미역오이냉국을 만들어봤어여
식초를 많이 넣었는데도 시큼한맛이 덜하더라구여
친정엄마께 말해봤더니 유통기한 지나면 시큼한맛이 덜할수있다시길래
확인해봤는데 유통기한은 아니더라구여
식초를 더 넣어야하는지 다른것으로도 시큼한 맛을 낼수있는지여?
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
7개의 답변이 등록 되었습니다.
re)미역오이냉국
하늘네 | 2007.07.31
물에다 식초를 타는 것이 아니라 미역에 아주 신맛이 강하다 싶을 정도로 묻히셔서 그위에 물을 부어서 아님 얼음을 넣으셔서 간을 맞춰보세요~~
re)미역오이냉국
옥돌메 | 2007.07.31
신맛은 사람의기호에따라결정해야합니다 신것을 좋아하는사람은 많이넣고
신맛을 싫어하는사람은 조금만넣어야겠지요 나이가드신분은 신것을 않좋아하는편입니다.
re)미역오이냉국
체스 | 2007.07.31
일반 식초로는 시큼한 맛이 덜 느껴지신다면 빙초산을 약간 섞어보시는건 어때요? 영업점에서는 빙초산으로 신맛을 내기도 하거든요
re)미역오이냉국
마르사 | 2007.07.31
더 신 맛을 원하시면 2배식초를 써보세요. 유통기한은 안 지났어도 식초 뚜껑이 잘 안 닫혀있었으면 신 맛이 많이 사라질 수도 있고요.
