예전에 인사동에서 버섯들깨탕을 자주 먹었었는데요.
어머니 편찮으셨을 때도 거기서 포장해다가 드렸었죠.
인공조미료는 전혀 안들어가고 천연조미료로만 맛을 낸다고 했는데,
국물이 아주 걸쭉한게 거의 스프나 죽 같았었는데
너무 맛있게 먹었던 기억이 나서 함 해보려구요.
아주 맛나게 조리하는 비법 좀 가르쳐주세요!!!
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2개의 답변이 등록 되었습니다.
re)걸쭉한 버섯들깨탕
시루에 | 2007.12.13
들개 자체만으로는 절대로 걸쭉한 국물이 되지 않아요.
시판 들깨가루안에 쌀가루가 들어 있다거나 해서이고
집에서 해서 드실 때 들깨가루만 있을 시에는
쌀이나 찹쌀을 믹서에 갈아서 같이 넣어서 끓여 보세요.
re)걸쭉한 버섯들깨탕
헬리아 | 2007.12.13
버섯 들깨탕 국물이 걸죽한 것은 들깨 갈은것과 찹쌀 갈은것을 같이 물에 푼다음 넣어서 그런거예요 천연조미료는 여러가지 해산물을 가루로 내서 사용한다는 것이구요 요리판 레시피를 찾으신 다음 활용해서 만들어 보세요
