된장찌게를 끓이다보면은...그냥 멸치말구도 다른 것으로도
맛있는 육수를 만들수있는 비법좀 알려주세요
좋은 하루
답변하시면 씨앗 5개를, 답변이 채택되면 씨앗 +10개를 드립니다.
8개의 답변이 등록 되었습니다.
re)된장찌게 육수 맛있게 내는 방법?
성아의주야 | 2007.09.18
쌀뜬물을 사용하시구요 다시마, 표고버섯, 마른 새우도 괜찮아요 거기다 청국장을 넣어도 일반 된장찌개 보다 더 깊은 맛이나요~
re)된장찌게 육수 맛있게 내는 방법?
오디네 | 2007.11.23
쌀을 씻을때 세번째 정도의 물을 가지고 다양한 야채를 넣어주시면 맛이 있는 것 같아요. 칼칼한 맛의 청양고추를 넣어주셔도 좋구요
re)된장찌게 육수 맛있게 내는 방법?
뿌띤 | 2007.09.17
오징어랑 큰 새우 두어마리 넣어주면 완전 시원한 해물 뚝배기 되여~~ 만들기도 쉽고 확실히 차별화된 된장찌개 맛 ㅋ
re)된장찌게 육수 맛있게 내는 방법?
아이린24 | 2007.09.17
저희집은 된장찌개에 쌀뜬물을 넣어서 끓여요~ 그러면 고소한 맛도 나는것 같고~
맛도 더 좋더라고요...
re)된장찌게 육수 맛있게 내는 방법?
필캣 | 2007.09.16
저희집은 청국장 풀구 다른재료랑 조개를 넣어요~~
그리고 끓고 나서 청량고추 넣으시면...얼큰하고 시원한 된장국을 맛보실수있어요
re)된장찌게 육수 맛있게 내는 방법?
eternal | 2007.09.16
소고기 부위 중에 차돌박이라고 있잖아요. 된장찌게에도 잘 어울리더라고요. 좀 비싼게 흠이긴 하지만....
re)된장찌게 육수 맛있게 내는 방법?
진이맘 | 2007.09.16
멸치, 다시마, 무우, 양파, 대파, 뒤포리를 넣고 푹 끓여줍니다.
국물이 진하게 되면 건더기는 건져서 내고 된장을 풀어서 사용하면 됩니다.
re)된장찌게 육수 맛있게 내는 방법?
이뿐봉슈 | 2007.09.16
저는 다시마랑 멸치랑 같이 넣어서 육수를 만드는데요. 그리고 고추장도 약간 넣어주면 맛있어요
