잡채를 만들을려고하는데요.
만들줄은 아는데
어떤재료가 들어가면 더특별하고 맛이잇을까요?^^
야채류도좋고 버섯이나 고기 두요^^
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15개의 답변이 등록 되었습니다.
re)잡채만들을려고하는데요.
전갈자리 | 2007.09.05
전 버섯을 좋아해서 여러 가지 버섯을 넣어요..
느타리버섯,팽이 버섯,새송이 버섯,표고 버섯.. 그리고 콩나물 살짝 데쳐서 많이 넣으면 씹는 느낌도 좋답니다..
re)잡채만들을려고하는데요.
마이다스의손 | 2007.09.07
저는 거의 버섯만 넣어요. 버섯이 건강에도 좋잖아요. 새송이, 표고, 느타리, 새송이, 노루궁뎅이, 백만송이, 기타등등 버섯종류를 있는데로 다 사와서 잡채를 하는데 맛있더라구요.
re)잡채만들을려고하는데요.
스타블루 | 2007.09.06
야채가 많이 들어가면 갈수록 맛있는 것 같아요. 당근이나 시금치 등등 고유색깔이 있으면 식감도 높힐 수 있구요
re)잡채만들을려고하는데요.
초발심 | 2007.09.06
저는야채고기다뽁아두고 당면을 쌈아서 소쿠리에 바처서 조금식혀서 간장과 참기름으로 당면을 당면을 골고루 무침니다 다무친다음 나머지 재료를 석어서 접시에 담으세요 참기름을 아끼지 마세요
re)잡채만들을려고하는데요.
창의 | 2007.09.05
저도 고기따로 양파당근따로 간해서뽁아요 버섯은느타리 하고표고버섯너어주고요 간장하고 굴소스도썩어서써요
re)잡채만들을려고하는데요.
켜켜 | 2007.09.05
정성을 넣으시면 더 특별하고 맛도 좋습니다^^
백가지 야채와 고기를 넣어봤자 정성이 빠지면
전 먹기 싫더군요
re)잡채만들을려고하는데요.
수천홍 | 2007.09.05
잡채는 밑에 댓글에도 좋은 내용들이 많이 있네요. 전체적으로 한가지 재료마다 간을 해주고 마무리할때 당면에도 간을 해 주면 맛이 좋습니다.
re)잡채만들을려고하는데요.
가을에로 | 2007.09.05
버섯 종류가 들어가면 맛이 더 있더라구요 표고버섯 느타리
버섯 등과 돼지고기나 소고기 조금 넣어주시면 좋아요
re)잡채만들을려고하는데요.
한송이잡초 | 2007.09.05
버섯 잡채를 하실려면 버섯을 종류별루 다 준비해서 넣으셔두 되구요..
어물을 채썰어서 넣어서 어묵잡채를 넣으셔도 돼요..
다른 재료는 다같이 들어가지만 주재료가 뭐가 되느냐에 따라 달라져요
피망을 넉넉히 넣으면 피망 잡채가 되구요
re)잡채만들을려고하는데요.
밥장이 | 2007.09.05
버섯은 대부분 표고를 넣지만 향을 싫어하실경우엔 느타리나 새송이버섯이 좋더라구요~ 아님 양송이도 괜찮구요~^^
re)잡채만들을려고하는데요.
아임다비 | 2007.09.05
콩나물! 저희엄마가 아주 간단한 잡채를 만들어주실때 넣었던게 콩나물이였어요 귀찮으시면 대충 고기랑 콩나물만 근데 맛났다는거
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슈플레스 | 2007.09.05
당근,표고버섯, 돼직고기혹은쇠고기안심을 사용하면 되요. 그런데 꼭 당면들어가는 잡채가 아니라면 콩나물 잡채도 맛있어요
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식도락74 | 2007.09.05
야채를 볶을 때 고추기름으로 하면 매콤하면서 느끼 하지 않고 괜찮을 겁니다.
고추기름을 구하기가 어려우면 청양고추를 다져서 넣어도 괜찮습니다.
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몽이댁 | 2007.09.05
잡채 만드는 비법이랄건 없지만 콩나물 넣으면 아삭하고 야채 좋아하면 부추도 좋구 좋아하는 재료라면 넉넉하게 넣은게 좋겠지여 버섯이 몸에 좋다하니 많이 드세여
re)잡채만들을려고하는데요.
작은행복♡ | 2007.09.05
부추, 피망, 파프리카, 돼지고기, 양파, 애느타리버섯, 어묵, 당근 등을 곱게 채썰어 만드심 됩니다~
