튀김을 하고 난 후에 기름을 버리기는 아까워서 다시 사용하려고 하는데
어떻게 해서 사용하면 좋을까요???
좋은 조언부탁드려요~~~
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18개의 답변이 등록 되었습니다.
re)튀김을 한 후 기름은??
찰랑소녀 | 2007.10.31
튀김을 할때 적당한 양의 기름을 사용해서 남은 기름의 양을 최대한 중이는게 좋구여 튀김 요리가 끝나면 우선 식힌뒤 면천으로 걸르면 불순물들을 1차로 제거할 수 있습니다. 그 다음에는 양파를 넣어 튀기면 기름이 어느 정도 맑아집니다..재활용 기름인 만큼 다른 요리시에 우선 적으로 사용하시구요 정 찝찝하고 기름이 안줄어 든다면 기름을 이용한 비누 만들기도 좋습니다..아이들과 함께 만드러 보세요~ ^^
re)튀김을 한 후 기름은??
오디눈하 | 2007.11.20
튀김하고 난 기름은 되도록이면 빨리 조리에 이용하시는 게 좋아요. 기름이 산화된다고 하더군요. 튀김에 가라앉아 있는 찌꺼기를 잘 걸려내서서 잘 밀봉해두신후 조리해서 빨리 드시면 된답니다.
re)튀김을 한 후 기름은??
배나온푸우 | 2007.11.01
튀김 한후에 남은 기름 아깝지요~ 그렇지만 몸에 해롭기 때문에 처음부터 적정량만 사용해서 튀기신후 양파로 1,2번 재활용하시고 그래도 남으시면 버리는게 좋을것 같아요
re)튀김을 한 후 기름은??
수천홍 | 2007.11.01
다 쓴 기름은 거즈 나 채에 지꺼기를 한번 걸러준 후에 양파를 넣고 한번 튀겨줍니다. 그리고 기름을 식힌후에 밀폐용기에 넣어서 냉장고 안에 보관해서 사용하면 됩니다. 2~3정도만 재활용이 좋습니다.
re)튀김을 한 후 기름은??
미사랑 | 2007.10.31양파나 마늘등을 넣어두고 냄새를 잡아두었다가 재사용하기도 합니다. 다만, 오래 두시면 산화되므로 되도록 빨리 재사용하세요.
re)튀김을 한 후 기름은??
진이맘 | 2007.10.31
한번 정도는 더 사용한 뒤 아깝더라도 그냥 버리는 것이 좋을 듯 합니다. 오래된 기름은 좋지 않다고 합니다. 전, 만약 아까우면 후라이팬을 사용하기 전에 한번 사용한 기름으로 한번 닦은 다음 음식을 하기도 합니다.
re)튀김을 한 후 기름은??
가을에로 | 2007.10.31
한두번정도는 키친타월에 거르어 한 두번 정도 사용하고 잇어요
단 오래 보관하기 보다는 빨리 가름이 들어간 요리를 해 먹는 편이랍니다
re)튀김을 한 후 기름은??
후이 | 2007.10.31
1-2번 사용한 기름은 체에다 기름종이를 깔고 걸러서 몇번 더 사용하시고 기름 색이 많이 탁해지면 빨래비누를 만드는 것도 좋을 것 같네요
re)튀김을 한 후 기름은??
rukawa | 2007.10.31
기름을 걸러서 몇 번 정도는 재사용이 가능합니다.
항상 그렇게 사용해 왔는데~~
그렇게 재사용이 정 싫으시다면 비누로 재사용하는 방법밖에는 없을 겁니다.
re)튀김을 한 후 기름은??
몰래보리차 | 2007.10.31
저는 기름을 걸러서 한번만 더 사용하고 그 이후엔 버려요. 계속 사용하면 몸에 안좋을것 같아서요. 비누 만들어서 사용해도 좋을것 같네요.
re)튀김을 한 후 기름은??
biryun | 2007.10.31
일단 오일포트를 사용해서 거르시면 3번정도까지는 사용하실수 있어요.. 기름은 올리브유를 쓰시구요.. 그리고 백곰3님처럼 폐식용유로 비누 만드셔도 좋구요.. 먹는데는 사용 안하시는게 좋을 듯.
re)튀김을 한 후 기름은??
성군 | 2007.10.31
튀김후 기름은 버리지 않으셔도 됩니다...버리지 말고 설탕을 조금 뿌려 재워 두시면 하루만에 기름이 싹 없어집니다...한번 해보세요...
re)튀김을 한 후 기름은??
백곰3 | 2007.10.31
튀김으로 이용했으면,,기름이 많을텐데,,,그걸 재사용하기는 몸에 안 좋을꺼예요.재사용해도 양이 많아서,,, 한참 시간이 걸리니..저희 엄마는 폐식용유로 비누 만들어주는데 알아봐서 가져다 주더라구요,, 근데,,밑에 짱가마누라"님이 남겨준 내용보니 함 이렇게 이용해봐야겠어요
re)튀김을 한 후 기름은??
짱가마누라 | 2007.10.31
양파두 좋지만여 대파 하얀부분을넣고 한번 튀겨주시면여 기름이 맑아져여. 중식에서 그렇게 많이 쓰시더라구여. 파향이 향긋하기두 하구여
re)튀김을 한 후 기름은??
탄빵공주 | 2007.10.31
저도 기름아까워서 항상 고민이었는데 양파를 넣는다는 건 첨알았네욤 담에 유용하게 한번 써먹어야겠어요 좋은정보감사해요. ㅎㅎ
re)튀김을 한 후 기름은??
요리판사 | 2007.10.31
저도 몰랐는데 양파을 쓰는군요! 한수 배웠습니다!!
저는 양배추 채썬것을 마지막에 한번 튀겨 내면 기름이 맑아지거든요
제가 알고있는 방법 입니다^^~~~~~~
re)튀김을 한 후 기름은??
오르간 | 2007.10.31
양파를 몇조각 넣어 튀겨보세요...튀김기름이 맑아지고 냄새도 사라집니다.
양파가 지방이 상하는것을 막아주기 때문에 병에 담아두면오랫동안 쓸수
있답니다...
re)튀김을 한 후 기름은??
얌얌쌤 | 2007.10.31
마지막에 양파를 한번 튀겨내면 냄새가 제거되어 다음에 다시 쓸 수 있어요.
그리고 튀김후 기름을 보관하는 용기가 따로 있는 것은 알고 계시죠! 기름이 걸러져서 들어가니 다음에 쓸때 깔끔하죠.
