오이 소박이를 맛있게 하는법 좀 알려 주세요..
젓갈은 어떤것을 넣어야 맛있는지요..
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9개의 답변이 등록 되었습니다.
re)오이 소박이에 들어가는..
뚝딱맘마 | 2007.08.14
저는 까나리액젖을 쓰는데 오이는 살짝만 절였다가 사용하시고 부추랑 양파,쪽파,다진마늘 고춧가루 입맛에 따라 설탕약간...요렇게 넣고 버무려드시면 괜찮던데요
re)오이 소박이에 들어가는..
몰래보리차 | 2007.08.14
까나리액젓을 넣고 담궜는데 맛있더라구요. 끓는물에 절여줘야 오이가 물러지지않고 아삭해요.
re)오이 소박이에 들어가는..
배고픈타락이 | 2007.08.14
멸치가 주로 쓰이긴 하지만 까나리액젖한번 써보세요~그리구 배를 한번 넣어보세요 달달한게 익으면 정말 맛있어요~
re)오이 소박이에 들어가는..
나슬 | 2007.08.14
손질해서 씻어놓은 오이를 끓는 소금물을 부어서 절여줍니다. 식히지 말고..
끓는 물에 절여야 오이가 무르지 않고 아삭아삭 해 집니다.
소금양은 찍어 먹어봐서 약간 짭짤하게(오이에 간이배려면 짭짤해야)
부추는 김치 양념을 해 놓고, 뜨거운 소금물에 절여진 오이는 소크리에 건져서
물기를 빼고, 준비한 소를 오이에 넣으면 됩니다.
re)오이 소박이에 들어가는..
복집 | 2007.08.13
보통 그냥 멸치 액젖을 넣고 하는데...밑의 분 말처럼 수분이 많이 생기게 하면 안되고.. 부추에, 당근, 양파, 마늘, 고추가루...아주 간단하게 할 수 있답니다.
re)오이 소박이에 들어가는..
blue719 | 2007.08.13
까나리 액젓 놓으시구요. 오이소박이 안에 부추를 많이 넣으세요. 생채도 약간 곁들이면 좋은 듯해요
re)오이 소박이에 들어가는..
사발공주 | 2007.08.13
젓갈은 저는 경상도입맛이라 멸치액젓만 사용하는데 시원한 맛 좋아하신다면 새우젓도 함께 쓰시는게 좋아요~ 오이소박이는 익으면서 수분이 많이 나오니깐 간은 짭짤하게 하시고 양념은 빡빡하게 만들어서 사용하세요
re)오이 소박이에 들어가는..
달걀♡ | 2007.08.13
저는 새우젓이랑 까나리액젓이 제일 맛있더라구요. ^^ 멸치는 좀 너무 진한 맛이 나구요...
re)오이 소박이에 들어가는..
youmin | 2007.08.13
부추...양파 마늘 .참..당근은 넣지 마세여 오이랑 궁합이 맞지않는다네여..
그리고..젓갈은 까나리 젓도 괜찮고..멸치액젓도 괜찮아여..
