부침개에 부침가루만 넣나요?
바삭한 맛을 원하신다면 튀김가루나 녹말을 약간만 넣어 주세요.
아님 쫄깃한 맛을 원하신다면 찹쌀가루를 조금 넣어 보세요.
찰진 부침개로 변신한답니다.
저는 부침개를 만들때 감자가루 찹쌀가루 밀가루 부침가루와 댤걀을 넣어 반죽을 부침개 만듭니다.
제가 만들어 먹어본 결과 여러가지를 넣어 만들었을때 바삭하고 쫄깃하게 먹었던것 같아요. 식구들
반응도 아주 좋았답니다. 야채는 여러가지를 넣어요.
저는 부침가루를 넣고 하는 부침개를 좋아하는대요
그 이유는 부침가루에는 간이 되어 있잖아요
그래서 제가 굳이 소금등 밑간을 안해도 되는 장점이 있죠
하지만 튀김가루는 밀가루처럼 간이 안되어 있어요
물론 바삭하게 하는 장점이 있긴 하지만
부침가루와 튀김가루를 같이 섞어서 하면 좋을거 같내요
넣던 안넣던 기호의 차이겠지만, 튀김가루를 혼합하면 바삭한 부침개가 된답니다. 나이드신분의 경우 부침개는 쫄깃한게 제맛이라고 싫어하시는 분들도 있지만, 젊은세대라면 오히려 바삭한 쪽을 선호하겠네요.
사족이지만 부침가루가 아닌 튀김가루로 부침개 만드는 사람도 있답니다..ㅎㅎㅎ
부침가루에 튀김가루를 넣어서 부침개를
해서 먹으면 맛있는줄 몰랐네요.
보통 부침개를 해서 먹는다고 하면
부침가루만 생각을 해서여...
넣는 재료에 튀김가루나 녹말가루를 같이 첨가를
해서 같이 반죽을 하게 되면 바삭한 맛의 부침개를
먹을수 있겠네여
저도 튀김가루로 부침개 가끔 해먹는데용..
튀김가루에 밀가루를 섞어서 한답니다. ㅋㅋ
모.. 부침가루가 있다면 부침가루로 하기도 하는데
어쩐지 튀김가루를 넣어서 해먹으면 약간 더 바삭한 느낌이 나는듯한 기분이 들어서용..ㅋㅋㅋ
사실 부침가루와 튀김가루의 차이를 거의 모르겠다는..ㅡㅡ;;;
저는 부칠때 일부러 부침가루랑 튀김가루르 썪엇 ㅓ넣는답니다
그럼더 바삭하고 맛있는점이 되드라구요
아니면 밀가루 부침가루 튀김가루 세가지 다 썪어서 해도 무방해여
다 입맛이 다르니까는 우너하시는대로하시면 될듯 합니다 .........
