정말 한국인의 대중적인 음식하면 김치찌개를 빼놓을 수 없을 것 같은데요~
저는 김치를 참기름에 볶은다음에 물을부어서 시작하니까 좀 더 맛있는 것 같든데..
또 어떤 방법이 있나요??^^
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22개의 답변이 등록 되었습니다.
re)김치찌개 맛있게 끓이는법
ㄴr무 | 2007.09.13
저는 쌀뜬물을 쓰구요
기름두른 냄비에 김치랑 돼지고기 넣고 완전 김치가 풀죽을때까지 볶다가
쌀뜬물 넣어서 한번더 푹~~~ 끓이거나..
쌀뜬물에 멸치가루 넣어서 푹끓이고 김치를 넣어 한번 더끓여요~
그담 양파랑 버섯 넣고 한번더 끓이고 끝물에 콩나물 넣어서 한번더 끓여요..
이렇면 김치가 풀이 팍팍 죽어서~!! 넘넘 맛있어요
re)김치찌개 맛있게 끓이는법
jtfs | 2007.09.30
김치찌개는 참기름보다는 식용유에 볶다가 해야 맛있습니다......참기름으로 하면 나중에 느끼해 질 염려가 있기 때문이지요....
re)김치찌개 맛있게 끓이는법
jtfs | 2007.09.30
김치찌개는 참기름보다는 식용유에 볶다가 해야 맛있습니다......참기름으로 하면 나중에 느끼해 질 염려가 있기 때문이지요....
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jtfs | 2007.09.30
김치찌개는 참기름보다는 식용유에 볶다가 해야 맛있습니다......참기름으로 하면 나중에 느끼해 질 염려가 있기 때문이지요....
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jtfs | 2007.09.30
김치찌개는 참기름보다는 식용유에 볶다가 해야 맛있습니다......참기름으로 하면 나중에 느끼해 질 염려가 있기 때문이지요....
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jtfs | 2007.09.30
김치찌개는 참기름보다는 식용유에 볶다가 해야 맛있습니다......참기름으로 하면 나중에 느끼해 질 염려가 있기 때문이지요....
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아주황당하심 | 2007.09.29
쌀뜨물로 김치찌개를 끓일 수도 있군요........감사합니다~~~ 나중에 꼭 해봐야겠어요........................ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
re)김치찌개 맛있게 끓이는법
심혈 | 2007.09.14
제 경험상으로는 숙성도와 김치국물이 중요하더군요
진한 김치국물에 돼지고기가 들어가면 최상의 김치찌개가 됩니다
re)김치찌개 맛있게 끓이는법
blue719 | 2007.09.13
고기보다는 참치를 넣어서 해 먹으면 맛있더라구요. 그 참치캔안에 있는 국물 내지는 기름까지 모두 넣으세요
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살인낼미소 | 2007.09.13
가능하면 육수를 쓰면 좋지만 없으면 쌀뜨물로 끓이셔도 맛있습니다~! 김치는 살짝 볶은 후에 육수, 혹은 쌀뜨물에 돼지고기/꽁치통조림/참치 중 아무거나랑 같이 넣고 팔팔 끓여드시면 맛있어요~
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스마트라 | 2007.09.13
돼지고기는 생목살로 이용하시구요 비계가 적당히 있는것이 부드러워요 김치하고 같이 볶다가 물을 붓고 끓이는데 김치국물을 넣어주시면 훨씬 진하게 먹을 수 있죠
re)김치찌개 맛있게 끓이는법
똑똑한bee | 2007.09.12
김치찌개의 생명은 묵은김치같아요. 이번에 시골에서 심하게 묵은 김치가 왔는데 멸치만 넣고 다른 간은 아무것도 안했는데도 석촌호수 근처 오모리 같은 맛이 나더라구요. 거기에 마늘 넣고 돼지고기랑 김치랑 같이 볶으면!!!!
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아~싸 | 2007.09.12
김치를 살짝 들기름에 볶다가...물을 부으세여..전 고기들어간게 싫어서 넣지 않지만 고기도 넣고 고추장 도 약간 넣으면 칼칼하고 맛있어여
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효진네 | 2007.09.12
돼지고기를 김치국물에 볶아서 끓이면 돼지고기 냄새도 나지 않고 훨씬 구수한 김치찌개가 될거예요
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마르사 | 2007.09.12
신 김치와 돼지고기,양파,다진 마늘을 고추장 조금 넣고 볶다가 멸치,다시마,표고 육수를 부어서 푸~욱 끓이시면 맛이 저절로 나서 좋은 게 김치찌개 아닐까요?
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필캣 | 2007.09.12
묵은 김치 넣고 물넣고 돼지고기 넣고 마늘넣고 그냥 끄리세요~
저희집은 그냥 이렇게 먹는데요~~ 묵은김치에 양념때문인지 다른거 안넣어도 맛있답니다. 꼭드셔보세요~
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리폼공주 | 2007.09.12
김치는 참기름보다 그냥 식용유에 돼지고기랑 달달달 볶다가 물이나 육수 붓고..
고추장 조금 넣으면 더 맛잇어요
re)김치찌개 맛있게 끓이는법
앤셜리19 | 2007.09.12
저도 꽁치 김치찌개나 고등어 김치찌개 좋아해요.국물도 그냥 하는것보다 멸치육수를 넣거나 하는것도 맛나더라구요^^
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현승 | 2007.09.12
꽁치 통조림이나 참치를 넣고 하는것도 맛있잖아용 ^^각각 맛도 다르고 ㅎㅎ 술안주로도 좋죵 ^^
re)김치찌개 맛있게 끓이는법
야미타 | 2007.09.12
등갈비를 같이 넣어서 오래끊이시면 참 맛좋은 김치찌게가 되요 맛있게 드세요 김치는 오래될수록좋아요
