송년회로 지친 간을 위하여 겨울에 먹을 수 있는 보양식은 어떤 것이 있나요. 한국사람은 역시 국물이 있는 것이 최고겠지요.
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12개의 답변이 등록 되었습니다.
re)겨울 보양식
얌생이 | 2008.01.04청국장이나 된장국이 특별히 보양식이라고 하긴 뭐하지만...갑자기 먹는 보양식보다는 매일 꾸준히 먹어주는게 간이나 우리 몸에도 좋을꺼 같아요... 우리네 음식인...청국장이나 된장국 추천합니다...콩이 몸에도 좋고 쉽게 접할수 있구요...^^
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낭만슈 | 2007.12.28
굴삼계탕도 좋아요. 굴이 들어가서 국물도 시원하고 삼계탕 한그릇 먹고나면 몸이 좋아지는것 같거든요. 시원한국물의 굴삼계탕 드셔보세요.
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치우왕 | 2007.12.27
저는 매생이국도 좋은거 같아요 파래 하고 좀 비슷하게 생겼지만 맛은 부드럽고 담백하고 먹으면 몸이 개운해지는 느낌이더라구요 요즘에는 파는곳이 별로 없어서요.
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분홍바나나 | 2007.12.27
맞아요 국이 가장 맛있고 좋죠^^ 보양식이라면 삼계탕은 어떨런지요^^ 사골국이나 설렁탕도 좋을것 같아요 보신도 되구요 맛도 있구요
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송알이 | 2007.12.26
재첩국을 강추하고 싶네요..
재래시장이나 마트에 가면 재첩이 있거든요..
깨끗히 씻어서 물만 넣고 끓이다가 부추 송송 썰어서 소금으로 간하면 되요..
숙취해소에 짱이랍니다.
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기분좋은나 | 2007.12.26
겨울철엔 국물이 좋아요 설렁탕.곰탕 등 여러가지 음식이 좋지만 송년회를 하실거면 도가니에 수육을 드시면 보양도 되고 속도 든든하고요 어떠세요
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성군 | 2007.12.26
골다공증 예방에도 좋은 멸치 다시마 국물
단백질과 칼슘이 풍부한 사골 국물
환절기의 피부와 두뇌 회전에 좋은 황기 인삼탕
그 외에도 닭칼국수 등 여러가지가 있겠죠...^^
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터벅이 | 2007.12.26
곰탕이 제일 나은 것 같네요. 국물이 담백하면서도 보양도 되고, 특별히 먹을거 생각나지않으면 김치만 있으면 먹기가 좋으니깐요.
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하늘네 | 2007.12.26
곰국은 어떠신지요? 사골이나 족을 사다 찬물에 담궈 둔후 핏물제거하고, 물을 팔팔 끓인후 사골과 족넣고 한번 끓기 시작하면 국물을 버리고 새로이 찬물 받아서 팔팔끓으면 한번 데처진 족과 사골넣고 3-4시간씩 푹 고아서 소금과 파송송 넣어서 무우김치와 같이 먹으면....넘 좋은데...
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을이맘 | 2007.12.26
겨울에 먹을수 있는 보양식이면,,, 갈비탕 어떻세요?? 손쉽게 만들수 있을꺼 같은데요?? 갈비를 물에 담가 핏물을 빼시고 한번 튀겨(데쳐)주세요~~~ 글구 푹 삶아서 드심 맛있는 갈비탕을 드실수 있을꺼예요^^*
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풀향기 | 2007.12.268. 건고사리는 불린 후 삶은 다음 찬물에 헹구어 주고 체에 밭쳐 물기를 제거하고 양념장 1/3 정도를 넣고 간이 배도록 버무려 놓아요.
9. 숙주나물은 삶은 후 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐 물기를 제거하고 양념장 1/3 정도를 넣고 간이 배도록 버무려 놓아요.
10. 쇠고기를 삶은 국물에 8과 9를 넣고 쇠고기, 대파, 홍고추, 고춧가루를 넣어 준 다음 5와 6을 넣어서 끓여 줍니다.
11. 국물맛이 어우러지게 끓으면 소금으로 간을 맞춰 주고 그릇에 담아 냅니다.
버섯육개장 맛있게 만들어서 드셔 보세요..^^
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풀향기 | 2007.12.26얼큰한 버섯육개장 소개합니다..
[재료]
느타리버섯 80g, 표고버섯 3개, 새송이버섯 1개, 백만송이버섯 10개, 팽이버섯 1봉지, 쇠고기 사태 250g, 고사리 100g, 숙주나물 100g, 대파 2뿌리, 홍고추 1개, 소금 약간, 고춧가루 2큰술,
양념장 ( 국간장 4큰술. 양조간장 1큰술, 마늘 4쪽, 쪽파 2뿌리, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술)
[만드는 방법]
1. 쇠고기 사태는 덩어리째 찬물에 담가 핏물을 빼고 끓는물에 삶은 다음 먹기좋게 찢어 놓아요.
2. 마늘과 쪽파는 껍질을 제거하고 씻은 후 마늘은 다져 놓고 쪽파는 잘게 썰어 놓아요.
3. 그릇에 국간장, 양조간장, 2의 재료와 고춧가루, 참기름을 넣고 양념장을 만들어요.
4. 1의 양념장을 1/3 정도를 넣고 간이 배도록 조물조물 버무려 놓아요.
5. 새송이버섯, 표고버섯, 팽이버섯은 잡티와 밑동을 제거하고 새송이버섯은 적당한 크기로 썰어 놓고 표고버섯은 채썰어 놓아요.
6. 느타리버섯은 찢어 놓고 백만송이 버섯도 준비합니다.
7. 대파는 껍질을 벗기고 홍고추는 꼭지를 제거하고 씻은 다음 대파는 적당한 크기로 썰어 놓고 홍고추는 어슷썰기 합니다.
