춰주시면 되는데요~도너츠도 여러가지 종류가 있어서..믹스는 물만 잘 맞춤 그리 어렵진 않아요
re)도너츠
유리공주 | 2008.02.20
설명서가 있지 않나요~물량만 제대로 맞춰주시면 되는데요~도너츠도 여러가지 종류가 있어서..믹스는 물만 잘 맞춤 그리 어렵진 않아요
re)도너츠
푸른머리무군 | 2008.02.20
믹스의 경우 표기된 분량을 정확하게 맞춰주는게 중요한 듯 해요. 예전에 물 분량을 잘못 맞췄더니 엉망이 됐었는데 다시 정확한 양으로 시도했더니 잘 나오더라구요.
