중국요리중에 고추잡채 있자나요..피망이 많지만...ㅎㅎ
꽃빵이랑 같이 먹는다는....
고추잡채 잘하는 방법이랑요..고기는 돼지 ?? 소???
어느게 맛나나요???
리플 팍팍 부탁해요~~
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6개의 답변이 등록 되었습니다.
re)고추잡채할때요
해피쿡 | 2007.09.09
고추잡채
피망, 풋고추100g, 돼지고기 50g, 표고버섯 10g, 죽순 30g, 양파 10g, 대파 1대, 마늘 3쪽,생강 1쪽, 청주, 간장, 녹말, 달걀흰자, 소금, 참기름, 식용유, 후추, 조미료 약간씩
만드는 방법
1. 돼지고기는 기름기는 떼어내고 얇게 저며서 5cm길이로 가늘게 채썰어 생강즙, 청주, 간장, 후추,녹말을 넣고 주물러 밑간이 들게 한 다음 달걀흰자를 넣어 다시 주무른다.
2. 피망(풋고추)은 반으로 갈라서 씨를 빼고 5cm 길이, 0.3cm 두께로 채썰고 표고버섯, 죽순, 양파도 피망과 같은 크기로 채썬다.
3. 파, 마늘, 생강도 굵기가 일정하게 곱게 채썰어 놓는다.
4. 팬에 기름을 두르고 뜨겁게 달구어지면 파, 마늘, 생강채를 넣어 볶은 후 간장넣고 향기가 나면 돼지고기 밑간한 것을 하나씩 떨어지도록 볶아서 고기가 익으면 야채를 넣어 볶는다.
5. 풋고추가 익기 시작하면 소금, 후추를 넣어 간을 맞추고 색이 너무 진하면 소금으로 간은 한 다음 참기름을 넣어 살짝 볶아낸다.
http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=8&dir_id=806&eid=3a5p61k/npYkX0kX76vB6a9iT5upCLbY&qb=sO3D38Diw6Q=
re)고추잡채할때요
배고픈타락이 | 2007.09.09
고추잡채하실때는 매콤한 고추기름이 있어야 꽃빵이랑 드실때 더 맛있어요, 그리고 사과를 잘게 썰어서 넣으시면 덜 느끼합니다
re)고추잡채할때요
헬리아 | 2007.09.09
고추잡채 하실때 고추만 쓰는 것보다 피망과 반반 섞어 쓰시는것이 더 아삭거리고 맛나요 그리고 제가 소고기도 써 봤는데 역시 돼지가 좀더 씹는 맛이 있더라구요 그리고 요 색색이 파푸리카를 조금 섞어도 이쁘더라구요
re)고추잡채할때요
필승522 | 2007.09.09
잡채에는 보통 돼지고기를 넣지요~ 잡채용으로 썰어진것으로요~ 고추잡채에도 돼지고기를 넣으시면 좋지요~
