예전에 저희 어머니께서 복숭아잼 정말 맛있게 해주셨는데,
이제 나이도 찰 만큼 찼고 제 손으로 한번 만들어드리고 싶네요
집안사정도 안 좋다보니 어머니도 일을 나가셔서 아침에 가족들 다 빵으로 떼우고 나가는데
제가 혼자 집에 남아있는 시간에 한번 만들어서 가족들한테 선물하고싶습니다~
지금 겨울철인데 만들기 잼 만들기 쉬운 과일이 뭐가 있을까요?
(여름에 결심할껄 그랬죠?ㅠㅠ)
그리고 간단한 조리법도 가르쳐주세요~
글을 다 쓰긴썼는데..과연 '간단한' 조리법이 있을지 의문입니다....^^;
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20개의 답변이 등록 되었습니다.
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
성군 | 2007.11.28
단호박 잼을 추천해 드립니다.
단호박2개를 깨끗이 씻어서 잘 익도록 너무 크지 않게 조각을 내시구요
레몬1/2개는 반달모양으로 얇게 썰어 준비합니다.
냄비에 단호박을 넣어 물1/2컵을 붓고 호박이 푹 익을때까지 끓이시구요
단호박이 완전히 익으면 곱게 으깨주세요.
냄비에 으깬 단호박과 설탕100g을 붓고 얇게썬 레몬을 함께넣어 은근한 불에서
조합니다. 다 조리하면 소독해놓은 병에 단호박잼을 담아 단단히 밀봉하여 보관하고 먹으면 되요.
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
홀로서기스타트 | 2007.12.02
잼 만드는거 어렵지 않아요~ 계절이 겨울이니까 가격도 저렴하고 싱싱한 귤로 귤쨈을 만드시면 좋을 것 같네요.설탕이 많이 들어가요
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lifelight9 | 2007.11.29
쨈만들기 쉬워요!! 저는 토마토쨈자주 만들어먹는데 참 좋더라고요~
일단 토마토 끝을 십자모양을 내시고 물에 한번 데쳐주세요~(이렇게하면껍질까기가쉬워져요.^-^) 그리고 껍질을 까시나서 손으로 한번식 뭉게주세요.. 그리고나서 냄비에 넣고~ 설탕넣어서 끓이시면되요.^-^ 좀 달게하시려면 설탕을 토마토넣은거의 반정도넣어주시고요~ 들달게 하시려면 설탕을 여기서 조금 빼셔도 되요.^-^ 찐득찐득해질때까지 조려주면 되요.^-^(눌지않게 저어주셔야해요!!)
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
진이맘 | 2007.11.28
사과쨈이 좋을 듯 합니다.
사과도 많이 나오고 있구요. 사과를 잘게 썰어서 냄비에 넣습니다.
물은 일체 붓지 않고 설탕만 사과의 양과 비슷하게 넣고 끓여줍니다.
흐물거려지면 아주 소량의 소금으로 간해주면 됩니다.
눌지 않게 한번식 저어주면 됩니다.
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
은아짱 | 2007.11.28
전 딸기 사다가 깨끗이 씻어서 설탕넣고 간단히 렌지에 돌려서 잼을 만든적이 있습니다. 물론 중불에 저어가며 만드는게 정석이지만요..
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
HyperK | 2007.11.28
지금 계절엔 사과잼이 최고에여. 약간이라도 타게되면 맛이 떨어지니까 계속 저어주셔야해요. 사과,꿀,설탕을 1:0.5:0.5 비율로 섞어서 해보세요. 정말 맛있어여~ ^^
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단거 | 2007.11.28
과일 잘 씻어 알맹이가 넣고 먼저 끓이면 과일이 뭉그러져요. 설탕을 동량으로 넣어도 되는데 저는 너무 단 맛이 싫어 금방 먹을 것은 설탕을 조금만 넣습니다. 계속 약한 불에서 부글부글 끓이면서 농축되어 걸쭉해질때까지 저어 주시면 됩니다
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웃음보 | 2007.11.28
과일하고 설탕하고 1:1로 넣어서 중불에서 저어주시면 됩니다. 인터넷에 레시피 과
정 자세히 나와있으니까 보시구 하시면 빨라요
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
다돼지 | 2007.11.28
생각보다 그렇게 많이 어렵지 않은것 같아요. 중요한건 끓일때 잘 저여줘여 타지않고 부드러운 쨈을 만들수 잇어요. 계절에 많은 쨈을 만드시면 좋겟네요.
