저희 집에선 미역국 끓일때 쇠고기 보다는 조개살이나,굴을 넣어서 끓이는데요..국물이 시원하고 참 맛있어요...가끔 가자미도 넣어서 끓이는데 맛은 시원하니 좋은데,뼈를 완전히 발라내야하는 귀찮음이 있긴해요......^^

깔꼼한 맛을 원하시는거같네요~~

새우를 넣어보심은 어떠세요 ??

요즘에는 북어넣고도 많이 끓인답니다. ^^

국물이 깔끔하고, ㄱ1름이 뜨지않고 , 미역국의 깔끔한맛이 잘 우러나서 ~~

소고기보다 더 맛있는거같아요 !! ^^)/

겨울엔 굴을 넣고 끓여주시면 시원하고 깔끔한 미역국이 됩니다. 미역국을 맛있게 드시고 싶으시면

오랫동안 끓여주셔야 맛있고 깊은 미역국을 드실수 있어요. 미역국을 아무것도 넣지 않고 끓여주셔

두 좋아요 아무것도 넣지 않은 미역국이 생각날때 가끔 끓여먹어요

굴미역국 갠적으로 좋아하는 미역국이요,

쇠고기를 넣어서 하면 맛이 좋지만, 저는 고기보다 깔끔한 맛이 더 좋아서

굴이나 조개류등을 넣어서 미역국을 끓여요

바지락을 해감한다음에 미역을 넣고 끓이다가 바지락을 넣고 끓이면 국물맛이 시원하고 좋더라구요

감칠맛이 난다고 해야하나,

대신 참기름으로 미역을 안볶아야 개운한 맛이 나요

해물로 미역국을 끓이면 시원한맛이나지요.. 소고기는 구수한맛을 내게되는데 일단 해물을 넣을것인지.. 소고기를 넣을것인지 부터 정하셔야 되요 둘다 맛있는재료지만 섞이게 되면 정체불명의 맛이나게 된답니다

일단 하나를 정하셨으면 끓이는 방법은 비슷해요

마른미역을 찬물에 넣고 10~20분정도 놔두면 미역이 불어서 우리가 일반적으로 알고있는 미역의 모습이되죠

(미역은 불리게 되면 양이 많아지니까 한꺼번에 많이 불리게되면 감당하기어려움..ㅡㅡ;;;)

충분히 미역을 불린후 적당한 크기로 잘라주시고 물기는 꼭짜서 준비해주세요 그리고 냄비에 참기름을 적당량 (숟가락으로 하나정도)소고해물을 넣고 볶아줍니다 이때 너무많이 볶으심 안되구요 2/3정도만 익게 볶아주세요

,해물에 미역도 같이 넣고 살짝볶아주세요 (30초~1분정도만)

익힌 재료에 물을 자작하게(잠길정도)  붓고 팔팔 끓을때까지 기다리시다 국간장이 있으심 국간장 두세스푼넣고 색깔이 연하게 나오면 소금으로 간을해줍니다 (만약 물이작거나 많을경우는 간을하기전에 가감을해주세요) 국간장이 없으심 일반간장도 상관은 없어요

간을 맞추신후에 맛을더내고 싶을땐 소고기다시다,해물다시다 등을 커피숟가락으로 한스푼정도 넣어주심 더깊은맛을 낼수있죠 요즘은 산들에나 천연조미료등이 많아서 간만잘맞추시면 왠만해선 맛있는 미역국을 끓일수있답니다

건미역30g. 홍합500g. 다진마늘1큰술. 소금1작은술

국간장1큰술, 참기름1작은술, 후추가루1/2티술, 물2L

만드는 방법

1.미역은 물에 불려서 깨끗이 빨아 적당한 크기로 썰어 놓는다.

2.홍합은  털등이 붙어 있으면 떼어내고 깨끗이 씻어 준비한다.

