요즘 양파 저렴하잖아요~
양파 짱아찌 담고 싶은데 짜지 않고
새콤달콤 맛있게 담는법좀 알려주세요~
여름에 입맛없을때 먹으면 좋을꺼 같아서요~
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
4개의 답변이 등록 되었습니다.
re:양파 짱아찌 만드는 방법
백곰3 | 2009.06.04
새콤달콤∼ 입맛 없을 때 좋아요
● 양파피클
● 양파피클
■ 준비할 재료
양파 2개, 비트 20g, 청양고추 4개,
양파 2개, 비트 20g, 청양고추 4개,
절임물(물3컵, 설탕·식초 ⅓컵씩, 간장 1큰술, 통후추 1큰술, 소금 약간)
■ 만드는 법
① 양파를 손질해 큼직하고 네모지게 썬다. 비트는 얄팍하게 저며 썬 뒤 모양틀로 찍어내고 물에 담가 붉은색을 약간 뺀다. 청양고추는 송송 썬다.
① 양파를 손질해 큼직하고 네모지게 썬다. 비트는 얄팍하게 저며 썬 뒤 모양틀로 찍어내고 물에 담가 붉은색을 약간 뺀다. 청양고추는 송송 썬다.
② 물을 냄비에 붓고 설탕과 식초, 간장, 통후추를 넣어 한소끔 팔팔 끓이다가 소금으로 간한 뒤 식힌다.
③ 준비한 양파와 비트, 고추를 밀폐용기에 담은 뒤 ②의 물을 붓는다. 반나절 이상 삭힌 뒤에 먹는다.
● 양파새우살찜
■ 준비할 재료
양파 3개, 새우살 ½컵, 실파 1대, 밀가루 4큰술, 참기름 1큰술,
양파 3개, 새우살 ½컵, 실파 1대, 밀가루 4큰술, 참기름 1큰술,
청주 1작은술, 소금 약간,
조림장(간장 1큰술, 물 1컵, 설탕 1작은술, 참기름 ½큰술, 소금 약간)
■ 만드는 법
① 양파는 껍질을 벗기고 꼭지를 반듯하게 자른 뒤 속을 파낸다.
① 양파는 껍질을 벗기고 꼭지를 반듯하게 자른 뒤 속을 파낸다.
② 새우살은 소금물에 흔들어 씻은 다음 곱게 다지고, 실파는 송송 썰어놓는다.
③ 다진 새우살에 송송 썬 실파와 밀가루, 참기름, 청주, 소금을 넣어 조물조물 무친다.
④ 양파 속에 양념한 새우살을 채워 넣는다.
⑤ 조림장 재료를 냄비에 담고 양파를 넣은 뒤, 양파에 간이 배도록 중간 불로 서서히 익힌다.
re:양파 짱아찌 만드는 방법
좋은생각짱 | 2009.06.04
양파 요새 조그만한게 많이 나왓더라구요
양파를 먹기좋게 등분하셔서
촛물을 만드세요, 간장과 설탕, 식초, 물등을 넣어주시면 되는데요
저는 동량으로 해서 끓여서 사용햇어요, 신것을 싫어하시면 식초양을 줄이시면 되요
팔팔 한번 끓이신다음에 한김 나가면 용기에 담은 양파에 부어주시면 되요,
식은다음에 냉장고에 보관하셨다가 세번정도 끓였다가 식히시면 맛있는 양파장아찌가 되요,
re:양파 짱아찌 만드는 방법
바다 | 2009.06.04
양파는 미리 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비하셔도 돼고, 아님 작은 거면 통으로 하셔도 되는데 설탕, 식초, 물은 동량으로 간장은 다른것에 반정도만 넣고 대신 소금으로 간을 하세요. 여기에 통후추, 건고추넣어서 팔팔 끊여 주세요. 팔팔 끊는채로 부어서 뚜껑 덮고 3일 후에 다시 끊여서 식힌후에 보관하심 돼요..
re)양파 짱아찌 만드는 방법
이정주 | 2007.06.24
간장1: 설탕 1: 식초 1: 물 4비율로 해서 한번 끓이세요...
그다음 식히시구요...
양파를 먹기좋은 크기로 자르신다음에..
식힌 간장물을 양파에 넣으시면 됩니다...
한 1주일내지 10일 정도면 다 익구요...
다익은후에는 냉장 보관하시면 맛납니다...
제가 하는 방법은 심심한 맛이 나거든요...
밥먹을때도 좋지만...
느끼한거 먹을때 좋더라구요...
심심한거 싫구 약간 짠게 좋다 하시면.,...
물양을 좀 줄이시던지...
간장양을 조금 늘려보세요...