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
짝퉁럭셔리 | 2007.11.28
가장 쉬운게 딸기잼이잖아요..제가 만들어본것중 단감잼은 텁텁하고요, 포도잼은 너무 힘들고 아님 사과잼으로 하세요..사과는 껍질을 벗겨서 작게 채썰고 다시 썰어서 설탕하고 비율을 맞춰서 졸이시면 되요...곱게는 안나오고요 사과 말아말레이드처럼 사과가 약하게 씹히는데 생각보다 괜찮더라고요..
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
빈틈씨 | 2007.11.28
http://beentm.egloos.com/3960697 <- 읽어보세요. 과일은 아니고 아랫님이 말씀하신 호박잼인데, 저는 늙은호박가지고 만들었어요. 잼 종류는 비율만 맞춰서 끓이고, 옆에서 넘치지 않게 저어주면서 지켜보는 것 이외에는 특별한 팁이 없으니 성공하실꺼에요.
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
유리공주 | 2007.11.28
딸기잼이 젤 맛있긴 한데 요즘 그냥 구해서 먹기도 힘들죠?^^사과잼과 귤잼도 괜찮아요~적당한 크기로 썰어서 설탕과 물넣구 불조절 잘 하시면 그다지 어렵진 않아요~
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
터벅이 | 2007.11.28
사과 쨈이나 귤 쨈 아님 오랜지 쨈이 좋을 것 같습니다. 하는 방법은 설탕과 물을 사용하면되구요. 레시피를 보시고 참고하셔도 좋을 것 같네요.
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
수천홍 | 2007.11.28
생각보다는 어렵지 않습니다. 어떤 쨈을 만들지 몰라서 정확한 레시피는 쓸수 없지만 대부분 쨈은 재료와 물, 설탕만을 이용해서 만듭니다.
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
백곰3 | 2007.11.28
지금은,,, 사과쨈이나 귤쨈이 좋을꺼 같아요,가격면에서~~ 만드는건 어렵지 않아서 은근한 불에서 계속 조려주시면 됩니다. 설탕과 과일을 1:1비율로 하시면 되구요~
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
옹기장수 | 2007.11.27
쨈 만드는건 하나도 어렵지 않아요 , 사계절 과일을 가지고 쨈을 만들어도 각각 색다른 맛이 있어요 ..여름에는 복숭아 , 포도 , 지금은 사과쨈 , 귤쨈도 괜찮거든요
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꿀바람 | 2007.11.27
쨈만드는 방법이라... 복숭아쨈 맛있겠는걸요? 황도라면더더욱요... 설탕과 과일을 1:1의 비율로 하라는 소리는 대충 들었는데 저도 잘 모르겠네요. ㅋㅋ 이번기회에 많은 분들의 노하우를 같이 좀 알아봐야겠어요. 예전에 저희 집에서도 딸기쨈, 포도쨈을 한 기억이있는데 한상자 다 만들어도 조금 나오더라구요. ㅡㅡ;
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
천사들엄마 | 2007.11.27
저도 딸기잼을 해봤는데 하는 방법은 그다지 어렵지 않아요. 근데 할때 잘 저어줘야 해요. 딸기하고 그 분량의 1/2정도의 설탕 그리고 레몬즙 조금 들어가요.
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
도현닷컴 | 2007.11.27
저희 엄마는 가끔 딸기잼을 만드셨는데, 파는 것보다 맛있더라구요, 씨가 엄청 씹혔지만 ; ㅎ 그다지 어려워 보이진 않던데요 ? 재밌다고 계속 만드셨어요
re)과일잼 만드는법 어렵나요?
후이 | 2007.11.27
사과쨈
재료: 사과 한개, 설탕 (보관기간에 따라), 레몬즙 조금
(만들기)
1. 사과는 껍질을 벗겨서 잘게 잘라준다
2. 냄비에 사과를 넣고, 레몬즙과 설탕을 함께하여 잠시 둔다.
3. 뚜껑을 덮어서 약한불로 끓인다.
4. 끓어오르면 뚜껑을 벗겨서 주걱으로 저어가면서 약 15분정도 졸인다.
