동네 슈퍼에서 새송이버섯 세일을 하길래 3봉지나 사왔어요,,
일단 한봉지는 기름에 간장넣고 파,마늘 양념해서 볶았는데 그럭저럭 먹을만하더군요,,
단촐한 두식구라 음식이 상해서 버리는 경우가 많아서 신랑하고 세끼 먹을수 있는 주말동안 처리해
야하는데 어떤 요리가 좋을까요? 아님 오래 보관할수있는 방법이라도요,,세일상품이라 그런지 싱싱
해보이지는 않아서요
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20개의 답변이 등록 되었습니다.
re)새송이 버섯 요리요
purcell | 2007.04.29새송이를 깨끗하게 닦아 (씻지 않으셔도 되구요)
물,간장,설탕(2:1:1)을 넣고 끓여 식히신 다음 밀폐 용기에 차곡차곡 담아 냉장고에 하루정도 놔두셨다 드심 오래두고 먹을 수 있는 짱아찌가 된답니다.(단걸 싫어하심 간을 보신후 설탕간을 조절하세요)
칼칼한걸 좋아하심 청양고추 한개를 함께 끓였다 넣으셔도 좋구여.
보관하기도 좋고 오래두고 먹기에도 쫄깃하니 맛이 좋답니다
re)새송이 버섯 요리요
루미큐브 | 2007.05.21
ㅎㅎ 굴소스에 야채랑 같이 볶아서, 밥위에 얹거나 스파게티랑 같이 볶아먹어도 좋구요. 불고기에 넣어도 좋고.하이라이스나 카레라이스 등에 넣어도 좋은 야채같아요. ^^ 얇게 부쳐서 송이전을 해먹기도 하구요.
re)새송이 버섯 요리요
파로츠 | 2007.05.02
저의 경우에는 요..버섯류는 어디다 넣어도 괜찬던데... 저는 요즘 스파게티 많이 해먹는데.. 거기에 버섯도 넣어서 먹어요.. 믹스된 토마토 스파게티 쏘스에 넣어끌이면 끝입니다... 씹는 맛이 그런데로 괜찬아요~
re)새송이 버섯 요리요
잔다라 | 2007.04.30
살짝 데쳐서 쌈요리 먹을때 같이 먹어도 되구요, 찌게나 국에 넣으실수도 있고, 빨리 많이 드시려면 부침가루 뭍혀서 부쳐먹으면 맛도있고 영양가도 좋구요!
re)새송이 버섯 요리요
버럭쟁이 | 2007.04.30
새송이버섯장조림도 괜찮아요... 살짝 데쳐서 가로로 도톰하게 찢어서 장조림을 해 보세요,.. 맛있습니다.
re)새송이 버섯 요리요
맛집을알려다오 | 2007.04.29
고기나 오징어 불고기 같은데 넣거나 어묵볶을때도 넣어도 좋구요..
그냥 저며서 계란 옷입혀 구워드셔도 된구요..
콩나물이랑 잘게 찢은 버섯이랑 데쳐서 겨자 소스해서 무쳐드셔도 맛나요
re)새송이 버섯 요리요
5226115 | 2007.04.29
새송이버섯 6개 정도 ; 길이대로 얇팍하게 썰고, 양념 에 재웁니다.
양념 ; 참기름, 꿀, 설탕 1TS 씩. 진간장 4TS, 소금, 흰후춧가루 약간
팬을 달구어 노르스름하게 익힙니다.
re)새송이 버섯 요리요
미사랑 | 2007.04.28제일 간단한 방법은 슬라이스에서 고기처럼 구워서 참기름보다는 들기름 찍어드시는게 더 맛있습니다. 새송이를 2등분해서 간장과 설탕을 넣어 장조림을 하기도 하던데요. 아니면 아예 이번주말엔 얇게 썰어서 버섯 샤브샤브를 해서 드시면 빨리 없어질것 같네요.^^
re)새송이 버섯 요리요
미사랑 | 2007.04.28제일 간단한 방법은 슬라이스에서 고기처럼 구워서 참기름보다는 들기름 찍어드시는게 더 맛있습니다. 새송이를 2등분해서 간장과 설탕을 넣어 장조림을 하기도 하던데요. 아니면 아예 이번주말엔 얇게 썰어서 버섯 샤브샤브를 해서 드시면 빨리 없어질것 같네요.^^
re)새송이 버섯 요리요
미인지니 | 2007.04.28
답글감사해요..근데 새송이버섯 버무려서 날로 먹어두 되나요?일단은 오늘저녁은 덮밥으로 먹을려구요
re)새송이 버섯 요리요
again | 2007.04.28
간장 고추가루 굴소스 마늘 대파 등으로 양념장을 만들어서 길고 얇게 슬라이스를 하여 펜에 지져 드시고 냉장고에 두시려면 렙 에 싸 두시면 될꺼에요.
re)새송이 버섯 요리요
진이맘 | 2007.04.28
불고기를 할 때 같이 양념해서 넣어도 되구요. 된장찌개를 할 때 작은 크기로 썰어서 넣기도 합니다.
볶음밥을 할 때 넣어도 되구요.
밀폐용기에 넣어서 보관하시면 괜찮을 것 같아요.
re)새송이 버섯 요리요
ange | 2007.04.28
신문에 돌돌 말아 냉장 보관 하셔두 되구요...먹기좋은 크기로 잘라 냉동보관했다가 먹을때 녹여 먹어도 되구요...마늘다진거랑 고추장, 양파만 넣고 볶으면 덮밥으로 먹기 좋아요~^^
re)새송이 버섯 요리요
송알이 | 2007.04.28
가장 간단한 방법은 구워서 소금+참기름 찍어서 먹는것.. 아니면 새송이 집에 있는 야채들 모아서 새콤달콤 양념장에 무쳐서 먹어도 맛있어요..
