혹시...보라당근이라고 들어보셨나요?
옆집언니가 무슨 이상하게생긴것을 줬는데 그 이름이 보라당근이라네요...
대체 이것도 당근인가요? 당근이라면 요리는 어케해야하져? 그런데 보라색이라기보다는
흙빛을 더 많이 띤것같아요~
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5개의 답변이 등록 되었습니다.
re)보라당근이라고 아세요?
코레일 | 2008.01.11
로마시대의 당근은 주황색이 아니라 보라색이나 흰색이었습니다.
10세기에 보라색 당근은 아프가니스탄, 파키스탄, 북부이란에서 재배되었습니다.
보라색, 흰색, 노란색당근은 14세기에 유럽으로 수입되었고 검은색, 빨간색, 초록색 당근 또한 재배 되었습니다.
카로틴색소를 포함하고 있는 주황색 당근은 16세기 네덜란드때 까지는 없었습니다.
이 주황색 당근은 한 애국적인 네덜란드 재배자가 민족의 색인 주황색의 당근을 재배하면서 생겨난 것입니다.
전문가들은 이 재배자가 북아프리카에서 온 노란 돌연변이 씨앗에서 나온 주황색 종류에 반해 재배했다고 생각하고 있습니다.
이 색은 베타카로틴과 조금의 알파카로틴에서 나오는데, 이것은 야간시력과 건강한 피부에 필수적인 비타민A로 전환되는 색소입니다
re)보라당근이라고 아세요?
푸드스타리 | 2008.01.11
요즘 컬러푸드가 유행이여서 보라감자나 당근도 많이 나와 있더라구요.
대형마트 가면 요즘은 많이 팔더라구요. 맛은 일반당근과 비슷하고요...
저도 처음보는거라서 오래전에 사봤는데, 색이 이뻐서 구절판이나, 월남쌈에
넣으면 여러가지 색이 나와요!!!
re)보라당근이라고 아세요?
파랑새맘 | 2008.01.11
네.. 보라색 나는 당근이 있더라고요..
보라당근은 보라색 색소에 안토시아닌이 풍부해서 요즘 각광받고 있는 것 같아요. 어디서는 음료수로도 나온 것 같던데요. 안토시아닌이 항산화 작용, 콜레스테롤 저하 등의 효과가 있다고 하네요.
그런데 주황색 당근에 익숙해져 있어서 그런지 왠지 보라색 당근은 그다지 식욕이 생기지 않더라고요.
re)보라당근이라고 아세요?
짱가마누라 | 2008.01.11
보라당근두 있구여, 노란색 당근두 있어요. 하지만 맛은 별루 모르겠네요. 이런당근두있구나하구 하지만 맛과 향은 주황당근이 나아여
re)보라당근이라고 아세요?
옥수수짱7 | 2008.01.10
슈퍼갔다가여 첨보는거같아신기하기도하고해서산는데요전별루였어요
그냥당근하고똑같은용도로사용하심될거같구요
색내기위해사용하기엔별루인거같아요카레나볶아서비빔밥정도.....