3.냄비에 홍합을넣고 물을부어 불에얹어서 끓기 시작하면 준비한

  미역을 넣어서 중불에 10분정도 끓여주며, 마늘을 넣어주고 국간장 넣고

  소금으로 덧간을 맞춘다음 기호에 따라서 후추와 참기름,조미료를 첨가하시면 됩니다

미역은 물에 불렸다가 먹기좋게 썰어줘요,

굴을 넣고 한 미역국 맛있어요,

고기를 넣고 한거랑 다른 시원하고 감칠맛 나는 미역국

미역을 마늘을 넣고 볶으시다가, 어느정도 끓으면 잘씻은 굴을 넣고 끓여주면 되요

굴은 너무 많이 익음 맛이 없으니 거의 익을때쯤에 넣어서 드시면 되요,

마른새우를 넣어도 맛잇죠, 마른새우로 넣은 미역국은 미역과 같이 끓여주시면 되요,,

*소고기미역국

재료준비(5인분)

1.말린미역 30g을 찬물에 2시간정도 불려서 깨끗이씻어

  먹기좋은 크기로 짧게 뜯어놓고

2.양지머리 200g을 찬물에서 1시간정도 핏물을 빼놓고 

3.다진마늘1큰술. 조선간장3큰술. 참기름1작은술. 물3 L를 준비한다.

만드는방법

1.냄비에 물을붓고 양지머리를 넣어서 중불에 푹익혀 건진다.

2.고기 삶은물의 기름기를 걷우워내고 준비한 미역을넣어 맛이 우러나고

  미역이 부드러워지도록 끓인다.

3.삶은고기를 잘게찢거나 칼로썰어서 끓고있는 미역국에 넣고, 다진마늘과

  조선간장으로 간을 맞추어서 한소끔 끓인뒤 참기름을 넣어주면 완성이 되며 

  기호에따라 덧간을 할때에는 고은소금과 소고기다시다를 사용하여도 됩니다.

*홍합미역국

재료준비 (5인분)

건미역30g. 홍합500g. 다진마늘1큰술. 소금1큰술

후추가루1/2티술. 물2L

만드는 방법

1.미역은 물에 불려서 깨끗이 빨아 적당한 크기로 썰어 놓는다.

2.홍합은  털등이 붙어 있으면 떼어내고 깨끗이 씻어 준비한다.

3.냄비에 홍합을넣고 물을부어 불에얹어서 끓기 시작하면 준비한

  미역을 넣어서 중불에 10분정도 끓여주며, 마늘을 넣어주고 소금으로

  간을 맞춘다음 기호에 따라서 후추와 참기름 조미료등을 첨가하시면 됩니다.

*조개류도 끓이는 방법은 동일 하지만 조개는 짭짤한 소금물에 2~3

  시간정도 담그어 해감을 시켜준뒤 깨끗이 씻어서 사용하여야 합니다

저는 미역국을 끓일때 고기를 안넣고 하거든요.

불린 미역을 참기름을 넣고 달달 볶은다음

물을 적당량을 넣고 푹 끓이시면 되여..

홍합이나 바지락을 넣고 끓이셔도 맛있어여...

불린 미역을 적당한 크기로 잘라주신후에

미역국을 끓이시면 먹기에 좋아야\ㅕ

저는 쇠고기안넣을때는 참치도 넣고 해봤답니다

저두 아는언니가 해 먹길래 따라 해본건데요

맛은괜찮드라구요

끓이는방법은소고기랑비슷하구요

나중에 참치를기름기 쫙빼서 넣고 소금으로만간을 해주면되드라구요

물론 참치 기름기가조금잇기는하나 담백하더라구요

마른새우가 있으시면 불린미역을

국간장 조금넣고 볶다가 물넣어 주고 한소큼

끓으면 마른새우 넣고 간해 주시면 새우가 들어가

시원해 지고 재료도 간단히 준비할수 있어서 좋아요.

냉동실에 겨울에 사둔 굴이 있으면 굴을 넣어 주셔도

좋구요. 굴도 새우와 마찬가지고 미역넣고 한소큼 팔팔

끓을때 넣어 주면 비린내도 나지 않고 시원하게 먹을수 있답니다.^^